Żebra wieprzowe z warzywami w piekarniku: przepisy krok po kroku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Głodny czegoś smacznego na obiad? Tak soczyste, pachnące, ale w pośpiechu? Mamy Ci coś do zaoferowania. Przygotowaliśmy dla Was doskonałe przepisy na żeberka wieprzowe w piekarniku z warzywami. Okazują się tak soczyste, miękkie, że mięso jest tak łatwe do usunięcia z kości i po prostu rozpływa się w ustach.

Jak je ugotować, aby wyszły tak smaczne i soczyste?

Wieprzowina z warzywami

W tym artykule powiemy Ci, jak gotować żeberka wieprzowe w piekarniku z warzywami. Oprócz żeberek można użyć również polędwicy, karkówki lub dowolnego innego mięsa, po przetworzeniu. Na przykład wołowina potrzebuje dużo więcej czasu na gotowanie, aby była soczysta.

Czas to piękno przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Wieprzowina, a w szczególności żeberka gotuje się bardzo szybko, warzywa wypełniają ją niesamowitym smakiem, razem dają niezrównany sok, który nasiąka i uzupełnia się nawzajem.

Nie zwlekajmy, zapoznajmy się z pierwszymiopcja gotowania.

Żebra wieprzowe z warzywami w piekarniku

Aby przygotować pyszną kolację bez większego wysiłku i czasu będziesz potrzebować:

• 500g żeberek wieprzowych;
• 1 kg ziemniaków;
• 250g pomidorów;
• 250g bakłażana;
• 150 g pora (lub cebuli);
• 3 ząbki czosnku;
• 50 ml sosu narsharab;
• 2 łyżeczki suszone zioła;
• a także sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.

Nie trzeba trzymać się powyższych składników, można wymieniać i uzupełniać składniki dania w zależności od upodobań. Dodaj swoje ulubione zioła, warzywa, przyprawy - nie możesz się pomylić z żeberkami wieprzowymi w piekarniku z warzywami!

Gotowanie

Wytnij żebra, dokładnie wypłucz je z fragmentów kości. Włóż je do osobnej miski, trochę posol, dodaj sos. Dobrze wrzuć żeberka i pozostaw pod przykryciem na 15 minut, aby uzyskać szybką i smaczną marynatę.

Podczas gotowania żeberek obierz ziemniaki i pokrój na małe kawałki. Dodaj do niego suszone zioła, a także trochę soli. Wymieszaj wszystko razem.

Posolić ostrożnie mięso i ziemniaki, aby żeberka i warzywa nie okazały się zbyt słone w ogólnym obrazie. Nie możesz też obejść się bez soli, pomaga ona nasiąkać warzywami w przyprawach i sosach.

Pokrój cebulę na krążki, jeśli użyjesz dużej cebuli, to na półpierścienie.

Opłucz pomidory, wytnij rdzeniei pokroić w te same batoniki co ziemniaki. Dla wygody i estetyki potrawy użyj małych pomidorów, można je przeciąć na pół.

Pokrój bakłażana w kostkę o połowę wielkości łódki ziemniaczanej.

Przygotuj nadzienie do dania. Aby to zrobić, weź olej, około 5 łyżek. l. posolić, dodać pieprz i inne ulubione przyprawy, wycisnąć do niego czosnek i wszystko dokładnie wymieszać.

Włóż mięso i warzywa do blachy do pieczenia, zalej wszystko olejem roślinnym i wstaw do nagrzanego piekarnika. Danie piecze się przez 60-80 minut w 180 stopniach.

Żeberka w rękawie

Oto inny sposób na przygotowanie pysznego dania. Spójrz na zdjęcie żeberek wieprzowych w piekarniku, jakie są soczyste, jak miękkie. Jeden jest apetyczny. Sekret jest w paczce. W przeciwieństwie do poprzedniego przepisu, tutaj ani jedna kropla soku nie wyparuje z naczynia do pieczenia.

Aby przygotować te żeberka potrzebujemy:

• 600g żeberek;
• 6-7 młode ziemniaki;
• 3 pomidory;
• 1 marchewka;
• 2 papryki;
• 1 bakłażan;
• świeże zioła (pietruszka, seler);
• sól, przyprawy.

Będziesz również potrzebował rękawa do pieczenia. Garnki do pieczenia są alternatywą.

Proces

Gotowanie żeberek wieprzowych z warzywami w piekarniku, zacznijmy od żeberek. Wypłucz je dokładnie i włóż do osobnego pojemnika. Posiekaj warzywa i tam też dodaj. Sól, dodaj pieprz i inne przyprawy i dokładnie wymieszaj.

Żebra należy pozostawić pod uciskiem na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej, muszą się zamarynować, wypuścić sok z soli i nasiąknąć zapachem przypraw.

Przygotuj warzywa. Papryki oczyścić i pokroić w kwadraty. Z pomidora zdjąć skórkę i pokroić w plasterki. Wybierz małe pomidory dla wygody i estetyki potrawy. Usuń skórkę z bakłażana i pokrój w cienkie plasterki. Zrób to samo z dużą marchewką: obierz i pokrój w kółko.

Dokładnie umyć młode ziemniaki i doprawić solą. Możesz go przeciąć na pół, jeśli wydaje ci się za duży. Lepiej używać młodych bulw o małych rozmiarach.

Włóż warzywa do rękawa do pieczenia, rozprowadzając je równomiernie na całej długości, tworząc w ten sposób poduszkę warzywną na mięso. Połóż marynowane żeberka na wierzchu. Mocno zawiąż torbę i wyślij do piekarnika na 50-70 minut w temperaturze 200 stopni. Blachę do pieczenia umieść wyżej, aby nic się nie przypaliło, bo nie będziesz miał możliwości zamieszać warzyw w rękawie.

Mamy takie wspaniałe przepisy na żeberka wieprzowe w piekarniku ze zdjęciami i instrukcjami krok po kroku. Koniecznie spróbuj, na pewno spodoba ci się ten sposób gotowania żeberek wieprzowych. Dodaj nowe przyprawy i eksperymentuj z nowymi warzywami.