Przepis na burrito z kurczaka w domu. Funkcje gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Burrito to słynne danie meksykańskiej kuchni narodowej. Ten przysmak to rodzaj miękkiej, elastycznej tuby tortilli pszennej lub kukurydzianej, którą owija się nadzieniem z różnych składników: na przykład mięsa mielonego, ryżu, warzyw i ziół.

Klasyczny przepis na burrito opiera się tylko na trzech podstawowych składnikach: fasoli, serze i sosie pomidorowym. Ale danie z innymi produktami, z odpowiednią kombinacją, okazuje się nie mniej smaczne i niezwykłe.

Kilka słów o przekąsce

W ich ojczyźnie burrito są tradycyjnie spożywane na śniadanie, lunch, a nawet kolację. W końcu jest to jedna z najpopularniejszych i ulubionych potraw Meksykanów. W domowych, otwartych przestrzeniach ten przysmak postrzegany jest jako nic innego jak zimna przystawka, która w pośpiechu może być smaczną przekąską.

Kolejnym ważnym niuansem, który znacząco odróżnia danie meksykańskie od serwowanych przez nas burrito, jest baza. Faktem jest, że w domu ten smakołyk zawinięty jest w tak zwane tortille - okrągłe ciastka z kukurydzy, ale w naszym kraju rurki są często robione ze zwykłego chleba pita. To prawda, możesz skorzystać z innej opcji - kupowania baz sklepowych zaburrito.

Ogólnie rzecz biorąc, prawie niemożliwe jest spotkanie w sklepach przysmaku choćby trochę przypominającego tradycyjną tartillę. Ale w domu przepis na burrito pozwoli każdej gospodyni domowej rozpieszczać swoją rodzinę prawdziwym meksykańskim daniem, gotowanym od początku do końca własnymi rękami. Będziesz musiał zaopatrzyć się we wszystkie niezbędne produkty, odrobinę cierpliwości i oczywiście chęci.

Przepis na Burritos

Oczywiście, możesz po prostu kupić bazę burrito w lokalnym supermarkecie, ale jest mało prawdopodobne, aby smakowała tak dobrze jak domowe. A jeśli nie żałujesz godziny swojego czasu, lepiej ugotuj ciasto własnymi rękami. Do tego będziesz potrzebować:

• 300 g mąki;
• 50g masła;
• 120 ml wody.

Jak widać, składniki tortilli są również bardzo proste i niedrogie. Między innymi więc takie ciastka będą Cię kosztować znacznie mniej w porównaniu do tych kupionych w sklepie.

Na początek przesiej przygotowaną mąkę i dodaj do niej masło, uprzednio zmiażdżone grubą tarką. Do mieszanki wrzuć szczyptę soli i zacznij stopniowo dodawać ciepłą wodę, ciągle mieszając masę. Gdy cały płyn zostanie dodany, zacznij wyrabiać ciasto, które w rezultacie okaże się bardzo elastyczne i miękkie. Przygotowaną masę podzielić na 8 równych części, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 15 minut w spokoju.

Po wyznaczonym czasie włączprzygotowane grudki w cienkie warstwy o grubości nie większej niż trzy milimetry. Następnie wystarczy usmażyć ciastka na suchej gorącej patelni. Musisz je gotować przez minutę z każdej strony. Nie warto wydłużać czasu smażenia - w przeciwnym razie ryzykujesz przesuszeniem tatilli. Dobrze wykonane tortille są dość miękkie i elastyczne, nie pękają przy skręcaniu.

Tradycyjny przepis na burrito z kurczaka

Jeśli chcesz ugotować przystawkę zgodnie z najlepszymi tradycjami narodowego dania meksykańskiego, to jest to metoda, która Ci się spodoba. Aby zrobić pikantne burrito w domu, potrzebujesz:

• 4 bochenki;
• 300g fasoli w puszkach w sosie pomidorowym;
• łyżeczka papryki;
• duża cebula;
• 600g fileta z kurczaka;
• papryka chili do smaku;
• 50g twardego sera;
• 100g kukurydzy w puszkach;
• sól według Twojego gustu.

Z podanej ilości składników otrzymasz 4 porcje pysznej przekąski. A mówiąc dokładniej, za chwilę staniesz się dumnym posiadaczem przepisu na burrito, jak w metrze. W końcu musiałeś choć raz spróbować tej pysznej przystawki i podziwiać jej niezwykły smak.

Postępowanie

Jak zrobić burrito w domu? Przepis na to danie pomoże Ci z łatwością odtworzyć w kuchni prawdziwy meksykański klimat, wypełniając ją odpowiednimi smakami. Chociaż tak naprawdę nicw tym procesie nie ma nic zbyt skomplikowanego, co zresztą można zaliczyć do listy zalet tradycyjnego burrito.

Na początek posiekaj filet z kurczaka tak drobno, jak to możliwe lub uprość swoje zadanie, używając maszynki do mięsa. Następnie usmaż ugotowane mięso mielone w niewielkiej ilości oleju roślinnego, dodając do niego sól i posiekaną ostrą paprykę. Po kilku minutach wyślij tutaj cebulę i paprykę pokrojoną w cienkie półpierścienie. Smaż tę mieszankę, aż będzie w pełni ugotowana.

Następnie dodaj kukurydzę i fasolę w puszkach na patelnię i gotuj jeszcze przez kilka minut. Następnie usuń mieszaninę z ognia. Opcjonalnie możesz uzupełnić swoje danie dodatkowymi składnikami: na przykład drobno posiekanymi świeżymi ziołami lub papryką.

Rozłóż mięso mielone równomiernie na ciastach - ułóż je w podłużnym pasie pośrodku. Teraz posyp nadzienie tartym serem i zawiń tortillę kopertą, aby nic z niej nie wypadło. To kończy przygotowanie prostego przepisu na burrito z kurczaka w domu. Jak widać, nie ma nic skomplikowanego w przygotowaniu klasycznej meksykańskiej przystawki. Być może dlatego jest tak kochana w swojej ojczyźnie.

Z kurczakiem i grzybami

Taka przystawka jest słusznie uważana za pożywne i niezwykłe danie, które pozwala szybko pozbyć się uczucia głodu. Oczywiście nie należy dać się ponieść pikantnym burrito. Chociaż obecność mięsa z kurczaka i wszelkiego rodzaju warzyw w przekąsce wzbogaca organizm o przydatne substancje.

Możesz użyć dowolnych składników do przygotowania burrito według przepisu: na przykład pomidorów, papryki, różnych płatków zbożowych i mięs. Dodatkowo możesz zrobić tę przekąskę w wygodny dla siebie sposób. Można więc usmażyć uformowane burrito na patelni na złoty kolor lub po prostu posypać naczynie serem i wstawić do nagrzanego piekarnika na kilka minut. Wszystko zależy wyłącznie od Twoich preferencji.

Wymagane składniki

Jednym z najpopularniejszych przepisów na burrito jest tortilla z kurczakiem i grzybami. To bardzo satysfakcjonująca i smaczna przekąska, która między innymi jest niezwykle szybka w przygotowaniu. Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne produkty:

• 0,5 kg kurczaka;
• 7 bochenków;
• 2 papryki;
• kilka gałązek pietruszki;
• 2 pomidory;
• 200 g pieczarek;
• kilka ząbków czosnku;
• 150g twardego sera;
• duża cebula;
• olej warzywny do smażenia.

Proces gotowania

Najpierw ugotuj filety w osolonej wodzie. Możesz również posypać bulion kilkoma ziarnami czarnego pieprzu lub zielem angielskim i liściem laurowym dla smaku. Po zagotowaniu wody gotuj kurczaka przez 15 minut - nie stój dłużej, inaczej mięso wyschnie. W międzyczasie filet się gotuje, przygotuj warzywa.

Cebula, czosnek, pieprz oczyścić i spłukać. Wystarczy umyć grzyby i zioła i odstawić do wyschnięcia. Następnie pokrój cebulę w cienkie krążki, paprykę w zgrabne paski ipieczarki - plastry. Przełóż czosnek przez prasę lub ruszt na najmniejszej tarce. Teraz zacznij smażyć warzywa, najpierw wkładając cebulę na gorący olej roślinny - należy go gotować na złoty kolor. Następnie wyślij mu czosnek.

W tym czasie kurczak powinien być gotowy. Wyjmij go z fileta, pozwól mu lekko ostygnąć, a także pokrój w drobną kostkę. Po czosnku wyślij go również na patelnię. Po kilku minutach dodaj pieczarki do masy. Do tej pory twoja mieszanka powinna być już dość soczysta i aromatyczna. Po 5 minutach wyślij pozostałe warzywa na masę: pomidory i paprykę. Podsmaż jeszcze trochę i posol mieszankę.

Na koniec dodaj do nadzienia drobno posiekane zioła, wymieszaj i wyjmij z pieca. Niech trochę ostygnie.

Przygotowane tortille starannie zwijamy w kształt kopert i wypełniamy przygotowanym farszem. Posyp danie startym serem na wierzchu i wyślij półfabrykaty na kilka minut do piekarnika, aż powstanie apetyczny rumiany odcień. Jednocześnie włącz urządzenie do maksymalnej temperatury.

Teraz znasz inny przepis na burrito z kurczaka. Gotowana w domu przystawka pieczona w piekarniku jest w stanie zastąpić pełny posiłek. Zwłaszcza jeśli uzupełnisz go jakimś sosem, na przykład czosnkowym.

Apetyczne burrito z serową skórką

Jeśli masz już kilka gotowych ciastek lub zwykły ormiański lawasz, to samo danie nie zajmie Ci więcejpół godziny. Chociaż można je wcześniej ugotować według przepisu burrito w domu. A potem wystarczy podgrzać przekąskę w kuchence mikrofalowej.

Między innymi tym przepis na burrito w chlebie pita ma jeden sekret, który pozwala nadać potrawie maksymalnej soczystości - wystarczy dodać mięso mielone z keczupem lub domowym lecho. Możesz przekonać się o skuteczności tej metody gotowania, przygotowując pikantne burrito według przepisu w swojej kuchni.

Więc najpierw przygotuj:

• 3 lawasz lub 6 podpłomyków;
• kilka ząbków czosnku;
• 400g kurczaka;
• 150g twardego sera;
• olej warzywny do smażenia;
• żarówka;
• kieliszek Lecho;
• kilka gałązek zieleniny.

Gotowanie

Kurczak pokrojony na małe kawałki, sól i pieprz. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i smaż mięso na złoty kolor. Nie zapomnij dodać trochę oleju słonecznikowego. Teraz wyślij tutaj cebulę i lecho pokrojone w cienkie półpierścienie. Jeśli go nie masz, możesz użyć zwykłego ketchupu. Gotuj wszystkie składniki przez 10 minut na małym ogniu. Wykończ zmielonym lub posiekanym czosnkiem i zdejmij z pieca.

Pokrój chleb pita na pół i umieść przygotowany farsz na środku każdego arkusza. Następnie zawiń ciastka bułkami i włóż je do ognioodpornego naczynia. Następnie przykryj półfabrykaty równą warstwą startej na grubej tarce.ser i włożyć do piekarnika. Piecz naczynie w 180 stopniach przez 20 minut.