Aksamitna sałatka: przepis, funkcje kulinarne i zalecenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Przygotowując świąteczne lub codzienne menu, chcesz korzystać z różnych potraw. Idealną opcją, która ma wiele interpretacji różniących się w zależności od pozostałych produktów, jest sałatka Velvet. Sposób gotowania jest prosty, a smak doskonały.

Tajemnice kulinarne

Aby przygotować pyszną sałatkę i przedłużyć okres przydatności do spożycia bez poświęcania smaku, powinieneś użyć kilku sekretów:

• Lepiej gotować sałatkę w szklanym lub ceramicznym pojemniku, aby uniknąć nieprzyjemnych zapachów.
• Wszystkie produkty powinny mieć tę samą temperaturę - najlepiej schłodzone składniki.
• Gdy używasz świeżych pomidorów, wrzuć warzywa na minutę do wrzącej wody, a następnie zdejmij skórkę. Więc pokrojone pomidory nie wypuszczą soku z wyprzedzeniem.
• Posolić potrawę tylko przed podaniem, aby nie zepsuć smaku potrawy, jeśli przez jakiś czas stoi w lodówce.
• Do dekoracji możesz zrobić kolorowy majonez. Sos można zabarwić sokiem z buraków, selerem, pulpą pomidorową.

Nie tylko „aksamitna” sałatka jest gotowana zgodnie z tą zasadą, ale także każdą inną.

Sposoby podania gotowego dania

W zależności od zestawu składników mogą istnieć różne sposoby podania sałatki. Niektóre z nich są serwowane w restauracjach, inne są dość standardowe. Sposób prezentacji dania będzie bezpośrednio uzależniony od wydarzenia:

• Do codziennego użytku nadaje się prezentacja sałatki „Aksamit” z warstwami paluszków krabowych. Podawany w głębokiej misce.
• Na romantyczną kolację możesz również ułożyć sałatkę warstwami, ale prezentuj danie na zwykłym talerzu. Posyp startym serem i ułóż kilka oliwek.
• Na świątecznym stole możesz podawać porcje sałatki, mieszając wszystkie składniki. Danie będzie wyglądało imponująco, jeśli w składzie znajdą się dodatkowe liście sałaty.

Prezentacja samej potrawy może mieć dowolny charakter - wszystko zależy od wyobraźni i możliwości.

Prosta odmiana sałatki

Najprostszy sposób na zrobienie sałatki Velvet z paluszkami krabowymi nie wymaga długiego przygotowywania składników. Nie używa się tu drogich produktów, a smak przypomina dania restauracyjne.

Lista produktów:

• Kilka paluszków krabowych.
• 1 gotowane ziemniaki.
• Trochę twardego sera.
• Jajko na twardo.
• Kilka gałązek pietruszki.
• Majonez do dressingu.

Gotowanie zajmie kilkaminuty:

1. Pokrój ugotowane ziemniaki na małe paski.
2. Pokrój jajko tak drobno, jak to możliwe.
3. Patyczki pokrojone w cienkie paski.
4. Zetrzeć ser na drobnej tarce.
5. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw majonezem i posyp wszystko ziołami.

Idealne na wykwintny lunch lub obfitą kolację. Ta ilość dotyczy dwóch porcji.

Oryginalny przepis

Aksamitną sałatkę można przygotować w kilka minut, jeśli wcześniej ugotujesz warzywa i jajka. Jednocześnie zachowana zostaje oryginalność smaku i wyglądu potrawy. Najczęściej przygotowywana jest sałatka Velvet z paluszkami krabowymi.

Przygotuj te potrawy:

• 5 jajka na twardo.
• Mała paczka paluszków krabowych.
• Ugotuj dwie marchewki.
• Obierz 3 ugotowane ziemniaki.
• Twardy ser do posypania.
• Zielony.
• Przyprawy i 1 cebula.
• Ocet.
• Majonez.

Sałatka w tym przepisie będzie ułożona warstwami. Taka porcja będzie bardzo skuteczna do codziennej sałatki. Zasada gotowania jest następująca:

1. Cebulę posiekać i zalać octem z wodą w proporcji 1:1. Marynować przez około pół godziny.
2. Ugotowane ziemniaki zetrzyj na grubej tarce. Lekko posolić warstwę i posmarować trochę majonezem.
3. Następnym krokiem jest układanie startych jajek. Top z majonezem.
4. Trzecia warstwa - posiekane paluszki krabowe zmieszane z majonezem.
5. Układaniecebula na paluszkach krabowych. Posmaruj majonezem.
6. Zetrzeć twardy ser.
7. Posyp serem posiekanymi ziołami.

Aby upewnić się, że warstwy są wyraźnie oddzielone od siebie, musisz przejechać mokrym nożem po powierzchni produktów, które nie zostały jeszcze posmarowane majonezem.

Opcja pikantnej sałatki

Przepis na aksamitną sałatkę z paluszkami krabowymi może różnić się pikantnością i niezwykłym smakiem. Najpierw zdecyduj, który produkt doda pikanterii zwykłemu przepisowi na sałatkę. Jednocześnie podstawa sałatki Velvet pozostaje niezmieniona.

Kilka opcji dodatkowych składników, które sprawią, że danie będzie pikantne:

• Zamiast gotowanej lub surowej marchewki często używa się marchwi koreańskiej.
• Ser należy wymieszać z drobno posiekanym czosnkiem. Możesz wziąć suluguni w przyprawach.
• W niektórych przypadkach majonez miesza się z ostrymi przyprawami: czerwonym lub czarnym pieprzem.
• Zielone warzywa mogą zawierać zieloną cebulkę, która doda trochę pikanterii. Składnik można mieszać z każdym produktem.
• Dodatkowo stosuje się "chińskie grzyby" lub zwykłe marynowane pieczarki.

Skład sałatki zależy od upodobań osoby gotującej. W jednym przygotowaniu sałatkowym można połączyć kilka pikantnych produktów. Ważne, aby nie przesadzić z pikantnymi składnikami.

Wyśmienita sałatka z suszonych śliwek

Przepis na najprostszą sałatkę Velvet można ulepszyć, a otrzymasz wykwintną sałatkę. Dośćużyj tylko jednego składnika, aby zmienić bazę smakową.

Warto wybrać następujące składniki:

• 200 gramów mięsa kraba.
• 2 surowe marchewki.
• Kilka rodzajów zieleni.
• Kilka suszonych śliwek.
• Twardy ser.
• Majonez.
• 3 gotowane ziemniaki.
• 2 jajka na twardo.

Instrukcje gotowania:

1. Włóż warstwę ziemniaków do pierścienia formującego. Warzywa można starte lub pokroić w kostkę, paski.
2. Po ułożeniu każdej warstwy warto posmarować powierzchnię majonezem.
3. Jajka układa się na ziemniakach, które najlepiej miesza się z niewielką ilością posiekanej zieleniny.
4. Połóż posiekane mięso kraba. Aby mięso nie kruszyło się po zdjęciu pierścienia, lepiej wstępnie wymieszać produkt z majonezem.
5. Pokrój ser najlepiej jak to możliwe i posyp gęstą warstwą mięsa kraba. Możesz mieszać ser z czosnkiem.
6. Ruszt marchewki. Suszone śliwki namoczyć w ciepłej wodzie i pokroić w paski. Wymieszaj produkty razem. Ułóż jako ostatnią warstwę.