2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Czy wiesz, że możesz ugotować wspaniałe, miękkie, soczyste i całkowicie niskotłuszczowe szaszłyki z polędwicy wieprzowej? Z jakiegoś powodu kebab na bazie polędwicy nie jest zbyt popularny, ale sugerujemy zapoznanie się z przepisem na takie danie i wypróbowanie go.
Jak marynować szaszłyki z polędwicy?
Jednym z głównych etapów gotowania grilla jest marynowanie. Istnieje wiele przepisów na marynowanie szaszłyków z polędwicy wieprzowej.
Zdarza się również, że kucharze wolą w ogóle nie marynować mięsa ze względu na własne przekonania, po prostu soliją i pieprzą produkt przed gotowaniem. Inni marynują polędwiczki wieprzowe w pomidorach, cebuli lub kefirze. Dlatego wybór marynaty zależy tylko od twoich pragnień i preferencji.
Co jeszcze musisz wiedzieć o marynowaniu?
Istnieje kilka zasad, których należy przestrzegać podczas gotowania szaszłyków z polędwicy wieprzowej. Więc:
- Niedopuszczalne jest używanie aluminiowych kubków i patelni do marynowania szaszłyków. Najlepsze są naczynia emaliowane lub szklane. Jeśli żadna z sugestiimateriałów, możesz użyć prostej plastikowej torby.
- Przygotowaną wieprzowinę należy umyć, a następnie wysuszyć i pokroić na kawałki, których parametry wyniosą około trzech na pięć centymetrów. Pokrój włókno mięsne.
- Czas marynowania zależy od kategorii wiekowej mięsa, jeśli świnia była stara, to dłużej, jeśli młoda, to mniej. Ponadto liczy się również rozmiar mebla. Marynowanie większych kawałków trwa dłużej niż mniejszych.
To były podstawowe zasady marynowania szaszłyków z polędwicy wieprzowej. Przejdźmy teraz bezpośrednio do samych przepisów.
Szybka marynata
Szaszłyki z polędwicy wieprzowej według tego przepisu są pyszne i delikatne. Ale najważniejsze jest to, że czas marynowania to tylko 3 godziny!
Na jeden kilogram polędwicy wieprzowej potrzebujemy:
- Ocet jabłkowy - 100 gramów.
- Cebula (większa) - 4 sztuki.
- Pomidory duże - 4 sztuki.
- Cytryna - 1 sztuka.
- Przyprawy (sól, pieprz) - do smaku.
Dopraw kawałki polędwicy przyprawami i dodaj do nich kilka cebul posiekanych w blenderze. Następnie dodaj ocet i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj nasze szaszłyki z polędwicy wieprzowej. Pozostałe 2 główki cebuli pokrój w krążki i wypełnij mięsem, nie mieszaj! Przykryj folią lub folią spożywczą i wstaw do lodówki. Marynowany kebab należy nawlec razem z krążkami pomidora i cebuli. Podawać grilla z warzywami i ziołami.
Klasyczny przepis
Kolejny przepis na szaszłyki wieprzowe z octem. Ocet winnyZawsze możesz zastąpić odpowiednią ilością cytryny. Aby zamarynować półtora kilograma polędwicy, potrzebujemy:
- Ocet o stężeniu 70% - 3 łyżeczki (rozcieńczyć w szklance wody).
- Cebula - 0,5 kg (pokrojona w półpierścienie).
- Przyprawy - dowolne, do smaku.
W garnku z przygotowanym mięsem dodaj powyższe składniki i pozostaw do zamarynowania na co najmniej 8-12 godzin.
W wodzie mineralnej
Woda mineralna potrafi zdziałać cuda, nawet najsuchsze i najtwardsze mięso stanie się delikatne i smaczne w takiej marynacie.
Na jeden kilogram wieprzowiny potrzebujemy:
- Zwykła woda mineralna (mocno gazowana) - 1,5 litra.
- Cebula - 3 sztuki.
- Zielone i przyprawy do smaku.
Wymieszaj polędwicę z przyprawami i dodaj krążki cebuli oraz zieleninę. Wlej wodę mineralną i dobrze wymieszaj. Możesz marynować tylko 4 godziny, to wystarczy.
Wniosek
To były pyszne przepisy na kebab z polędwicy wieprzowej. Są inne sposoby na jego przygotowanie, ale wymieniliśmy te najbardziej popularne. Dla tych, którzy martwią się o swoją sylwetkę, informujemy, że kaloryczność szaszłyków z polędwicy wieprzowej wynosi tylko 142 kcal na 100 gram produktu. Dlatego takie mięso jest idealne dla osób dbających o swoją wagę.
Polędwica jest najbardziej dietetyczną częścią świni, która nadaje się na grilla. Smaczny smakołyk!
Zalecana:
Szaszłyki z nutrii: przepisy na marynaty, metody gotowania, recenzje
Przepisy z nutrii kebab, które zostaną zaprezentowane w tym artykule, są idealne do tego rodzaju mięsa. Sprawią, że i tak już soczyste mięso będzie jeszcze delikatniejsze i smaczniejsze. Co wybrać dla siebie - każdy sam decyduje. Jeden warunek: bez octu
Zupa z kości wieprzowej: przepis na gotowanie ze zdjęciami, składnikami, przyprawami, kaloriami, wskazówkami i sztuczkami
Nierzadko kości pozostają po ugotowaniu potraw mięsnych. Nie zaleca się ich wyrzucania. Mało kto wie, ale bulion z kości wieprzowej to prawdziwy rarytas! Dlaczego więc nie zaskoczyć swojego domu oryginalnym pierwszym daniem?
Przepis na niskokaloryczne posiłki z kaloriami. Pyszne niskokaloryczne posiłki na odchudzanie
Możesz schudnąć smacznie i zdrowo, jedząc dania dla smakoszy i lekkie desery, prowadząc aktywny tryb życia. Pomoże w tym niskokaloryczna receptura zawierająca kalorie - to świetny sposób na prawidłowe odżywianie, bez spożywania nadmiaru węglowodanów i tłuszczów
Szaszłyki cielęce: funkcje gotowania, przepisy
Młoda cielęcina ma niesamowicie delikatny smak. Może być doskonałym zamiennikiem tak popularnych rodzajów mięsa jak wieprzowina i kurczak. Przygotowywane z niego potrawy są bardzo pachnące, miękkie i co najważniejsze nie wytrawne. Po przeczytaniu dzisiejszego artykułu dowiesz się, jak gotować szaszłyki cielęce
Zapiekanka z polędwicy z kurczaka. Przepisy
Zapiekanka z polędwicy z kurczaka to świetne danie na każdy dzień. Nadaje się do jedzenia dla niemowląt, a także odżywki dla sportowców i osób chcących schudnąć. Po przeczytaniu naszego artykułu poznasz tajniki jego przygotowania, a także proste przepisy
