2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
W miarę jak pogoda się ociepla, napoje bezalkoholowe stają się coraz bardziej popularne. Oczywiście dziś ich wybór jest po prostu ogromny, ale kwas chlebowy, mimo swojej długiej historii, nie ustępuje współczesnej coli i pepsi. Wiele osób woli gotować w domu. W naszym artykule dowiesz się, jak zrobić kwas chlebowy bez drożdży. Przepis na jego przygotowanie różni się nieco od zwykłego, ale każdy może go opanować.
Historia
Kvass to prawdziwie rosyjski napój. Historycy twierdzą, że zaczęli go przygotowywać jeszcze przed naszą erą w VI wieku. To prawda, że nie był to całkiem nowoczesny i tak ukochany napój. Może to być absolutnie wszystko: słodkie, miętowe, kwaśne, rodzynkowe itp.
Stary przepis na robienie kwasu chlebowego bez drożdży
Bierzemy trzylitrowy słoik i napełniamy go 1/3 najpopularniejszym wstępnie umytym płatkiem owsianym. Wlej tam cukier (5 łyżek stołowych) i dodaj 5 rodzynek. Napełnij wszystko przegotowaną wodą i pozostaw na 2 dni. Następnyraz kwas chlebowy można ugotować na tym samym zakwasie. Średnio trwa miesiąc.
Drugi przepis na zrobienie kwasu chlebowego bez drożdży
Aby zrobić domowy kwas chlebowy, pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie zakwasu. Najpierw należy zaparzyć mąkę żytnią w szklance wrzącej wody (kilka łyżek). Włóż tutaj kilka rodzynek, przykryj wszystko i włóż do ognia. Za kilka dni będzie gotowy dobry zakwas. Konieczne będzie dodanie do niego 6-9 łyżek cukru i smażonych w głębokim tłuszczu krakersów z czarnego chleba - nada to napojowi ciemny kolor. Wszystko należy przenieść do trzylitrowego słoika i uzupełnić wodą. Aby napój był całkowicie gotowy, infuzja zajmie 5 dni. Następnie trzeba go odcedzić, zabutelkować i schłodzić.
Trzeci przepis na zrobienie białego kwasu chlebowego
Aby zrobić rustykalny kwas chlebowy, musisz wymieszać wodę i pokruszoną mąkę żytnią do konsystencji śmietany. Ogólnie mieszanina powinna mieć około pół litra. Dodaj tam 2 łyżki. łyżki cukru. Nawiasem mówiąc, lepiej byłoby zastąpić go miodem. Aby proces fermentacji przebiegał szybciej, możesz wrzucić tam kilka białych rodzynek, ale potem należy je wyciągnąć. Kwas można pić już po kilku dniach.
Czwarty przepis na zrobienie kwasu chlebowego bez drożdży
Przy okazji, aby go ugotować, możesz wziąć biały chleb. Należy go pokroić na równe kawałki (powinny mieć grubość około 2 cm), a następnie ułożyć je na blasze do pieczenia i zrobić krakersy. Do trzylitrowego słoika włożyć 2-4 kawałki suszonego chleba, dodać cukier (5 łyżek), ciepłą wodę i przykryć. Kwas będzie za tydzieńcałkowicie gotowy, wystarczy go odcedzić i schłodzić.
Piąty przepis na zrobienie kwasu chlebowego bez drożdży
Trzylitrowy słoik będzie potrzebował cukru (5 łyżek) i mniej więcej takiej samej ilości zakwasu. W rondlu musisz zaparzyć trawę, schłodzić i dodać do słoika. Następnie karmelizuj 3 łyżki. łyżki cukru i dodaj do preparatu kwas chlebowego, aby nadać mu ciemniejszy kolor. Smaż krakersy żytnie, a także włóż je do słoika wraz z łyżką soku z cytryny. Za 24 godziny kwas chlebowy będzie gotowy.
Kwas chlebowy domowej roboty bez drożdży to smaczny i zdrowy napój. Dlatego nie bądź leniwy, aby samemu go ugotować.
Zalecana:
Zacier cukrowy: proporcje, przepis. Bimber z pszenicy bez drożdży
Istnieje wiele różnych przepisów na bimber. W szczególności ten produkt można zrobić na bazie cukru, najważniejsze jest, aby wszystko przeliczyć i ustalić pożądane proporcje
Bułeczki z czosnkiem i serem: przepisy kulinarne, tajemnice ciasta drożdżowego, przepis bez drożdży
Ciasta domowej roboty są pyszne. Bułeczki z czosnkiem i serem nadają się nie tylko do zup, ale mogą również zastąpić pełny posiłek. Jak gotować bułeczki drożdżowe w domu? Sekrety hostessy. Czy można uniknąć drożdży?
Korzyści z kwasu chlebowego… czy jest to szkodliwe?
Nie wszyscy wiedzą, że kwas chlebowy może przynieść korzyści ciału. W końcu to, co jest sprzedawane w sklepach, nawet w najmniejszym stopniu nie przypomina prawdziwego kwasu chlebowego, chociaż opakowanie mówi inaczej. Zawsze lepiej stawiać na napoje naturalne, niż ich szkodliwe imitacje. Ten artykuł pomoże ci w końcu zrozumieć ten problem. Więc tak samo, kwas chlebowy - dobry czy zły?
Gotowanie domowego kwasu chlebowego z chleba żytniego
Przygotowanie pachnącego napoju, idealnego na upały, może być dość proste. Najważniejsze jest obecność specjalnego zakwasu żytniego, z którego wypiekany jest apetyczny chleb. Przydaje się zarówno do kwasu chlebowego, jak i do zwykłego jedzenia
Ciasto francuskie bez drożdży: przepisy kulinarne. Co ugotować z ciasta francuskiego bez drożdży
Ciasto francuskie bez drożdży jest wszechstronne, służy do robienia obfitych i przepysznych ciast. Oto kilka prostych przepisów na ciasto francuskie. Spróbuj czegoś na śniadanie
