2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
W zimie trudno znaleźć świeże i smaczne pomidory. Wyjściem z tej sytuacji jest przygotowanie marynowanych pomidorów. Warto przygotować chociaż mały zapas na zimę, a długie śnieżne miesiące nie będą już wydawały się tak długie i wyczerpujące.
Dobra domowa marynata, apetyczne soczyste warzywo - to wszystko sprowadza do dzieciństwa, kiedy moja babcia zawsze zaopatrywała się w warzywa i owoce. Łatwo cofnąć się w czasie i ponownie spróbować pysznych marynowanych pomidorów. Każdy z powyższych przepisów jest odpowiedni do tego celu.
Klasyczny
Jeden z najbardziej tradycyjnych sposobów marynowania pomidorów na zimę. Weź trzy kilogramy warzyw, pieprz, pietruszkę, litr siedmiuset gramów wody, sól, cukier, kilka łyżek 6% octu. Staraj się wybierać pomidory tego samego koloru bez uszkodzeń, gęste w dotyku i jak najświeższe. Dokładnie spłucz i usuń, jeśli to konieczne, szypułki. Ponownie spłucz pod bieżącą wodą. Na dnie litrowego słoika umieść pięć liści laurowych, pięć lub sześć ziaren pieprzu, na wierzch ułóż pomidory. Przygotuj marynatę z cukrem, octem, solą i wodą. Zagotować i polać warzywami, przykryć słoikipokrywki, podgrzej do sterylizacji i zwiń.
Wariant bakłażana
Nie ma potrzeby marynowania pomidorów na zimę według starych przepisów. Możesz także spróbować nowych składników, takich jak bakłażan. Potrzebny będzie kilogram pomidorów, taka sama ilość bakłażana, sto pięćdziesiąt gramów świeżej pietruszki, sto gramów koperku i czosnku, pieprz, pietruszka, litr wody, kilka łyżek soli, kilka łyżki cukru, łyżka esencji octowej. Bakłażany opłukać i osuszyć, obrać i posypać solą. Pozostaw na kilka godzin, aby pozbyć się goryczy. Umyj pomidory i zielenie. Obierz czosnek, posiekaj pietruszkę i koperek. Opłucz bakłażana z soli, nadziewaj ziołami. Do trzylitrowego słoika włożyć liść laurowy, pieprz, kilka ząbków czosnku, napełnić go do połowy pomidorami, a następnie włożyć tam bakłażana. Wlej sól i cukier do zimnej wody, wlej ocet i zagotuj. Wlać do słoików, przykryć pokrywkami i wysterylizować. Zwiń słoiki, przykryj i ostudź. Jeśli w ten sposób marynujesz pomidory na zimę, możesz otrzymać bardzo oryginalną przekąskę.
W zimnych porach roku przyda się.
Wariant zielonego pomidora
Jeśli zdecydujesz się na marynowanie pomidorów na zimę, nie musisz wybierać tylko dojrzałych warzyw. Możesz też wziąć zielone. Oprócz tego potrzebny będzie czosnek, zioła, trzy litry wody, dwieście pięćdziesiąt mililitrów octu 9%, kilka łyżek cukru, dwie łyżki stołowesól, liść laurowy, ziarno kopru. Pomidory umyć, dokładnie pokroić i napełnić plastrami czosnku. Włóż koperek do słoików, połóż na nich warzywa. Przygotuj nadzienie z soli, cukru, liścia laurowego, nasion kopru, octu i wody. Zalej pomidory wrzącym płynem i zwiń słoiki, odwróć i pozostaw do ostygnięcia pod przykryciem.
Zalecana:
Jak posolić pomidory w słoikach na zimę w domu?
Być może nie ma na świecie osoby, która nie lubi domowych marynat i marynat. Nie ma nic smaczniejszego i bardziej apetycznego niż słony czerwony pomidor ze smażonymi ziemniakami. Wszyscy to uwielbiają, ale nie każdy wie, jak marynować pomidory w słoikach w domu? Nie ma tu nic skomplikowanego
Jak szybko marynować pomidory? Marynowane pomidory: przepisy kulinarne
Ogórki konserwowe to smaczny produkt, ale wymaga czasu i umiejętności. Czy można szybko ugotować marynowane pomidory? Na pewno! To świetna opcja dla tych, którzy chcą dostać pyszną przekąskę, spędzając minimum czasu w kuchni
Jak marynować kurki na zimę? Przepisy i rekomendacje
Kurki… piękne, pachnące i jasne… Tak bardzo przyciągają grzybiarzy. Jeśli Twoje kosze i wiadra są ich pełne, sugerujemy nie marnować czasu i marynować je na zimę. Skorzystaj z przepisów podanych w naszym artykule, a już niedługo będziesz mógł cieszyć się pyszną przekąską
Pomidory z chrzanem. Pomidory w oleju z chrzanem: przepisy kulinarne
Nasze gospodynie znają wiele przepisów na pomidory, ale na niektóre z nich należy zwrócić szczególną uwagę. Na przykład na pomidorach z chrzanem. Przecież zawarty w nim chrzan znacznie zwiększa apetyt i ton całego ludzkiego ciała, powodując tym samym aktywację całej ukrytej energii i siły. Zawarte w nim olejki eteryczne przynoszą nam wiele korzyści, a dodatkowo mają właściwości antyseptyczne. Teraz zastanowimy się, jak jest używany w różnych przepisach
Jak marynować koperek na zimę w słoikach?
Zielone koperki są szeroko stosowane w kuchni. Dodawany jest do zup, sałatek, a nawet nadzień do pikantnych ciast. Dlatego latem każda gospodyni stara się ją zaopatrzyć na przyszłość. W dzisiejszym artykule powiemy Ci, jak marynować koperek
