Najlepsze przepisy na wypieki z dżemem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dżem to słodki przysmak otrzymywany przez obróbkę cieplną surowców roślinnych i ma niejednorodną strukturę. Składa się z płynnego syropu i owoców lub jagód. W razie potrzeby może to być nie tylko samodzielny deser, ale także nadzienie do ciast, pączków lub bułek. W dzisiejszym materiale szczegółowo omówimy popularne przepisy na wypieki z dżemem.

Ptysie malinowe

Te pyszne, kupione w sklepie ciastka z nadzieniem ze słodkich jagód są idealnym dodatkiem do filiżanki gorącej herbaty ziołowej. Gotują się bardzo szybko i często pojawiają się na Waszych stołach. Aby upiec je w domu będziesz potrzebować:

• 900 g kupionego w sklepie ciasta francuskiego.
• 150g dżemu malinowego.
• 50g słodkiego proszku.
• 200 g twarogu.
• 50 g mąki pszennej.
• 30ml oleju.
• 4 surowe żółtka (3 do nadziewania, 1 do szczotkowania).
• 2 łyżki. l. drobny cukier.

Trzeba zacząć grać ten przepis na pieczenie z dżemem z obróbki ciasta. Wyjmuje się go wcześniej z zamrażarki i czeka, aż się rozmrozi. Jak tylko to się stanie, jest jak najcieńszy rozwałkowany i pocięty na duże kwadraty. Każdy z nich jest składany na pół, a następnie otwierany, by zrobić coś przypominającego książkę. Po jednej stronie powstałych prostokątów nacięcia wykonuje się ostrym nożem, a drugą posmarowano dżemem i twarogiem, ubitym żółtkami i słodkim proszkiem. W kolejnym etapie nadzienie pokrywa się naciętą częścią ciasta, a brzegi są dobrze dociskane. Powstałe produkty smaruje się ubitym żółtkiem, posypuje cukrem i piecze na natłuszczonej blasze do pieczenia w standardowej temperaturze przez kwadrans.

Puffy z orzechami i konfiturą jabłkową

To rumiane i bardzo pachnące ciasto powstaje na bazie zakupionego ciasta, co może znacznie skrócić proces. Aby zafundować go swojej rodzinie i przyjaciołom, na pewno będziesz potrzebować:

• 200 g dżemu jabłkowego z pomarańczą.
• 900g ciasta francuskiego drożdżowego.
• 100g łuskanych orzechów włoskich.
• 50g płatków migdałowych.
• 1 jajko.
• Cynamon i cukier.

Takie ptysie z konfiturą jabłkową przygotowuje się bardzo szybko. Rozmrożone ciasto rozwałkować na dość cienką warstwę i pokroić na identyczne kwadraty. Każdy z nich wypełniony jest nadzieniem z dżemu jabłkowego i posiekanych prażonych orzechów, złożonym w kopertę, posmarowanym ubitym jajkiem, posypanym cukrem, cynamonemi płatki migdałowe. Powstałe produkty pozostawia się do garowania i piecze w standardowej temperaturze do lekkiego zrumienienia.

Bułka ciastek

Delikatne i miękkie wypieki z konfiturą, których receptura z pewnością znajdzie się w Twojej osobistej kolekcji kulinarnej, z pewnością przypadną do gustu zarówno dużym, jak i małym słodyczom. Jest przygotowywany na bazie ciasta biszkoptowego zmieszanego z jogurtem i na długo zachowuje swoją pierwotną świeżość. Aby rozpieszczać nim swoją rodzinę, będziesz potrzebować:

• 250 g gęstego dżemu.
• 250 ml jogurtu.
• 1 szklanka drobnego cukru.
• 1,5 szklanki zwykłej białej mąki.
• 2 surowe jajka.
• 1 łyżeczka każda wanilia i soda.
• Olej roślinny (do smarowania patelni).

Soda jest gaszona jogurtem, a następnie uzupełniana surowymi jajkami ubitymi z granulowanym cukrem. Wszystko to przyprawia się wanilią, miesza z wielokrotnie przesiewaną mąką i rozprowadza na blasze wyłożonej pergaminem i nasmarowanej olejem roślinnym. Upiec spód prostej bułki z dżemem w piekarniku nagrzanym do 200 0C. Po około ośmiu minutach zarumienione ciasto oddziela się dokładnie od pergaminu i smaruje nadzieniem jagodowym. Powstały blank jest zwijany i dekorowany według własnego uznania. Przed użyciem jest całkowicie schładzany i krojony na porcje.

Bułka drożdżowa

Miłośnicy domowych babeczek nie powinni lekceważyć poniższego przepisu. Uzyskuje się zapiekanie z dżemem z ciasta drożdżowegoniesamowicie miękkie i umiarkowanie słodkie. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 450 ml pełnego mleka krowiego.
• 50g masła.
• 150g maku.
• 400 g dżemu jabłkowego.
• 2 jajka.
• 1 torebka granulowanych drożdży.
• 6 sztuka. l. cukier.
• ½ łyżeczki sól.
• Mąka pszenna (ile ciasta zajmie).

Drożdże, cukier i sól są rozcieńczane w podgrzanym mleku, a następnie posypane ubitym surowym jajkiem i roztopionym masłem. Powstały roztwór miesza się z mąką wzbogaconą tlenem i kruszy do uzyskania miękkiej, jednorodnej masy. Gotowe ciasto pozostawia się do wyrośnięcia, a po kilku godzinach dzieli się na trzy części. Każdy z nich jest rozwałkowany w dość cienką warstwę, posmarowany dżemem połączonym z makiem i rozwałkowany w formie bułek. Piecz produkty w umiarkowanej temperaturze w ciągu 30-40 minut.

Ciasta

To chrupiące ciasto jest równie pyszne na ciepło, jak i na zimno. Ale z reguły po prostu nie ma czasu na ostygnięcie. Dlatego często będziesz musiał gotować ciasta z dżemem z ciasta drożdżowego. Aby to zrobić, musisz wcześniej zaopatrzyć się w:

• 750 g zwykłej białej mąki.
• 500 g dżemu (wiśnia, porzeczka lub gruszka).
• 250 ml pełnego mleka krowiego.
• 60ml oleju rafinowanego.
• 50g cukru.
• 15g surowych prasowanych drożdży.
• 3 jajka.
• 2 łyżki. l. zmiękczone masło.
• ¼ łyżeczki sól.

Mleko wlewa się do rondla, doprowadza do wrzenia, uzupełnia surowejajka ubite z cukrem i przetworzone mikserem. Powstałą masę schładza się do temperatury pokojowej, miesza z drożdżami i częścią dostępnej mąki. Wszystko to jest przykryte ręcznikiem i utrzymywane w cieple. Po około trzydziestu minutach przyszłe ciasto łączy się z pozostałą mąką, solą, chudym i roztopionym masłem, a następnie pozostawia się do podejścia. Gdy zwiększa swoją objętość, formuje się z niego ciasta nadziewane dżemem i piecze w umiarkowanej temperaturze przez 20-25 minut.

Pączki

Te pyszne ciasta drożdżowe są smażone w głębokim tłuszczu. Dzięki temu uzyskują apetyczną, chrupiącą skórkę, która nieopisanie zachwyca malucha. Aby zrobić chrupiące pączki z dżemem, potrzebujesz:

• 50g drożdży.
• 1 szklanka pełnego mleka.
• 2 szklanki zwykłej białej mąki.
• 1 jajko.
• ¼ paczek masła.
• ½ łyżeczki sól.
• 2 łyżki. l. cukier.
• Dżem, olej roślinny i słodki proszek.

Oczywiście pączki drożdżowe trudno nazwać ciastem z dżemem w pośpiechu, ale warto poświęcić trochę wolnego czasu na ich przygotowanie. Proces należy rozpocząć od przetworzenia mleka - jest ono podgrzewane, a następnie łączone z cukrem, drożdżami i roztopionym masłem. Wszystko to uzupełnione solą, jajkiem i przesianą mąką, wymieszane i pozostawione do zbliżenia. Po dwóch godzinach gotowe ciasto rozwałkować na warstwę i wyciąć z niego kółka. Każdy z nich jest wypełniony dżemem, ozdobiony w formiekulki i pozostawić do sprawdzenia. Trzydzieści minut później pączki są smażone w głębokim tłuszczu, rozprowadzane na ręcznikach papierowych i posypane słodkim proszkiem.

Ciasto przykryte

To miękkie i wysokokaloryczne ciasto będzie prawdziwym odkryciem dla tych, którzy kochają słodycze i nie boją się zepsuć swojej sylwetki. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 120 g zimnego masła.
• 150 g cukru.
• 250 g dżemu jabłkowego.
• 150 ml pełnego mleka krowiego.
• 2 jajka.
• 2 szklanki zwykłej białej mąki.
• ½ łyżeczki soda oczyszczona.
• Ocet.

Jajka są mielone z cukrem, a następnie polane mlekiem. Całość uzupełnia uwodniona woda sodowa, posiekane masło i przesiana mąka, a następnie dokładnie ugniata i dzieli na dwie części. Jeden z nich jest rozprowadzany na dnie formy i posmarowany dżemem. Wszystko to pokrywane jest pozostałym ciastem i wysyłane do obróbki cieplnej. Prosty i pyszny placek z dżemem przygotowuje się w piekarniku rozgrzanym do standardowej temperatury w ciągu 40 minut. Podaje się schłodzone, pokrojone na porcje.

Ciasteczka

Te kruche ciasto z kruchego ciasta będzie wspaniałym dodatkiem na przyjęcie dla dzieci. Można je zapakować w hermetyczne pudełko i przechowywać w temperaturze pokojowej do tygodnia. Aby zrobić własne ciasteczka z dżemem i tartym ciastem na wierzchu, będziesz potrzebować:

• 330 g zwykłej białej mąki.
• 200 g cukru.
• 150g dżemu cytrynowego.
• 3g proszku do pieczenia.
• 5g mielonego cynamonu.
• 1 opakowanie masła.
• 1 jajko.

W głębokim pojemniku połącz wszystkie składniki sypkie i połącz je z posiekanym na zimno masłem. Całość uzupełnia jajko posiekane ostrym nożem, słodzone i ręcznie zagniatane. Powstała masa jest podzielona na dwie nierówne części. Mniejszy wkładamy do zamrażarki, większy rozkładamy na blasze do pieczenia i smarujemy dżemem. Na wierzch wylewa się starte mrożone ciasto. Piecz produkt w 170 0C przez 20 minut. Pod koniec uzgodnionego czasu jest schładzany i cięty na kwadraty lub diamenty.

Roguelikes

To ciasto z kwaśną śmietaną to świetna opcja na szybką przekąskę podczas krótkiej przerwy na lunch. Aby zrobić te bułeczki, będziesz potrzebować:

• 200g margaryny (mleka).
• 200 g gęstej niekwaśnej śmietany.
• 1 jajko.
• 2,5 szklanki zwykłej białej mąki.
• ½ szklanki cukru.
• Dżem i napoje gazowane.

Przesianą mąkę wsypujemy do dużej miski i mielemy z miękką margaryną. Do powstałej masy wprowadza się śmietanę, cukier i sodę. Całość jest intensywnie mieszana, wysyłana na godzinę do lodówki, a następnie dzielona na cztery równe części. Każdy z nich jest rozwałkowany warstwowo, pocięty na osiem sektorów, nadziewany dżemem i dekorowany w formie bajgli. Wytworzone w ten sposób półprodukty smaruje się ubitym jajkiem i piecze w 200 0C przez 20-25 minut.

Tarte ciasto

ToTen kruchy przysmak z pewnością ucieszy Twoją rodzinę. Dlatego sugerujemy, abyś pamiętał, czego potrzebujesz, aby zrobić tarte ciasto z dżemem, przepis na który krok po kroku zostanie omówiony poniżej. Aby upiec go w domu będziesz potrzebować:

• 200g margaryny (mleka).
• 2 świeże jaja kurze.
• 1 szklanka drobnego cukru.
• 2-3 szklanki zwykłej białej mąki.
• 1 szklanka grubego dżemu.
• 1 łyżka l. kurkuma.
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Od razu ostrzeżemy, że kurkuma nie wpływa na smak gotowego produktu, a jedynie nadaje mu specjalny żółtawy odcień. Jeśli chodzi o dżem, może to być wszystko, najważniejsze jest to, że ma gęstą konsystencję. Jeśli masz pod ręką produkt płynny, warto uzupełnić go niewielką ilością skrobi.

Tarty dżem: przepis krok po kroku

Przygotowanie tego ciasta jest tak proste, że każda niedoświadczona gospodyni domowa z łatwością poradzi sobie z tym zadaniem. Aby wszystko poszło tak, jak potrzebujesz, staraj się ściśle przestrzegać zalecanego algorytmu.

Krok 1. Margarynę wcześniej wyjąć z lodówki i poczekać, aż zmięknie. Rozmrożony produkt łączy się z cukrem i dokładnie naciera zwykłym widelcem.

Krok 2. Otrzymaną masę uzupełnia się jajkami i ubija.

Krok 3. W kolejnym etapie wszystko to miesza się z proszkiem do pieczenia, kurkumą i utlenioną mąką.

Krok 4. Ciasto przygotowane tą metodą dzieli się na dwie nierówne części. Mniejszyschowaj się w zamrażarce.

Krok 5. Większy kawałek rozkłada się na dnie wysmarowanej żaroodpornej formy i smaruje dżemem.

Krok 6. Wszystko to naciera się mrożonym ciastem i wysyła do obróbki cieplnej. Ciasto pieczemy w umiarkowanej temperaturze przez 30-40 minut. Przed użyciem należy ją schłodzić, a dopiero potem pokroić na porcje i podawać z herbatą lub kawą.