2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Lemoniada to ulubiony napój dzieci w ZSRR. Tak nazywały się wszystkie słodkie napoje gazowane w szklanych butelkach z metalową pokrywką. Sprzedawano je zarówno w automatach, z kranu, jak i w zwykłych szklanych butelkach.
Historia występowania
Pierwsze sorbety cytrynowe pojawiły się w Azji w XVI wieku p.n.e. mi. Pierwszy gazowany napój wyprodukowano we Francji za panowania Ludwika I. Sługa, który napełnił królewską kieliszek pomylił wino z sokiem. W drodze do cesarskiego stołu zauważył swój błąd i dolał do szklanki wody mineralnej. Królowi spodobał się nowy napój. Lemoniada francuska powstała z wody, cukru i soku z cytryny. Sprzedawcy uliczni sprzedawali napój z beczek noszonych na plecach.
We Włoszech do lemoniady zaczęto dodawać nalewki z owoców i ziół. W 1767 Anglik Joseph Priestley przeprowadził pierwszy eksperyment dotyczący rozpuszczania dwutlenku węgla w wodzie. W tym celu wynalazł specjalny aparat - saturator. Jego wynalazek umożliwił produkcję napojów gazowanych w dużych ilościach.
Lemoniada w Rosji
Piotr Przyniosłem przepis na lemoniadęRosja z Europy. Jego smak docenili rosyjscy szlachcice. W tym czasie napój ten był dostępny tylko dla osób zamożnych.
Produkcja sowieckich lemoniad jest ściśle związana z jednym nazwiskiem – Mitrofan Lagidze. Ten człowiek stworzył prawie wszystkie smaki krajowych napojów gazowanych. To on jest właścicielem przepisów na syropy „Tarhun”, „Cream-soda” i napój „Isindi”.
W wieku 14 lat Lagidze rozpoczął pracę jako asystent aptekarza w Kutaisi. Aptekarz zajmował się również produkcją lemoniad z esencji. Lagidze postanowił stworzyć naturalny syrop, który mógłby służyć jako baza do napojów. W 1887 otworzył przedsiębiorstwo Mitrofan Lagidze. Fabryka produkowała napoje z różnych syropów. Zostały wykonane z owoców i różnych ziół.
W 1906 Lagidze otwiera nową fabrykę w Tbilisi. Jego napoje dostarczane są na dwór rosyjskiego cesarza. Irańscy kupcy kupują lemoniady Lagidze dla swojego szacha. W 1913 roku „Woda Lagidze” otrzymała złoty medal na wiedeńskiej wystawie napojów bezalkoholowych.
Sowieckie lemoniady
W czasach sowieckich Lagidze został mianowany dyrektorem własnej fabryki. We wszystkich republikach Związku Radzieckiego powstawały przedsiębiorstwa produkujące sodę. W ciągu swojego długiego życia Lagidze stworzył ponad 100 przepisów na różne napoje. Był znakomitym degustatorem. Z jednego łyku określił skład każdego napoju. Podczas tworzenia nowego przepisu trwa to miesiączamknął się w swoim warsztacie. Lagidze nie opuścił laboratorium, dopóki nie stworzył nowego napoju.
Uważał napój cytrynowy za swoje najlepsze dzieło. Jesienin i Jewtuszenko dedykowali swoje wiersze mistrzowi i jego twórczości. Zakład w Lagidze miał osobny warsztat, w którym produkowano napoje dla członków rządu sowieckiego. Co tydzień do Moskwy leciał samolot z napojami Lagidze na pokładzie. Ulubioną lemoniadą Stalina była lemoniada. Podczas spotkań z innymi szefami państw zawsze proponował spróbowanie sowieckiego trunku. W tym czasie sowiecka soda była uważana za najlepszą na świecie.
Automaty do napojów gazowanych
Syropy Lagidze były używane jako baza w sowieckich maszynach gazowo-wodnych. Zostały zainstalowane w zatłoczonych miejscach w sowieckich miastach. Pracowali od maja do września. Zimą przykrywano je metalowymi pudłami.
Napoje wlewano do szklanych kubków. Woda gazowana kosztowała jedną kopiejkę, z syropem trzy kopiejki. Maszyna posiadała specjalny system mycia szyb. Okresowo maszyny myto gorącą wodą i solą. W czasach sowieckich nie odnotowano ani jednego przypadku, w którym maszyny sodowe były wymieniane jako źródło choroby zakaźnej.
Maszynę można oszukać na kilka sposobów. Na przykład zamiast monet trzykopejkowych zastosowano stalowe podkładki o podobnej objętości. Ale czasami urządzenie odmawiało wydania porcji syropu. Problem został rozwiązany uderzeniem pięścią w żelazny kadłub. Wielu ludzipreferowana woda sodowa z podwójnym syropem. Dla nich to ulubiony smak dzieciństwa.
Szklane szklanki często znikały z automatów. Zmieniono je na nowy pojemnik, który został przymocowany żelaznymi łańcuchami. Ze względu na wzrost inflacji utrzymanie automatów vendingowych w okresie postsowieckim stało się nieopłacalne. W 1992 roku zaczęto je demontować i utylizować.
Ponadto urządzenia do gazowania wody - syfony - były również bardzo popularne w rodzinach sowieckich. Soda była sprzedawana z beczki z wozów. Zainstalowali butlę gazową, kolby z syropem i zlew. Taka woda z syropem kosztowała więcej - 4 kopiejki.
Napoje z tamtych czasów były wytwarzane wyłącznie z naturalnych składników. Syrop rozcieńczono wodą. Okres trwałości lemoniady nie przekraczał siedmiu dni. Ale to nie był problem, bo napój błyskawicznie rozsypał się z półek. Pod względem smaku znacznie przewyższał współczesne analogi. Głównym konserwantem w napoju był kwas cytrynowy.
Dopiero po pewnym czasie zaczęli dodawać stabilizatory. Zaczęto je sprzedawać w zamkniętych szklanych butelkach o pojemności 0,5 litra. Dwie puste butelki można wymienić na jedną pełną. Na cześć napoju o tej samej nazwie ludzie nazywali szklaną butelkę napoju gazowanego „Czeburaszką”.
Popularne napoje
Najpopularniejszym napojem był „Pinokio”. Został zrobiony z cytryn i pomarańczy. Napój „Pinokio” jest nadal produkowany w Rosji. I nadal jest kochany przez wielu.
"Isindi" - napój oparty na laurach i elitarnych odmianach jabłek. To mój ulubiony smakwielu obywateli Związku Radzieckiego. Skład napoju „Isindi” zawierał również kwas cytrynowy. Ma swoją nazwę na cześć starożytnej gruzińskiej gry jeździeckiej. Konie były często umieszczane na etykiecie butelki. Na napoju Isindi znajdował się tuż pod szyjką butelki.
Kolor napoju przypominał zwykłą colę. Kwaśny smak aktywuje gruczoły ślinowe. W ten sposób napój Isindi z ZSRR uratował osobę przed suchością w ustach. Soda miała specjalny efekt orzeźwiający.
Napój gazowany „Bajkał” powstał na bazie napoju „Isindi”. Posiadał silne właściwości tonizujące dzięki dodatkowi naparów ziołowych. To smak dzieciństwa, o którym nie ma ani jednej negatywnej recenzji.
Ciekawe fakty
Każdy Rosjanin wypija średnio 50 litrów wody gazowanej rocznie.
Naturalny napój „Testragon” ma żółty kolor. W czasach sowieckich dodawano do niego zielony barwnik. Niektórzy producenci używają zielonych szklanych butelek jako pojemników na napój.
Zalecana:
Czekolada „Ritter Sport”: recenzje, skład, smak, wartość odżywcza
Czekoladowy „Ritter Sport”, którego recenzje pełne są odniesień do stałej jakości, różnorodności towarów, przystępnej ceny i wyśmienitych walorów smakowych, ma bogatą historię. Receptura jego wytwarzania jest nadal utrzymywana w ścisłej tajemnicy przez producentów. O składzie słynnej czekolady, jej smaku i wartościach odżywczych przeczytaj w tym artykule
Kiełbasa „Herbata”: skład, smak, zdjęcia, recenzje
Kiełbasa „herbaciana” jest znana wielu od dzieciństwa. Rzeczywiście, zaczęto go produkować w XIX wieku i do dziś nie straciło swojej dawnej popularności, choć uległo pewnym zmianom w składzie. Niektórzy nie wyobrażają sobie poranka bez kanapki z kawałkami kiełbasy „Herbata”
Herbata Krasnodar: recenzje, skład, cechy uprawy, korzyści i szkody, smak
Rozpoczęcie nowego dnia zwykle kojarzy się z kawą. Są jednak osoby, które wolą widzieć na stole nie jego, ale filiżankę herbaty. Ten napój w swojej użyteczności jest pod wieloma względami lepszy od kawy. A dowodzą tego wyniki licznych prac naukowych
Piwo „B altika 9”: recenzje, moc, skład, smak
Piwo jest obecnie jednym z najpopularniejszych napojów alkoholowych na świecie. Na półkach sklepów można znaleźć wiele jego odmian od firm zagranicznych i krajowych. Wśród nich są zarówno lekkie, owocowe opcje skierowane do kobiecej publiczności, jak i brutalne mocne drinki, z których jeden zostanie omówiony. Rozważymy główne cechy produktu i recenzje „B altika 9”
Wino garażowe: skład, smak, recenzje
Produkcja wina garażowego według technologii nie różni się zbytnio od przemysłowej. Ponadto nie można go wykonać bez specjalistycznego sprzętu i profesjonalnych winiarzy. Więc dlaczego garaż? Co jest w nim specjalnego, dlaczego niektóre wina z tej kategorii kosztują tysiące dolarów?
