Kiełbasa cukiernicza: przepis. Jak gotować kiełbasę cukierniczą ze skondensowanym mlekiem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kiełbasa cukiernicza, której receptura jest dość prosta, jest jednym z najpopularniejszych dań domowej kuchni. Pomimo tego, że każda gospodyni przygotowuje go na swój sposób, dodając różne składniki, nawet dziecko może to zrobić. Nie wiadomo na pewno, kto, jak i kiedy wymyślił ten deser, ale przepis bardzo szybko rozprzestrzenił się w całym Związku Radzieckim, osiadł w notatnikach gospodyń domowych i nie traci na aktualności do dziś. Jak więc ugotować kiełbasę cukierniczą? Dziś zwracamy uwagę na kilka opcji przysmaków. Wszystkie nie są trudne, a zakup składników również nie jest trudny.

Kiełbasa Czekoladowa

Wiele gospodyń domowych najczęściej przygotowuje ten deser zimą, obfitującą w różne święta związane z przyjazdem gości. Czas gotowania nie przekracza 20-30 minut.

Przepis na biszkoptową kiełbasę cukierniczą wymaga następującychskładniki: 1 kilogram zwykłych herbatników (możesz użyć Truskawka, Cukier, Rocznica lub dowolny inny według własnego gustu), półtorej szklanki cukru, 4 łyżki mleka, 100 g kakao w proszku, 400 g margaryny, 2 jajka kurze i garść rodzynek.

Proces gotowania

Najpierw musisz posiekać wszystkie ciasteczka na małe kawałki. Wymieszaj cukier granulowany z proszkiem kakaowym, dodaj mleko i dobrze wymieszaj. Rozpuść margarynę i ubij jajka na ajerkoniak, dodając garść cukru. Do naczynia z roztopioną margaryną dodaj mieszankę cukru, kakao i mleka, mieszaj i stopniowo dodawaj ubite jajka. Tę masę kładziemy na małym ogniu i doprowadzamy do wrzenia, następnie wlewamy do pokruszonych ciasteczek i dobrze zagniatamy, dodajemy rodzynki. Jeśli konsystencja jest wodnista, możesz dodać trochę biszkoptu, aby nasza kiełbasa była dobrze uformowana. Otrzymaną masę dzieli się na 4-5 części. Tworzymy z nich kiełbaski, zawijamy je w celofan i wkładamy do lodówki. Ponadto zaleca się stosowanie folii spożywczej, ponieważ podczas rozpakowywania deseru folia miejscami może przykleić się do ciasta i rozerwać, co skomplikuje proces. Po kilku godzinach pyszna kiełbasa cukiernicza jest gotowa. Przepis jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a deser nie pozostawi obojętnym ani dzieci, ani dorosłych. Smaczny smakołyk!

Kiełbasa cukiernicza: przepis ze skondensowanym mlekiem

Do gotowaniado tego pysznego deseru potrzebne są następujące składniki: 600 gram ciastek (można wziąć sześć paczek zwykłych ciasteczek na herbatę po 100 gram), puszka słodkiego skondensowanego mleka, 200 gram masła (należy wyjąć z wcześniej w lodówce, aby przed rozpoczęciem gotowania nabrała temperatury pokojowej), 7 łyżek proszku kakaowego, 50 gramów orzechów włoskich i 100 gramów wstępnie prażonych orzechów laskowych.

Proces gotowania

Zmiażdż ciasteczka popychaczem lub innym odpowiednim przedmiotem na duże okruchy. Nie jest straszne, jeśli w masie znajdują się również kawałki o nieco większym rozmiarze. Zmiażdż orzechy laskowe i włoskie blenderem w trybie pulsacyjnym. W jednej misce wymieszaj orzechy, proszek kakaowy i ciasteczka. Dodaj zmiękczone masło, mleko skondensowane i dobrze wymieszaj. Ponieważ widelec lub łyżka nie nadają się do tego, wykonujemy tę procedurę rękami. Powstałą masę dzielimy na trzy lub cztery części, które rozprowadzamy na folii spożywczej i skręcamy w postaci batonów kiełbasianych. Jeśli chcesz nadać potrawie świąteczny wygląd, możesz dodatkowo owinąć je folią i związać wielokolorowym cienkim sznurkiem. Następnie wysyłamy naszą kiełbasę na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem pokrój go w plastry średniej grubości.

Kiełbasa cukiernicza, której przepis właśnie opisaliśmy, to dość wysokokaloryczne danie. W związku z tym zaleca się ostrożne stosowanie tego produktu dla ludzizgodnie z rysunkiem. Zawartość kalorii w takim deserze wynosi 460 kcal na 100 gramów. Jeśli chodzi o ilość porcji to wskazana ilość składników to trzy batony o wadze 600-700 gram każdy.

Jak zrobić kiełbasę cukierniczą bez ciasteczek i cukru

Okazuje się, że to danie można przygotować nie tylko według klasycznej receptury, używając ciasteczek, cukru i/lub skondensowanego mleka. Zaradne gospodynie domowe wymyśliły, jak zrobić kiełbasę czekoladową z produktów, które masz pod ręką. Zwracamy uwagę na jeden z tych przepisów.

Składniki do kiełbasy cukierniczej

Do przygotowania tego deseru potrzebne są następujące produkty: kilka suszonych skórek chleba 1,5 łyżki naturalnego proszku kakaowego 1,5 łyżki fruktozy zmielonej w blenderze na proszek 100 ml śmietanki mały kawałek kremowego oleju, chociaż można się bez niego obejść, bo sam krem jest już dość tłusty.

Proces gotowania

Na początek rozbijamy rękoma część skórki chleba, a część mielimy blenderem. Wymieszaj proszek kakaowy i proszek fruktozowy w osobnym pojemniku i zalej gorącą śmietaną rozpuszczoną w kąpieli wodnej. Dodać skórkę od chleba, kawałek masła i dobrze zagnieść. Powstałą masę rozprowadzamy na folii spożywczej lub pergaminie, owijamy kiełbasą i wysyłamy do lodówki. Po kilku godzinach deser można pokroić i podać. To danie dobrze komponuje się zherbata lub mleko. Należy zauważyć, że ten wariant kiełbasy cukierniczej ma bogaty smak kakao, a ze względu na to, że zamiast cukru i herbatników użyliśmy fruktozy i chleba, deser nie jest zbyt słodki. Dlatego, jeśli uważasz się za słodycze, lepiej zatrzymać się na przepisie, który zawiera takie składniki, jak mleko skondensowane, cukier i ciasteczka.

Kiełbasa cukiernicza: kolejny przepis

Jeśli spodziewasz się, że goście przybędą za kilka godzin, a w magazynie jest kilka paczek ciastek i proszku kakaowego, możesz szybko ugotować wspaniały deser.

Składniki

Aby przygotować to danie, potrzebujemy: funta świeżych lub suchych ciasteczek (np. „Zoologiczne” lub „Maria”), 200 gramów masła, szklankę cukru (jeśli masz ochotę na słodycze, możesz wziąć trochę więcej), 3 łyżki proszku kakaowego, garść posiekanych orzechów włoskich.

Proces produkcji kiełbasy czekoladowej

Na początek zmiel ciasteczka w moździerzu lub innym pojemniku. Możesz to zrobić ręcznie. Ważne jest, aby ciasteczka nie zamieniały się w proszek, ale w postaci małych kawałków. W osobnej misce wymieszaj rozgrzane masło z proszkiem kakaowym i cukrem do uzyskania jednorodnej masy. Dodaj do tego pokruszone herbatniki i orzechy włoskie. Wszystko dobrze miksujemy. W rezultacie powinieneś uzyskać jednorodną gęstą masę. Rozprowadzamy go na celofanie i składamy w formie kiełbasy, po czym wysyłamy do zamrażarki na 1-2 godziny. Pyszny szybki desergotowe!

Jak widać, kiełbasa cukiernicza w domu jest przygotowywana szybko, prosto i nie wymaga użycia drogich składników. Mamy nadzieję, że nasze przepisy przydadzą się Tobie i zachwycisz siebie, swoją rodzinę i gości pysznym deserem znanym nam od dzieciństwa.