Zapiekanka na śniadanie: przepis krok po kroku z opisem i zdjęciem, niezbędne produkty, funkcje gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Prawie każda kobieta jest czasami dręczona pytaniem: co jeszcze smacznie ugotować dla swojego domu? Szczególnie dręczą myśli o potrawach na śniadanie: naleśniki i jajecznica, kanapka - to już jest tak zmęczone, że apetyt znika. Wtedy na ratunek przyjdą proste przepisy na zapiekanki śniadaniowe, a nie banalne twarogi, których pełne są strony kulinarne, ale ciekawsze opcje. Wyjaśnienie krok po kroku zasady gotowania sprawi, że proces będzie łatwy i przyjemny nawet dla niedoświadczonego kucharza.

Twaróg: dla dzieci

Już od przedszkola stało się tradycją, że najlepszą zapiekanką śniadaniową dla dzieci jest twarożek. Jednocześnie wszyscy znają zwykły przepis i wydaje się, że tego typu śniadania już się znudziły. W rzeczywistości łatwo jest ożywić danie i sprawić, by smakowało zupełnie inaczej, używając tylko jednego dodatkowego składnika, takiego jak jabłka. Dla dzieci jest to dokładnie to, czego potrzebujesz: połączenie zdrowego białka i owoców, a biorąc pod uwagę, że zawartość kalorii w stu gramach takiego dania to tylko 162 kalorie, staje się jasne, dlaczego dietetycy je uwielbiają. W celuaby przygotować zapiekankę należy przygotować następujące produkty:

• 0,5 kg twarogu i jabłek;
• 2 łyżki. l. kasza manna, śmietana i cukier;
• dwa jajka + 1 białko;
• 80 gramów masła;
• wanilina.

Gotowanie

Zaledwie pół godziny zajmuje przygotowanie zapiekanki z twarogiem na śniadanie, a to ważki argument przemawiający za przepisem dla wiecznie zapracowanych mam. Twarożek najpierw zmiel blenderem na gładkie puree, aby nie było grudek ubitego sera, a następnie połącz go ze śmietaną i wanilią.

W osobnej misce zmiel żółtka z cukrem i kaszą manną, dodaj je do masy twarogowej, tam wyślij roztopione (ale nie wrzące!) masło. Dokładnie wymieszaj.

Ubij dwa białka z niewielką szczyptą soli w stabilnej pianie, aby pozostała nieruchoma nawet wtedy, gdy miska jest odwrócona (tak sprawdzają jakość ubijania w szkołach kulinarnych). Ostrożnie wymieszaj je z masą twarogową.

Nasmaruj silikonowe (lub zdejmowane) naczynie do pieczenia olejem, wskazane jest również posypanie wewnętrznych ścian bułką tartą lub kaszą manną. Włóż do niego połowę ciasta twarogowego.

Jabłka obrane i pokrojone w cienkie plasterki, równomiernie ułożyć na twarogu, a następnie przykryć pozostałym ciastem. Ubij pozostałe białko z kurczaka na piankę i posmaruj nią górę zapiekanki. Wyślij do piekarnika i piecz przez dwadzieścia minut w temperaturze 190-200 stopni. Podawać z kwaśną śmietaną lub słodkimi jagodamisos.

Z produktami mięsnymi: dla męża

Zapiekanka na śniadanie dla ukochanego mężczyzny powinna być obfita, aby przed obiadem nie miał uczucia głodu, co oznacza, że potrzebujesz czegoś cięższego niż twarożek. Oczywiście wybór padnie na połączenie mięso + ser, bo te dwa produkty wielokrotnie ratowały tych, którym brakuje czasu. Ale ponieważ piekarnik jest już zajęty przez zapiekankę z twarogiem, będziesz musiał ugotować zapiekankę mięsną w kuchence mikrofalowej, co, nawiasem mówiąc, znacznie skróci czas gotowania. Lista wymaganych produktów:

• 400 gramów mielonego kurczaka;
• 300 gramów cukinii;
• 150 gramów twardego sera;
• jedna żarówka;
• 2-3 świeże pomidory;
• 130 gramów kwaśnej śmietany;
• 1 łyżka l. pasta pomidorowa;
• 1/4 łyżeczki każda kolendra, czarny pieprz i sól.

Powinieneś też przygotować świeże zioła: pietruszkę, kolendrę z odrobiną koperku.

Przepis ze zdjęciem

Zapiekanka śniadaniowa w tej wersji jest dobra, ponieważ warzywa dodają jej lekkości, pomimo obecności ciężkich potraw: mięsa, śmietany i sera. Gotowanie zaczyna się od smażenia posiekanej cebuli w półpierścieniach w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj mięso mielone i przyprawy. Smaż mięso na dużym ogniu przez pięć minut, następnie dodaj sos pomidorowy i zmniejsz ogień do minimum.

Gotuj przez kolejne trzy do czterech minut. W kuchence mikrofalowej odpowiedniej wielkościułóż formę do smażenia mięsa, na wierzchu kubki pomidorów zmieszanych z cukinią. Zamknij pokrywkę i wyślij do kuchenki mikrofalowej na siedem minut, ustawiając limit mocy. Gdy zapiekanka się gotuje, przygotuj nadzienie: połącz śmietanę z startym serem i drobno posiekanymi ziołami, dopraw pieprzem, jeśli chcesz. Zalej zapiekankę i włóż ją do piekarnika, aż ser się całkowicie rozpuści.

Pięć minut: przepis w kuchence mikrofalowej

Oczywiście zapiekanka na śniadanie w 5 minut to bzdura, ponieważ tylko wstępne przygotowanie jedzenia zajmuje tyle czasu, ale w 10-15 minut jest to całkiem możliwe. Ponadto nadaje się do diety wegetarian, ponieważ nie zawiera produktów mięsnych. Do gotowania trzeba wziąć dowolny zestaw warzyw: cukinię, marchew, paprykę, można również użyć ziemniaków i drobno posiekanej białej kapusty.

Łącznie powinieneś otrzymać około 400 gramów warzyw, startych na grubej tarce. Wymieszaj je i smaż na patelni na niewielkiej ilości masła, nie dłużej niż trzy minuty na średnim ogniu. Następnie dodaj do nich garść kukurydzy w puszkach i gotuj przez kolejne dwie minuty, przełóż do ogniotrwałego naczynia do pieczenia.

Ubij dwa jajka i 300 gram mleka, dodaj przyprawy do smaku, a także łyżkę mąki pszennej, uważając, aby podczas mieszania nie powstały grudki. Wlej warzywa z powstałą masą i umieść foremkę w kuchence mikrofalowej na 10 minut, ustawiając moc na co najmniej 800 watów. Taki delikatny smakzapiekanki mile zaskoczą wszystkich członków rodziny.

Dietetyczna zapiekanka warzywna dla siebie

Zdrowe, ale pyszne zapiekanki śniadaniowe są naprawdę możliwe. Na przykład zapiekanka brokułowa z kalafiorem, uwielbiana przez wegetarian. Zapiekanka to po francusku „zapiekanka”, która z konieczności ma pyszną skórkę. Aby przygotować tak zdrowe i niskokaloryczne (tylko 90 kcal na 100 gram) danie będziesz potrzebować:

• po jednym widelcu z brokułów i kalafiora (widelec to główka kapusty);
• 1 litr mleka + taka sama ilość wody;
• dwieście gramów kwaśnej śmietany i startego twardego sera;
• 60 gramów masła;
• 4-6 ząbków czosnku;
• szczypta czarnego pieprzu, gałka muszkatołowa. Sól według preferencji smakowych.

Danie gotuje się około pół godziny, z czego 15 minut spędzi w piekarniku. Najlepiej podawać na gorąco.

Gotowanie krokowe

Zapiekanka warzywna na śniadanie to kolejny powód do dumy z siebie nie tylko za niskokaloryczne danie, ale także z umiejętności zorganizowania i ugotowania normalnego posiłku, a nie ponownego zjedzenia bułek czy kanapek. Na początek należy rozłożyć widelce kapusty na małe kwiatostany o średnicy około 4-5 cm. Zagotuj mleko razem z wodą i szczyptą soli, umieść tam przygotowane kwiatostany brokułów i kalafiora, gotuj przez około sześć do ośmiu minut. Ważne jest, aby nie przesadzać ich nadmiernie we wrzącej wodzie, w przeciwnym razie kwiatostany rozpadną się i zamienią się w owsiankę.

Tak przygotowaną kapustę wrzuć do durszlaka, w międzyczasie zetrzyj ser i połowę wymieszaj ze śmietaną i przyprawami (czosnek zmiel w prasie). Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i włóż tam kapustę, wlej masę serową i wyślij do piekarnika na dziesięć minut. Temperatura jest ustawiona na 210 stopni. Pięć minut przed końcem pieczenia posyp zapiekankę pozostałym serem i wróć do piekarnika. To danie je się na ciepło, jak wszystkie zapiekanki z serową skórką.

Kluski z jabłkami

Jeśli po obiedzie pozostały makaron lub kluski, dlaczego nie dać temu produktowi drugiego życia? Możesz zrobić wspaniałe zapiekanki na śniadanie z produktów mącznych, na przykład według tego przepisu krok po kroku:

1. W średniej misce ugotowanego makaronu (około 200 gram surowego) weź dwa pokrojone w kostkę jabłka i 150 gram suszonych moreli, które należy wstępnie namoczyć we wrzącej wodzie przez 5-8 minut, a następnie pokroić w sztuk.
2. Wymieszaj w osobnej misce dwa jajka i 2 łyżki. l. cukier, ubijaj do uzyskania dobrej piany i na koniec dodaj trzy łyżki. l. mleko. Połącz makaron i owoce w jednej misce, wymieszaj.
3. Nasmaruj obficie naczynie do pieczenia masłem, włóż tam makaron i zalej masę jajeczną. Formę wstawiamy do piekarnika (190 stopni) i pieczemy makaron, aż wierzch będzie jasnobrązowy. Podawać na ciepło lub na zimno z sosami jagodowymi, kwaśną śmietaną lub dżemem.

Obfite śniadanie lawaszowe dla całej rodziny

Tak tak, zapiekanka śniadaniowamożesz nawet zrobić z ormiańskiego lawaszu, ale taki, że będziesz lizać palce! Wystarczy kilka składników:

• dwa lawasz;
• 3-4 jajka;
• po dwie: cebula i pomidory;
• 400 gramów kiełbasy, którą w razie potrzeby można zastąpić dowolnym produktem mięsnym: kiełbasą, szynką, gotowanym filetem z kurczaka;
• 300 gramów twardego sera;
• 130 gramów majonezu i kwaśnej śmietany każdy;
• mała wiązka zieleni;
• sól i czarny pieprz ze względów smakowych.

Możesz dodatkowo użyć sera suluguni, aby wzmocnić smak, zastępując go nawet połową tradycyjnego twardego sera.

Jak gotować?

Smażyć cebulę do lekkiej zmiany koloru na patelni na dwóch łyżkach oleju, dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę lub inny produkt mięsny według własnego uznania. Po kilku minutach wyłącz piec. Rozłóż chleb pita na stole, ułóż na nim mięso i cebulę w równej warstwie, połóż na nim krążki świeżych pomidorów, które z kolei posyp serem, startym na grubej tarce i wymieszaj z posiekanymi ziołami.

Udekoruj majonezem, smarując go trochę łyżką lub nożem po powierzchni. Następnie chleb pita ostrożnie zwinąć w bułkę i przełożyć do formy do pieczenia lekko naoliwionej i zwinąć w formie ślimaka. Ważne jest, aby spirale przyszłej zapiekanki ściśle do siebie pasowały i wypełniały całą formę, dlatego używamy wymaganej ilości chleba pita z nadzieniem. Ubijaj jajka, przyprawy i śmietanę na gładką masę,zalej zawartość formy powstałym sosem i włóż do piekarnika. Zapiekanka śniadaniowa pozostanie w piekarniku, aż wierzch się zrumieni, więc temperatura powinna wynosić około 200 stopni.