Ciasta wegańskie: przepisy ze zdjęciami, składnikami, kaloriami i rekomendacjami

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Aby potrawa była smaczna, podczas gotowania nie trzeba używać dużej ilości cukru, białej mąki, mięsa i innych tłustych potraw. Możesz skorzystać z przepisów wegańskich. Takie potrawy okażą się nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe.

Wegańska Piekarnia

Wymagane produkty:

1. Mąka pełnoziarnista bezglutenowa - 4 szklanki.
2. Nasiona wanilii - 1/2 łyżeczki.
3. Olej kokosowy - 1 szklanka.
4. Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
5. Sól - 2 szczypty.
6. Syrop klonowy - 1 szklanka.
7. Cynamon - 1 łyżeczka.

Gotowanie

Bezglutenowe ciasto wegańskie to zdrowy produkt, który nie szkodzi zdrowiu ludzkiemu. Przepisów na takie wypieki jest mnóstwo, a jednocześnie prezentowany jest dość duży asortyment potraw - są to ciasta, Charlotte, babeczki i wiele innych. Wybierając wegański przepis na wypieki, możesz ugotować bardzo smaczne i pachnące ciasteczka. Oprócz tego, że produkt nie zawiera glutenu (złożonego białka), nie zawiera również białego cukru. Takie ciasteczka mogą być smaczną i zdrową alternatywą.każdy smakołyk.

Przed gotowaniem należy włączyć piekarnik, który należy nagrzać do temperatury 180 stopni. W samym procesie gotowania nie ma nic skomplikowanego, co widać na przykładzie tego wegańskiego przepisu na wypieki. Trzeba wziąć większe naczynie, wlać do niego olej kokosowy i ubić blenderem. Następnie dodaj sól, cynamon, syrop klonowy, nasiona wanilii, ekstrakt i powtórz proces ubijania.

Następnie dodaj mąkę pełnoziarnistą i najpierw wymieszaj ciasto łyżką, a następnie rękami do uzyskania jednorodnej konsystencji. Jeśli po wyrobieniu okaże się, że jest lekko lepki, należy dodać trochę więcej mąki i ponownie zagnieść. A jeśli przeciwnie, jest suchy, pomoże to naprawić syrop klonowy. Po zabiegu ciasto należy pokroić na trzy identyczne części i nadać im kształt kuli.

Następnie musisz wziąć jedną część i rozwałkować warstwę o grubości około trzech do czterech milimetrów. Następnie za pomocą specjalnych form kręconych wyciąć elementy ciastka i ostrożnie ułożyć je na blasze do pieczenia, której spód należy przykryć arkuszem pergaminu. Piecz półfabrykaty wysłane do piekarnika przez 11 do 30 minut. W tym procesie staną się złote.

Wyjmując blachę do pieczenia z piekarnika, nie spiesz się z natychmiastowym przełożeniem ciastek do naczynia, ponieważ może ono ulec uszkodzeniu. Należy odczekać około 15 minut i dopiero wtedy ostrożnie przenieść wystudzone i lekko stwardniałe ciasteczka do innego naczynia. Ten przysmak, przygotowany w oparciu o wegańską recepturędo pieczenia, możesz dodać pikantne przyprawy według własnych upodobań przed procesem pieczenia. Może to być mielony imbir, gałka muszkatołowa, suszone owoce lub kardamon. Spróbuj, ciasteczka staną się jeszcze smaczniejsze i bardziej pachnące.

Wegańskie babeczki bananowe

Będziesz potrzebować:

1. Mąka kokosowa - 2 szklanki.
2. Banany - 4 sztuki.
3. Kakao w proszku - 5 łyżek.
4. Cukier trzcinowy - 2 łyżki.
5. Soda oczyszczona - 1 łyżka deserowa.
6. Olej roślinny - 4 łyżki.

Proces gotowania

Pyszne i zdrowe wypieki wegańskie przedstawione w tym przepisie w postaci pachnących muffinek czekoladowych z bananami. To wspaniały domowy deser zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Piekarnik należy wcześniej włączyć, aby mógł osiągnąć żądaną temperaturę - 180 stopni. Dodatkowo trzeba zaopatrzyć się w silikonowe lub papierowe formy do pieczenia i położyć je na stole. W przypadku tego przepisu na wegańskie babeczki bez jajek zacznij od owoców.

Banany obrane, pokrojone lub połamane na kawałki, umieszczone w misce i rozgniecione blenderem. Do masy wlej cukier trzcinowy i dodaj olej roślinny. Następnie wymieszaj wszystkie składniki blenderem. Do kubka z sitkiem wsypać kakao, sodę oczyszczoną i mąkę kokosową. Przesiej wszystkie suche składniki bezpośrednio do miski z posiekanymi bananami. Wszystko dobrze wymieszaj i zagniataj ciasto czekoladowe na babeczki.

Ugotowana kompozycjaWypełnij formy w około dwóch trzecich. W piekarniku pod wpływem wysokiej temperatury ciasto trochę urosnie i wypełni resztę pojemnika. Dodatkowo, jeśli chcesz, możesz umieścić plasterek banana na środku każdej babeczki. Gotowanie jest wymagane ściśle według wegańskiego przepisu na wypieki. Babeczki w małych puszkach - 25 minut, a większe - około 40 minut. Gotowość można sprawdzić drewnianą wykałaczką. Na koniec ostrożnie wyjmij z foremek pyszne, delikatne i pachnące czekoladowe babeczki z bananem. Ułóż je na większym naczyniu lub talerzu i podawaj deser z herbatą lub innym napojem.

Wegańskie ciasto wiśniowe

Lista składników ciasta:

1. Mąka ryżowa - 600 gramów.
2. Ekstrakt waniliowy - 1 łyżka deserowa.
3. Stewia - 1 łyżeczka.
4. Oliwa z oliwek - 8 łyżek.
5. Skrobia - 2 łyżki stołowe.
6. Woda - 300 mililitrów.
7. Proszek do pieczenia - 1 łyżka deserowa.

Do farszu:

1. Wiśnie drylowane - 800 gramów.
2. Syrop klonowy - 1 szklanka.
3. Skrobia - 3 łyżki.

Jak zrobić ciasto

Pierwszym krokiem w przygotowaniu tego pysznego, bezcukrowego przepisu na wegańskie ciasto wiśniowe jest umycie i usunięcie pestek z wiśni. Obrane wiśnie włożyć do dowolnego pojemnika, wlać do niego szklankę syropu klonowego i wymieszać. Nawiasem mówiąc, możesz wcześniej wyczyścić i wlać jagody i pozostawić w lodówce, aby kompozycja stała się słodsza. Następnie włącz piekarnik iprzygotować formę ogniotrwałą do pieczenia ciasta. Należy go posmarować olejem, a następnie wyłożyć jego spód i ściany pergaminem przeznaczonym do pieczenia.

Teraz musisz krok po kroku przygotować ciasto na ciasto wiśniowe. Odbywa się to bardzo prosto. Musisz wziąć głęboką miskę i wsypać do niej mąkę ryżową. Dodaj pozostałe suche składniki: proszek do pieczenia, stewię, która w tym przepisie zastępuje tak szkodliwy produkt jak cukier, skrobia i ekstrakt waniliowy. Wszystko dobrze wymieszaj i wlej oliwę z oliwek. Suche składniki z masłem dokładnie natrzeć rękami w okruchy. Następnie do powstałej masy stopniowo wlewać gorącą wodę i zagnieść ciasto na ciasto.

Z przygotowanej mieszanki uformuj kulkę, zawiń ją w specjalną folię spożywczą i odstaw na 60 minut. Po godzinie przełóż wiśnie na durszlak, aby odsączyć nadmiar syropu klonowego z jagód. Następnie wyjmij folię z ciasta i pokrój na dwie części, przy czym jedna powinna być nieco większa od drugiej. Odłóż na razie mniejszy kawałek na bok. A większy należy rozwałkować do wielkości naczynia do pieczenia, aby ciasto mogło zakryć jego ścianki.

Umieść rozwałkowane ciasto w formie. Lekko dociśnij go do dna i ścian. Przełóż wiśnie z durszlaka z powrotem do tej samej miski, w której się znajdowały, posyp skrobią, wymieszaj i wyłóż na wierzch ciasta. Użyj łopatki, aby rozprowadzić jagody na patelni. Następnie rozwałkuj drugą część i połóż na wierzchu wiśnię. Górne i dolne krawędzie warstwuszczypnij ostrożnie. Wyślij formularz do pieczenia w piekarniku przez 40-50 minut. Ponieważ ciasto z mąki ryżowej piecze się dłużej, najlepiej upewnić się, że jest gotowe przed wyjęciem go z piekarnika za pomocą drewnianego szpikulca.

Wegańskie Trufle

Składniki:

1. Suszone morele - 2 szklanki.
2. Pomarańcze - 1 sztuka.
3. Orzechy nerkowca - 1 szklanka.
4. Płatki kokosowe - 1,5 szklanki.

Gotowanie trufli

Przygotowanie takiego wegańskiego deseru bez pieczenia, jak trufle, zajmie minimum czasu i wysiłku. Orzechy nerkowca i suszone morele zmiel na okruchy w blenderze i przelej do miski. Umyj pomarańczę, wytrzyj ją, usuń z niej skórkę i wyciśnij cztery łyżki soku. Do suszonych moreli z orzechami dodać płatki kokosowe, startą skórkę z pomarańczy i sok. Pokonaj wszystko. Z powstałej masy plastycznej odetnij małe kawałki i wytocz z nich kulki. Na talerzu ułóż pyszne i pachnące trufle, a na stół podawaj zdrowy, wegański deser bez pieczenia, posypany kokosem.

Proste przepisy pozwalają gotować zdrowe potrawy na każdy gust. Co więcej, każdy z nich jest odpowiedni dla tych, którzy podążają za postacią. Zawartość kalorii w wypiekach wegańskich jest bardzo niska, więc możesz bezpiecznie dodać je do swojej diety, nie martwiąc się, że spowoduje dodatkowe kilogramy.