Jak smacznie gotować flądrę w piekarniku: składniki, przygotowanie ryb, procedura gotowania, zdjęcie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Początkujące gospodynie domowe nie zawsze wiedzą, jak prawidłowo pokroić rybę i ugotować z niej potrawy. Jak ułatwić sobie zadanie? Gotowanie flądry w piekarniku ze zdjęciem gotowego wyniku jest znacznie łatwiejsze. Ryba, o której będzie mowa później, jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa. Flądra to magazyn witamin i mikroelementów. Jak pysznie gotować w piekarniku? Dowiedz się w tym artykule.

Cięcie ryb

Doświadczone gospodynie domowe zalecają kupowanie dużej flądry, łatwiej ją rzeźnić niż małą. Rybę wcześniej rozmrozić i wypłukać.

Aby bez wysiłku usunąć łuski, musisz najpierw dać flądzie trochę wrzącej wody. Jeśli śluz, którym pokryta jest ryba, przeszkadza w cięciu, tuszę należy natrzeć solą, a następnie natychmiast wypłukać. Łuski są wygodniejsze do usunięcia tarką niż nożem.

Następnie rozetnij brzuch flądry pod prawą płetwą i usuń całą jego zawartość. Przed cięciem przygotuj nożyczki kuchenne isprawdź ich nasilenie. Z ich pomocą usuń wszystkie płetwy, a następnie odetnij głowę nożem.

Jeżeli, aby ugotować flądrę zgodnie z przepisem w piekarniku, konieczne jest zdjęcie jej skórki, a następnie nacięcia wzdłuż grzbietu. Oderwij skórę najpierw z jednej strony, a następnie z drugiej strony nożem. Jeśli chcesz usunąć kości, musisz wykonać głębokie nacięcie wzdłuż grzbietu ryby. Następnie podważ mięso ostrym nożem. Następnie należy odciąć filet z kości z obu stron.

Jak widzisz, zanim ugotujesz pyszną flądrę w piekarniku, musisz ją najpierw odpowiednio pokroić.

eliminacja rybiego zapachu

Najczęściej flądra sprowadzana jest z wybrzeża Morza Czarnego. Łowione tam ryby często pachną błotem i jodem. Zanim pysznie ugotujesz flądrę w piekarniku, najpierw musisz wyeliminować nieprzyjemny rybi zapach. I na szczęście nie jest to trudne.

Istnieje kilka sposobów:

1. Większość nieprzyjemnego zapachu pochodzi ze skóry flądry, zwłaszcza jeśli ryba jest bardzo duża. W takim przypadku wystarczy usunąć skórę. Zapach zniknie wraz z nią.
2. Jest bardzo prosta metoda: musisz zanurzyć flądrę w mleku i pozostawić w niej na 30 minut. Następnie opłucz rybę i zacznij gotować.
3. Możesz użyć soku z cytryny: jeśli zamarynujesz w nim flądrę, nieprzyjemny zapach wkrótce zniknie.

Jeśli nie masz dużo czasu na gotowanie, możesz po prostu dodać do dania więcej cebuli. Od dawna zauważono, że warzywo to doskonale pochłania nieprzyjemne zapachy.

Flądra w folii

To danie jest odpowiednie nawet dla osób na diecie. Prosty przepis na gotowanie flądry w piekarniku w folii przypadnie do gustu nawet początkującym gospodyniom domowym.

Składniki:

• flądra patroszona - 1 szt.;
• cebula - 200 g;
• zielone i przyprawy - do smaku;
• olej słonecznikowy - do smaku.

Rozpocznij nagrzewanie piekarnika do 200 stopni, rozłóż folię do pieczenia na blasze do pieczenia. Natrzyj flądrę solą i przyprawami, a następnie posyp olejem słonecznikowym na soczystość. Aby danie było bardziej wyrafinowane, zastąp cebulę porem lub szalotką. Lekko nasmaruj folię olejem słonecznikowym.

Pokrój cebulę w kostkę lub półpierścienie. Drobno posiekaj warzywa: koperek, pietruszkę, kolendrę. Połowę przygotowanych warzyw ułożyć na blasze do pieczenia. Następnie ostrożnie ułóż na nich flądrę i ponownie posyp ją olejem słonecznikowym. Przykryj tuszę pozostałą mieszanką cebuli i ziół i wstaw do piekarnika na 40 minut, dobrze zawijając w folię.

Flądra w śmietanie

Ryby według tego przepisu można piec zarówno w całości, jak i w kawałkach. Niektóre gospodynie domowe wstępnie usuwają zwłoki z kości. Ta metoda będzie świetną odpowiedzią na pytanie, jak smacznie gotować flądrę w piekarniku. Przepis krok po kroku może z łatwością opanować każda gospodyni domowa.

Składniki:

• flądra patroszona – 1350 g;
• niskotłuszczowa śmietana - 235 g;
• cebula - 220 g;
• mąka - 30 g;
• masło –40g;
• sól i przyprawy do smaku.

Aby danie było smaczne i pachnące, wykonaj następujące kroki:

1. Flądrę najlepiej podzielić na kawałki, ale można upiec całą rybę. Ale najpierw usuń wszystkie płetwy.
2. Posolić powstałe kawałki i natrzeć przyprawami. Odstaw je na 15-20 minut, w tym czasie ryba wchłonie przyprawy.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Połóż kawałki flądry na blasze do pieczenia i połóż na nich posiekane masło. Następnie włóż rybę do piekarnika na 40-60 minut. Podczas gotowania podlewać flądrę od czasu do czasu roztopionym masłem.
4. W tym czasie przygotuj sos śmietanowy. Aby to zrobić, przygotuj patelnię o grubych ściankach. Wsyp mąkę i usmaż na oleju słonecznikowym na złoty kolor. Następnie wlej do śmietany i dobrze wymieszaj powstałą mieszaninę.
5. Wyjmij blachę z piekarnika i polej rybę sosem. Piecz flądrę przez kolejne 10 minut.

W razie potrzeby posyp danie posiekaną zieloną cebulką i podawaj.

Cała ryba

Wypiekana flądra, nie pokrojona na kawałki, będzie wyglądać szczególnie efektownie. Całą rybę można nawet postawić na świątecznym stole. Ale gospodyni musi zrozumieć, że takie danie jest trudniejsze do wykonania. Aby ugotować całą flądrę w piekarniku, należy postępować zgodnie z następującym przepisem.

Składniki:

• flądra - 600 g;
• masło - 70 g;
• cytryna - 1 sztuka;
• sól, przyprawy i zioła - bysmak.

Wypatroszyć rybę, oczyścić, natrzeć solą i przyprawami. Następnie posyp flądrę sokiem wyciśniętym z połowy cytryny i wstaw do piekarnika na 15 minut.

Piecz naczynie w 220 stopniach. Następnie wyjmij blachę do pieczenia i nadziewaj flądrę plastrami drugiej połowy cytryny. Wstaw rybę z powrotem do piekarnika na 25 minut.

Posyp gotową flądrę posiekanymi ziołami i startym masłem. A po zaparzeniu dania (w ciągu 3-5 minut) można je podawać.

Złap mi rękaw

Jeśli nadal myślisz o tym, jak smacznie upiec flądrę w piekarniku, spróbuj upiec w rękawie. Ryba będzie bardzo soczysta i delikatna. Dla wielu gospodyń domowych jest to jeden z ulubionych przepisów świątecznych. Flądrę można ugotować w piekarniku we własnym soku z dodatkiem aromatycznych przypraw. Taką rybkę można również postawić na świątecznym stole, goście na pewno będą nią zachwyceni.

Składniki:

• flądra - 750 g;
• czosnek - 4 ząbki;
• ocet balsamiczny - 30g;
• masło - 35g;
• cytryna - 1 sztuka;
• zioła i przyprawy do smaku.

Rybę należy oczyścić i pokroić na porcje. Jeśli flądra jest bardzo mała, możesz ją upiec w całości. Zrobić marynatę z octem balsamicznym, roztopionym masłem w temperaturze pokojowej, solą, przyprawami i startym czosnkiem. W osobnej misce umieścić posiekany koperek i pietruszkę. Włóż rybę do marynaty i odstaw na godzinę. Następnie umieść kawałki flądry w rękawie,polać je sosem i posypać ziołami. Piecz naczynie przez 20-30 minut w 200 stopniach.

Flądra z ziemniakami

To danie jest dobre na obiad. Spróbuj ugotować flądrę w piekarniku z ziemniakami. To wcale nie jest trudne, najważniejsze jest przestrzeganie kolejności i wybieranie świeżych produktów do dania.

Składniki:

• flądra - 650 g;
• ziemniaki - 550 g;
• majonez - 130 g;
• cebula - 220 g;
• przyprawy i sól do smaku.

Zetrzeć rybę z przyprawami i pozostawić do zamarynowania na 20 minut w lodówce. W tym czasie obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w plasterki. Wymieszaj posiekane warzywo z solą i połową majonezu, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Drobno posiekaj cebulę. Połóż warstwę ziemniaków na blasze do pieczenia i ryb na niej. W razie potrzeby dodaj zielenie, a następnie - cebulę i pozostały majonez. Piecz naczynie przez 45 minut w 200 stopniach. Następnie pozwól rybie parzyć przez 5 minut i podawaj do stołu.

Flądra z piwem

Ryby pieczone według tego przepisu polecane są przez doświadczone gospodynie domowe na ciepło. Aby smacznie ugotować flądrę w piekarniku, spróbuj użyć alkoholu.

Składniki:

• flądra - 1700 g;
• piwo jasne - 120 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny - 35g;
• mąka - 35g;
• sól i przyprawy do smaku.

Jeśli piekarnik ma tryb „grill”, ustaw go i podgrzej na220 stopni. Ułóż papier do pieczenia na dnie blachy do pieczenia i posmaruj olejem. Wypatroszyć flądrę i usunąć łuski. Połóż czystą rybę na blasze do pieczenia i wykonaj kilka głębokich nacięć w skórze. Następnie przygotuj sos. Aby to zrobić, zetrzyj czosnek na drobnej tarce i dodaj go do piwa, soli i przypraw. Następnie nacieramy rybę mąką, przykrywamy sosem piwnym i wstawiamy do piekarnika na 40-60 minut do pieczenia.