Właściwości melona. Korzyści i szkody dla ciała

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jedną z najpopularniejszych sezonowych tykw jest melon. Soczysty, słodki i pachnący – zyskał wielu fanów. Ale wybór naprawdę słodkiego owocu nie jest łatwy. Melon, którego kaloryczność i zalety zostaną omówione poniżej, jest produktem sezonowym. Lepiej używać go na wysokości żniw. W tym momencie osiąga maksymalną dojrzałość, a szanse na zakup owoców niskiej jakości są mniejsze. Wielu pozbawionych skrupułów hodowców melona, w pogoni za wysokimi zyskami, karmi swoje uprawy azotanami w celu szybkiego dojrzewania. Taki melon to bardzo podejrzany i bezużyteczny owoc.

Melon jako roślina

Co to za roślina i jej owoce? Melon należy do rodziny tykw. Po wielu znakach można się domyślić, że ogórek jest jej najbliższym krewnym. Jeden krzew może wyprodukować około 6-8 owoców, których waga waha się od 200 gramów do 20 kilogramów. Ale melon osiąga pełną dojrzałość dopiero po 6 miesiącach.

Dobrze dojrzały owoc ma piękny wygląd i pyszny aromat. Kolor melona może być żółty, brązowy, a nawet zielony w zależności od odmiany. Nowoczesna selekcja stale się rozwija, oferując nowe odmiany różniące się smakiem, wielkością i kolorem. Są owoce białe i pasiaste. Walory smakowe melonów różnych odmian również nie są takie same. Ale najlepiej, żeby każdy produkt był słodki i aromatyczny.

Owoce czy jagody?

Melon, którego korzyści i szkody zostaną omówione poniżej, ma słodki smak. Dlatego wielu nazywa to owocem. Wykorzystywany jest do przyrządzania deserów i sałatek. Jednocześnie niektórzy uważają, że melon to jagoda. I to właśnie łączy go z inną popularną kulturą melonową – arbuzem. Tak, wewnętrznie są dość podobne. Ale azjatyckie piękno rośnie na rzęsach, jak niektóre warzywa. Dlatego botanicy kierują je do różnych grup. Ponadto melon ma wiele wspólnego z warzywami takimi jak ogórek, cukinia czy dynia. I choć jest słodka, należy do tej grupy, nazywając ją warzywem cukrowym. W krajach azjatyckich uprawia się nawet odmiany niesłodzone. Są spożywane jako warzywa.

Skład melona

Melon zawiera dużą ilość witaminy C. W tym wskaźniku zajmuje pierwsze miejsce wśród tykw. Również w jej owocach można znaleźć dużą ilość witamin A, B i E. Jest ich wystarczająco dużo w melonie i krzemie, co jest niezbędne do lepszego wchłaniania minerałów przez organizm i zapobiegania zwapnieniu naczyń krwionośnych. Owoce tej rośliny zawierajążelazo jest 17 razy więcej niż w mleku. A jeśli jesz na przemian arbuz i melon, pozytywny efekt będzie znacznie wyższy. W końcu te kultury doskonale się uzupełniają. Nawet dietetycy zalecają spożywanie melona, którego korzyści i szkody były od dawna badane. Produkt oczyszcza narządy wewnętrzne i układy, wzbogaca je w składniki odżywcze.

Melon to naturalny lek

Z jakimi chorobami melon pomaga walczyć? Ze względu na unikalny skład chemiczny owoc ten zasłużenie został nazwany lekiem naturalnym. Może być spożywany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Melon powinien znaleźć się w diecie osób cierpiących na choroby serca, dnę moczanową, mających problemy z jelitami, nerkami i wątrobą. Jedzenie słodkich owoców pomaga w walce z depresją. Duża ilość witaminy C poprawia odporność i zwiększa odporność organizmu na przeziębienia.

Właściwości owoców melona, których korzyści i szkody dla organizmu są dokładnie badane nie tylko przez dietetyków, wykorzystywane są również w kosmetologii. Są bogate w krzem, witaminy z grupy B i kwas foliowy. Składniki te znacząco poprawiają strukturę i jakość włosów i skóry. Dlatego kosmetolodzy polecają melonowe maski na twarz, włosy i całe ciało.

Przeciwwskazania

Czy melon ma przeciwwskazania? Jak każda kultura, owoce tej rośliny mają swoje wady. Są drobni, ale muszą być znani. Korzyści i szkody melona dla ludzkiego ciała są szczególnie wyraźne przy jego nadmiernym stosowaniu. Owoce są bardzosłodki i pachnący. I bardzo trudno jest powstrzymać się od pokusy. Należy jednak pamiętać, że zawierają wiele przydatnych substancji. Dlatego spożywanie dużej ilości melona może prowadzić do hiperwitaminozy.

Ponadto mogą wystąpić problemy z trawieniem, naruszenie czynności serca. Dlatego ci, którzy mają choroby jelit, dwunastnicy, cukrzycę, powinni powstrzymać się od używania tej kultury. Ponadto owoce te nie są polecane kobietom karmiącym dzieci mlekiem matki. Sok z melona może wywołać rozstrój żołądka u dziecka.

Kalorie

Czy melon jest dobry na odchudzanie? Należy zauważyć: pomimo smaku owoce tej rośliny nie mają wysokiej zawartości kalorii. Są idealne do żywności dietetycznej. Co jest w melonie? To słodkie warzywo składa się w 90% z wody. A tylko pozostałe 10% to zdrowy błonnik i cukier. Dlatego zawartość kalorii dojrzałego melona nie przekracza 38 kcal na 100 gramów produktu. Suszone plastry tych owoców i przygotowane z nich kandyzowane owoce są znacznie bardziej pożywne. W takim przypadku wskaźnik waha się w granicach 350 kcal.

Skład odżywczy w gramach

Jeśli przyjmiesz ilość składników odżywczych w gramach, te liczby zadowolą miłośników smakołyków. Najważniejsze jest oczywiście zawartość niskokaloryczna. Ponadto melon zawiera około 1% tłuszczu i białka. Ilość węglowodanów to 7,5 proc. Ważnymi elementami w składzie melona są kwasy organiczne, skrobia i błonnik. Ostatni, ubiegły, zeszłypomaga oczyścić organizm i usprawnić pracę układu pokarmowego.

Przeważa kwas askorbinowy w ilości 20 mg na 100 gramów produktu. Witaminy z grupy B przyjmują 6 mg, a prowitaminy i kwas foliowy 0,4 grama na 100 gramów. Pierwiastki takie jak wapń, cynk, żelazo, mangan, fosfor, jod i magnez występują w składzie melona w jego naturalnej postaci, która jest najlepiej przyswajalna przez organizm.

Jak używać?

Jak jeść melon, aby uzyskać maksymalne korzyści i przyjemność? Z dojrzałych owoców tej rośliny lepiej korzystać między posiłkami. Nie należy jeść melona na pusty żołądek, zwłaszcza dla osób, które mają problemy z trawieniem. Miąższ można zamrozić, a następnie wykorzystać do przygotowania różnych potraw i koktajli.

Owoce kandyzowane powstają z owoców melona, które są bardzo smaczne i nie tracą swoich dobroczynnych właściwości. Służy również do robienia dżemów, dżemów i marmolad. Istnieją przepisy na marynowane słodkie warzywo, które ma bardzo nietypowy smak. Ciesz się witaminami latem i zaopatrz się w nie, aby utrzymać ciepło na chłodniejsze czasy.

Marynowany melon

Smak melona, którego korzyści i szkody zostały uwzględnione, pozwala ugotować z niego wiele oryginalnych, smacznych i pachnących potraw. Na przykład wielu spodoba się marynowany melon. Do gotowania potrzebny jest dojrzały owoc o wadze około 500-700 gramów. Musi być oczyszczony z nasion i obrać, pokroić w kostkę. Następnie włóż melon do przygotowanych słoików.

Oddzielnieprzygotowanie marynaty. Na 200 mililitrów wody trzeba wziąć 30 gramów miodu, 200 gramów octu, 10 gramów soli i dwa goździki. Słoiki zalać melona zimną marynatą, sterylizować przez około 40 minut. Następnie zamknij i wyślij w zimne miejsce. Tak przygotowany melon dobrze komponuje się z daniami mięsnymi.

Dżem Melonowy

Prawie wszystkie smakołyki z melona nie są wysokokaloryczne. Jedynymi wyjątkami są owoce kandyzowane. Dżem z owoców tej rośliny to jedna z najlepszych opcji na słodycze. Aby go przygotować, musisz wziąć 500 gramów pokrojonych na kawałki owoców, taką samą ilość cukru i litr wody. Aby poprawić smak, możesz dodać odrobinę skórki z cytryny.

Włóż wszystko do odpowiedniego pojemnika i zagotuj miksturę. Nie pozwól, aby dżem długo i mocno się zagotował. Kawałki melona zostaną strawione, co nie wpłynie na smak, ale zepsuje wygląd. Należy zauważyć, że kaloryczność takiego przysmaku nie jest wysoka. Pozostawia tylko 170 kcal. Dlatego takie kulinarne przysmaki mogą spożywać nawet osoby dbające o swoją sylwetkę.

Połączenie z innymi produktami

Istnieje błędne przekonanie, że melon pasuje do każdego jedzenia. To nie do końca prawda. Tak, melon to wszechstronne słodkie warzywo, które dobrze komponuje się z wieloma produktami spożywczymi. Amerykanie rozpoczynają swój posiłek od szklanki wody i kawałka tego słodkiego przysmaku. Włosi podają melon z mięsem jako dodatek. Na Wschodzie jest uważany za dobry dodatek do ryb.

Istnieje wiele przepisów na gotowanie z użyciem melona, zarówno jako głównego, jak i dodatkowegoskładnik. Jednak dietetycy nie zalecają stosowania go na pusty żołądek i razem ze sfermentowanymi produktami mlecznymi. Może to powodować niestrawność, kolkę i wzdęcia. Szczególnie nie należy łączyć potraw, w których jest dużo mleka i jajek. Ogólnie rzecz biorąc, użycie dowolnego produktu powinno być umiarkowane. W takim przypadku jedzenie nie zaszkodzi, ale przyniesie korzyści ciału.

Ciekawe fakty

Z tą rośliną wiąże się wiele mitów i uprzedzeń. Wiele z nich dotyczy użycia melona. Korzyści i szkody dla organizmu są od dawna badane przez ekspertów, więc istnieją kwalifikowane odpowiedzi na wszystkie pytania. Rozważaliśmy już wiele wskaźników tego słodkiego warzywa. Ale jest wiele interesujących faktów, które wydają się bardzo zabawne.

Na przykład największy melon, który ważył około 500 kilogramów, wyhodował mieszkaniec Austrii. Stało się to w 2009 roku. Od tego czasu rekord nie został jeszcze przez nikogo pobity. W niektórych narodach wschodnich owoce melona uważane są za naturalny afrodyzjak. Mężczyźni skorzystają na codziennym jedzeniu garści suszonych nasion tej pachnącej rośliny. Turkmenistan świętuje nawet Dzień Melona. We wszystkich kościołach w tej chwili odbywa się nabożeństwo modlitewne o dobre żniwa. Melon ceniony jest nie tylko za doskonały smak, ale także za skład odżywczy. Dlatego jedz na zdrowie, ale we wszystkim miej miarę.