Przepisy na robienie i pieczenie ciasteczek w domu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Co może być smaczniejsze niż domowe ciasteczka? To zawsze jest bardzo istotne, nawet jeśli nie jesteś łakomczuchem. Pieczenie ciasteczek w domu to prosta sprawa. Ale musisz mieć pewne umiejętności i dobre przepisy. W naszym artykule postaramy się podać najlepsze opcje robienia domowych ciast.

Najłatwiejsze ciasteczko

Pieczenie ciasteczek w domu może być bardzo łatwe i szybkie, jeśli masz na stanie dobry przepis. Zwracamy uwagę na najprostszy sposób przygotowania smakołyków. Aby to zrobić, potrzebujesz minimalnego zestawu produktów:

1. Dwa stosy. mąka.
2. Masło – 110g
3. Rozdz. l. napoje gazowane.
4. Kefir – 240g
5. Szczysta soli.
6. Stos. cukier.

Główną zaletą tej opcji jest prostota przepisu. Pyszne ciasteczka w domu może przygotować nawet początkujący kucharz.

Najpierw musisz trochę podgrzać kefir i wymieszaćto z cukrem. Masę należy mieszać, aż kryształy się rozpuszczą. Dodajemy do niego sól. Zamroź masło przed gotowaniem. Następnie zmiel na tarce i wymieszaj z sodą. Wysyłamy olej do kefiru, po czym mieszamy wszystkie składniki. Stopniowo dodawać mąkę i zagniatać ciasto szpatułką. Na blasze pokrytej olejem pergaminowym rozłóż ciastka łyżką. Piecz ciasteczka w piekarniku nie dłużej niż 15 minut.

Pyszne i szybkie ciasteczka

Nowoczesne gospodynie domowe doceniają szybkie przepisy. Pyszne ciasteczka w domu można przygotować tak szybko, jak to możliwe. Aby to zrobić, potrzebujesz naszego przepisu.

Składniki:

1. Drogowe ciasto francuskie – 440g
2. Pierścionki ananasowe - słoik.
3. Żurawina - 180g
4. Jajko.
5. Cukier - 50g
6. Mąka - 120g

Aby upiec ciasteczka w domu, warto kupić w sklepie gotowe ciasto. W każdym supermarkecie szeroko reprezentowane są różne wersje ciasta francuskiego. Przed rozpoczęciem pracy odkurz stół mąką. Rozpakuj rozmrożone ciasto i połóż na stole. Następnie zwijamy go w dość cienką warstwę, której grubość nie powinna przekraczać 5 mm. Obrabiany przedmiot tniemy na pasek o szerokości nie większej niż centymetr.

Otwórz puszkę ananasa i wrzuć ją do durszlaka, aby usunąć nadmiar płynu. Następnie weź pierścień ananasa i zawiń go paskami ciasta w kółko. Okazuje się coś podobnego do rumianku. Środek kwiatka można ozdobić żurawiną.

Nasmaruj każde puste ciasteczkojajko i posyp cukrem. Lepiej przykryć blachę do pieczenia pergaminem, nasmarować olejem i położyć na niej ciastka. W piekarniku ciasteczka gotuje się nie dłużej niż 20 minut.

Jeśli nie masz żurawiny, możesz użyć rodzynek lub wiśni. Ananasy w puszkach są bardzo słodkie, więc warto je nieco stonować. Jak widać, zrobienie pysznych i prostych ciasteczek w domu wcale nie jest trudne.

Krótkie pieczywo

Pieczenie kruche ciasteczka w domu jest bardzo łatwe. Aby to zrobić, potrzebujesz minimalnego zestawu składników:

1. Spuść olej. – 190
2. Cukier - 110g
3. Mąka - 340g
4. Szczysta soli.

Zachwyci Cię prostota przepisu na kruche ciasteczka. Nawet dziecko może zrobić ciasto w domu. Aby to zrobić, wymieszaj roztopione masło i cukier. Dodajemy tam sól i mąkę. Następnie zagnieść ciasto i rozwałkować na cienką warstwę. Ciasto nie powinno być grubsze niż 3 mm. Ciasteczka wycina się za pomocą foremek do ciastek lub zwykłej szklanki. Półfabrykaty rozkładamy na blasze do pieczenia pokrytej olejowanym pergaminem. Ciasteczka piecze się bardzo szybko, wystarczy 8-10 minut.

Ciasteczka z dżemem

Do pieczenia ciasteczek w domu potrzebujemy gęstego dżemu z kwaskowatością - śliwka, morela, jabłko.

Składniki:

1. Dżem - 180g
2. Siedem jajek.
3. Cukier - 290g
4. Spuść olej. – 290g.
5. Mąka - 690

Masło musi być stopione. Lepiej zrobić to w kąpieli wodnej. Następnie dodaj do niego cukier. Otrzymana masa jest ostrożnaubij mikserem. Dodać mąkę i jajka, a następnie zagnieść ciasto. Jeśli nie chcesz robić tego ręcznie, możesz użyć robota kuchennego.

Gotowe ciasto jest rozwałkowane na stół, który jest wstępnie posypany mąką. Pokrój skórkę na kwadraty. Nasmaruj każdy półfabrykat na wierzchu dżemem, po czym zamieniamy go w rolkę. Ciasteczka pieczą się przez około dziesięć minut.

Ciasteczki ze śnieżynkami

Pyszne „płatki śniegu” mogą ozdobić każde święto. W chłodne dni gorąca herbata z ciastkami to najsmaczniejszy przysmak.

Składniki:

1. Cukier puder - 110g
2. Masło – 190g
3. Cukier waniliowy.
4. Płatki kokosowe - 140g
5. Mąka - 430g
6. Orzechy mielone – 140g

Jak zrobić ciasteczka w domu? Masło śmietankowe z cukrem waniliowym. W osobnej misce wymieszaj mąkę i cukier puder. Mąkę wymieszać z masłem. Następnie dodaj orzechy do ciasta i dokładnie wymieszaj.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i połóż na niej kulki orzechowe. Nie powinny mieć więcej niż cm średnicy. Umieszczamy półfabrykaty w odległości od dwóch do trzech centymetrów od siebie. Ciasteczka gotujemy przez 10-12 minut. Po schłodzeniu obtocz kulki w cukrze pudrze i kokosie.

Pomarańczowe ciasteczka

Jak zrobić pomarańczowe ciasteczka w domu? Przepisy ze zdjęciami podane w naszym artykule pomogą Ci zrobić wypieki na każdy gust.

Zrobić pomarańczowy desermożesz również użyć cytryny, limonki i mandarynki.

Składniki:

1. Spuść olej. – 140 g.
2. Sok z połowy dowolnego cytrusa.
3. Skórka - 30 g.
4. Mąka - 340g
5. Cukier - 90g

Mąkę wymieszać ze skórką, masłem, cukrem i sokiem, a następnie zagnieść ciasto. Rozwałkować na równą warstwę i ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Formularz wysyłamy do piekarnika i pieczemy przez 20 minut. Po ostygnięciu ciasta pokrój je na kwadraty. Ciasteczka podawane są na stole z dżemem cytrynowym lub pomarańczowym. Pyszny deser uzyskujemy serwując lody z ciasteczkami.

Cynamonowo-miodowe ciasteczka

Oferujemy gotowanie pysznych ciasteczek miodowych w domu. Przepis ze zdjęciem pomoże Ci zrozumieć niuanse gotowania.

Składniki:

1. Dwa jajka.
2. Dwie łyżki. l. kochanie.
3. Cukier - 120g
4. Św. l. cynamon.
5. Soda - ½ łyżeczki
6. Mąka - 1,5 szklanki.

Podgrzej miód w kąpieli wodnej i dodaj jajka, napoje gazowane, cukier. Masę dokładnie wymieszać. Następnie dodaj cynamon i przesianą mąkę. Zagnieść ciasto i rękoma uformować z niego kulki. Blachę do pieczenia przykrywamy olejowanym pergaminem i kładziemy na nim półfabrykaty. Ciasteczka pieczą się przez około 15 minut.

Czekoladowe ciasteczka

Jeśli lubisz bardzo smaczne ciasteczka, możesz zrobić wspaniałe wypieki czekoladowe w domu. Kruche ciastko deserowe przygotowywane jest z kakao i dekorowane ciemnymczekolada.

Składniki:

1. Cukier - ¼ stosu.
2. Masło – ½ paczki.
3. Proszek kakaowy - 45g
4. Ciemna lub mleczna czekolada do dekoracji.
5. Stos. mąka.

Za pomocą miksera ubij masło z cukrem. Dodaj przesianą mąkę i kakao w proszku. Ubij ciasto na gładką masę, a następnie zagniataj je rękami.

Z powstałej masy mokrymi rękami formuj kulki. Następnie ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem. Piecz ciasteczka przez około 20 minut. Po schłodzeniu na ruszcie. Czekoladę podgrzewamy w kąpieli wodnej i zalewamy deserem.

Piernik

Jak zrobić ciasteczka w domu? Porady doświadczonych kucharzy pomogą Ci przygotować dobre wypieki. W sylwestra i święta masz ochotę na coś wyjątkowego i niesamowicie smacznego. W takim przypadku warto pamiętać o tradycyjnych piernikowych ciasteczkach. Stara receptura ma ponad tysiąc lat. Oczywiście nowoczesne opcje gotowania znacznie różnią się od oryginalnych, ale nie sprawia to, że ciasteczka są mniej smaczne. Jej niezapomnianego smaku nie da się pomylić z niczym innym. Przepis na pieczenie nie jest łatwy. Ale zasługuje na uwagę.

Składniki:

1. Mąka - 260g
2. Spuść olej. – 20
3. Trzy stoły. l. mleko.
4. Dwie łyżki. l. cukier trzcinowy.
5. Dwa stoły. l. kochanie.
6. Jajko.
7. ½ łyżeczkiproszek do pieczenia.
8. Dwie łyżeczki każda mielony imbir i cynamon.
9. ½ łyżeczki sól.

Do lukru:

1. Cukier puder - 220g
2. Dwie wiewiórki.
3. Św. l. sok z cytryny.

Przyjrzyjmy się krok po kroku, jak zrobić pierniki w domu:

1. Włóż masło do głębokiej miski, dodaj cukier trzcinowy. Doświadczeni kucharze zalecają używanie trzciny cukrowej, która nadaje ciastkom piękny kolor.
2. Dodaj mleko i miód do masła.
3. Umieść pojemnik w łaźni wodnej i mieszaj jego zawartość trzepaczką, aż masło i cukier całkowicie się rozpuszczą. Masa powinna stać się jednorodna.
4. Przesiej mąkę i wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia, imbirem i cynamonem. Do suchej masy należy dodać sól. Wszystko dokładnie wymieszaj i wjedź w dwa jajka.
5. Rozpocznij wyrabianie ciasta widelcem, dodaj składniki podgrzane w kąpieli wodnej.
6. Następnie ugniataj masę rękami.
7. Posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj na niej ciasto na warstwę o grubości nie większej niż 3 mm.
8. Z zrolowanego ciasta wytnij figurki za pomocą foremek.
9. Rozgrzej piekarnik.
10. Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem i kładziemy na niej wykroje.
11. Piecz ciasteczka przez 10-15 minut. Nie wolno go prześwietlać w piekarniku.
12. Następnie możesz zacząć przygotowywać glazurę, która jest niezbędna do udekorowania deseru. Aby to zrobić, wymieszaj w pojemniku białka jaj, cukier puder i sok z cytryny. Dokładnie ubij składniki mikserem, ażuzyskanie gęstej konsystencji.
13. Szkliwo powinno odpocząć przez dziesięć minut.
14. Po określonym czasie przenieś masę do woreczka cukierniczego.
15. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozwól im ostygnąć.
16. Lazurę nakładamy na pierniczki, wymyślając misterne wzory.
17. Piernik gotowy.

Twarogowe uszy

Uszy z twarogu to bardzo smaczne ciasteczka. W domu przygotowanie smakołyku nie jest trudne. Smak deseru jest znany wielu osobom od dzieciństwa. Pliki cookie są również często nazywane „łapami” i „kopertami”.

Składniki:

1. Twarożek – 230g
2. Masło – 120 g.
3. Rozdz. l. proszek do pieczenia.
4. Mąka - 170g
5. Siedem ul. l. cukier.
6. Szczysta soli.

Twaróg należy natrzeć solą i dwiema łyżkami cukru. Dodaj do niego roztopione masło. Do ciasta wsypujemy proszek do pieczenia i wsypujemy porcjami przesianą mąkę. Zagnieść gęste ciasto i pozostawić do zaparzenia. Po 2-2, 5 godzinach uformuj warstwę i wytnij kółka szklanką.

Zanurz każdy wyrób w cukrze, złóż na pół z kryształkami w środku. Następnie powtarzamy procedurę ponownie. W rezultacie otrzymujemy trójkąty twarogowe. Połóż wykroje na blasze z pergaminem i piecz przez 15-20 minut.

Ciasteczki owsiane

Wiele osób uwielbia ciasteczka owsiane. W domu możesz zrobić wspaniałe wypieki z płatków owsianych. Pachnące i chrupiące ciasteczka będą doskonałym dodatkiem dogorąca herbata.

Składniki:

1. Dwa jajka.
2. Dwie filiżanki płatków owsianych.
3. Mąka - art. l.
4. Spuść olej. – ½ paczki.
5. ½ stos. cukier.
6. Szczysta soli.
7. Wanilia.

Zwracamy uwagę na najprostszy przepis na pyszne ciasteczka. W domu można go zmienić, dodając składniki do smaku - rodzynki, orzechy, kandyzowane owoce, skórkę z cytryny. Możesz zmielić płatki owsiane przed użyciem lub zostawić je w całości. Wszystko zależy od twojego pragnienia.

W odpowiednim pojemniku natrzyj masło wanilią i cukrem. Następnie wprowadzamy jajko i ubijamy masę, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą. Płatki zmiel blenderem i wymieszaj z mąką. Suchą masę dodajemy do masy jajeczno-maślanej. Wszystko mieszamy, aż będzie gładkie. Gotowe ciasto wyłożyć łyżką na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem. Pieczemy ciasteczka nie dłużej niż 15 minut.

Ciasteczka Savoiardi

Lekkie herbatniki Savoiardi mają doskonały smak. Ponadto służy do przygotowania innych słodkich potraw. Dlatego prosty przepis na ciasteczka nigdy nie będzie zbyteczny w magazynie. W domu możesz ugotować pyszny odpowiednik słynnego przysmaku.

Składniki:

1. Dwa jajka.
2. Cukier puder - 70g
3. Ta sama ilość mąki.
4. Wanilia.

Jajka są starannie podzielone na żółtka i białka. Wymieszaj żółtka trzepaczkącukier waniliowy. Ubijaj białka jajek, aż uzyskasz jasną pianę. Stopniowo w porcjach wprowadzamy cukier puder. Kontynuuj ubijanie masy aż do uzyskania stabilnych pików. Masę jajeczną i białkową wymieszać silikonową szpatułką. Do powstałej masy wsypać przesianą mąkę i zagnieść miękkie ciasto. Przenosimy go do torebki cukierniczej i formujemy z niej cienkie ciasteczka na blasze do pieczenia z pergaminem. Deser piecz do 15 minut. Ale jednocześnie musisz uważnie monitorować pliki cookie. Powinien być lekki, nie prześwietlaj go w piekarniku.

Faggot

Ciasteczka spożywcze są kochane przez wielu.

Składniki:

1. Dwa jajka.
2. Mąka - 230g
3. Szczysta soli.
4. Olej rdza. – 290g.
5. Cukier puder - 2,5 łyżki. l.
6. Mleko - dwie łyżki. l.

Jajko wymieszać z mlekiem i ubić do uzyskania gładkości. Do masy jajecznej wsypać mąkę i zagnieść elastyczne ciasto. Dla wygody gotową masę dzieli się na kilka części. Każdy z nich zwijamy w warstwę. Ciasta powinny być bardzo cienkie, ponieważ wpływa to na smak ciasteczek. Im jest cieńszy, tym smaczniejszy. Zrolowaną warstwę kroimy na kwadraty o wymiarach 5 na 5 centymetrów. Ostrym nożem zrób nacięcia pośrodku każdego kwadratu. Przełóż jedną stronę ciasta przez szczelinę.

Następnie potrzebujemy kociołka do gotowania. Wlej do niego olej roślinny o 2,5 cm Zanurz półfabrykaty we wrzącym oleju i smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowy chrust osusz na ręczniku papierowym i posyp cukrem pudrem.

Simple cookie włączonekwaśna śmietana

Zwracamy uwagę na najprostszy przepis na pyszne ciasteczka.

Składniki:

1. Trzy stosy. mąka.
2. Dwa jajka.
3. Cztery łyżki. l. kwaśna śmietana.
4. Stos. cukier.
5. Szczysta soli.
6. Niektóre napoje gazowane.

Natrzyj masło cukrem. Czasami gospodynie domowe używają margaryny. Ale lepiej nie używać zamiennika. Margaryna nadaje specyficzny smak. Do masy dodać jajka, śmietanę, sól i sodę. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj przesianą mąkę. Zagnieść miękkie ciasto rękami. Zwijamy go w cienką warstwę o grubości nie większej niż 3 mm. Następnie wytnij kształty. Kładziemy je na blasze do pieczenia z pergaminem i pieczemy w piekarniku. Ciasteczka gotują się bardzo szybko. Możesz to zrobić w siedem minut. Pieczenie nie powinno być ciemne, więc nie przesuszaj.

Kurabie Baku

Kurabie Baku to pyszne azerbejdżańskie ciasteczko. Historia pojawienia się starego przepisu sięga czasów, kiedy istniał jeszcze Baku Chanat. Pikantne ciasteczka ozdobione są tylko dżemem. Jest popularny od dawna. Robienie ciasteczek w domu jest łatwe. Bardzo często podczas procesu gotowania do ciasta dodaje się goździki i szafran, aby nadać mu niepowtarzalny smak. Ciasteczka mają miękką, bardzo lekką konsystencję, dzięki czemu bardzo szybko się gotują.

Składniki:

1. Masło – 110g
2. Dżem jagodowy - dwie łyżeczki
3. Mąka - 160g
4. Cukier puder - 45g
5. Jajkobiałko.
6. Wanilia.

Wyjmij masło z lodówki i pozwól mu ogrzać się do temperatury pokojowej. Olej musi być miękki do dalszego użycia. Dodaj do niego cukier puder i wymieszaj składniki. Następnie dodaj jedno białko. Masę ponownie wymieszaj i dodaj cukier waniliowy. Nie ma potrzeby intensywnego ubijania mieszanki, wystarczy, aby była jednorodna.

Po przesianiu wprowadzaj porcjami mąkę pszenną. Masa jest stale mieszana, aby nie tworzyły się grudki. Ciasto na kurabye powinno być dobrze wyrabiane. Następnie przenieś go do torebki cukierniczej i wybierz odpowiednią dyszę. Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem i formujemy na niej kwiaty. Z łyżeczką na środku każdego ciasteczka tworzymy wgłębienie, które wypełniamy dowolnym dżemem. Blachę do pieczenia wysyłamy na dziesięć minut w dobrze nagrzanym piekarniku. Gotowe ciasteczka mają lekko złocisty odcień, nie przesadzaj.

Kurzhiki na śmietanie

Pyszne ciasteczka posypane cukrem są nam znane od dzieciństwa. Sprzedawano je we wszystkich stołówkach szkolnych i sklepach. Ten przysmak jest łatwy do samodzielnego przygotowania, ponieważ przepis jest prosty. Ponadto do pieczenia potrzebne będą najzwyklejsze produkty. Wnętrze ciastek jest miękkie, a na zewnątrz pokryta chrupiącą skórką i cukrem.

Składniki:

1. Po szklance cukru i kwaśnej śmietany.
2. Mąka - 430g
3. Wanilina.
4. Szczysta soli.
5. Trzy jajka.
6. Ocet.
7. Soda - łyżeczka

Wymieszaj cukier, jajka i śmietanę. Powstała masa jest mieszana ipozostawić do zaparzenia, aż cukier się rozpuści. Po dwudziestu minutach ponownie wymieszaj składniki. Następnie dodaj wanilię, sodę, sól, ocet. Do masy wsypać mąkę i zagnieść ciasto, a następnie rozwałkować na ciasto. Następnie pokrój podstawę na osobne kawałki. Biszkopty posmarować jajkiem i posypać cukrem. Piecz ciasteczka przez dziesięć minut.