Sausep owocowy: cała prawda o egzotyce

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Z pewnością wielu słyszało słowo "sausep" i kojarzyło je z herbatą. Niektórzy myślą, że to zioło, inni uważają, że to przyprawa. I tylko nieliczni smakosze wiedzą na pewno, że kwaśnik to egzotyczny owoc o boskim smaku. Gdzie rośnie owoc Sausep, jak smakuje i jakie są jego korzyści zdrowotne?

Ojczyzna Sausep

W Ameryce Środkowej i Południowej, w Afryce, na Karaibach, a nawet w południowo-wschodniej Azji rośnie anona igłowa lub graviola, lepiej znana w Europie jako sausep. Drzewo o wysokości nie większej niż 2 metry otacza go niesamowity aromat, emanujący z dużych, gładkich, ciemnych na zewnątrz i jasnych wewnątrz liści. A w okresie kwitnienia sausep jest usiany kwiatami, które znajdują się nie tylko na gałęziach, ale także bezpośrednio na pniu. W wyniku kwitnienia na drzewie pojawia się owoc o nietypowym kształcie - sausep. Waga gotowego do spożycia, czyli dojrzałego owocu może wahać się od 500 g do 2 kilogramów, ale niektóre osiągają nawet 5 kilogramów. W czasie dojrzewania mają ciemnozielony kolor, który ostatecznie zmienia się nażółty zielony. Kształt sausep jest owalny lub sercowaty, skórka pokryta kolcami. Miąższ dojrzałych owoców jest podobny do waty i ma przyjemny kremowy odcień.

Smak Soursep

Zanim rzucisz się do sklepów w poszukiwaniu gdzie kupić kwaśnicę (owoc), zdecydujmy o jego właściwościach smakowych. Ten egzotyczny produkt nie należy do tanich przyjemności, więc szkoda byłoby wydać na niego okrągłą sumę, a potem go wyrzucić. Owoce Sausep mają dość ciekawy, nawet nieco specyficzny smak, przypominający zarówno truskawki, jak i ananasy, dopełniony lekkim cytrusowym posmakiem. Miąższ owocu jest dość mięsisty: można go spożywać na surowo, a także wyciskać z niego sok. Wykorzystywane są również liście i kora drzewa: dodaje się je do zielonej i czarnej herbaty, nadając napojowi niezwykły przyjemny aromat i smak.

Sausep w kuchni

W krajach, które są domem dla Soursep, ten owoc jest dość często używany w kuchni. W Europie używa się go również do robienia deserów, soków i herbat. Z miąższu robi się lody i galaretki, a także dodaje się do ciast. Owoce Sausep są używane do robienia koktajli i napojów: świeżo wyciśnięty sok miesza się z mlekiem lub śmietaną, dodaje się cukier lub syrop. Ale poprzez fermentację z soku przygotowywane są napoje alkoholowe lub koktajle o niskiej zawartości alkoholu.

Sausep: dobroczynne właściwości owoców

Sausep można słusznie nazwać bombą witaminową. Ten owoc zawiera prawie wszystkie witaminy i minerały potrzebne organizmowi do prawidłowego odżywiania.funkcjonowanie. Wapń, potas, magnez, cynk, żelazo, sód pomogą wzmocnić i zachować zdrowie skóry, włosów i paznokci. Witaminy C i B mają pozytywny wpływ na cały organizm, wzmacniają układ odpornościowy.

Przy regularnym stosowaniu Soursep układ odpornościowy będzie stabilny, nerwy będą w porządku, sen będzie mocny, a nastrój będzie najlepszy. Co więcej, jeśli prowadzisz aktywny tryb życia, uprawiasz jakiś sport, chodź do sklepów i na targ: gdzie kupić owoce grafitowe nie będzie problemem. Herbata z nią lub świeży sok pomogą Ci ujędrnić podczas treningu.

Zastosowanie Sausep w medycynie

Według badań medycznych Sausep ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy człowieka, wywołując ogólne wzmocnienie funkcji ochronnych. Dlatego ekstrakt z gravioli stosowany jest profilaktycznie w medycynie ludowej. Owoc Sausep pomaga normalizować ciśnienie krwi (zwłaszcza obniżając wysokie ciśnienie krwi) i poziom cukru we krwi. Dlatego w niektórych krajach jest stosowany w oficjalnej medycynie w leczeniu diabetyków.

Świeży sok z owoców jest dobry na osteoporozę i artretyzm, a napar z liści jest doskonałym lekarstwem na grypę. Badania przeprowadzone przez europejskich naukowców wykazały, że sausep to owoc oczyszczający krew. W leczeniu infekcji wirusowych, a także opryszczki, jej sok ma pozytywny wpływ. To samo dotyczy infekcji dróg moczowych i hemoroidów. Wyciąg z Sausep stosuje się w zaburzeniach czynnościowychwątroby, aby złagodzić gorączkę i astmę. Wykazano, że Sausep ma pozytywny wpływ na zaburzenia snu. Naukowcy uzasadniają to wysokim stężeniem w nasionach annonacyny, substancji chemicznej, która łagodnie wpływa na centralny układ nerwowy.

Ekstrakt z Sausep jest silnym środkiem przeciwnowotworowym

Cechą ekstraktu jest zdolność do selektywnej walki z komórkami rakowymi. W porównaniu z andriamycyną (najsilniejszy lek przeciwnowotworowy), ekstrakt z soursepy śledzi i zabija wyłącznie złośliwe komórki rakowe, nie wpływając na zdrowe. W oficjalnej medycynie nie jest rozpoznawany, ale wyniki badania przeprowadzonego w 1976 roku przez amerykańskich naukowców sugerują, że istnieją wszelkie powody, aby przypisać ekstraktowi z sosu rangę leku przeciwnowotworowego.

Przeciwwskazania do stosowania Soursep

Pomimo całej listy użytecznych właściwości tego egzotycznego owocu istnieje szereg przeciwwskazań do jego spożycia. Na przykład ten owoc nie jest zalecany dla kobiet w ciąży. Ze względu na dużą zawartość kwasów nie powinien być stosowany przez osoby z problemami żołądkowo-jelitowymi, wrzodami i nieżytem żołądka. Sausep obniża ciśnienie krwi, dlatego jest przeciwwskazany u pacjentów z niedociśnieniem. Przy częstym używaniu owoców lub ich soków, część pożytecznych bakterii przewodu pokarmowego umiera: można je przywrócić stosując probiotyki, ale lepiej do tego nie dopuścić. Jednak naukowcy z Ameryki Łacińskiej, po przeprowadzeniu serii badań, twierdzą, że częste stosowanie soursepy może wywołać rozwójchoroba Parkinsona.