Jak wycisnąć sok z granatów w domu? Prasy do granatów

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sok z granatów - kup w sklepie lub sam wyciśnij? Co lepsze? Wielu z nas wybierze szybką lub łatwą opcję robienia zakupów. Ale zdrowszy i smaczniejszy sok uzyskuje się, gdy wyciska się go z całego dojrzałego owocu. Oto nasze wskazówki, jak wycisnąć sok z granatu.

Podręczne narzędzia

Jakie narzędzia będą potrzebne i jak za ich pomocą wycisnąć sok z granatu? Zastanówmy się.

Ostry mały nóż - do cięcia grubej skórki w miejscu wysuszonego kwiatostanu.

Pojemnik z wodą - łatwo w nim rozdzielić granat na części, a nasiona nie latają we wszystkich kierunkach, a sok nie rozpryskuje się po całej kuchni.

Plastikowy worek - lepiej wziąć kilka specjalnych do zamrożenia. Mają gęstą strukturę i nie pękają.

Wałek lub młotek - do rozdrabniania nasion kamieniami, aby uzyskać lepszy sok.

Gęsta warstwa czystej gazy - aby odcedzić powstały sok ze śladów kamieni, nadmiaru miąższu i śladów skórki.

Dzban lub szklany słoik - do przechowywania soku. Nie używaj plastikubutelki lub inne pojemniki wykonane z tego materiału. Faktem jest, że sok z granatów jest rodzajem kwasu, który może lekko korodować cienki plastik. Może nie jest to widoczne gołym okiem, ale sok nie będzie tak użyteczny, jak był pierwotnie.

Który granat jest dojrzały?

Domowy sok z granatów będzie najsmaczniejszy, jeśli do przygotowania soku użyjesz łagodnego, dojrzałego granatu. Czego nie powinno być na owocach:

• zgnilizna lub jej zapach (zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz owocu);
• rozległe ciemnobrązowe plamy na skórce;
• pęknięcia, wgniecenia i siniaki na skórce;
• ślady odmrożeń.

Jak wybrać dojrzały granat? Najlepiej wybrać odpowiedni granat, zaglądając do jego wnętrza, ale jak to zrobić? Niektórzy sprzedawcy na swoich stoiskach z owocami wystawiają jeden z sprzedawanych przez siebie gatunków z kawałkiem. Taka demonstracja pomaga kupującym poruszać się po szerokiej gamie odmian. Jest to szczególnie ważne na spontanicznych targach owoców i warzyw.

Na zewnątrz dojrzały owoc o nasyconym czerwonym kolorze z małymi plamami brązowych plamek, z których każda nie przekracza 2-5 mm. Wewnątrz owocu znajdują się jasnoczerwone nasiona z lekko białawą podstawą.

Więc nauczyliśmy się wybierać dojrzałe granaty. To nie jest takie trudne, jak wielu ludziom się wydaje.

Ręcznie wyciskaj sok z granatów - metoda 1

Jak zrobić sok z granatów bez sokowirówki? Oczywiście ręcznie. Po wybraniu odpowiedniego dojrzałego owocu postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

• myj owoce pod bieżącą gorącą wodą- dzięki czemu skóra staje się nie tylko czysta, ale miękka i podatna na cięcie;
• odetnij wierzch owocu nożem i wykonaj nacięcia w kształcie krzyża, jakby rysując nożem osobliwe płatki granatu;
• Opuść owoce do dużej miski z wodą i mocno naciskając, podziel granat na części, teraz spróbuj oddzielić jak najwięcej nasion;
• kawałki lekko wysusz i wyjmij oddzielone nasiona z wody, włóż je do dwóch warstw woreczka foliowego - staraj się nie wkładać do woreczka dużych kawałków skóry, zapobiegnie to wyciskaniu soku;
• zawiąż worek, aby sok nie wyciekł;
• połóż torbę na desce do krojenia (możesz się bez niej obejść) i zwiń ją wałkiem do ciasta lub uderz kuchennym tłuczkiem, aby ubić mięso;
• następnie zrób mały otwór na dnie woreczka nożem lub nożyczkami i skieruj go do pojemnika na sok, możesz od razu zbudować filtr z gazy na dzbanku lub słoiku;
• gdy sok się wyczerpie, można go zjeść lub przerobić na napoje i koktajle.

Aby uzyskać skuteczniejszy efekt, wybierz torby ze specjalnym zamkiem błyskawicznym o małej objętości.

Drugi sposób ręcznego wyciskania soku z granatów

Jak wycisnąć sok z granatu w inny sposób - bez torebek? Będzie trochę dłużej niż w pierwszej metodzie. Poniżej znajduje się instrukcja:

• zanurz dobrze umyty granat w emaliowanej misce lub garnku z wrzącą wodą;
• po kilku minutach ostrożnie spuść wodę iwyciągnij granat;
• wykonaj nacięcia na owocach i usuń wierzchnią skórkę;
• ręcznie wyciągnij wszystkie soczyste czerwone nasiona;
• kiedy wszystkie nasiona zostaną zebrane, zmiażdż je tłuczkiem lub zwykłym tłuczkiem do ziemniaków;
• włóż miąższ wraz z sokiem w gazę, którą włożysz do miski lub kubka;
• zbierz gazę w woreczku i naciśnij rękoma, aby sok wypłynął.

Trzecia metoda wyciskania soku z granatów

Sok z granatów w domu można otrzymać w trzeci sposób:

• jak w pierwszym przepisie trzymaj granat w gorącej wodzie;
• owinąć owoce szmatką;
• delikatnie ubij sam owoc młotkiem lub wałkiem, kładąc granat na stole;
• następnie zrób dziurkę w owocu i wyciśnij sok rękami, naciskając na owoc.

Ale te metody są dobre, gdy do celów kulinarnych potrzebna jest odrobina świeżego soku z granatów. Ale co, jeśli ten „sok rubinowy” jest potrzebny w dużych ilościach? Na przykład na przygotowania do zimy, a nawet wyprzedaże.

Pobierz sok za pomocą maszynki do mięsa

Sok z granatów można wyciskać ręczną lub elektryczną (mocną) maszynką do mięsa. Jeśli Twoja maszynka do mięsa potrafi zmielić małe kości z mięsa, to poradzi sobie również z granatem.

W takim przypadku obierz wszystkie nasiona ze skórki i przekręć je przez maszynkę do mięsa. Następnie powstałą masę przenieść do worka z tkaniny o gęstej strukturze. Wyciśnij z niego sok ręcznie. Ponieważ wytłoki z pestek nie są tak soczyste, ten procesnie będzie trudne, ale z czasem.

Czy sokowirówka pomoże?

Jak wycisnąć sok z granatu w sokowirówce? Najpierw musisz wyciągnąć wszystkie nasiona z owocu. Ten proces jest czasochłonny i czasochłonny, ale bez niego soku nie da się uzyskać za pomocą zwykłej sokowirówki. Pozbądź się nie tylko grubej skóry, ale także cienkich białych przegród. A więc algorytm działań:

• Nasiona granatu porcjami przesuwają się do lejka na miąższ owocowy - nie przeciążaj;
• podstawić odpowiedni pojemnik pod wylot soku;
• przygotuj filiżankę na ciasto;
• włącz sokowirówkę;
• Wyciskaj sok stopniowo i dodaj nasiona do lejka.

Spośród wszystkich modeli agregatów wybierz mocniejsze, które potrafią wycisnąć ciasto z dużą ilością nasion. Sokowirówka o małej mocy po prostu sobie nie poradzi i zepsuje się na zawsze.

Naciśnij

Istnieją wyspecjalizowane prasy do granatów, które są przystosowane do twardej tekstury tych owoców. Ale i tak nawet takie maszyny będą miały problemy z niedojrzałymi owocami.

Sama prasa to odwrócony żelazny lejek z otworem na dole, stojak na pojemnik na sok, element wyciskający, który wyciska sok z owoców oraz dźwignia, która napędza całą konstrukcję.

Jak działa prasa:

• dojrzałe i dobrze umyte, suszone granaty przecina się na pół;
• jedna połówka jest umieszczona na odwróconym lejkudół;
• opuść dźwignię, a wraz z nią element zwalniający;
• połowa granatu wychodzi, a sok przechodzi przez filtr do podstawionego pojemnika.

Prasy do granatów mogą być bez filtra. Następnie do powstałego soku dostają się małe części nasion i skórek. W takim przypadku będziesz musiał dodatkowo odcedzić sok przed użyciem lub piciem.

Bardzo ważne jest, że tak specjalistyczne prasy mogą być przydatne nie tylko do soku z granatów, ale także do dowolnych cytrusów.

Teraz już wiesz, jak szybko wycisnąć sok z granatu.

Jak pić sok z granatów?

Naturalny sok z granatów jest skoncentrowany i raczej kwaśny w smaku. Spożywanie jej w takiej formie może nie być korzystne dla układu pokarmowego. Więc wymyśliliśmy, jak wycisnąć sok z granatu, teraz zobaczmy, jak najlepiej go wypić.

0,3 przegotowanej schłodzonej wody dodaje się do 1 litra soku. Napój można dosłodzić cukrem, fruktozą, naturalnym miodem kwiatowym lub puree z suszonych owoców.

Dodaj sok z innych owoców, jagód, a nawet warzyw do soku z granatów według własnego gustu:

• jabłko;
• śliwka;
• truskawka;
• porzeczka;
• kapusta;
• dynia;
• buraki.

Nadaje się do tego celu i kompotu.

Dodatkowo używają też czegoś z różnych przypraw lubprzyprawy:

• gałka muszkatołowa;
• mielony cynamon;
• migdały;
• skórka cytrusowa;
• goździk;
• pieprz mielony (czerwony, różowy lub czarny).

Teraz wiesz, jak zrobić sok z granatów. Smak i dobre zdrowie dla Ciebie!