Ziemniaki z cebulą i śledziem - wariacje prostego dania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Z tej pysznej solonej ryby możesz ugotować wiele różnych potraw, w tym najprostsze, że tak powiem, narodowe. Jedna z tych potraw – ziemniaki z cebulą i śledziem – jest chyba ulubionym i najpopularniejszym daniem w ZSRR, a potem w przestrzeni postsowieckiej. Można go nazwać zarówno przystawką, jak i sałatką, poza tym jest bardzo satysfakcjonujący i niezwykle łatwy w przygotowaniu. I natychmiast znika z talerzy, niezależnie od tego, czy jest to stół świąteczny, czy codzienny.

Ziemniaki z cebulą i śledziem: najprostszy przepis

Więc wszystko czego potrzebujemy to: ziemniaki w ilości pół kilograma, kilka cebuli i śledź - jeden duży lub dwa małe. Ponadto możesz użyć świeżego koperku, pietruszki, zielonej cebuli - jako dekoracji potrawy. Również ziemniaki z cebulą i śledziem będą wymagały kropli oleju roślinnego (lepiej jest nie rafinowany, ale pachnący). Oto właściwie wszystkie składniki tego super prostego dania.

Jak gotować

1. Ugotuj ziemniaki w mundurkach, aż będą ugotowane, po dokładnym ich umyciu. Dla tych, którzy nie rozumieją „wyrafinowania”, można najpierw posprzątać, a potem gotować. Wrzącą wodę spuść z patelni i napełnij bulwy zimną wodą - aby szybciej ostygły, jeśli np. kończy się czas. Ale możesz po prostu pozostawić go do naturalnego ostygnięcia na talerzu.



2. Śledzie czyścimy od środka i odcinamy główki, usuwamy skórę i główne kości (dla leniwych: filet można zabrać od razu, ale zazwyczaj cały śledź jest „z beczki”, cały - dużo smaczniejszy i bardziej apetyczny). Pokrój filet na małe kawałki.
3. Cebulę obrać, umyć i pokroić w półpierścienie. Dla tych, którzy nie lubią goryczy: posiekaną cebulę można sparzyć wrzątkiem i spuścić wodę.
4. Obierz ziemniaki z "munduru" i pokrój na połówki lub kawałki, wystarczająco duże.
5. Pięknie udekoruj nasze proste danie - ziemniaki ze śledziem i cebulą (patrz zdjęcie poniżej). Aby to zrobić, włóż go do płaskiego pojemnika: z jednej strony posiekany śledź, potem półpierścienie cebuli, a z drugiej strony ziemniaki (teraz można na nim nasmarować olejem i dodać trochę soli na wierzchu). Niektórzy lubią posypać całość świeżo posiekanymi ziołami. Ale możesz się bez tego obejść. Dekorowanie jedzenia najcieńszymi plasterkami cytryny jest uważane za dobrą formę.
6. Teraz ziemniaki z cebulą i śledziem są gotowe do podania.

Uwaga: w razie potrzeby całe bulwy mogą byćzastąpić tłuczonymi ziemniakami ugotowanymi na śmietanie. Świetnie sprawdza się jako dodatek.

Sałatka śledziowa z ziemniakami i cebulą

Możesz też zrobić oryginalną i prostą sałatkę z tych samych składników. Stosowany jako zimna przekąska do mocnych napojów. Do jej przygotowania bierzemy 4-5 ziemniaków, kilka cebul, dwa średnio solone śledzie (beczki), olej roślinny (najlepiej tłoczony na zimno, targowy, słonecznikowy lub oliwkowy), sól i mielony czarny pieprz - na czubku noża. Do dekoracji sałatki używamy piór zielonej cebuli i gałązek kopru. Przy okazji, jeśli chcesz, możesz dodać marynowane grzyby - powiedzmy grzyby. Bardzo smaczne!

Łatwe gotowanie

1. Śledź przygotowujemy tak jak w poprzednim przepisie, robiąc z niego filet. Pokrój rybę w średniej wielkości kostkę.
2. Moje ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości (czas zależy od odmiany). Schłodzić i pokroić w kostkę.
3. Obierz i pokrój cebulę: drobno lub w półpierścienie - tak jak lubisz.
4. W razie potrzeby włóż kilka łyżek marynowanych grzybów.
5. W jednej misce wymieszaj wszystkie składniki, dodając trochę oleju roślinnego.
6. Udekoruj sałatkę świeżymi posiekanymi ziołami i odstaw na chwilę na dnie lodówki. Godzinę później możesz podać go na stole. Smakuj wszystkim!