Babeczki z jagodami: klasyczny przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zacznijmy od zrozumienia, co w zasadzie oznacza słowo „ciastko”. Jeśli zostanie przetłumaczony dosłownie z angielskiego, będzie to oznaczać „ciasto z filiżanką”. To przysmak - znana nam babeczka, doprawiona śmietanką. Babeczki z jagodami przygotowywane są w papierze do pieczenia lub w folii. A nazwa deseru jest całkiem zrozumiała - rozmiarem jest po prostu porównywalny z małą filiżanką, z której zwykle piją kawę. Ale babeczki z jagodami to prawdziwa ozdoba każdego świątecznego stołu.

Trochę historii

Według ekspertów babeczki zostały wprowadzone na świat już w XIX wieku, w Stanach Zjednoczonych. Ciasta szybko zyskały popularność wśród ludzi i stały się nieodzownym elementem praktycznie każdego święta, bez względu na to, czy jest to wesele, czy urodziny dziecka. Z czasem pięknie udekorowane babeczki zastąpiły zwykłe ciasta.

Co musisz ugotować?

Zadbaj o siebiea twoi bliscy z najdelikatniejszymi babeczkami z jagodami w domu - to wcale nie jest trudne. Zgodnie z zasadą przygotowania nie różnią się zbytnio od przepisów na zwykłe babeczki lub ciasta. Jeśli więc zdecydujesz się ugotować smakołyk, upewnij się, że masz pod ręką następujące składniki:

• jajka (trzy kawałki);
• masło (150 gramów);
• cukier (140 gramów);
• mleko (50 ml);
• mąka (półtorej szklanki);
• proszek do pieczenia (1 łyżeczka);
• wanilina.

W naszym przepisie wybór nadzienia został dokonany na korzyść jagód. Do tego nadzienia potrzebne będą: skrobia (1 łyżka stołowa), filiżanka porzeczek (można użyć dowolnych ulubionych jagód), cukier (2 łyżki).

Zacznijmy gotować

Więc wszystkie składniki są przygotowane, możesz przejść do głównej części, przygotowania babeczek:

• Ubijaj jajka z cukrem, aż będą gładkie i pieniste.
• Następnie do masy należy dodać wstępnie zmiękczone masło i nie zapomnij kontynuować ubijania masy.
• Do powstałej masy dodajemy mleko, po czym zaczynamy ostrożnie i stopniowo dodawać mąkę, wanilinę i proszek do pieczenia.
• Dokładnie wymieszaj całe ciasto. Wszystko jest zrobione poprawnie, jeśli konsystencja ciasta jest zbliżona do gęstej śmietany.

Jeżeli masz ochotę na najzwyklejsze babeczki, możesz od razu przystąpić do pieczenia - ciasto jest gotowe. W naszym przypadku nadzieniem będzie szklanka czarnej porzeczki. Jagodynależy najpierw wymieszać z cukrem i skrobią.

Gotowanie babeczek z nadzieniem

Teraz możesz przejść do ostatniego etapu:

• Weź łyżkę przygotowanego ciasta i włóż ją do formy do ciasta. Eksperci radzą używać papierowych wkładek, aby babeczki nie przyklejały się do formy i nie zostawiały śladów na dłoniach.
• Po łyżce ciasta układane są jagody, a na nich kolejna łyżka ciasta.
• Ten zestaw produktów powinien wystarczyć na około 17 babeczek.
• Babeczki z jagodami piecze się około pół godziny. Wkładamy je do nagrzanego piekarnika na 150-180 stopni.

Aby podać deser na świątecznym stole, należy go udekorować. Zazwyczaj kremy do takich babeczek są przygotowywane z masłem, ponieważ doskonale zachowuje swój kształt, a jednocześnie ma łagodny smak. Babeczki ozdobione jagodami to kolejne danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym.

Jak zrobić krem?

Do przygotowania delikatnego kremu maślanego potrzebujemy masła (150 gramów), twarogu (140 gramów), cukru (do smaku). Zacznijmy więc:

• Ubij trochę z cukrem (zwykle dodaje się około 100 gramów).
• Masa oleju powinna wzrosnąć. Następnie należy dodać twaróg, cały czas mieszając mieszankę równolegle.
• Krem nakłada się na babeczki natychmiast po ugotowaniu, w przeciwnym razie stwardnieje.

Krem domowej roboty nakłada się tylko na schłodzony deser. Użyj do tego torebki do ciasta lub łyżki. Możesz takżeużywaj różnych dekoracji, na przykład posypek cukierniczych. Babeczki ze śmietaną i jagodami urozmaicą zarówno wakacje, jak i zwykłą herbatę.