Cookies "Maria": skład, zawartość kalorii, użyteczne właściwości. „Maria” (ciastka biszkoptowe) z dietą i karmieniem piersią

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

„Maria” to ciasteczko znane z dzieciństwa. Należy zaznaczyć, że taki przysmak można kupić w dowolnym momencie w sklepie. Ale aby uzyskać smaczniejsze i bardziej naturalne wypieki, zaleca się zrobienie tego samemu, używając prostych i niedrogich składników. Dla tych, którzy nigdy nie wypiekali takiego produktu w domu, przedstawimy krok po kroku sposób jego tworzenia.

Klasyczne ciasteczka „Maria”: przepis na gotowanie

Jak wiecie, ten przysmak zawiera minimum składników, które zawsze można znaleźć we własnej kuchni. Ale pomimo tak skromnego zestawu produktów, produkt ten okazuje się bardzo smaczny i szczególnie lubiany przez dzieci.

Chrupiące herbatniki „Maria”: składniki

• Jajko kurze - 1 szt.
• Cukier piaskowy - 1,5 duży. łyżki.
• Rafinowany olej roślinny (bezwonny) - pełna duża łyżka.
• Świeże mleko o niskiej zawartości tłuszczu - duża łyżka.
• Mąkapszenica (możesz wziąć II gatunek) - szklanka pełna fasetowana.
• Soda stołowa (nie gasić octem) - ¼ łyżki deserowej.

Proces wyrabiania ciasta

"Maria" - kruche i chrupiące ciasteczka. Ten produkt uzyskuje takie właściwości dzięki temu, że podczas przygotowywania ciasta nie dodaje się do niego dużej ilości jaj i nie stosuje się margaryny ani masła. Należy również zauważyć, że ze względu na skromny zestaw składników ciasteczka biszkoptowe Maria są często wykorzystywane podczas diet zdrowotnych, kiedy naprawdę chcesz zjeść coś słodkiego.

Tak więc przed pieczeniem takich produktów w piekarniku należy dobrze zagnieść gęste i jednorodne ciasto. Aby to zrobić, musisz rozbić jajko kurze i lekko ubić widelcem. Następnie dodaj do niego cukier granulowany i szybko gotowaną sodę stołową. Po wymieszaniu wszystkich składników i osiągnięciu ich całkowitego rozpuszczenia dodaje się do nich rafinowany olej roślinny, odtłuszczone świeże mleko i przesianą mąkę pszenną. Po dokładnym wyrobieniu ciasto powinno być gęste, ale niezbyt ciasne. Podsumowując, jednorodną bazę należy owinąć folią spożywczą i pozostawić w ciepłym pomieszczeniu na co najmniej pół godziny. Ten czas wystarczy, aby ciasto osiągnęło pożądaną konsystencję i stało się bardziej miękkie.

Produkty kształtujące

Domowe ciasteczka „Maria”, których skład przedstawiono powyżej, powstają bardzo szybko i łatwo. W tym celu wyjmij wcześniej ugniecione ciasto z folii spożywczej ipodziel go na trzy części. Jest to konieczne, aby wygodnie było rozwinąć podstawę na desce do krojenia. Trzeba uzyskać bardzo cienki arkusz (do 3-5 milimetrów), który należy pokroić na kawałki. Pożądane jest przeprowadzenie tej procedury za pomocą specjalnych form do ciastek. Ale jeśli nie masz takiego urządzenia, możesz użyć zwykłego szkła fasetowanego. Aby uzyskać piękno na powierzchni półproduktów, możesz zrobić kilka nakłuć widelcem.

Obróbka cieplna

Domowe ciasteczka „Maria”, których kaloryczność nie przekracza 350 jednostek energii na 100 gramów, piecze się w piekarniku bardzo szybko. Ale wcześniej uformowane produkty należy ostrożnie przenieść na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Następnie wypełniony arkusz należy umieścić w bardzo gorącym piekarniku na około 5-7 minut. Jeśli chcesz bardziej chrupiące i przyrumienione ciasteczka, zwiększ czas o kilka minut.

Jak prawidłowo podawać?

Wytrawne herbatniki „Maria”, przygotowane w domu, należy podawać po schłodzeniu lub podgrzaniu. Do tego deseru zaleca się dodatkowo przygotować herbatę, kakao lub kawę. Należy również zauważyć, że takie produkty nie psują się przez długi czas, ponieważ nie zawierają margaryny ani masła. W związku z tym można je przygotować do przyszłego użytku i przechowywać w specjalnym pojemniku na suchą żywność.

Wspólne gotowanie pysznych i obfitych domowych ciasteczek

"Maria" -pliki cookie, które mają wiele opcji gotowania. Należy zauważyć, że większość ludzi uważa, że taki domowy smakołyk składa się z minimalnej ilości cukru i tłuszczu. Ale nie zawsze tak jest. W końcu ci, którzy wolą jeść więcej wysokokalorycznych ciastek, od dawna wymyślili własny przepis. Jak więc przygotowywane są obfite ciastka Marii? W skład jego bazy wchodzą następujące składniki:

• pieczenie margaryny lub świeżego masła - ok 150g;
• średniej wielkości piasek cukrowy - ½ szklanki;
• świeże mleko 4% - ¾ szkło fasetowane;
• skrobia ziemniaczana - 1,5 szklanki (może trochę więcej);
• mąka pszenna lekka - pełna szklanka;
• napoje gazowane bez uprzedniego gaszenia - łyżka deserowa bez suwaka;
• drobna sól jodowana - szczypta;
• olej roślinny - do smarowania pleśni.

Gotowanie bazy

Z oczywistych względów lepiej nie używać takich ciasteczek „Maria” podczas odchudzania. W końcu zawiera dużą ilość oleju spożywczego i cukru pudru, co razem daje efekt „bomby kalorycznej”. Ale jeśli nie martwisz się zbytnio o swoją sylwetkę, ta wersja pysznego domowego wypieku jest dla Ciebie najlepsza.

Aby zagnieść ciasto, wyjmij wcześniej margarynę lub masło z lodówki i rozmroź je całkowicie w pomieszczeniu. Należy zauważyć, że niektóre niecierpliwe gospodynie domowe próbują przyspieszyć ten proces, wystawiając olej spożywczy na działanie termiczneprzetwarzanie. Nie zalecamy tego robić, ponieważ ciasto na bazie roztopionego masła nie jest takie, jak wymaga tego przepis na prezentowane ciasteczka.

Gdy olej stanie się całkowicie miękki, należy go włożyć do miski razem z cukrem i solą. Dokładnie zmiel wszystkie składniki widelcem, aby uzyskać jednorodną, zabieloną masę. Konieczne jest wlanie do niego tłustego mleka o temperaturze pokojowej i kontynuowanie mieszania. Następnie należy wlać przesianą mąkę pszenną do oleistej mieszanki wraz z sodą stołową. W rezultacie powinieneś utworzyć płynną jednorodną masę. Aby baza ciastek zgęstniała i ułatwiała krojenie pięknych półproduktów, należy do niej również dodać skrobię ziemniaczaną.

Po wszystkich opisanych czynnościach powinieneś otrzymać bujne, delikatne i pachnące ciasto, które należy umieścić w torbie i przechowywać w tym stanie w lodówce przez 60 minut. W tym czasie baza stanie się ciasna, co przyczyni się do łatwiejszego toczenia.

Proces tworzenia plików cookie

Obfite ciasteczka biszkoptowe „Maria” (skład tak wysokokalorycznego produktu prezentujemy powyżej) powstaje w taki sam sposób jak dietetyczny przysmak opisany na samym początku artykułu. Aby to zrobić, wyjmij tłustą bazę z lodówki i rozwałkuj ją na desce do krojenia, lekko posyp przesianą mąką. Nawiasem mówiąc, im cieńsza warstwa, tym bardziej chrupiące będą produkty. Jednocześnie nie zapominaj, że soda dodana do ciasta przyczynia się do jego znacznego wzrostu w czasie termicznymprzetwarzanie.

Po rozwałkowaniu ciasta należy je pociąć na piękne figury za pomocą noża do formowania. W razie potrzeby na wierzch każdego produktu można posypać prażone i pokruszone orzeszki ziemne lub posypać je szczyptą cukru gruboziarnistego. Taki zabieg sprawi, że deser będzie nie tylko słodszy i smaczniejszy, ale także atrakcyjniejszy z wyglądu.

Pieczenie produktów w piekarniku

Obfite i smaczne ciasteczka „Maria” z około 500 kaloriami wypieka się w piekarniku nieco dłużej niż produkty dietetyczne, które nie zawierają margaryny czy masła. Uformowane półprodukty należy ostrożnie przełożyć na blachę do pieczenia posmarowaną olejem roślinnym, pozostawiając niewielką odległość między nimi, a następnie włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez 10-13 minut. W tym czasie ciasteczka nieco urosną, a także dobrze się przyrumienią, staną się smaczne i piękne.

Właściwa porcja

"Maria" - ciasteczka, które można przygotować jako potrawy dietetyczne oraz do obfitego i wysokokalorycznego picia herbaty. Po całkowitym ugotowaniu produktów należy je wyjąć z piekarnika i położyć na talerzu. Przed podaniem wskazane jest całkowite schłodzenie takiego przysmaku, a w razie potrzeby polanie polewą czekoladową.

Jak powstaje twarde ciasteczko?

Technologia wytwarzania takich produktów polega na wykorzystaniu minimalnej ilości cukru pudru i oleju roślinnego. Ta kompozycja ma silny wpływ naelastyczne właściwości podłoża. Rzeczywiście, ze względu na zmniejszoną zawartość dwóch prezentowanych składników, ciasto bardzo szybko nabiera pierwotnego kształtu, co znacznie komplikuje proces jego wałkowania, który jest zauważalnie opóźniony. Dlatego ten przysmak nazywa się zaleganiem.

Należy szczególnie zauważyć, że przepis na takie ciasteczka jest dość podobny do tego, który został opisany na samym początku artykułu. Jednak nadal istnieje między nimi różnica. W związku z tym przedstawimy krok po kroku sposób jego przygotowania. Do tego potrzebujemy:

• Sproszkowane jajka - 30g;
• piasek z trzciny cukrowej - 1,5 duży. łyżki;
• rafinowana oliwa z oliwek, czyli bezwonna - pełna duża łyżka;
• przefiltrowana woda pitna - ½ szklanki;
• drobna sól - szczypta;
• mąka pszenna (możesz wziąć drugą klasę) - pełna szklanka fasetowana;
• soda stołowa (nie należy gasić octem) - ¼ łyżki deserowej.

Wyrabianie ciasta

Aby przygotować długie herbatniki „Maria”, należy wlać do miski wodę pitną o temperaturze pokojowej, a następnie dodać do niego cukier puder, szczyptę soli, rafinowaną oliwę z oliwek i dokładnie wymieszać. Podczas gdy składniki sypkie rozpuszczą się w ciepłym płynie, należy zacząć przygotowywać drugą część bazy. Aby to zrobić, połącz przesianą mąkę pszenną, proszek jajeczny i sodę stołową w jednym pojemniku. Masę objętościową po dokładnym wymieszaniu należy stopniowo dodawać do wody z cukrem i masłem. W wyniku długiejugniatanie powinno mieć dość gęste i jednorodne ciasto. Aby był bardziej miękki i łatwo było z niego zrobić półprodukty, należy go owinąć folią spożywczą i pozostawić w cieple przez 35-45 minut. Jeśli nie zastosujesz się do tej procedury, będzie ci dość trudno rozłożyć podstawę na desce do krojenia, co wydłuży cały proces.

Jak prawidłowo formować produkty?

Po krótkiej ekspozycji ciasta w folii spożywczej należy je wyjąć i zwinąć w arkusz o grubości około trzech milimetrów. Następnie warstwę należy pociąć na nawet małe trójkąty zwykłym nożem. Dla smaku i urody powierzchnię uformowanych produktów można posypać niewielką ilością mielonego cynamonu.

Proces obróbki cieplnej

Po przygotowaniu półproduktów należy je ostrożnie ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włożyć do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Takie produkty piecze się przez pięć minut. Następnie należy je wyjąć, schłodzić, włożyć na głęboki talerz i podawać z zieloną herbatą.

Przydatne informacje

Ile kalorii zawierają ciasteczka Maria, które zostały przygotowane według powyższego przepisu? To pytanie jest interesujące dla wielu kobiet, które planują używać tego przysmaku podczas stosowania różnych diet. Ze względu na to, że do ciasta takiego produktu dodano minimum cukru granulowanego i oliwy z oliwek, ciastka są naprawdę niskokaloryczne. Więc,100 gramów gotowego produktu zawiera około 60 g węglowodanów, 7 g białka i tyle samo tłuszczu. Na podstawie tych wskaźników należy zauważyć, że taki domowy przysmak zawiera około 270-300 kilokalorii na 100 gramów.

Oczywiście zdecydowanie odradza się nadużywanie tego ciasta podczas diety, ale całkiem możliwe jest zadowolenie się nim z umiarem bez szkody dla sylwetki. Należy również zauważyć, że produkt ten jest bardzo często stosowany przez matki karmiące. I to nie tylko dlatego, że jest dietetyczne, ale również ze względu na to, że taki smakołyk to zdrowy i pożywny produkt bez dodatków i wzmacniaczy smaku, który nie powoduje żadnych reakcji alergicznych u noworodka.