Ciasta z kurczakiem i grzybami: przepis krok po kroku ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wszystkim miłośnikom pysznych domowych ciast proponujemy przepis na dość proste danie - bujne ciasta z grzybami i kurczakiem. Znajome i raczej udane połączenie produktów w tym nadzieniu zapewnia naprawdę niesamowite doznania smakowe.

Trochę o potrawie

Aby zrobić ciasta, musisz wziąć świeże drożdże, jajka i mąkę; do nadzienia potrzebne będą: filet z kurczaka, cebula i pieczarki (lub dowolne inne grzyby). Wszystkie elementy przyszłego testu muszą mieć temperaturę pokojową.

Proces robienia ciast jest niesamowitym, zabawnym i, co najważniejsze, niesamowicie przyjemnym doświadczeniem. W każdej rosyjskiej rodzinie są jednym z najbardziej ulubionych dań. Ponadto nadzienie może być zupełnie inne - jagodowe, owocowe, mięsne, rybne, kapustne lub ziemniaczane.

Ciasta nie są gotowane zbyt często. Zwykle jest z nimi sporo kłopotów, zwłaszcza z ciastem, a ich regularne spożywanie nie wpłynie najlepiej na sylwetkę. Dlatego ciasta są uważane za danie niedzielne lub świąteczne. Dodatkowo czas na przygotowanie tego dania o godzHostessy są dostępne tylko w weekendy. Jeśli nagle chcesz ciasta, aby znacznie zaoszczędzić czas, możesz kupić gotowe ciasto, wtedy proces gotowania zostanie znacznie skrócony.

Nadzienie do ciast - kurczak z grzybami

Przygotowanie farszu do ciast nie powinno stanowić problemu. Filet z kurczaka może być dla nich gotowany, smażony lub surowy, można też użyć dowolnych grzybów, zarówno świeżych, jak i marynowanych. Nie jest konieczne ścisłe przestrzeganie przepisu, możesz gotować z tego, co jest pod ręką. Takie małe eksperymenty mogą doprowadzić do powstania nowego dania rodzinnego.

Ciasta z pieczarkami i kurczakiem mogą słusznie stać się ulubionym daniem rodzinnym: z niewielką ilością czasu (zwłaszcza jeśli kupujesz gotowe ciasto), możesz nakarmić rodzinę obfitym i smacznym obiadem lub kolacją, podając świeży bulion mięsny z ciastami. Można je zarówno upiec w piekarniku, jak i smażyć na patelni. Mogą to być ciasta drożdżowe lub francuskie z pieczarkami i kurczakiem. W razie potrzeby do nadzienia można dodać posiekane warzywa, pachnące świeże zioła i różne przyprawy. Proponujemy rozważenie niektórych z najczęstszych przepisów.

Ciasta w piekarniku

Rozważ pyszny przepis na ciasta z pieczarkami i kurczakiem w piekarniku. Czas gotowania: dwie godziny.

Lista składników:

• sos sojowy (opcjonalnie) - jedna łyżeczka;
• pieczarki (lub inne) - 350 gramów;
• 1 łyżka łyżka cukru;
• 50 gramów masła;
• jedna żarówka;
• mąka - około 400 gramów;
• drożdże - 10 gramów;
• kurczak (filet) - 500 gramów;
• mleko - 250 ml;
• pieprz i sól do smaku.

Porcje: 16-18 burgerów.

Metoda gotowania

Spójrzmy, jak gotować placki z kurczakiem i grzybami:

1. Drożdże najlepiej dodawać do ciasta osobno. Jest to konieczne, aby uzyskać idealne ciasto. Drożdże należy zalać ciepłym mlekiem (nie powinno być gorące!), dodać cukier, wszystko dobrze wymieszać i na chwilę odstawić.
2. Podczas zaparzania drożdży należy roztopić i schłodzić masło. Gdy drożdże będą gotowe, należy dodać do nich już przesianą mąkę, masło i odrobinę soli.
3. Następnie zacznij wyrabiać smaczne i miękkie ciasto. Aby ciasta okazały się miękkie, niezwykle ważne jest, aby nie przesadzać z mąką. Gdy ciasto będzie gotowe, należy przykryć je ręcznikiem i położyć w pobliżu baterii lub w innym ciepłym miejscu na około godzinę. Ten czas powinien wystarczyć na przygotowanie nadzienia.
4. Do nadzienia należy najpierw umyć i wysuszyć kurczaka, pokroić pierś w drobną kostkę. Następnie należy go usmażyć na oleju roślinnym do całkowitego ugotowania, dodać sól i pieprz do smaku.
5. Następnie musisz pokroić i usmażyć grzyby z cebulą na patelni w ten sam sposób, doprawić do smaku. Następnie dodaj pieczarki do kurczaka i dobrze wymieszaj.
6. Gdy ciasto zwiększy swoją objętość, tonależy podzielić na 16-18 równych części. Następnie każdy kawałek należy zwinąć w ciasto, w środku umieścić trochę farszu.
7. Następnie ostrożnie przymocuj krawędzie, aby ciastka nie rozłożyły się podczas pieczenia.
8. Kiedy wszystkie ciasta są upieczone, czas na wstępne podgrzanie piekarnika.
9. Następnie należy ułożyć placki na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym i odstawić na około 5 do 7 minut. W tym czasie piekarnik zdąży się już rozgrzać. Otrzymane produkty należy wysłać do rozgrzanego piekarnika i upiec na złoty kolor.

Ciasta na patelni

To jest przepis na smażone paszteciki z kurczaka i grzybów. Czas gotowania tego dania: półtorej godziny.

Porcje: 6.

Aby przygotować placki z kurczakiem i grzybami według tego przepisu, potrzebne będą następujące składniki:

• pieczarki (lub inne grzyby) świeże - 300 gramów;
• olej słonecznikowy rafinowany - 100 ml;
• przegotowana woda - jedna szklanka;
• mąka pszenna - sześć filiżanek;
• pieprz czarny mielony - dwie szczypty;
• Filet z kurczaka - 200 gramów;
• drożdże suche - około 25 gramów;
• 1 łyżka cukru;
• 1 łyżeczka soli;
• cebula - 1 sztuka.

Przygotowywanie ciasta

Musisz zacząć gotować te pyszne ciasta z ciasta. To będą drożdże, gąbka:

• Na początku musisz podłączyć ciepływoda, drożdże, łyżka mąki pszennej i łyżeczka cukru. Następnie wszystko dobrze wymieszaj, umieść w pobliżu baterii lub w innym ciepłym miejscu na pół godziny, aby ciasto wyrosło.
• Następnie dodaj do ciasta jedno jajko, łyżeczkę soli, 60 ml oleju roślinnego i niewielką ilość przesianej mąki.
• Powoli dodaj sześć filiżanek mąki do mieszanki. Następnie zagnieść ciasto tak, aby nie kleiło się do rąk, ale nie było zbyt ciasne.
• Następnie należy włożyć gotowe ciasto do baterii lub w inne ciepłe miejsce na 45-60 minut. W tym czasie ciasto powinno urosnąć i podwoić swoją objętość.

Przygotowanie nadzienia

Gdy ciasto wyjdzie, przystępujemy do przygotowania nadzienia do ciast:

1. Cebulę i pieczarki należy pokroić w drobną kostkę.
2. Dokładnie opłucz filet z kurczaka, a także pokrój w drobną kostkę.
3. Następnie podgrzej jedną lub dwie łyżki oleju roślinnego i smaż w nim grzyby i cebulę przez pięć do siedmiu minut.
4. Następnie włóż do nich filet z kurczaka i smaż razem przez około pięć do dziesięciu minut, aż mięso będzie w pełni ugotowane; musisz posolić i popieprzać przyszłe nadzienie do smaku.
5. Ugotowane nadzienie musi być schłodzone.
6. Następnie trzeba wziąć ciasto i podzielić je na równe części, rozwałkować i włożyć farsz do środka.
7. Następnie należy ścisnąć brzegi ciasta jak najciaśniej (i najlepiej pięknie), tworząc zgrabne placki.
8. Następnie należy nasmarować patelnię olejem słonecznikowym istopniowo rozłóż na nim wszystkie ciasta szwem w dół. Następnie możesz ubić jedno jajko i posmarować nim placki, aby uzyskać złotą skórkę.
9. Smażyć placki z kurczaka i grzybów na złoty kolor, od czasu do czasu obracając je.

Pyszne ciasta są gotowe. Smaczny smakołyk!