Jak smacznie gotować mięso z grzybami w piekarniku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mięso i grzyby to dwa produkty, które dobrze do siebie pasują. Dlatego można z nich przygotować wiele smacznych i zdrowych potraw. Najprostszy sposób na upieczenie mięsa z grzybami w piekarniku. I można to zrobić na różne sposoby. Każda z poniższych opcji jest dobra na swój sposób.

Wieprzowina z pieczarkami w folii

Nie musisz spędzać dużo czasu w kuchni, żeby zrobić pyszny obiad. Istnieją przepisy, dzięki którym możesz zrobić wszystko szybko i bez większego wysiłku. Najłatwiejszą opcją jest mięso zapiekane w folii z grzybami. Gotuje się w piekarniku przez godzinę. Do pracy w tym przypadku będziesz potrzebować:

• 600 gramów wieprzowiny;
• 200 gramów grzybów;
• 1 cebula;
• sól;
• 100 gramów marynowanych grzybów (dowolnych);
• łyżka gotowej musztardy;
• pieprz mielony;
• pół szklanki wody mineralnej;
• dowolny olej roślinny.

Ugotuj mięso z grzybami w piekarniku w następujący sposób:

1. Najpierw wieprzowina musi być dobraopłucz, osusz i pokrój na dość duże kawałki, takie jak te używane do grillowania.
2. Drobno posiekaj obraną cebulę.
3. Przełóż mięso do głębokiego pojemnika. Do tego przygotowaną cebulę, sól, musztardę, pieprz, a następnie zalewamy wodą mineralną, mieszamy i odstawiamy na co najmniej dwie godziny. Wszystko to można zrobić wcześniej i pozostawić produkty do marynowania w lodówce na jeden dzień.
4. Pieczarki starannie pokrojone w cienkie plasterki.
5. Smaż je trochę na oleju roślinnym.
6. Pociąć folię na kwadraty o żądanym rozmiarze.
7. W środku każdego z nich ułóż przygotowane mięso, a także marynowane i smażone grzyby. Połącz krawędzie i owiń je mocno.
8. Ułóż wykroje na blasze lub ruszcie i wyślij je do piekarnika na 55-60 minut.
9. Piecz w 180 stopniach.

Oczekiwanie na końcowy wynik, jest dużo wolnego czasu. Można go przeznaczyć na przygotowanie przystawki i nakrycie do stołu.

Mieszane ciasto

Jest jeszcze jedna interesująca opcja. Mięso z pieczarkami w piekarniku można przygotować w postaci soczystego ciasta. To danie idealne na niedzielny obiad lub małą rodzinną uroczystość. Nie jest to wcale trudne. Do tego będziesz potrzebować:

• 300 gramów grzybów;
• 1 cebula;
• 1 jajko;
• 500 gramów mięsa mielonego (lepiej niż kurczaka);
• 200 gramów sera;
• 0,5 kg gotowego ciasta francuskiego.

Proces przygotowania ciasta obejmuje następujące kroki:

1. Drobno posiekaj pieczarki i cebulę.
2. Rozgrzej trochę oleju na patelni. Najpierw przełóż w niej cebulę, dodaj pieczarki i smaż, aż prawie cała wilgoć wyparuje.
3. Dodaj mięso mielone na patelnię i wymieszaj zawartość patelni. Smaż, aż mięso będzie gotowe. Następnie mieszankę należy posolić i doprawić aromatycznymi ziołami.
4. Rozłóż jedną warstwę ciasta na blasze do pieczenia. W razie potrzeby należy go wcześniej rozmrozić.
5. Połóż przygotowane nadzienie na cieście.
6. Posyp go tartym serem.
7. Przykryj konstrukcję drugą warstwą i mocno ściśnij krawędzie.
8. Wyślij tacę do piekarnika. Piecz w 190 stopniach przez 25 minut.

Lepiej taki placek zjeść na gorąco, ostrożnie przekładając go na szerokie naczynie i krojąc na porcje.

Kurczak z grzybami na poduszce ziemniaczanej

W razie potrzeby danie główne i przystawkę można gotować w tym samym czasie. Ta opcja urzeka swoją prostotą i pozwala gospodyni puścić wodze fantazji. Na przykład ziemniaki z mięsem i grzybami w piekarniku są bardzo smaczne. Aby to zrobić, potrzebujesz najbardziej popularnych produktów:

• 1 kilogram ziemniaków;
• 0, 3 kilogramy świeżych grzybów (najlepiej grzybów lub pieczarek);
• szczypta soli;
• pół szklanki zimnej wody;
• 3 żarówki;
• 700 gramów udek z kurczaka (lub ud);
• 2 łyżki stołowe octu balsamicznego, sosu sojowego, oleju roślinnego i musztardy francuskiej;
• czarny pieprz.

Technologia gotowania:

1. Najpierw musisz zrobić marynatę, mieszając olej, ocet, sól, musztardę i sos sojowy w osobnej misce.
2. Włóż do niego mięso i odłóż na bok, podczas gdy reszta potraw się gotuje.
3. Obierz ziemniaki i pokrój w plasterki. Połóż na dnie formy, wstępnie obrobioną olejem. To będzie pierwsza warstwa.
4. Płucz i posiekaj dość duże grzyby. Rozłóż je na ziemniakach.
5. Pokrój obraną cebulę w krążki. Połóż na grzybach.
6. Posyp wszystko solą, dodaj wodę i lekko potrząśnij foremką.
7. Ułóż kawałki mięsa na wierzchu i polej je resztą marynaty.
8. Wstaw foremkę do piekarnika i piecz przez 40 minut w 200 stopniach.

Gotowość dania jest sprawdzana na podstawie stanu kurczaka. Jeśli podczas nakłuwania mięsa wypłynie czysty sok, można wyłączyć ogień.

Wieprzowina z grzybami pod "futrem"

Szczególnie popularne są przepisy, w których mięso i inne produkty piecze się pod skórką serową. Danie okazuje się soczyste, pachnące i wygląda bardzo pięknie. Aby to sprawdzić, możesz spróbować ugotować mięso w piekarniku z pieczarkami i serem. Ale najpierw musisz zebrać wszystkie niezbędne komponenty na swoim pulpicie:

• 0,5 kilograma polędwicy wieprzowej;
• 150 gramów parmezanu;
• 1 cebula;
• 35 gramów oleju słonecznikowego;
• 200 gramów grzybów;
• 5 gramów soli;
• 50 mililitrów dowolnego majonezu;
• 1 łyżeczka bazylii;
• trochę ziemimieszanka papryki.

To danie jest przygotowywane w następujący sposób:

1. Przede wszystkim oryginalne produkty muszą zostać zmiażdżone. Wieprzowinę należy pokroić na małe kawałki. Cebulę pokroić w półpierścienie, a pieczarki w cienkie plasterki. Ser natrzyj na drobną tarkę.
2. Posolić mięso, dodać przyprawy i dobrze wymieszać.
3. Olej formę od wewnątrz olejem.
4. Naprzemiennie układaj w nim produkty warstwami: mięso - grzyby - cebula - siatka majonezowa - ser.
5. Wstaw foremkę do piekarnika i piecz 60 minut w 180 stopniach.

Po upływie określonego czasu skórka na wierzchu powinna się zarumienić. To zasygnalizuje, że danie jest gotowe. Pozostaje tylko ułożyć go na talerzach i podawać z dowolnym dodatkiem (ziemniaki lub gotowany makaron).