Jaki jest najlepszy sposób na zrobienie mrożonej kawy?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Wielu uważa, że kawa lub herbata to napoje, które należy spożywać wyłącznie na gorąco. Uważa się, że właśnie w tej formie maksymalizują swój smak i aromat. Ale to stwierdzenie można łatwo zakwestionować, jeśli na chwilę zapomnisz o stereotypach i spróbujesz zrobić kawę mrożoną według jednego ze znanych już przepisów.

Ożywczy chłód

Na Wschodzie ludzie od dawna nauczyli się rozumieć magiczną moc napojów. W upalne popołudnie, kiedy słońce pali niemiłosiernie, a powietrze staje się gorące i nieruchome, zawsze istnieje nieodparte pragnienie, by choć przez chwilę poczuć upragniony chłód. W wielu krajach azjatyckich używa się do tego kawy mrożonej. Mówi się, że napój ten nie tylko orzeźwia, ale także dodaje siły i doskonale orzeźwia. Różne kultury mają swój własny sposób przygotowywania kawy mrożonej. Na przykład w Wietnamie odbywa się to w nietypowy sposób. W tym celu użyj specjalnego filtra prasowego. Ale możesz to znacznie ułatwić.

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

świeża czarna kawa, skondensowanamleko, kostki lodu.

Napój jest przygotowywany w następujący sposób:

1. Najpierw musisz zaparzyć mocną kawę. Można go ugotować w Turku lub użyć do tego specjalnej maszyny.
2. Wlej mleko na dno kubka.
3. Dodaj kawę i dobrze wymieszaj.
4. Wlej powstałą mieszaninę do szklanki.
5. Dodaj lód i poczekaj, aż masa zostanie odpowiednio schłodzona.

Kawa mrożona jest bardzo delikatna, orzeźwiająca i umiarkowanie słodka.

Specjalny zapach

Tajlandia ma nieco inny pomysł na napoje bezalkoholowe. Lubią tu też zimną kawę, ale przygotowują ją trochę inaczej.

Do pracy będziesz potrzebować:

2 łyżeczki świeżo mielonej kawy, lód, trochę cukru, 1/4 łyżki kolendry, 4 strąki kardamonu i bita śmietana.

Proces gotowania wcale nie jest skomplikowany:

1. Przede wszystkim musisz zmieszać kawę z kolendrą i zaparzyć mieszankę po turecku w zwykły sposób.
2. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj.
3. Niech napój lekko ostygnie, a następnie przelej go do filiżanki.
4. Rzuć kilka kostek lodu.
5. Majowy top z pianką z bitej śmietany.

Ta zimna kawa w Tajlandii jest przygotowywana na ulicy i sprzedawana w plastikowych kubkach ze słomką. Każdy kupiec ma swój własny zestaw przypraw. Niektórzy używają nawet sezamu, soi i kukurydzy oprócz kolendry i kardamonu. Napój jest cierpki, pikantny i bardzo aromatyczny. Jest bardzo orzeźwiający i służy prawdziwemuzbawienie w upale.

Motywy śródziemnomorskie

Grecy i Cypryjczycy też uwielbiają być rozpieszczani. W upalne popołudnie lubią pić mrożoną kawę. Przepis na napój w ich wykonaniu jest znacznie prostszy niż u Tajów. Nazwa „frappe” pochodzi od francuskiego słowa frappe, które oznacza „schłodzony”. Ma też swoją własną skórkę.

Do gotowania będziesz potrzebować:

przygotowana kawa espresso, cukier, lody, śmietana i syrop owocowy.

Musisz gotować w następujący sposób:

1. Espresso należy najpierw zaparzyć.
2. Po lekkim ostygnięciu napoju należy go przelać do shakera lub szklanki z przykrywką.
3. Dodaj 20 gramów cukru, a następnie szczelnie zamknij pojemnik i dobrze nim wstrząśnij. Powinieneś otrzymać grubą pianę. Miłośnicy egzotycznych smaków mogą uzupełnić mieszankę dowolnym syropem owocowym.
4. Włóż lód do kubka.
5. Wlej do niego powstałą masę pianki.
6. Dodaj trochę zimnej śmietany.

Napój jest bardzo delikatny i prawie przewiewny. Przyjemnie jest pić przez słomkę, ciesząc się orzeźwiającym chłodem.

Kawa Glace

W naszym kraju ludzie są przyzwyczajeni do robienia schłodzonej kawy, zwanej „glase”. To słowo przetłumaczone z francuskiego oznacza „lodowy” lub „zamrożony”. To prawda, ponieważ do przygotowania używa się tylko bardzo schłodzonego napoju. Powszechnie przyjmuje się, że „wygląd” się dzieje:

• "zimna", jeśli temperatura kawy nie przekracza 2-3 stopni;
• "schłodzone" wgdy nie wzrośnie powyżej 10 stopni.

Aby przygotować taki napój, zwykle potrzebujesz:

sama kawa, lody, cukier, syrop, bita śmietana, czekolada i orzechy (opcjonalnie).

Proces składa się z kilku etapów:

1. Przygotowanie mocnej czarnej kawy. Można to zrobić w dowolny dogodny sposób. W razie potrzeby napój można lekko osłodzić cukrem.
2. Następnie musisz dobrze schłodzić. W tym celu lepiej skorzystać z lodówki.
3. Następnie musisz wziąć szklankę i włożyć do niej kulkę lodów. Lepiej, jeśli to lody.
4. Zalej go syropem.
5. Dodaj kawę.
6. Połóż bitą śmietanę na wierzchu i udekoruj kawałkami czekolady.

Produkt jest zwykle podawany w szklanych kubkach na nodze z rączką. Zwykle piją przez słomkę, a śmietankę zjadają łyżeczką.