2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ta czerwona ryba z minimalną ilością kości nie stanowi problemu do kupienia w naszym kraju. Ma wspaniały smak i wiele przydatnych dla organizmu substancji. A cena jest dość demokratyczna. Różowy łosoś jest trudny do zepsucia, okazuje się smaczny i gotowany, smażony, duszony i pieczony. Nie wspominając o uchu - bursztynowym, bogatym. Ale nawet ta cenna ryba może zostać zepsuta przez niektórych niezdarnych. Głównym błędem w gotowaniu różowego łososia jest najczęściej zbyt długa obróbka termiczna. Z tego powodu jej mięso traci soczystość i wysycha. Tak więc zasada numer 1: aby upiec różowego łososia w piekarniku, potrzebujesz nie więcej niż pół godziny, smaż - 20 minut, gotuj - 15.
Kolejnym błędem w gotowaniu tej ryby jest smażenie jej w dużej ilości oleju. Jej mięso jest już dość tłuste, więc na patelni należy je polać jakimś kwaśnym sosem, na przykład sokiem z cytryny lub pomarańczy. Istnieje kilkasekrety, które pozwalają upewnić się, że ryba nie wchłania tłuszczu podczas smażenia. Na przykład tusza jest pokrywana przez godzinę krążkami cytryny lub pływana w oliwie z oliwek. Soczystość nadaje też marynata z soku z cytryny, majonezu i cebuli. Ale smażenie czy gotowanie nadal niszczy cenne substancje zawarte w tej pysznej rybie. Dlatego w piekarniku piecze się najprzydatniejszego i najsmaczniejszego różowego łososia.
Mięso tej czerwonej ryby jest bardzo delikatne, z lekkim aromatem. A ponieważ obfitość przypraw może po prostu przyćmić smak samego dania. To nie jest opcja, gdy trzeba puścić wodze fantazji i posypać tuszę różnego rodzaju curry, kminkiem czy ziołami prowansalskimi. Szczypta czarnego pieprzu, odrobina soli, odrobina oliwy z oliwek i sok z cytryny sprawiają, że ten minimalistyczny zestaw warto wykorzystać do pieczenia różowego łososia w piekarniku.
Aby zapobiec wysychaniu steków, możesz owinąć je folią. Aby uzyskać pyszny chrupek, zaledwie pięć lub dziesięć minut przed końcem procesu, ostrożnie rozłóż arkusze aluminium. Wszystko jest bardzo proste: filet moczyć w marynacie na około pół godziny, następnie osuszyć serwetką, położyć na folii, posypać posiekaną cebulą. W razie potrzeby do półpierścieni cebuli można przymocować dwa posiekane jajka na twardo. Zawiń to wszystko w kopertę i piecz różowego łososia w piekarniku na dwieście stopni przez kwadrans. A następnie zdejmij aluminiowy wierzch, posyp naczynie startym serem i wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne dziesięć minut, aż pojawi się złota czapeczka.
Folia to nie jedyny sposób na zachowanie soczystości steków z różowego łososia. Równie skuteczną metodą jest jej wstępne podsmażenie w panierce mącznej. Rybę marynujemy, rolujemy i smażymy po 5 minut z każdej strony. Ale najbardziej bezproblemowym sposobem byłoby upieczenie różowego łososia w piekarniku wraz z soczystymi warzywami, na przykład pomidorami. Albo jeszcze lepiej ugotuj rybę z sosem. Można go mieszać na bazie wywaru gotowanego z głowy i ogona. Jeśli nie masz zupy rybnej, wystarczy zwykła woda. Jakie inne składniki sosu powinny być? Majonez, cebula, ser (roztopiony, to z zamrażarki: starty z drobną bułką i wymieszany z pokruszonym czosnkiem), pomidory. Trzeba tylko pamiętać, że pomidory pieczą się szybciej niż ryby, więc należy je dodać na końcu.
I ostatnia uwaga: ryba jest krojona na porcje przed wysłaniem do piekarnika, aby różowy łosoś upieczony w piekarniku się nie rozpadał. Zdjęcie potrawy można następnie wysłać na konkurs kulinarny i kto wie, może nawet wygrać nagrodę.
Zalecana:
Ile kalorii w uchu różowego łososia, łososia i konserw rybnych. Przepisy na zupę rybną
Ryba musi pojawiać się na stole przynajmniej raz w tygodniu - nikt nie będzie się z tym kłócił. Przydatny produkt jest dość dietetyczny, jeśli nie pieczesz ryb z tłustymi sosami i nie smażysz na oleju. A gdy chcesz nieco zmniejszyć objętość niektórych części ukochanego ciała, a jednocześnie odżywić się pożytecznymi mikroelementami, możesz zjeść zupę rybną
„Sagudai”: przepis. „Sagudai” z makreli, z omul, z różowego łososia, z siei: przepis, zdjęcie
Dania rybne są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Zwłaszcza jeśli gotujesz je z surowych półproduktów przy minimalnym przetworzeniu. Mówimy o takim daniu jak „Sagudai”. W artykule oferujemy kilka opcji jego przygotowania. Możesz wybrać swój przepis na Sagudai z różnych rodzajów ryb
Sekrety prawidłowego odżywiania: kalorie z różowego łososia
Różowy łosoś jest uważany za jeden z najtańszych rodzajów ryb łososiowych. Pod względem właściwości smakowych ustępuje nieco swoim „starszym siostrom” łososiowi i pstrągowi. Ale ludzie, którzy śledzą postać, polubią i posmakują takiego wskaźnika, jak zawartość kalorii w różowym łososiu. W tym artykule przyjrzymy się bliżej korzystnym właściwościom tej ryby, jej wartości odżywczej, a także podamy kilka prostych przepisów kulinarnych
Właściwie upiecz różowego łososia w piekarniku
W tym artykule dowiesz się, co robić podczas pieczenia różowego łososia w piekarniku. Przepis z dodatkami ziemniaczanymi
Pyszne przepisy na różowego łososia. Filet z różowego łososia: jak smacznie gotować w piekarniku i na patelni
Różowy łosoś jest przedstawicielem ryb łososiowych. Nie jest tak droga jak wiele rodzajów tej rodziny, ale odpowiednio przygotowana nie jest gorsza pod względem jakości i smaku. Możesz ugotować prawie wszystkie składniki tuszy rybnej, w tym celu istnieje wiele przepisów na różowego łososia. Filet jest jego najsmaczniejszą i najbardziej użyteczną częścią, na którą jest największe zapotrzebowanie
