Słodka kiełbasa biszkoptowa ze skondensowanym mlekiem: funkcje gotowania, przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kiełbasy cukiernicze z ciastek ze skondensowanym mlekiem były ulubioną ucztą naszego dzieciństwa. Dlaczego nie zrobić ich samemu, by zachwycić rodzinę pysznym deserem? Jeśli w przeszłości miałeś awarie pieczenia, nie martw się, że teraz danie nie wyjdzie. W końcu ten deser nie wymaga żadnego pieczenia. Nie trzeba też bawić się rozcieńczającą żelatyną. Nawet dziecko potrafi zrobić kiełbasę. Przy okazji połącz małych pomocników z procesem robienia słodkiego „serwelatu”. Będą zainteresowani, a to pierwsze (niewątpliwie udane) doświadczenie kulinarne zachęci ich do zaangażowania się w gotowanie w przyszłości. Istnieje wiele przepisów na kiełbaski ciasteczkowe. Istnieje zarówno mleko pełne, jak i mleko skondensowane oraz tak zwana „varenka”. Możesz ugotować krem kiełbasowy lub czekoladę z orzechami i innymi dodatkami. Jeśli policzysz kalorie, to deser można zrobić bez masła. Poniżej znajdziesz wybór najlepszychprzepisy na kiełbaski z ciastek i mleka skondensowanego.

Najłatwiejszy przepis

Cookie Kiełbasa z Mlekiem Skondensowanym jest przygotowywana, jak sama nazwa wskazuje, z tych dwóch składników i masła. Jeśli chodzi o sprzęt AGD, przyda nam się pomoc lodówki z zamrażarką. Przede wszystkim wyjaśnijmy problem z plikami cookie. Co to powinno być? Lepiej jest wziąć kruche ciasteczka - „Na herbatę”, „Dzień dobry” i podobne odmiany tanich ciastek fabrycznych. Krakersy i ciastka nie są odpowiednie. Ale głównym warunkiem jest to, że ciasteczka muszą być słodkie. Dodatki smakowe - wanilia, pieczone mleko, czekolada - urozmaicą Twój deser o nowe niuanse. Gotowanie kiełbasy jest łatwe. Miażdżymy ciasteczka. Można to zrobić za pomocą wałka do ciasta lub maszynki do mięsa. Napełnij skondensowanym mlekiem. Zwykle jest zbyt płynny. Dlatego, aby deser zachował swój kształt, dodajemy tam trochę masła. Jakie są proporcje trzech składników? Słoik skondensowanego mleka będzie wymagał funta lub trochę więcej ciastek i 200 gramów zmiękczonego masła. Wymieszaj, rozprowadź masę na folii spożywczej lub folii. Tworzymy kiełbasę. Ukrywanie się przez trzy godziny w zamrażarce.

Kiełbasa Herbaciana

Ta odmiana produktów mięsnych charakteryzuje się wtrąceniami dużych kawałków smalcu. Spróbujmy naśladować kiełbasę „Herbata” w słodkiej prezentacji. Zmiel trzysta gramów kruchych ciasteczek. W rondelku wymieszaj szklankę cukru z niewielką ilością proszku kakaowego. Wlej pięć łyżek skondensowanego mleka. Kładziemyrondelku na małym ogniu i zagotować, cały czas mieszając. Trochę chłodzimy masę. Dodaj do tego 200 gram zimnego masła pokrojonego na kawałki. Co ważne, nie rozpływa się tam, ale w duecie z masą nabiera kremowej konsystencji. Do rondla dodaje się sto gramów obranych, prażonych orzeszków ziemnych i pokruszonych ciasteczek. Dokładnie wymieszaj. Lepką mieszankę umieszcza się na folii posmarowanej masłem. Nadajemy kształt. Kiełbasa ciasteczkowa ze skondensowanym mlekiem „Herbata” powinna stać w lodówce przez kilka godzin. Przed podaniem zdejmij folię i pokrój w plasterki. Orzechy będą wyglądać jak kawałki smalcu.

Kiełbasa z nadzieniem

Spróbujmy teraz skomplikować nasz oryginalny przepis. Z wypełniaczy kiełbasa z ciastek ze skondensowanym mlekiem stanie się jeszcze smaczniejsza. Same ciasteczka mogą zawierać dodatkowe składniki - rodzynki, wanilię, skórkę z cytryny, krople czekolady. Jeśli baza kiełbasy jest najprostsza, uzupełnimy ją różnymi dodatkami. To może być cukierek. Są wstępnie gotowane na parze i krojone na małe kawałki. Możesz zrobić galaretkę lub użyć marmolady ze sklepu. W takim przypadku słodycze również należy pokroić w drobną kostkę. Wanilina, koniak, likier, skórka cytryny lub pomarańczy dodadzą Twojemu dziełu nowych nut. Możesz też poeksperymentować na ostatnim etapie. Kiedy wyjmiesz kiełbasę z zamrażarki i zdejmiesz z niej folię lub folię, obtocz ją w polewie czekoladowej, cukrze pudrem, kokosie lub drobno posiekanych orzechach. Ta „skóra”krój sprawi, że deser będzie jeszcze bardziej przypominał produkt mięsny.

Kiełbasa na słodko: przepis ze skondensowanym mlekiem, ale bez masła

Dwanaście jagód dużych suszonych śliwek jest mytych, bez pestek i drobno posiekanych. Jeśli suszony owoc jest zbyt twardy, należy go zalać gorącą wodą przez dziesięć minut, włożyć do durszlaka i ostudzić. Oddziel kilka kawałków od trzystu gramów zwykłych ciasteczek, resztę zmiel w blenderze na okruchy. Dodaj trzy łyżki kakao i posiekane śliwki. Ugniatać. Ciasteczka, które odkładamy na bok są dodawane do masy. Będzie służyć jako spoiwo, zamiast tłuszczu. Powoli, łyżka po łyżce, zaczynamy dodawać mleko skondensowane, aż masa stanie się lepka, przykleja się do dłoni. Aby słodka kiełbasa biszkoptowa ze skondensowanym mlekiem dobrze zachowała swój kształt, należy ją umieścić w zamrażarce na co najmniej godzinę. Następnie można go już uwolnić z folii lub folii, zawinąć w wybraną panierkę i włożyć z powrotem do lodówki.

Przepis na ciastko z kiełbasą czekoladową z gotowanym skondensowanym mlekiem

Słodkie mleko w słoiku może być za rzadkie. A ta okoliczność może zepsuć deser, jeśli będziesz trzymać się proporcji. Możesz zrobić własne mleko skondensowane. Obiecaliśmy jednak, że proces przygotowania deseru będzie prosty i szybki. A gotowanie zapieczętowanej puszki to długa i ryzykowna sprawa. Bardzo możliwe, że żywność w puszkach eksploduje, a mleko trzeba będzie usunąć z sufitu w kuchni. Ale już gotowane mleko skondensowane jest sprzedawane w sklepach - produkt w szklanych słoikach o nazwie"Toffi". Połowa tej pojemności wymaga 150 gramów zmiękczonego masła. Ugniataj do uzyskania jednorodnej śmietany. Jeśli chcemy, aby nasza kiełbasa biszkoptowa ze skondensowanym mlekiem wyszła z czekolady, na tym etapie dodajemy od trzech do czterech łyżek proszku kakaowego. Do śmietany wlej szklankę ciastek, zamienionych w okruchy za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Tworzymy kiełbasę. Wstaw do lodówki na godzinę.

Słodki Serwelat

Kto nie lubi tej wędzonej kiełbasy z beżowymi plamami? Spróbujmy zrobić coś podobnego w wyglądzie, ale nie w smaku. Aby kolor „servelatu” był bardziej nasycony, bierzemy czekoladowe ciasteczka. W tym przypadku nie mielimy go w blenderze, ale miażdżymy tłuczkiem do ziemniaków. Pracujemy bez fanatyzmu, bo potrzebujemy zarówno średnich, jak i dużych kawałków. W ten sam sposób zmiel orzechy włoskie. Aby wzmocnić ich chrupkość, należy je najpierw wyprażać na suchej patelni. Na dwieście gramów ciasteczek bierzemy 50 gramów jąder orzechów. Przesiej około trzech lub czterech łyżek proszku kakaowego do miski. Dodaj sto gramów miękkiego masła. Mieszamy masę i zaczynamy dodawać skondensowane mleko. Powyższa ilość składników mlecznych to około 120 g. Kiełbasę z ciastek i kakao ze skondensowanym mlekiem należy umieścić w folii spożywczej. Pozostaw na noc w lodówce. Rano zdejmij folię i zwiń w dwie łyżki cukru pudru.

Przyjdź zdzieciństwo

Kiełbasa z biszkoptów i kakao ze skondensowanym mlekiem według radzieckiego GOST została przygotowana przy użyciu jajka. Ponieważ deser ten nie jest poddawany obróbce termicznej, warto wziąć pod uwagę ryzyko salmonellozy. Ale wciąż stary przepis ma prawo istnieć. Instruuje nas, abyśmy najpierw wymieszali słoik skondensowanego mleka z trzema łyżkami kakao w proszku. Wkładamy masę do ognia i trochę ją podgrzewamy. Dodaj około 150 gramów oleju. Wbijamy jajko do skondensowanego mleka czekoladowego, dodajemy pół łyżeczki waniliny i 50 gramów koniaku lub likieru. Ubij masę trzepaczką. Sto pięćdziesiąt gramów orzechów (według GOST powinna to być mieszanka orzeszków ziemnych i migdałów) praży się na patelni i posieka na kawałki średniej wielkości. Dodajemy do masy. Kruche ciasteczka kruszymy tam 400 gramów - niezbyt drobno. Następnie postępuj jak wskazano w poprzednich przepisach.

Wskazówki i wskazówki

Aby deser był pyszny, musisz brać tylko naturalne i świeże produkty. Nie zastępuj masła smarowidłem, a kruchego suchymi krakersami. Te dwa składniki bezpośrednio wpływają na jakość deseru. Czekoladowe ciasteczka z kiełbaskami ze skondensowanym mlekiem będą jeszcze smaczniejsze, jeśli zamiast kakao dodasz prawdziwą tabliczkę czekolady. Należy go pokruszyć na kawałki i podgrzać w kąpieli wodnej wraz z masłem i niewielką ilością mleka.