Kiełbasa ze słodkich ciasteczek: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W czasach pierestrojki w ZSRR, kiedy wszystkie produkty od razu zniknęły z półek, ten deser, obok „Mrowiska” i ciasta „Ziemniaczanego”, był praktycznie jedynym przysmakiem dla dzieci. I do tej pory wiele dzieci woli ten deser niż wielowarstwowe kremówki. W tym artykule szczegółowo opisano zasadę przygotowania tego dania - kiełbaski na słodko. Przepisy ze zdjęciami mogą zadowolić różne gusta, ponieważ niektórzy lubią tradycyjny sposób gotowania, a inni bardziej wyrafinowane opcje.

Najłatwiejsza opcja

W rzeczywistości składniki tego deseru są prawie identyczne w porównaniu z przepisem na ciasto „Ziemniaczane”, ale nie musisz zawracać sobie głowy modelowaniem jeden po drugim: wystarczy rozwałkować przygotowaną masę w polietylen, a następnie pokroić na kawałki, uzyskując wspaniałą słodycz na herbatę.

Klasyczny przepis na kiełbasę na słodko wygląda tak:

• Wymieszaj sto gramów zmiękczonego masła i 2/3 puszek skondensowanego mleka, dodaj trzy łyżki. łyżki kakao w proszku i dobremix.
• 500 gramów prostych ciasteczek („Rocznica”, „Herbata”, z pieczonym mlekiem) połamanych na małe kawałki. Ma się rozbijać, a nie szlifować w blenderze. Pozostaw połowę całej porcji bez zmian, a drugą połowę zmiel na drobne okruchy wałkiem do ciasta.
• Połącz wszystkie składniki razem, dobrze wymieszaj i nałóż folię spożywczą w postaci paluszka salami o grubości pięciu centymetrów. Zwiń mocno i ściśnij boczne krawędzie.

Słodkie herbatniki i kiełbaski kakaowe przygotowane według tego przepisu umieszcza się w lodówce i pozostawia do ostygnięcia i namoczenia przez dwie do czterech godzin. Następnie pokrój ostrym nożem, jak zwykłą kiełbasę i podawaj z herbatą. Rodzina to pokocha!

Deser bez kakao

Nie każdy lubi smak czekolady w połączeniu z masłem, dlatego dla takich osób jest jeszcze jeden przepis na słodką kiełbasę ciasteczkową: bez proszku kakaowego. Ale ponieważ same herbatniki z masłem nie są zbyt atrakcyjne, suszone śliwki, rodzynki czy suszone morele mogą stać się dodatkowym składnikiem nadającym produktowi niepowtarzalny smak. Suszone owoce należy pokroić w drobną kostkę, aby po pokrojeniu gotowy deser dobrze zachował kształt plastrów.

Aby przygotować słodkie kiełbaski z ciastek i mleka skondensowanego według przepisu w tej odmianie:

1. 70 gram posiekanych suszonych owoców.
2. 300 gramów prostych herbatników zmiażdżonych na okruchy.
3. Weź 200 gramów masła i skondensowanego mleka, wymieszaj.
4. W jednej misce połącz wszystkie składniki w plastikową masę, uformuj kiełbasę z folii spożywczej i pozostaw w chłodnym miejscu na kilka godzin.

Z mieszanką orzechów włoskich

W tym przepisie na słodką kiełbasę ciasteczka ze skondensowanym mlekiem są dodatkowo aromatyzowane koniakiem, a ziarna orzechów nadają deserowi szczególny wygląd. Aby przygotować bazę, należy wziąć:

• 200 gramów różnych orzechów: orzechów włoskich, prażonych orzeszków ziemnych, orzechów nerkowca lub orzechów laskowych. Możesz też dodać obrane migdały. Zmiel je na małe kawałki, tylko nie trzeba mielić do stanu mąki, skórka zostanie utracona, bo tak cudownie jest rozłupać duży orzech!
• 400 gramów kruchego biszkoptu podzielonych na dwie części: jedną drobno posiekać, a drugą nieco większą, tak aby kawałki napływające w gotowym deserze imitowały grudki mięsa, jak w prawdziwej kiełbasie.
• 170 gramów masła. Musi być ciepły, aby trochę się rozmroził, wtedy ciasteczka łatwo się nim moczą.
• Trzy łyżki. łyżki kakao i świeżego mleka. Muszą być wymieszane razem i dodać do nich jedną łyżkę wysokiej jakości koniaku lub likieru.

Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki razem i uformuj słodką kiełbaskę. Przepis zawsze taki sam: uformuj, zawiń w folię, odstaw, pokrój w plasterki.

Smakosz

Jeśli chcesz zamienić zwykły przepis na słodką kiełbasę z ciastek w arcydzieło, to możeszużyj tajnej broni wszystkich kucharzy - przypraw. Z ich pomocą nawet niepozorne danie może stać się ostatecznym marzeniem najbardziej wytrwałego smakosza, najważniejsze jest poznanie zawiłości kombinacji i trzymanie się przepisu:

• 300 gramów kruche ciasteczka i masło;
• 200 gramów orzechów włoskich i suszonych śliwek;
• dwa dojrzałe banany;
• 80 gramów cukru pudru i kakao w proszku;
• 40 gramów dobrej jakości likieru lub koniaku;
• 5 gramów startej gałki muszkatołowej, cynamonu i wanilii.

Jak gotować?

Sproszkować proszek, kakao i miękkie masło na lekką pianę. Zmiel orzechy i ciasteczka na małe kawałki, pokrój suszone śliwki na cztery części (każdą), połącz wszystko w jednej misce, polej likierem wymieszanym z przyprawami.

Wymieszaj wszystko rękami. Dodaj banany pokrojone na małe kawałki. Masę nałożyć na folię spożywczą i ubijając uformować rodzaj kiełbasy, mocno dokręcić i wstawić na kilka godzin do lodówki do namoczenia. Pachnący deser na herbatę przypadnie do gustu nawet osobom obojętnym na słodycze.

Kiełbasa faszerowana

Ten wariant przysmaku kulinarnego różni się nieco od poprzednich tym, że ma niejednorodną strukturę, a środek ma postać nadzienia kokosowego. Przepis na słodką kiełbasę ciasteczkową polega na zastosowaniu następujących składników:

• 150 gramów masła i toffi;
• 220 gramów zwykłych herbatników;
• 80 gramkakao;
• 30 gramów likieru do aromatyzowania, ale jeśli deser jest przygotowywany dla dzieci, ten produkt można pominąć, ale zastąpić esencją waniliową lub owocową.

Do nadzienia potrzebujesz: 60 gramów kokosa, cukru pudru i masła. Wszystko wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Aby przygotować kiełbasę, zmiel ciasteczka blenderem na małe cząstki, wymieszaj z kakao. Roztop masło w misce z grubym dnem na małym ogniu i dodaj do niego toffi, mieszając, doprowadź do uzyskania jednorodnej stopionej masy, wlej koniak i natychmiast wymieszaj z okruchami ciastek. Warto zauważyć, że mieszanka szybko twardnieje, dlatego folię spożywczą należy przygotować wcześniej, czyli wstępnie rozłożyć na stole. Powstałą masę rozprowadź równomiernie, ułóż nadzienie w pasek na środku i zwiń kiełbasę folią, mocno dociskając palcami. Deser schłodzić w lodówce (2-3 godziny), a następnie pokroić ostrym nożem w plastry.