Kefir owocowy. Kefir z jagodami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czy kiedykolwiek próbowałeś kefiru owocowego? Nie? W takim razie zalecamy zrobienie tego już teraz. W końcu taki napój okazuje się tak smaczny i pożywny, że ani dorosły, ani nawet dziecko nie mogą go odmówić.

Dzisiaj opowiemy Ci, jak powstaje kefir owocowy. Ponadto przedstawimy szczegółowy sposób przygotowania napoju mlecznego fermentowanego w domu. W końcu produkty kupowane w sklepie nie zawsze spełniają wszystkie wymagania dotyczące jakości i bezpieczeństwa.

Przyrządzanie napoju owocowego z kefiru

Jest wiele sposobów na ugotowanie takiego przysmaku. Przedstawimy najprostsze i najbardziej dostępne z nich.

Aby zrobić kefir owocowy, potrzebujemy:

• brzoskwinia słodka miękka (można użyć dużej nektarynki) - 2 szt.;
• miękkie morele słodkie - 4 szt;
• przechowuj świeży kefir 2, 5% - 1 litr.

Przetwarzanie składników

Aby przygotować kefir owocowy, wszystkie zakupione produkty powinny być wcześniej przetworzone. Brzoskwinię umyć, wyjąć pestkę i przekroić na pół. Jeśli chodzi o morele, należy je przetworzyć dokładnie w ten sam sposób. Jednak cięcieten produkt powinien być nieco inny - lepiej w małych kostkach.

Proces tworzenia przysmaków owocowych

Po przetworzeniu owoców powinieneś zacząć przygotowywać pyszny napój. Aby to zrobić, włóż połówki miękkich brzoskwiń do miski blendera, a następnie ubijaj z maksymalną prędkością do uzyskania jednorodnej zawiesiny. Następnie do urządzenia kuchennego należy wlać sfermentowany napój mleczny. Po wymieszaniu składników należy je przelać do szklanek. Przed podaniem do kefiru należy dodać posiekane morele.

Należy zauważyć, że taki napój jest bardzo smaczny i pożywny. Jest bardzo podobny do jogurtu i dzieci go uwielbiają.

Gotowanie napoju kefirowego z jagodami

Kefir jagodowy, którego zdjęcie prezentujemy w tym artykule, okazuje się równie smaczny jak ten przygotowany powyżej. Aby zrobić to w domu, potrzebujemy:

• truskawkowy świeży ogród - 100 g;
• słodkie dojrzałe maliny – 100 g;
• dowolny płynny miód - 2 duże łyżki;
• świeże jagody - 40 g;
• świeży jogurt 2, 5% - 1 l.

Przygotowanie składników

Kefir, którego cena waha się między 40-50 rubli rosyjskich, na napój jagodowy najlepiej kupić niezbyt tłusty. Aby zrobić z niego najsmaczniejszy jogurt, należy wcześniej przetworzyć wszystkie składniki. Świeże truskawki ogrodowe należy umyć, a następnie włożyć do miski blendera i z dużą prędkością ubić w jednorodną owsiankę. Jeśli chodzi o jagody,następnie należy go po prostu wypłukać.

Sposób przygotowania napoju mlecznego

Jak zrobić pyszny jogurt przy użyciu kupionego w sklepie kefiru? Zdjęcie napoju przygotowanego w domu znajdziesz w materiałach tego artykułu.

Więc po uzyskaniu jednorodnego kleiku jagodowego z malin i truskawek należy dodać do niego płynny miód, a także wlać niskotłuszczowy kefir. Po ubiciu składników mikserem powinieneś otrzymać jasnoróżowy słodki napój. Następnie należy go przelać do szklanek i udekorować jagodami.

Kefir domowej roboty: przepis krok po kroku

Jak widać, istnieje wiele sposobów na zrobienie pysznego kefiru. Dodając jagody lub owoce do takiego produktu, możesz sam zrobić pyszny i zdrowy jogurt. Należy jednak zauważyć, że kupowany w sklepie kefir nie zawsze spełnia wszystkie wymagania jakościowe i bezpieczeństwa. W związku z tym zaleca się samodzielne gotowanie. Aby to zrobić, nie potrzebujesz dużej siły i produktów.

Więc jak możesz zrobić domowy kefir? Przepis na przygotowanie takiego sfermentowanego napoju mlecznego polega na zastosowaniu takich produktów:

• mleko o maksymalnej świeżości tłuszczu (lepiej wziąć rustykalne) - 2,5 l;
• kefir kupiony w sklepie lub domowy 1% - 1 szklanka.

Zrób kefir w domu

Zrobienie domowego kefiru jest dość łatwe. Aby to zrobić, musisz wziąć trzylitrowy szklany słoik, wlać do niego mleko krowie, a następnie włożyć do dużego rondla, na dnie którego powinno byćrozłóż serwetkę lub ręcznik waflowy. Następnie należy wlać zwykłą wodę pitną do metalowego naczynia ze słoikiem. W przyszłości powstałą strukturę należy umieścić na piecu. Zawartość garnka należy podgrzewać pod stałym nadzorem.

Gdy mleko w słoiku osiągnie temperaturę 40 stopni, należy je ostrożnie wyjąć z wody. Po dodaniu szklanki kefiru do szklanego pojemnika dokładnie wymieszaj oba składniki.

Po wykonaniu wszystkich opisanych czynności słoik z napojem mlecznym należy zamknąć plastikową pokrywką, a następnie dobrze owinąć kocem i pozostawić w pobliżu grzejnika dokładnie na jeden dzień. Ten czas wystarczy na zrobienie bardzo smacznego i gęstego kefiru.

Przygotowanie pachnącego napoju z domowego kefiru

Kefir przygotowany według powyższej metody jest bardzo smaczny i tłusty. Należy zauważyć, że taki napój jest znacznie zdrowszy niż ten, który jest sprzedawany w sklepie. Dlatego zalecamy używanie go tylko do robienia jogurtów owocowych lub jagodowych.

Aby zrobić bardzo smaczny i pachnący napój z domowego kefiru, potrzebujemy:

• truskawkowy świeży ogród - 100 g;
• miękka dojrzała gruszka - 2 szt.;
• miód w płynie - 2 duże łyżki;
• kiwi słodkie miękkie - 2 szt.;
• świeży jogurt 2, 5% - 1 l.

Przetwarzanie jogurtów owocowych

Aby zrobić pyszny napój z domowego kefiru, możesz użyć absolutnieróżne jagody i owoce. Na przykład jogurt z truskawkami, kiwi i dojrzałą gruszką jest bardzo smaczny. Przed użyciem tych produktów do przygotowania napoju należy je dokładnie przetworzyć. Aby to zrobić, składniki należy dobrze umyć, a następnie oczyścić z szypułek, skórki i skrzyni nasiennej. Następnie gruszki, kiwi i połowę truskawek wrzucamy do miski blendera, dodajemy płynny miód i ubijamy na najwyższych obrotach. Jeśli chodzi o pozostałe jagody, należy w nich zrobić małe nacięcia, a następnie wykorzystać je do dekoracji.

Sposób przygotowania jogurtu do picia

Gdy kleik z jagód, owoców i miodu będzie gotowy, dodaj do niego niskotłuszczowy kefir i powtórz procedurę ubijania. Na koniec powstały napój należy przelać do szklanych szklanek, a następnie udekorować świeżymi truskawkami.

Użyteczne właściwości sfermentowanego napoju mlecznego

Korzyści kefiru dla organizmu są niezaprzeczalne. Często polecany jest osobom, które mają problemy z przewodem pokarmowym. Tak więc tylko jedna szklanka kefiru dziennie może zastąpić całą apteczkę.

Napój z kwaśnego mleka powinien być spożywany, gdy:

• dysbioza (na przykład po antybiotykoterapii);
• infekcje jelit i żołądka;
• awitaminoza, zwłaszcza przy niedoborze witamin B, A i C, a także beta-karotenu i pierwiastków śladowych, takich jak żelazo, cynk, mangan, kob alt i selen;
• naruszona odporność.

Nie można nie powiedzieć, że kefir jest bardzo bogaty w wapń. W związku z tym jest szczególnie wskazany dla osób, które mają niedobory tego pierwiastka w organizmie, a także małych dzieci i kobiet w ciąży. Przy okazji, aby nie znudzić się sfermentowanym napojem mlecznym, polecamy zrobić z niego domowy jogurt, dodając do niego różne owoce i jagody. Szczegółowe przepisy na takie przysmaki opisano powyżej.