Pszenna owsianka do karmienia piersią: przepisy, korzyści i szkody, porady medyczne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mamusie karmiące muszą chwilowo zrezygnować z wielu produktów i jednocześnie odkryć coś nowego. Co powiesz na owsiankę pszenną podczas karmienia piersią? Przyjrzyjmy się temu zagadnieniu szczegółowo. A także dowiedz się, jak wybierać płatki zbożowe i gotować pyszne jedzenie. Rozważ korzyści płynące z tego dania i możliwą szkodę dla matki i dziecka.

Zacznijmy od najważniejszej rzeczy: jaki rodzaj płatków zbożowych? W końcu często mylony jest z prosem, a to zupełnie inne produkty.

Kasza pszenna: co to jest?

Zamieszanie rodzi się z podobnych nazw. Kasza jaglana, zwana również kaszą jaglaną, wytwarzana jest z kaszy jaglanej. Kasza pszenna lub pszenica jest produktem przetwarzania ziaren pszenicy durum. Kasza manna i prawdziwy włoski makaron są również wytwarzane z tych płatków śniadaniowych.

Jeśli matka zadaje pytanie: „Czy można jeść kaszkę pszenną podczas karmienia piersią”, to ma cośpowoduje. Najprawdopodobniej jest to ulubiony lub nowy produkt dla nieproduktu. A może ktoś polecił jeść pszenicę lub wręcz przeciwnie odradzał.

Z czego słynie kasza pszenna? Przede wszystkim jest to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej. Ugotowany w piekarniku jest szczególnie smaczny, spróbuj, jeśli to możliwe. Produkt ten wchodzi również w skład diety wegetarian, a także jest głównym składnikiem 7-dniowej diety na odchudzanie.

Jednak lekarze nie zalecają spożywania kaszy pszennej podczas karmienia piersią w pierwszym miesiącu po porodzie. Zrozumiesz dlaczego, gdy przeczytasz skład tego produktu.

Skład kaszy pszennej

Jak każdy produkt z pszenicy durum, to zboże jest bogate w węglowodany (około 18 g/100 g). Zawiera nie więcej niż 3 g białka i mniej niż 1 g tłuszczu.

Zawartość kalorii w pszenicy gotowanej w wodzie wynosi 90 kcal na 100 g. Idealny produkt dietetyczny. Ale jeśli gotujesz z mlekiem o zawartości tłuszczu 2,5%, liczba kalorii wzrasta do 130.

W zbożach znaleziono również mikro- i makroelementy ważne dla organizmu:

• witaminy z grupy B, witamina C, A, F, E, PP;
• potas, wapń, magnez, sód, fosfor, żelazo;
• aminokwasy (arginina, lizyna, glicyna, tyrozyna, cysteina, kwas glutaminowy i wiele innych);
• włókno;
• skrobi;
• mono i disacharydy.

Ze względu na bogaty kompleks witamin i minerałów lekarze zalecają kobietom w ciąży włączenie pszenicy do swojej diety. Dlaczego więc kasza pszenna podczas karmienia piersią w wieku 1 miesiąca nie jest?Zalecana? Ze względu na złożony gluten białkowy, lepiej znany jako gluten.

Jak gluten może wpływać na matkę i dziecko

Czy wiesz, dlaczego makaron z pszenicy durum jest tak piękny i nie gotuje się na miękko, a wypieki z podobnej mąki są soczyste i smaczne? Dzięki glutenowi. Ponadto w kuchni wegetariańskiej stosowany jest seitan - czysty gluten, z którego przygotowywane są substytuty mięsa.

Wcześniej wszyscy jedli żywność na bazie pszenicy, żyta, jęczmienia i nie mieli pojęcia, czym jest gluten. A to białko jest niebezpieczne dla około 1% światowej populacji cierpiącej na chorobę genetyczną – celiakię, czyli nietolerancję glutenu. Jeśli kobieta ma tę chorobę, powinna o tym wiedzieć, więc nie można mówić o owsiance pszennej podczas karmienia piersią. Ale nie jest faktem, że choroba zostanie przeniesiona na dziecko, ale specjalne badanie krwi pozwala określić celiakię. Dlatego od 9 miesiąca życia pediatrzy, pomimo glutenu, mogą wprowadzać pszenicę do pokarmów uzupełniających dla niemowląt, które nie cierpią na tę rzadką chorobę.

Lekarze twierdzą, że mleko matki nie zawiera glutenu, więc nie może powodować alergii u dziecka. Jednak lista alergenów, na które może reagować niemowlę, jest dość długa. Nie wiadomo, jak organizm dziecka zareaguje na inne składniki składu pszenicy, zwłaszcza jeśli jest to nowy produkt dla mamy.

Dlatego kaszę pszenną podczas karmienia piersią w pierwszym miesiącu można zastąpić kaszą jaglaną lub gryczaną. I lepiej zacząć jeść 2-3 miesiące późniejporód, kiedy układ pokarmowy dziecka będzie w stanie strawić składniki produktu dostarczane z mlekiem. W końcu korzyści płynące z tej owsianki są znacznie większe niż % szans na alergię na gluten u matki i dziecka.

Zalety owsianki pszennej

Każdy lekarz powie, że dieta matki karmiącej powinna być jak najbardziej zbilansowana i pożywna. To pozwoli jej szybciej wrócić do zdrowia po porodzie, a dziecko otrzyma wraz z mlekiem matki substancje niezbędne do wzrostu i rozwoju.

Jakie są zalety makro i mikroelementów zawartych w pszenicy dla matki i dziecka:

• witamina PP jest niezbędna w okresie ciąży i laktacji, chroni wątrobę, normalizuje pracę trzustki, pomaga radzić sobie ze stresem;
• witamina A (retinol) jest ważna dla wzroku, wchodzi w skład tkanki mięśniowej, chrzęstnej i kostnej;
• potas bierze udział w utrzymaniu prawidłowego składu krwi, pracy serca i mięśni szkieletowych;
• magnez: przy braku minerału pojawiają się bezsenność, bóle głowy, drgawki, zaburzenia rytmu serca;
• kwas glutaminowy jest niezbędny do regulacji równowagi kwasowo-zasadowej, zapobiega rozwojowi kwasicy, która często dotyka kobiety w ciąży.

Prosta i pyszna owsianka oczyszcza organizm z toksyn, łagodzi zaparcia, wzmacnia układ krążenia, poprawia jakość skóry, bo kobieta zawsze chce wyglądać atrakcyjnie. Nawiasem mówiąc, wykluczenie z diety pokarmów zawierających gluten prowadzi do gwałtownego osłabienia odporności, pogorszeniazdrowie i reakcje alergiczne.

Pszenna owsianka podczas karmienia noworodka (dziecko do pierwszego miesiąca życia) jako część diety matki jest niepożądana. Ale później przyniesie niezaprzeczalne korzyści matce i dziecku, ale z zastrzeżeniem właściwego stosowania i braku przeciwwskazań.

Jak wprowadzić pszenicę do diety w okresie laktacji

Jeśli matka po porodzie nie ma zaostrzeń przewlekłych chorób przewodu pokarmowego (zapalenie żołądka, wrzody, zaburzenia flory jelitowej), po 2-3 miesiącach możesz zadowolić się obfitą i zdrową owsianką. W takim przypadku nie zaszkodzi wziąć pod uwagę kilka prostych zaleceń:

1. Kasza gryczana lub płatki owsiane są dozwolone dla matek karmiących prawie codziennie, a pszenicę należy spożywać nie więcej niż 2 razy w tygodniu.
2. Najpierw musisz ugotować owsiankę w wodzie i stopniowo dodawać mleko.
3. Lepiej jeść pszenicę na obiad, jako dodatek lub samodzielne danie główne.

A teraz dowiemy się, jak wybrać odpowiednie płatki, aby kaszka pszenna podczas karmienia piersią była jak najsmaczniejsza dla mamy i zdrowa dla dziecka.

Rodzaje pszenicy

Produkcja kaszy pszennej musi spełniać normy międzystanowe GOST 276-60. Na terenie Federacji Rosyjskiej gotowy produkt spełnia wymagania GOST R 52554-2006. Oznacza to, że istnieje możliwość zakupu kaszy pszennej produkcji krajowej w następujących rodzajach:

1. Połtawskaja №1 (duża), to jest pełnoziarnista kasza pszenna.
2. Połtawa №2 (średnia) - zmiażdżone ziarno.
3. Połtawa nr 3 i nr 4 (średnia i drobna) - mieszanka pokruszonych ziaren różnych frakcji.
4. "Artek"- drobno zmielone ziarno.

Niezależnie od rodzaju zbóż, podczas procesu produkcyjnego wszystkie ziarna są oczyszczane z drobnoustrojów i łusek, a następnie polerowane. Gotowy produkt ma kolor żółty, bez obcych zapachów iz dopuszczalnym udziałem zanieczyszczeń chwastów nie większym niż 0,3%. Teraz zastanówmy się, jakiego rodzaju płatków zbożowych użyć do zrobienia kaszki pszennej podczas karmienia piersią.

Które zmielenie wybrać

Im mniej przetworzonemu ziarno, tym bardziej użyteczny jest gotowy produkt. Aby jednak ugotować owsiankę z kaszy połtawskiej nr 1, trzeba będzie stać przy piecu co najmniej godzinę. Dlatego służy do przygotowywania kruchych dodatków.

A na owsiankę lepiej wziąć "Artek" lub Połtawę 3 i 4. Drobno zmiażdżone ziarna gotują się znacznie szybciej, a gotowe danie przyniesie wiele korzyści. Taka owsianka gotuje się przez 15-20 minut. Najważniejsze jest przestrzeganie kilku prostych zasad, aby nauczyć się gotować pyszną pszenicę najpierw dla siebie, potem do karmienia dziecka, a w przyszłości uczynić z tego zdrowy nawyk dla całej rodziny.

Jak gotować pszenicę: ogólne zalecenia

Należy pamiętać, że kasza pszenna, jak każda inna, po otwarciu opakowania nie zaszkodzi przelać do szklanego lub ceramicznego słoika z szczelną pokrywką. Dopuszczalna zawartość wilgoci w ziarnie pszenicy to tylko 14%, a w szczelnym pojemniku nie zawilgoci ani nie zepsuje się.

Teraz kilka prostych wskazówek, jak przygotować płatki zbożowe do gotowania:

• Umyj odmierzoną ilość wodą, aby mniej się pieniło;
• ifmoczyć płatki na pół godziny w ciepłej wodzie, danie szybciej się ugotuje;
• do gotowania używaj emaliowanego garnka lub kadzi o wystarczającej objętości, najlepiej o grubych ściankach;
• można wsypać płatki do wrzącej wody, ale jeśli jest zimna, owsianka będzie bardziej delikatna;
• pszenica, jak każda kasza kruszona (kukurydza, jęczmień) pali się bardziej po ugotowaniu niż pełnoziarniste, dlatego należy ją okresowo mieszać od dołu;
• gotuj bez pokrywki, na małym ogniu.

Tak więc kaszka pszenna podczas karmienia piersią w pierwszym miesiącu życia dziecka nie jest zalecana mamie. Jednak trzeba zacząć od prostego i pożywnego dania na wodzie, które można ugotować 2-3 miesiące po porodzie.

Pszenica na wodzie

Po pierwsze, lepiej gotować owsiankę bez soli, cukru i masła. Niezbyt smaczne, ale niezwykle przydatne. Do gotowania musisz zmierzyć:

• 1 kawałek płatków zbożowych;
• 3 części wody.

W tej proporcji owsianka będzie umiarkowanie płynna i dobrze się zagotuje. Dla lubiących gęstsze proporcje płatków i wody przyjmuje się 1:2, 5. Gotuj mieszając przez 20 minut, następnie wyłącz palnik, przykryj patelnię pokrywką i odczekaj kolejne 20 minut.

Jeśli raczej bez smaku danie jest nie do zniesienia, jagody lub suszone owoce, na przykład wstępnie parzone i drobno posiekane suszone morele, dodaje się do talerza z pszenicą. Po raz pierwszy wystarczy zjeść kilka łyżek i zobaczyć reakcję dziecka.

Teraz dowiedzmy się, kiedy karmienie piersią kaszę pszenną można ugotować w mleku i co jeszcze dodać do smaku.

Pszenica z mlekiem

Produkty z kwaśnego mleka w okresie laktacji są zalecane bezpośrednio po porodzie, a pediatrom zaleca się ostrożne traktowanie mleka i kaszki mlecznej. Optymalne jest rozpoczęcie gotowania pszenicy z mlekiem w wieku sześciu miesięcy i stopniowe dodawanie tego produktu do potrawy.

Łatwy przepis na pszenicę z mlekiem:

• 1 część płatków zalać 1 częścią wody;
• gotuj na pół gotowane przez 10 minut;
• dopełnić 2 częściami mleka, gotować przez kolejne 10 minut;
• przed wyłączeniem dodaj szczyptę soli lub cukru do smaku.

Na talerz można położyć kawałek masła lub łyżeczkę oliwy z oliwek. Jeśli dziecko normalnie reaguje na taki produkt, po pewnym czasie pszenicę można całkowicie ugotować w mleku.

I kolejny przepis, który znacznie upraszcza proces przygotowania owsianki.

Pszenica w wolnym naczyniu

Karmienie matek, które mają uniwersalnego asystenta, może z łatwością gotować pszenicę w powolnym naczyniu z wodą i mlekiem.

Gotowanie kaszy pszennej na wodzie:

• stosunek wody do zbóż 3: 1;
• wsypać umyte płatki do miski, dodać wodę;
• ustaw tryb "owsianka" ("gotowanie");
• czas gotowania: 30-40 minut.

Gotowanie kaszki pszennej na słodko z mlekiem:

• stosunek mleka do zbóż 5: 1;
• 1 łyżka l cukier, 25 g masła;
• umyte płatki włóż do miski, dodaj mleko, cukier, masło;
• gotuj 1 godzinę w trybie „owsianka”.

Przydatne jest gotowanie pszenicy z 500 g startej dyni, w tym przypadku należy odmierzyć połowę wody i mleka.

Podsumuj

Pszenna kaszka nie jest zalecana podczas karmienia noworodka, ale już po 2-3 miesiącach stanie się ważnym źródłem witamin i energii w diecie matki karmiącej. Gotowanie jest proste, a po opanowaniu podstawowych przepisów pod koniec laktacji możesz zadowolić siebie, swoje dziecko i całą rodzinę niezwykle smaczną owsianką z mięsem, warzywami i ziołami, gotowaną w piekarniku lub w wolnowarze.