2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Jak zrobić sos mięsny na tłuczone ziemniaki lub makaron? Poniżej znajdziesz odpowiedź na pytanie. Warto dodać, że taki gulasz przyrządza się smaczniej i szybciej ze świeżej, chudej wieprzowiny. Ale w razie potrzeby danie może być wykonane z wołowiny, drobiu, jagnięciny, cielęciny.
Jak zrobić sos z mięsem: przepis krok po kroku
Gulasz Składniki:
- wieprzowina bez kości i tłuszczu - 400 g;
- bezwonny olej słonecznikowy – 45 ml;
- słodka cebula - 2 szt.;
- pasta pomidorowa lub świeże pomidory - 2 duże łyżki lub 3 duże kawałki;
- przefiltrowana woda - 1,3 szklanki;
- goździki czosnku - 3 małe kawałki;
- zielone (koperek, pietruszka) świeże - w pęczku;
- ziele angielskie, sól kuchenna, przyprawy przeznaczone do mięsa - dodaj do smaku;
- gęsta śmietana - 120 g;
- średnie marchewki - 1-1, 5 sztuk;
- liście laurowe - kilka sztuk
Przetwarzanie wieprzowiny
Zanim to zrobiszsos z mięsem, główny składnik powinien być dobrze przetworzony. Aby to zrobić, produkt niskotłuszczowy należy umyć, odciąć wszystkie niepotrzebne elementy, a następnie pokroić w średnią kostkę.
Przygotowanie dodatkowych składników
Aby sos mięsny (wieprzowy) był smaczniejszy i satysfakcjonujący, zaleca się gotowanie go razem z warzywami, takimi jak biała cebula i średniej wielkości marchewka. Aby to zrobić, składniki należy oczyścić i pokroić na małe kawałki. Jeśli nie chcesz używać makaronu (pomidora) do przygotowania takiego gulaszu, zaleca się zamiast tego wziąć świeże pomidory. Trzeba je umyć i pokroić w drobną kostkę.
Pieczenie wieprzowiny
Sos mięsny należy rozpocząć od smażenia głównego składnika. Aby to zrobić, włóż rondel do ognia, wlej do niego olej i włóż całą przetworzoną wieprzowinę. Zaleca się gotować na średnim ogniu przez 17 minut. W tym czasie mięso powinno być częściowo zmiękczone i pokryte pachnącą skórką.
Obróbka cieplna całego naczynia
Jak zrobić sos z mięsem, aby był obfity, bogaty i pachnący? Aby to zrobić, smażona wieprzowina wymaga posiekanej białej cebuli, średniej marchewki i świeżych pomidorów (jeśli nie jest używana pasta pomidorowa). Następnie do składników dodać przefiltrowaną wodę, dodać ziele angielskie, przyprawy do mięsa, pietruszkę i sól kuchenną. W tej kompozycji zaleca się gotowanie składników pod zamkniętą pokrywką przez 46 minut.
Ostatni etap wgotowanie gulaszu
Gdy mięso stanie się całkowicie miękkie, a woda częściowo wyparuje, pozostawiając tylko gęsty i bogaty sos, do rondla należy włożyć koncentrat pomidorowy i gęstą śmietanę. Wraz z tymi składnikami gulasz należy gotować przez 3 minuty, a następnie wyjąć z pieca, dodać starte ząbki czosnku, dobrze wymieszać i trzymać pod zamkniętym przykryciem jeszcze przez około 6 minut.
Jak prawidłowo podawać gulasz wieprzowy do stołu
Sos pomidorowy z mięsem podawany z puree ziemniaczanym lub makaronem. To danie musi być gorące. Poleca się również podawać do niego świeże zioła, żytni lub świeży chleb pszenny.
Zalecana:
Czy wiesz, jak zaparzyć kawę po turecku w domu?
Dziś wielu nie wyobraża sobie poranka bez filiżanki mocnej, pachnącej i orzeźwiającej kawy i prawdopodobnie nie ma domu bez prawdziwych Turków dla tego napoju. W końcu gotowanie w domu jest bardzo łatwe. Jednak nie każdemu udaje się przygotować go w taki sposób, aby pachnąca pianka, która rozpływała się na ustach, zakryła górną część kubka. Jak zaparzyć kawę u Turka w domu dowiesz się czytając ten artykuł
Czy wiesz, jak zamrozić jogurt? Ten zdrowy przysmak stanie się tradycją na Twoim stole
Istnieją dziesiątki sposobów zamrażania jogurtu. To świetna okazja, by nie tylko zadowolić rodzinę, ale także zaskoczyć gości. Wypróbuj sam i wymyśl własny, autorski przepis
Czy wiesz, jak prawidłowo zaparzyć kawę w domu po turecku?
Zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego istnieje powiedzenie „Pij kawę, uspokój się”? Tak, bo ten orientalny napój nie tylko energetyzuje na cały dzień, ale także pobudza procesy myślowe i koi zszargane nerwy. Ale kawa rozpuszczalna, nawet dobrej marki, to tylko nikłe podobieństwo, namiastka produktu naturalnego. Innym barbarzyńskim sposobem na zepsucie smaku napoju jest zaparzenie go w filiżance jak herbatę. Jak zrobić kawę po turecku zgodnie ze wszystkimi zasadami? Czytaj więcej
Jak zrobić baklawę w domu? Szczegółowy przepis
Jak zrobić baklawę w domu? To danie to po prostu wyjątkowy orientalny deser. W końcu potrzebne do tego składniki są absolutnie proste i niedrogie. A efekt będzie niesamowity i spodoba się wszystkim miłośnikom słodyczy
Jak zrobić placki ziemniaczane: szczegółowy przepis
Jak zrobić placki ziemniaczane, aby były chrupiące na zewnątrz i miękkie i delikatne w środku? To pytanie jest szczególnie interesujące dla tych, którym naleśniki warzywne nie są obojętne, ale z jakiegoś powodu im się to nie udaje
