Delikatne kruche ciasteczka: przepis krok po kroku ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto kruche służy do robienia ciasteczek, warstw ciasta i innych deserów. Jego historia ma swoje korzenie w odległej przeszłości. Miejsce narodzin tego produktu to Wielka Brytania i Szkocja. To tam po raz pierwszy (w XII wieku) zaczęto wypiekać desery na bazie tego ciasta.

Krótkie ciasto

Delikatne, kruche i pachnące - wszystko to dotyczy ciasta kruchego. Wielu wciąż pamięta ten smak z dzieciństwa. Ciasteczka o różnych kształtach z chrupiącym cukrem na wierzchu. Wydawało się, że nie ma nic smaczniejszego niż ten przysmak.

Klasyczny przepis na to ciasto składa się z masła (margaryny), cukru i mąki. Nie dodano do niego jajek ani proszku do pieczenia. Nowoczesne przepisy zawierają znacznie więcej składników, ale podstawy pozostają takie same.

Wcześniej takie słodycze dekorowano wyłącznie cukrem pudrem. Jednak teraz możesz znaleźć wiele opcji pieczenia, które są udekorowane w najbardziej niesamowity sposób. Tematyczne obrazy cukru pudru i różne dodatki w postaci orzechów i słodyczy sprawiają, że kruche ciasteczka są jeszcze bardziej niezwykłe.

Kruchy kruchy: prosty przepis

Ten przepis pochodzi z dzieciństwa. Wszyscy zapamiętają niedzielny poranek i zapach wypieków. Dokładnie tak pachną miękkie kruche ciasteczka. Dorośli pamiętają ten waniliowo-kremowy zapach jako aromat domu i komfortu.

Do przygotowania tego deseru potrzebne będą dwa jajka, trzy szklanki mąki, paczka masła (200-250 gramów), cukier i proszek do pieczenia (0,5 łyżeczki). Potrzebujesz około 2 filiżanek cukru, w tym posypki.

Pieczenie zaczyna się od tego, że masło należy pozostawić w temperaturze pokojowej na 20-30 minut. Dzięki temu będzie miękka i elastyczna.

Następnie musisz zmielić cukier i jajka. Gdy masło zmięknie, należy je wymieszać z jajkami i cukrem.

Mąkę i proszek do pieczenia należy powoli dodawać do poprzedniej mieszanki. Wszystko wymieszać do gęstej konsystencji bez grudek. Umieść kulkę ciasta w folii spożywczej i wstaw do lodówki na 20-30 minut.

Ciasto należy rozwałkować na stole posypanym mąką. Grubość ciasteczka zależy od rodzaju przysmaku, który chcesz skończyć. Na przykład w przypadku suchych kruchych ciastek warstwa ciasta powinna być cienka. Otrzyma się bardziej miękki deser o grubości ponad 1 centymetra.

Aromatyczne słodycze piecze się w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut. Klasyczna wersja kruche ciasteczka posypana jest cukrem na wierzchu. Słodycze podajemy z herbatą lub ciepłym mlekiem.

Gospodynie domowe w swoich recenzjach mówią, że ten prosty przepis bardzo pomaga, gdynie ma słodyczy na herbatę, ale naprawdę chcesz zadowolić swoich bliskich. Przygotowuje się szybko, a wszystkie składniki są zawsze w lodówce.

Minuta

Każda gospodyni ma kilka sekretów, jak szybko i smacznie zadowolić bliskich. W kilka minut możesz przygotować pyszny poczęstunek na herbatę. Najszybszym i najłatwiejszym przepisem są delikatne kruche ciasteczka. Do trzech porcji potrzebne będą następujące produkty: jedno opakowanie masła, 150 gramów cukru, 60 ml mleka i 3 szklanki mąki. Wanilinę można dodać do smaku. Niektórzy kucharze zastępują masło margaryną. Jest to jednak mniej przydatne.

Pierwszą rzeczą, jaką robią wszystkie gospodynie domowe, jest zmiękczanie masła w temperaturze pokojowej. Musi być zmieszany z cukrem. Będziesz musiał energicznie mieszać, aby nie pozostały ziarna cukru. Mleko należy również trochę podgrzać lub dodać do temperatury pokojowej.

Mąka jest powoli dodawana do powstałej masy. Ciasto powinno być jędrne, ale giętkie. Musi być dobrze zagnieciony i pozostawiony w lodówce na 20-30 minut.

Kruche ciasteczka są bardzo szybko pieczone. Posyp cukrem lub pokruszonymi orzechami. Podawaj schłodzone.

Ten deser jest zdecydowanie zdrowszy niż jakakolwiek inna opcja kupiona w sklepie. W kruchych ciasteczkach jest wystarczająco dużo energii, aby pokryć wszystkie koszty osoby. Jednocześnie takie słodycze zawierają dużą ilość witamin z grupy B i PP.

Francuskie herbatniki "Sablie"

Wielu uważa, że idealne kruche ciastka są produkowane we Francji. Nazywają go „Sablie”. Słodycze te są przygotowywane według starych krajowych receptur, a następnie pakowane w puszki. Taki przysmak to wspaniały prezent i pamiątka po tym kraju.

Ten deser jest łatwy do zrobienia w domu. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących składników: 100-120 gramów masła o średniej zawartości tłuszczu, jedno jajko kurze, szklanka mąki pszennej, cukru lub proszku - pół szklanki, szczypta soli.

Miękkie masło należy ubić łyżką lub w blenderze, aż będzie przewiewne. Następnie do tej masy dodaj cukier i sól. Ponownie ubij i dodaj jajko. Delikatne kruche ciasteczka, których recepturę opisano w artykule, okażą się pyszne tylko wtedy, gdy wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane.

Mąka jest dodawana stopniowo do gęstego ciasta. Należy go umieścić w folii spożywczej i przechowywać w lodówce przez 1-2 godziny. Następnie ciasto należy ponownie zagnieść i rozwałkować w formie walca.

Klasyczna wersja ciasteczek obejmuje plastry (jak kawałki bagietki) o grubości 1 centymetra. Ciasteczka piecze się w piekarniku przez 20-25 minut. Następnie nie spiesz się, aby wyciągnąć go z piekarnika, pozwól mu stygnąć wolniej.

W wersji francuskiej ciastka podawane są bez dekoracji i posypki. Można go spożywać z dżemem, miodem lub po prostu herbatą. Te delikatne kruche ciasteczka rozjaśnią każdą poranną lub popołudniową przekąskę.

Kucharze bardzo wysoko oceniają przepisdobrze. To idealne połączenie wszystkich komponentów (tak mówią). Rezultatem jest delikatne i kruche ciasteczko o niesamowitym kremowym smaku.

Cukrowe ciasteczka

Dzieci bardzo lubią słodycze. Każda mama chce, aby desery były nie tylko pyszne. ale także przydatne. Dlatego większość mam wybiera kruche, delikatne kruche ciasteczka, które można upiec w domu dla ich małych słodyczy.

Przygotowanie tych przysmaków nie zajmuje dużo czasu, a także wymaga minimalnych kosztów. Na kruche ciasteczka cukrowe trzeba wziąć: trochę mniej niż szklankę mąki (150 gramów), cukier lub proszek 80-100 gramów, jedno jajko i kilka łyżek mleka.

Te proste składniki tworzą pyszne i słodkie ciasteczka dla całej rodziny. Możesz ugotować je wszystkie razem i zajmie to nie więcej niż 30 minut.

Przygotowanie rozpoczyna się od wymieszania masła i cukru pudru. Tę masę należy ubić na przewiewny krem. Następnie dodaj mleko, wanilię i jajko. Pokonaj masę ponownie.

Następnie musisz przełożyć ciasto do torby cukierniczej. Jeśli nie ma takiego urządzenia, możesz wziąć zwykłą paczkę i odciąć od niej róg. Ciasto rozkładamy na papierze pergaminowym różnymi pięknymi figurami. Mogą być różami lub ciekawymi figurami.

Produkt piecze się przez 20-25 minut na złoty kolor. Po ostygnięciu ciasta posyp je cukrem pudrem.

Delikatne kruche ciasteczka, przepis ze zdjęciem, które było powyżej, możeszstosować jako deser lub popołudniową przekąskę. Można go spożywać z herbatą, kawą lub mlekiem.

Kochanie w swoich recenzjach mówią, że uwielbiają ten przepis. Gospodarstwa domowe chętnie pożerają wypieki w ciągu kilku minut. Przepis jest łatwy do wdrożenia.

Domowe

Niektórzy chcą znaleźć pachnący i smaczny wariant kruchego ciasta. Domowe wypieki są zawsze zdrowe i smaczne. Jednak wiele gospodyń domowych nie ma czasu i energii na przygotowywanie kulinarnych arcydzieł. Domowe kruche ciasteczka to szybka i łatwa opcja na pyszne wypieki.

Z masła (100 gram), dwóch jajek, szklanki cukru, pół łyżeczki napoju gazowanego, szczypty soli i łyżeczki cynamonu można zrobić kruche, delikatne domowe ciasteczka.

Ubij mikserem jajka, sól, cukier i cynamon. Następnie dodaj zmiękczone masło i ponownie ubij. Czas na sodę gaszoną i mąkę. Muszą być dodawane stopniowo. Ciasto powinno być jędrne.

Tworzymy z niej kulki lub inne figury. Rozprowadzamy je na pergaminie i pieczemy w piekarniku. Delikatne kruche ciasteczka, których receptura była powyżej, można posypać orzechami lub cukrem pudrem na wierzchu.

Słodkie ciasteczka

Można zauważyć kolejną opcję pysznych wypieków. Gospodynie domowe docenią te słodycze, ponieważ pokochają je zarówno dorośli, jak i dzieci. Gotują szybko i łatwo. Kruche ciasteczka nie wymagają dużej ilości składników.

Składniki i przygotowanie

Aby przygotować danie, musisz wziąć paczkę masła, pół kilograma mąki, szklankę cukru, jedno jajko, szczyptę soli, torebkę cukru waniliowego i 50 ml mleka. Wszystkie składniki są potrzebne do przygotowania 3 porcji. Jeśli potrzebujesz więcej ciasteczek, liczba składników musi zostać zwiększona w równych proporcjach.

Podczas gdy masło zmięknie w temperaturze pokojowej, ubij jajko, cukier i mleko. Następnie dodaj mąkę do powstałej masy. Dobrze ubij ciasto i wymieszaj. Musi być wstawiony do lodówki na kilka godzin.

Gdy ciasto „odpocznie”, można je rozwałkować. Pliki cookie można tworzyć na różne sposoby. Na przykład wytnij cyfry lub koła. Nie zapomnij też o starym sposobie naszych babć (przełóż ciasto przez maszynkę do mięsa).

Musisz rozgrzać piekarnik do 180-200 stopni. Uformowane ciasteczka układamy na pergaminie i pieczemy 20-25 minut.

Gdy ciasto ostygnie, możesz je udekorować. Wiele gospodyń domowych woli pozostawić deser w oryginalnej formie. Jeśli jednak delikatność jest przygotowywana na wakacje, możesz użyć glazury w różnych kolorach. Okaże się pyszny i piękny. To jednak znacznie zwiększy zawartość kalorii.

„Zebra” lub „Serpentyna”

Tradycyjne opcje pieczenia kruchego ciasta szybko się nudzą. Dlatego szefowie kuchni często szukają nietypowych pysznych opcji na domowe słodycze. Do tego idealna jest opcja z połączeniem tradycyjnego ciasta kruchego i ciasta czekoladowego. Delikatny piasekCiasto na ciasteczka w tak niestandardowej interpretacji przygotowywane jest według klasycznej receptury.

Przepis krok po kroku

Do przygotowania deseru potrzebne są następujące składniki: dwa jajka, pół kilograma mąki, szklanka cukru, 10 g proszku do pieczenia, paczka margaryny lub masła i 4 łyżki kakao. Te produkty znajdują się w prawie każdej lodówce.

Przygotowanie kruchych, delikatnych, pysznych ciasteczek zaczyna się od wymieszania masła, jajek i cukru. Najlepiej ubić wszystkie składniki mikserem. Zajmie to mniej czasu i wysiłku.

Następnie musisz dodać mąkę, proszek do pieczenia i wszystko ponownie wymieszać. Ciasto należy odstawić (najlepiej w lodówce lub zimnym miejscu). Następnie możesz tworzyć pliki cookie. Każdy wybiera własną formę. Ciekawie prezentują się rzeźbione różne postacie, ale można też zastosować metodę klasyczną. Na przykład pokroić w plasterki lub po prostu uformować grudki ciasta.

Słodycze piecze się w piekarniku przez około 20 minut. Najpierw trzeba go rozgrzać. Po ugotowaniu ciasta można je udekorować. Łatwo to zrobić z cukrem pudrem, orzeszkami ziemnymi, cynamonem lub kremem do ciasta. Takie słodycze zadowolą wszystkich gości.

Wiele rodzin woli gotować to ciasto w niedziele. Pachnące ciasteczka smakuje całej rodzinie.

Miękkie kruche ciasteczka

W najczęstszych wariantach pieczenia ciasteczka kruche powinny być kruche. Jednak wielu woli bardziej miękkie wersje tego ciasta. To ciasto jest bardzo proste i łatwe w przygotowaniu.

Jak gotować

Do pieczeniapotrzebne są składniki: paczka masła, 100 gramów cukru, kilka jajek, szklanka mąki i szczypta soli. Aby ciasto było miękkie, należy brać tylko żółtka, bez białek. Cukier należy zastąpić cukrem pudrem, dzięki czemu konsystencja będzie bardziej miękka.

Proces gotowania rozpoczyna się od zmieszania masła z cukrem pudrem. Następnie dodaj żółtka do mieszanki i ponownie wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę i zrób kulkę ciasta.

Jeśli chcesz zrobić czekoladowe ciasteczka, musisz dodać łyżkę kakao. Ciasto rozwałkować na grubość 1-2 centymetrów. Wytnij figurki i piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut. Możesz posypać cukrem cynamonowym, gdy ciasto jest jeszcze ciepłe.

Wniosek

Każda gospodyni ma swój własny, specjalny przepis na kruche, delikatne kruche ciasteczka. Jest specjalnie przygotowany dla całej rodziny, biorąc pod uwagę preferencje domowników. Wielu szefów kuchni woli zastąpić masło margaryną, a jajka samym żółtkiem. Dzięki temu ciasteczka mają określoną konsystencję i smak.