Restauracja „Black Star Burger”: recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jesienią 2016 roku restauracja Black Star Burger została otwarta na ulicy Novy Arbat (w Moskwie), a latem 2017 roku na bulwarze Cvetnoy Boulevard. Te zakłady są wspólnym projektem biznesmena Jurija Levitasa z muzykiem Timati i producentem Pavelem Kuryanovem. Ich „pomysł” to coś zupełnie nowego w dziedzinie gastronomii typu fast food. Najważniejsze burgery to naturalne składniki (mięso, warzywa itp. - od zaufanych rosyjskich rolników), duże menu, stosunkowo niski koszt, czarne rękawiczki i duży popyt ze strony konsumentów…

I nawet sam Philip Kirkorov, który zagrał w reklamie Black Star Burger, przyszedł spróbować czarnych burgerów.

Opinie ludzi

Instytucja jest całkowicie innowacyjna nie tylko pod względem jakości oferowanych dań i niektórych „atrybutów” w serwisie. Innowacja polega również na absolutnej przejrzystości prowadzenia biznesu, z uwzględnieniem wszystkich życzeń klientów (zespółBlack Star Burger stale monitoruje wszystkie komentarze i krytykę w sieciach społecznościowych, na stronach w Internecie, na których pojawia się wzmianka o restauracji), niejako w narodowości zakładu. Nie ma takiej „towarzyskiej” restauracji w żadnym kraju na świecie.

Ludzie czują zaufanie i szczerość ze strony menedżerów sieci burgerów i dlatego odwzajemniają się. Drugi rok z rzędu kolejki nie zmniejszyły się…

Opinie klientów Black Star Burger pomagają reklamować restaurację, a tym samym eliminują potrzebę zatrudniania całego personelu marketingowego do jej promowania.

Historia stworzenia

Skąd pomysł na stworzenie restauracji tego formatu?

Na podstawie informacji zwrotnych od pracowników Black Star Burger, czyli założycieli sieci, podróżowanie po świecie i odwiedzanie różnych lokali typu fast food o różnym poziomie jakości jedzenia i obsługi pomogło zrealizować tak niesamowite marzenie. Chciałem, biorąc pod uwagę wszystkie błędy i niedociągnięcia innych lokali, oderwać się od utartych stereotypów, że burgery są szkodliwe, a także dość drogie jedzenie. Było palące pragnienie, by nie stać się konkurentem dla istniejących podobnych burgerów w Rosji, ale dokonać przełomu w nowym wymiarze w sektorze fast foodów. I być może stać się przykładem dla innych. Jak pokazuje życie, tak się dzieje – wiele z tych placówek w Moskwie już przyjmuje know-how.

Wszystko to stało się warunkiem narodzin tego projektu - otwarcia restauracji Black Star Burger na Nowym Arbacie i CwietnojBulwar.

Wnętrze

Na podstawie recenzji Black Star Burger, wnętrza lokali:

• nowoczesny;
• przytulny;
• wystarczająco lekkie;
• goście to uwielbiają.

Oto, co szczególnie lubią goście:

• odtwarzanie muzyki w tle;
• Telewizory plazmowe na ścianach;
• wakacje w powietrzu;
• ciekawy wystrój - mech pod szkłem na drewnianych stołach;
• oryginalne żyrandole;
• przy wejściu każdy gość jest "witany" czarnymi rękawiczkami - jak rzeźby powitalne.

Tu możesz spędzić czas z rodziną i dziećmi, w przyjaznej firmie lub razem z ukochaną osobą.

Dostępne są duże stoły - dla 6-8 osób, stoły barowe z wysokimi krzesełkami oraz stoliki dla dwojga.

Cechy gotowania burgerów

W rzeczywistości takie fast foody nie są fast foodami. Rzeczywiście w rzeczywistości jest to ta sama kanapka z kotletem (mięsnym, wegetariańskim), ale bardziej ulepszona, z dodatkiem innych składników (sałata, warzywa, ser, sos). Może być nawet mniej kaloryczna niż obiad, ale bardziej satysfakcjonująca.

Wszystkie produkty, z których przygotowywane są dania, są świeże. Stosowanie konserwantów i preparatów oraz długotrwałe zamrażanie mięsa jest wykluczone.

Wszystko, co jest przygotowane na ten dzień, jest używane. Ponieważ popyt na produkty restauracyjne jest dość wysoki, dziennie robi się około 4000 burgerów.

Rosyjscy rolnicyGospodarstwa rolne, liderzy w swojej branży, dostarczają następujące składniki: marmurkowa wołowina (karmiona trawą i zbożem), sery, warzywa i inne produkty. Świeże bułeczki piecze się w piekarniku 30-40 minut przed podaniem gotowego dania klientom.

Technologia smażenia kotletów burgerowych jest bardzo ciekawa: temperatura surowego produktu mięsnego, waga, rozmiar są ściśle mierzone; obróbka cieplna prowadzona jest w temperaturze 280-300°C; czas - dokładnie 90 sekund (45 - pieczenie z jednej strony i 45 - z drugiej). Technikowi daje 30 sekund, aby całkowicie uformować całe danie. W sumie jeden zwykły burger (nie mega wielkości) gotuje się w dwie minuty.

Kuchnia

Recenzje "Black Star Burger" (Moskwa) wskazują, że instytucja ta ma najsmaczniejsze dania kuchni amerykańskiej. Sieć restauracji oferuje również śniadania, desery, doskonałe drinki, oryginalne burgery, hot dogi.

1. Śniadanie to czas od 11.00 do 13.00, od poniedziałku do piątku. Proponuje skosztować specjalnego burgera składającego się z dwóch bułek, omleta, smażonych grzybów, pomidorów, smażonego boczku (indyk), serów Cheddar i Mozzarella, ziół i przypraw, sosu. W cenę wliczony jest również gorący napój - herbata lub kawa. A wszystko to w specjalnej cenie - 160 rubli.
2. Deser to pyszny posyp, w skład którego wchodzą kremowe lody, słodki gofr w kształcie rożka, Pannacotta, wata cukrowa, pianki, ciasteczka, marmolada, syrop, słodka dmuchana kukurydza, czekolada, cynamon. Co więcej, cecha lokali: jeśli któryś ze składników Ci się nie podoba, może nie byćdodaj.
3. Napoje - witaminy, koktajle mleczne, koktajle, cola, woda mineralna, piwo bezalkoholowe, napoje energetyczne.
4. Oryginalne burgery - "Lato" z ananasem i "Megaburgerem". W ramach pierwszego: kotlet 170 gram, bułeczki, ananas smażony, sałata, ser mozzarella, bekon (indyk), sos. Druga składa się z kotleta wołowego 610 gram, bułki, sera, bekonu (indyka), sosu, pomidorów, zieleniny. Waga - jeden kilogram, wartość energetyczna - 2000 kilokalorii, koszt - 999 rubli.
5. Hot dog - prawdziwy, amerykański. Składa się z bułki, kiełbasy drobiowej lub wołowej, smażonej cebuli z pieczarkami, sosu, musztardy, ketchupu.

Menu

Więcej szczegółów na temat nazw dań w restauracjach Black Star Burger według kategorii:

1. Burgery (13 - "VIP", 8 - "Ser Vega", 7 - "Vega Falafel", 6 - "Hawajska Wega", 3 - "Hawajska", 2 - "Grzybowa", 4 - " Curry", 1 - "Klasyczny", "Megaburger", 5 - "Salsa").
2. Cheeseburger 0 Klasyczny.
3. Hot dogi (wołowina, kurczak).
4. Frytki (klasyczne, z sosem serowym, polewa; klasyczna z tektury falistej, z sosem serowym, polewa).
5. Danie pierwsze (rosół z grzankami, zupa grzybowa z grzankami).
6. Sałatki („Cezar” z mięsem z kurczaka, „Olivier”, „Cole slow”, z językiem).
7. Kulki serowe z sosem pomidorowym.
8. Skrzydełka (z sosem pomidorowym, BBQ, Buffalo ostre, Na Slabo - bardzo ostre).



9. Cezar rzuca.
10. Bryłki z indyka.
11. Lody (kolorowe, ciemne).
12. Desery ("Panacota", "Muffiny", ciasteczka, słodycze).
13. Drinks (witamina: jabłko, mango, brzoskwinia, jagody, mojito; koktajl mleczny: wanilia, truskawka, czekolada; koktajle: cytrusowe, „jagodowe”; woda mineralna; oczyszczona woda naturalna; napój energetyczny; piwo bezalkoholowe).
14. Gorące napoje (kawa: Americano, Cappuccino, Latte, Macchiato, Espresso; herbata: czarna, zielona).
15. Pamiątki (koszulka, kubek, czapka z daszkiem, kubek termiczny, etui na iPhone'a, tatuaż).

Recenzje dostaw

"Black Star Burger" świadczy usługę dostawy jedzenia do domu lub biura - w Moskwie. I jest dobra wiadomość, od czerwca 2017 koszt tej usługi został obniżony i teraz wynosi 400 rubli.

Zamówienie można złożyć na stronie internetowej lub telefonicznie i w ciągu 1-2 godzin wybrane danie dotrze z kurierem. Dzięki zastosowanym workom termicznym będzie ciepła i świeża. Wzajemne rozliczenia przeprowadzane są przy odbiorze - z kurierem.

Według opinii zamówienia docierają w samą porę; jakość potraw jest doskonała; nie trzeba stać w kolejce.

Recenzje o Black Star Burger na bulwarze Tsvetnoy

Sieć placówek dosłownie nastawiła na uszy cały kapitał w 2016 i 2017 roku. Sprawą honoru stało się odwiedzanie burgerów na Nowym Arbacie i Bulwarze Cwietnoj. Niektórzy przyjeżdżają specjalnie z odległych miejsc, aby skosztować soczystych burgerów Timati.

Opinie o sieci placówek, w tym restauracji na Cwietnoj, od odwiedzających są następujące.

Pozytywne opinie:

1. Brak kolejek w drugim zakładzie.
2. Nowoczesny i przytulny design.
3. Marmurkowe burgery wołowe są pyszne i soczyste.
4. Dobrą cechą tego miejsca są czarne rękawiczki.
5. Miła atmosfera.
6. Bardzo obfite i duże burgery, najlepsze w Moskwie.
7. Wielu młodych ludzi wśród odwiedzających.
8. Szybkie gotowanie.
9. Dobra obsługa.
10. Świetne ceny.
11. Świeże, wysokiej jakości i soczyste jedzenie.
12. Otwórz kuchnię.
13. Szeroki wybór burgerów i nie tylko.
14. Danie główne „rozpływa się” w ustach.
15. Kuchnia wegetariańska robi wrażenie.
16. Oryginalna porcja megaburgera.
17. Wszystko jest jasno zorganizowane na bulwarze Cwietnoj.

Negatywne opinie:

1. Mała liczba miejsc.
2. Kolejka.
3. Kasjer przy wejściu.
4. Mały wybór dania głównego z czarnymi bułeczkami.
5. Tylko 2 placówki w mieście.

Ciekawe fakty na temat sieci restauracji:

• Ta sieć lokali jako pierwsza wprowadziła modę na czarne rękawiczki. Wystarczywygodne.
• Kiedy kelner serwuje Na Slabo, Megaburger i VIP Burger, rozbrzmiewają dźwięki gongu i fajerwerki.
• Jako najszersza publiczność wśród odwiedzających: oligarcha biznesowy i prosty student mogą być przy sąsiednich stolikach.
• Burgery to nie fast foody, nawet sportowcy zamawiają je tutaj.
• Średnia zawartość kalorii w burgerze to 530 kilokalorii, a koszt to 80 rubli.
• Prędkość podawania - do 5 minut.
• Waga kotleta wynosi 170 gramów (90 gramów w innych zakładach).
• W obu restauracjach pracuje tylko 250 osób.
• Przez 12 godzin pracy przygotowywanych jest 4000 dań głównych (około 11 sekund na 1 sztukę).
• Średnie zamówienie składa się z 2 hamburgerów.
• Kolejność można dostosować "dla siebie".
• Zamawiając skrzydełka z kurczaka "Na słabe" (bardzo ostre!) Musisz wypisać pokwitowanie, że nie ma skarg na instytucję.
• Brak napojów alkoholowych (z wyjątkiem piwa bezalkoholowego).
• Jeśli nie lubisz nowego hawajskiego burgera, Jurij Levitas osobiście zwraca pieniądze.
• Koszt otwarcia Black Star Burger to średnio 27,5 miliona rubli, zwraca się w ciągu 4-6 miesięcy.
• Wynagrodzenia w sieci burgerów: menedżerowie - 100-120 tysięcy rubli; menedżerowie - 65-70 tysięcy rubli, sprzątaczki - 40-45 tysięcy, reszta - 30 tysięcy rubli miesięcznie.

Informacje

Adres instytucji: Moskwa, bulwar Cwietnoj, 11/2.

Możesz tam dojechać metrem - najbliższe stacje to Sukharevskaya, Trubnaya, Cvetnoy Bulvar.

Czaspraca: codziennie od 11.00 do 23.00.

Średnia kontrola zakładu: 400 rubli (bez napojów).