Wakame wodorosty po japońsku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kuchnia japońska bardzo szybko zakorzeniła się w Rosji. Egzotyczne, ale zdrowe potrawy znalazły swoich wielbicieli i wielbicieli. Ze względu na duże zapotrzebowanie w każdym supermarkecie można znaleźć takie produkty jak wodorosty wakame, marynowany imbir, krewetki i różne przyprawy. Dzisiaj porozmawiamy konkretnie o glonach.

Gdzie kupić produkt?

Rosnące u wybrzeży Chin i Japonii ciemnozielone algi mogą być dostarczane w stanie surowym na stoły lokalnych mieszkańców przez sześć miesięcy. W ten sposób zachowują wszystkie użyteczne właściwości, a właściwości smakowe surowego produktu są znacznie wyższe. Jednak rosyjski konsument nie powinien martwić się o jakość produktu dostarczanego do naszych sklepów. Nowoczesne technologie umożliwiają transport wodorostów wakame w opakowaniach próżniowych. Ale radzimy kupować suszone wodorosty. Aby to zrobić, musisz odwiedzić indyjski sklep z przyprawami lub japoński supermarket. Na szczęście mamy już dość takich placówek.

Wakame (suszone wodorosty): jakgotowanie?

Tak więc kupiliśmy całe opakowanie wartościowego produktu, a teraz rodzina ma już na długo niezastąpiony składnik różnych orientalnych potraw. Suszone algi mają tendencję do bardzo dużego przyrostu objętości, więc bierzemy ich bardzo mało. Moczymy się w zimnej wodzie, wystarczy 15 minut. Jeśli chcemy wykorzystać algi w sałatkach lub służyć jako dodatek, to lepiej je trochę zagotować. W tym celu po namoczeniu spuszczamy wodę, przekładamy przysmak na sitko, następnie wkładamy do wrzącej wody i gotujemy dosłownie 2 minuty. Następnie możesz od razu wrzucić go z powrotem na sito i schłodzić pod strumieniem zimnej bieżącej wody. Wodorosty wakame są również tradycyjnie używane w zupach i gulaszach. Smak produktu przypomina nieco szpinak, mimo swojej śliskiej struktury przyjemnie chrupie.

Korzyści z egzotycznych produktów

Na pierwszym miejscu w przebojowej paradzie dobroczynnych właściwości tych wschodnioazjatyckich alg można postawić ich wysoką zawartość jodu. Wszyscy wiemy, jak trudno jest organizmowi poradzić sobie z brakiem jodu i wolimy uzupełniać tę lukę za pomocą tabletek. Jednak naturalny produkt jest znacznie lepiej wchłaniany. Drugi to niska zawartość kalorii. Możesz polecić przydatny produkt jako składnik różnych potraw dietetycznych. Należy również pamiętać, że zawiera rzadką substancję zwaną fukoksantyną, która może spalać tłuszcz.

Ponadto zauważamy, że wodorosty wakame praktycznie nie mająprzeciwwskazania. Żadna znana choroba nie jest w stanie zakazać ich stosowania. Jedyną rzeczą, która może zapobiec spożywaniu wakame, jest tylko indywidualna nietolerancja organizmu. Otóż na zakończenie stwierdzamy, że algi zawierają duże ilości potasu i błonnika, a także mogą zapobiegać rozwojowi miażdżycy naczyń krwionośnych, są naturalnym środkiem przeciwnowotworowym, zwiększają odporność i wspomagają pracę mięśnia sercowego.

Glony wodne Wakame: przepisy kulinarne. Sałatka Ogórkowa

Jeżeli wcześniej nie próbowałeś tego orientalnego przysmaku, zalecamy rozpoczęcie jego degustacji w połączeniu z tradycyjnym ogórkiem i zastanowienie się nad niesamowitymi korzyściami. Jako składniki sałatki będziesz potrzebować:

• 10g suszonych wodorostów.
• Ogórek - 1 sztuka
• Ocet ryżowy - 4 łyżki. łyżki.
• Sos sojowy - 1 łyżka. łyżka.
• Sól.
• Cukier puder.
• Przypięty imbir do dekoracji.

Kupując paczkę suszonych wodorostów w japońskim supermarkecie, nie zapomnij o tradycyjnych przyprawach, w szczególności occie ryżowym. Cóż, marynowany imbir i sos sojowy są wszędzie sprzedawane. Podczas gdy wodorosty wakame moczą się, zajmijmy się ogórkiem. Uzbrojony w obieraczkę do warzyw, usuń kilka pasków z ogórka, aby się pokrył. Ogórka również przeciąć wzdłuż na pół. Nasiona i miąższ nie nadają się do naszego dania, dlatego wydrapujemy wnętrze łyżką. Pozostałą twardą i prążkowaną część ogórka pokrój w cienkie plasterki.plastry w poprzek. Następnie posyp posiekanego ogórka łyżeczką soli i odstaw do soli na 15 minut.

Gdy glony zmoczą się, gotujemy je we wrzącej wodzie przez 2 minuty, a następnie spłukujemy w zimnej wodzie. Dodaj ogórki do glonów na sicie i dokładnie wyciśnij wszystko z nadmiaru soli i wilgoci. Do miski wlej ocet ryżowy i sos sojowy, połącz wszystko z cukrem pudrem i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Pozostaje tylko dodać wodorosty z ogórkiem do dressingu i wszystko wymieszać. Naczynie ułożone na talerzach udekoruj posiekanym imbirem. Jeśli sałatka wydawała się dietetyczna, możesz później dodać do dania gotowane krewetki.