Dietetyczne Ciasto Kapustowe: Pyszne Wariacje Gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ogólnie rzecz biorąc, nie zawsze można nazwać produkty mączne dietami. Ale dzisiaj jest właśnie taki przypadek. Przygotowanie dietetycznego ciasta z kapustą i jej składnikami uzupełniającymi może być zarówno proste, jak i bardziej skomplikowane. W prawidłowym żywieniu ważny jest stosunek wielu pierwiastków śladowych w pożywieniu, a także obniżona zawartość kalorii - to dwa ważne punkty. Czym są domowe ciasta, których stosowanie nie zaszkodzi sylwetce i samopoczuciu? O tym teraz w naszym wyborze przepisów ze zdjęciami dietetycznych ciast z kapustą.

Proste ciasto

Otwiera wybór bardzo łatwych do wypieku ciastek. Niesamowity smak i delikatna konsystencja. Ten dietetyczny placek z kapusty w galarecie zostanie szczególnie zauważony przez miłośników potraw z kapusty. Składniki do pieczenia są najprostsze, a ich gotowanie nie zajmie dużo czasu.

Lista składników:

• mleko - półszkło;
• bez dodatków jogurt - pół szklanki;
• jajka - 3 sztuki;
• kapusta biała - pół kilo;
• mąka - 6 czubatych łyżek stołowych;
• soda do picia - 1 łyżeczka;
• przyprawy - do smaku;
• sól - 1 łyżeczka bez góry.

Proces technologiczny

Najpierw przygotuj nadzienie do dietetycznego ciasta z kapusty. Warzywa drobno posiekaj, ale tak, aby paski kapusty nie były zbyt długie. Miażdżymy go rękoma lub drewnianym popychaczem do puree ziemniaczanego. Następnie kapusta wydziela sok i nieznacznie zmniejszy swoją objętość. Sól i pieprz do smaku. W razie potrzeby dodaj inne przyprawy.

Zagotuj mleko i wlej je do kapusty. Szybko wymieszaj. Ubij jajka i szczyptę soli. Dodaj do nich jogurt i napoje gazowane. Wszystkie składniki wymieszać z mąką. W powstałym cieście posmaruj farsz dietetyczny z kapustą i ponownie wymieszaj kompozycję.

Nasmaruj formę olejem roślinnym. Wypełnij przygotowaną substancją na ciasto. Wysłać do piekarnika na trzydzieści minut w temperaturze 180 stopni.

Dietetyczne ciasto z kapustą na kefirze

Kefir jest dobry w pieczeniu dietetycznym. Lepiej jest wziąć niskotłuszczowy sfermentowany produkt mleczny.

Lista składników:

• półtorej szklanki jogurtu;
• soda do picia - pół łyżeczki;
• mąka - 300 gramów;
• kapusta - 300-400 gramów;
• średnia marchewka - 1 sztuka;
• sól - osobistasmak;
• przyprawy i zioła - opcjonalnie;
• chudy niesmakowany olej - jedna łyżeczka.

Przygotuj farsz

W tym przepisie musisz najpierw przygotować nadzienie z kapusty. Zmiel świeże warzywa, marchew i kapustę. Marchewki są wygodniejsze do przecierania przez każdą tarkę. Posiekaj kapustę w najwygodniejszy dla siebie sposób. Dodaj trochę tłuszczu roślinnego i pół szklanki wody na patelnię. Wkładamy mieszankę warzywną na patelnię i gotujemy pod zamkniętą pokrywką w niskiej temperaturze przez pięć minut. Łączymy przyszłe nadzienie na dietetyczne ciasto z kapustą, solą, doprawiamy przyprawami. Przykryj ponownie i gotuj przez kolejne dziesięć minut. Czasami otwieramy patelnię, aby zapobiec przypaleniu jedzenia, mieszając je. Nadzienie gotowe, na pewno ostudzimy.

Ciasto na ciasto

Gdy kapusta osiągnie temperaturę pokojową, zacznij wyrabiać ciasto. W filiżance z wysokimi bokami wymieszaj sodę i całą wskazaną ilość sody oczyszczonej. Zostawiamy miksturę. Kefir syczy i pieni się - soda gasnie. Całą mąkę wsypać do sfermentowanego produktu mlecznego i mieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji ciasta. Dodaj do niego czarny pieprz dla smaku - pół łyżeczki.

Układanie ciasta

Ta procedura ma swoje własne niuanse. Przede wszystkim musisz przygotować odpowiednią formę na przyszłe ciasto. Wybierz taki, który ma specjalną powłokę zapobiegającą przywieraniu. Jeśli z jakiegoś powodu masz taki formularznie było powodów, to dno i ściany zwykle trzeba wyłożyć pergaminem do pieczenia. Pomoże to, aby gotowy placek z kapustą nie zapadł się po wyjęciu produktu.

Pomimo tego, że forma jest nieprzywierająca, nie zaryzykujemy ponownie - spód i ściany pokryjemy olejem roślinnym.

Teraz połóż całą duszoną kapustę na naoliwionym dnie. Uzupełnij zwykłą łyżką stołową.

Wypełnij nadzienie płynnym ciastem kefirowym. Lekko uderz spód formy o krawędź powierzchni cięcia, aby ciasto rozłożyło się trochę szybciej.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść przyszłe ciasto w jego wnętrznościach. Po trzydziestu do trzydziestu pięciu minut w piekarniku dietetyczny placek z kapusty jest gotowy do spożycia. Wyciągamy go z piekarnika, ale nie spieszymy się z uwolnieniem go z formy. Musisz odczekać co najmniej dziesięć minut, aby ciasto ostygło i mocniej się trzymało. Następnie można go odwrócić na danie i podać.

Co możesz dodać do dietetycznego nadzienia z kapusty?

W każdym nadzieniu (w tym dietetycznym) można dodać produkty, które nie stoją w sprzeczności z ideą prawidłowego odżywiania i redukcji kalorii. Dlatego jeśli chcesz wprowadzić do kapusty drobno posiekane mięso z kurczaka, ta opcja również jest idealna. 200 gramów drobno posiekanej piersi z kurczaka nada temu cieście nowy charakter.

Nadzienie z kapusty można również urozmaicić dodając pieczarki. Pieczarki (200 gram) myjemy wstępnie i dusimy w niewielkiej ilości wody na chudeolej. Aromat grzybów i smak kapusty świeżej lub duszonej to dobre połączenie.

Jajka to produkt dietetyczny, a dodając kilka gotowanych jajek do ciasta z kapustą, nie zaszkodzisz swojej sylwetce, ale zachwycisz pysznymi wypiekami. Zagotuj je i obierz z muszli. Posiekaj i dodaj do dowolnej z powyższych kapusty.

I możesz dodać do kapusty 150 gramów startego sera na dowolnej tarce. Wystarczy wymieszać chipsy serowe z ogólnym składem nadzienia i ciasta. Okaże się pachnące i niezwykłe.