Morszczuk na parze z warzywami: prosty przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każda ryba zawiera wiele mikroelementów i witamin przydatnych dla naszego organizmu. Dania rybne są szczególnie polecane osobom, które po prostu przestrzegają prawidłowego odżywiania lub ze względów zdrowotnych są zmuszone do stosowania specjalnej diety. Wśród różnorodnych dań szczególnie popularna jest duszona ryba z warzywami. Najlepszym wyborem w tym przypadku jest morszczuk lub tilapia. Ryba z białym mięsem uważana jest za przysmak, bogaty w substancje, które mają niezwykle pozytywny wpływ na organizm człowieka.

Najsmaczniejszy z dorsza

Heck można słusznie nazwać jedną z najsmaczniejszych, najbardziej pożywnych i zdrowych ryb należących do rodziny dorszów. Zawartość kalorii w tej rybie wynosi tylko 86 kilokalorii na sto gramów produktu. Zgadzam się, bardzo ładne liczby dla tych, którzy przestrzegają diety i liczą kalorie. Ponadto morszczuk to ryba zawierająca dużą ilość wapnia, fosforu, potasu, żelaza i wielu innych przydatnych pierwiastków z układu okresowego.

Dzisiaj zwracamy uwagę na przepis na duszonego morszczuka z warzywami, który gospodynie pokochają za szybkość i łatwość przygotowania. Kolejny duży plus za toryba polega na tym, że zawiera niewielką ilość kości. Ponadto mięso rybie łatwo odsuwa się od kości, jeśli konieczne jest zrobienie fileta. Ta zaleta morszczuka przyda się młodym matkom, których dzieci dopiero zaczynają jeść ryby.

Duszona ryba z pomidorami i warzywami

Istnieje wiele opcji gotowania gulaszu rybnego. Ale, jak mówią doświadczone gospodynie domowe, każdy powinien znaleźć jedną skórkę, która sprawi, że zwykła banalna ryba stanie się wielką kulinarną rozkoszą. Dziś ugotujemy duszonego morszczuka z warzywami. Główną atrakcją tego dania jest rozmaryn. To on będzie łącznikiem między świeżą białą rybą a jasnym smakiem pomidorów.

Wymagany zestaw produktów:

• Heck (lub jakakolwiek inna biała ryba) - pół kilograma.
• Sok pomidorowy - 400 ml.
• 30 gramów mąki pszennej.
• Jedna średnia cebula.
• Kilka ząbków czosnku.
• Jedna duża marchewka.
• Gałązka rozmarynu.
• Sól - szczypta.
• Mielona czarna lub czerwona papryka (do smaku).

Proces gotowania

Pierwszym krokiem w gotowaniu jest przygotowanie ryby. Idealną opcją jest filet. Ale jeśli masz całą rybę, po prostu pokrojoną na porcje, wynik będzie równie dobry. Tak więc rybę należy pokroić, trochę doprawić solą i pieprzem. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy do ryb. Aby duszony morszczuk z warzywami był bogaty w smak, musi być nasycony przyprawami. Kiedy pokroisz rybęprzypraw, niech trochę „odpocznie”. Po leżeniu przez pięć do siedmiu minut ryba zostanie nasycona przyprawami i będzie bardziej elastyczna w gotowaniu.

Podgrzej patelnię, dodając kilka łyżek oleju roślinnego lub oliwy z oliwek. Gdy olej się nagrzewa, obtocz kawałki w mące. Smaż je z obu stron, aż uzyskasz ładną złotą skórkę.

Odkąd zdecydowaliśmy się na gotowanie morszczuka duszonego w pomidorach z warzywami, drugim krokiem będzie przygotowanie marchewki i cebuli. Zaleca się krojenie cebuli w dość duże półpierścienie, a marchewki - w kółko. Ktoś tak naprawdę nie lubi smaku duszonej marchewki. W takim przypadku możesz po prostu natrzeć go na grubej tarce. Będzie obecna w daniu, ale nie przesyci go swoim smakiem.

Wyjmij usmażoną rybę z patelni, dodaj trochę więcej oleju i usmaż warzywa. Dodaj posiekany czosnek do marchewki i cebuli. Gdy smażenie będzie gotowe, dodaj do niego naszą rybę. Rybę należy dusić w soku pomidorowym. Wlej na patelnię, dodaj gałązkę rozmarynu, przykryj pokrywką i odczekaj 20-30 minut.

Morszczuk na parze z warzywami gotuje się bardzo szybko, jak każda inna ryba. Czas gotowania będzie zależał od wielkości kawałków ryb i grubości pokrojonych warzyw. Ale w każdym razie średni czas gotowania nie przekroczy pół godziny.

Przy okazji, jeśli nie masz nawet tych 30 minut, to multicooker zawsze przychodzi z pomocą gospodyniom domowym. W tym cudzie techniki gotuje się gulasz rybny z warzywamizamówienie jest szybsze i nie musisz śledzić przygotowań, co jest bardzo wygodne.

Z czym podawać

Dania rybne są tak dobre, że idealnie komponują się z dowolnymi dodatkami. Duszony morszczuk z warzywami to już kompletny obiad sam w sobie. Ale jeśli chcesz, aby było trochę bardziej satysfakcjonujące i wysokokaloryczne (na przykład zjedz je sam bez przystawki i podawaj przystawkę mężowi, który nie jest na diecie takiej jak ty), podaj rybę z kruchy gotowany ryż.

Również puree ziemniaczane, grillowany bakłażan lub cukinia świetnie nadają się do dań rybnych. Doskonałe połączenie uzyskuje się, podając duszoną rybę ze świeżą sałatką z groszku, fasoli, pietruszki, słodkiej papryki.

Nie bój się eksperymentować. Niekwestionowanym faworytem wśród dodatków są oczywiście puree ziemniaczane. Jednak eksperci kulinarni zalecają zastąpienie go płatkami zbożowymi (gryka, ryż, proso itp.) Lub makaronem. Spaghetti, jak każdy inny rodzaj makaronu, świetnie komponuje się z rybami i owocami morza.

Smacznego!