Ciasto galaretkowe z herbatnikiem i owocami: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Do tej pory rozważane jest najbardziej optymalne, niskokaloryczne ciasto galaretowe z ciastkiem i owocami.

To danie ma wiele wariacji, które zadowolą najbardziej wybrednych smakoszy i miłośników słodyczy. Każdy lubi ciasto galaretkowe z owocami za jego niepowtarzalny smak. Łączy jednocześnie delikatność, słodycz śmietanki i kwaśną nutę owoców. Taki deser ucieszy nie tylko rodzinę, ale i gości. I przyniesie wielkie korzyści dzieciom, ponieważ zawiera świeże owoce.

Historia ciast

Dziś wielu specjalistów kulinarnych spiera się, gdzie zaczęła się historia tego kulinarnego arcydzieła. Niektórzy uważają, że pierwsze ciasto powstało we Włoszech. Językoznawcy twierdzą, że w tłumaczeniu z języka włoskiego słowo „ciasto” oznacza coś skomplikowanego. Dlatego słowo zaczęło kojarzyć się z ozdobami, kwiatami, ogólnie z dekoracją ciast.

Inni uważają, że pochodzenie pochodzi ze Wschodu. Każdy zna orientalne słodycze, które powstały z mleka, miodu i wyglądały jak ciasto.

Francja zajmuje najważniejsze miejsce w przygotowaniu takiego deseru. To właśnie ciasto francuskie zajmuje poczesne miejsce wśród wyrobów cukierniczych całego świata. Francuscy cukiernicy od wieków doskonalą oryginalne serwowanie i dekorowanie ciast. W tym kraju narodziło się wiele słodyczy, bez których żadne wakacje nie mogą się obejść. To biszkopt, galaretka, karmel i nie tylko.

Każdy kraj jest inny pod względem przygotowania i tradycji dekorowania deserów. Na uroczystości przygotowywane są wykwintne ciasta, wyjątkowo udekorowane różnymi symbolami. Niektóre ciasta zasługują na umieszczenie w Księdze Rekordów Guinnessa.

Dostali się do sekcji o najdłuższym torcie, najwyższym i największym torcie na świecie. Wcześniej w Rosji nie znali słowa „ciasto”. W tym czasie wypiekano bochenki, które reprezentowały wypieki na uroczystość.

Na przykład upieczony bochenek na wesele był ozdobiony różnymi warkoczami i lokami. Czasami na środku umieszczano figurki Pary Młodej.

Nowoczesna cukierniczka posiada unikalny przepis na tort galaretkowy z owocami lub oryginalną dekoracją. Jeszcze nie tak dawno na uroczystości używano zwykłych ciast. Ale zamiast tego pojawiły się ciasta robione na zamówienie, z różnego rodzaju dzwoneczkami i gwizdkami na życzenie klienta. Popularne są ciasta składające się z kilku warstw. Ten typ pochodził z krajów europejskich. Potem podbił Amerykę, a potem Rosję.

Aby zadowolić rodzinę słodyczami, przedstawiamy przepis na ciasto z galaretką owocową. Obecnie istnieje wiele ozdób do ciast. Są udekorowaneozdoby, figurki, owoce oblane czekoladą. W przypadku takiej aktywności najważniejsza jest fantazja.

Ciasto galaretkowe z owocami

Do zrobienia tego ciasta potrzebne będą następujące składniki:

Do testu:

1. Rafinowany olej słonecznikowy - 5 ml.
2. Mąka - 250 gramów.
3. Cukier - 200 gramów.
4. Jajka - 4 sztuki.

Do kremu:

1. Cukier - 100 gramów.
2. Śmietana 30% - 300 gramów.

Do farszu:

1. Woda - 800 ml.
2. Banany - 2 sztuki.
3. Kiwi - 1 sztuka.
4. Galaretka o smaku kiwi – 200 gramów.

Sposób robienia ciasta

Najpierw musisz zalać galaretkę zimną przegotowaną wodą i odstawić na 40 minut.

Po pęcznieniu galaretki należy zamieszać, zagotować, a następnie przecedzić.

Galaretka ostudź i włóż do zamrażarki, aby stwardniała na 50 minut. Rezultatem powinna być masa o konsystencji galaretki.

Następnie przygotuj ciasto. Aby to zrobić, ubij jajka cukrem trzepaczką, a następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę. Ciasto powinno być jednorodne, ale jednocześnie płynne.

Tortownicę 22 cm posmaruj olejem słonecznikowym, włóż do niej ciasto. Piecz przez 20-25 minut w 180 oC. Aż do złocistego brązu.

Aby przygotować śmietankę, wymieszaj cukier ze śmietaną do uzyskania gładkości i wstaw do lodówki.

Pociasto jest upieczone, należy zdjąć zdejmowaną formę i pozostawić ciasto do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Po całkowitym schłodzeniu pokrój ciasto na 2 części. Jedna część powinna pozostać w formie podzielonej.

Wlej na nią 2/3 kremu, posmaruj drugie ciasto pozostałym kremem i pozostaw na 20 minut do impregnacji.

Banany i kiwi pokroić w kółko. Rozprowadzamy je na dolnym cieście. Na wierzch z drugą warstwą. Udekoruj pozostałymi owocami.

Wylej na pół utwardzoną galaretkę i włóż ciasto do lodówki do całkowitego stwardnienia, około 2 godzin.

Po całkowitym zestaleniu się galaretki brzegi ciasta są ostrożnie oddzielane od formy nożem.

Historia galaretki

Wiele osób nawet nie zdaje sobie sprawy, że galaretka nie jest nowym daniem. W rękopisach pięć wieków temu wspominano o takim produkcie. Wcześniej zamiast żelatyny stosowano kości.

Minęły czasy, galaretka ulepszona. W 1845 r. wynaleziono proszek galaretkowy. Ale nie miał wystarczająco silnego efektu i zamienił płyn w konsystencję galaretki. Ale minęło 40 lat. Stworzyli proszek, którego konsystencja jest bardziej odpowiednia dla nowoczesnej galaretki. To właśnie w 1885 roku powstało pierwsze ciasto galaretkowe z biszkoptem. Dziś jest szczególnie popularny. Przedstawiamy Wam przepis na galaretkę z biszkoptem. Stał się tak delikatny i lekki, że wyrafinowani smakosze natychmiast się w nim zakochali.

Ciasto galaretkowe z biszkoptem i owocami

Aby zrobić ciasto, musisz użyć następujących składników:

Do gotowaniawymagane ciasto biszkoptowe:

1. Jajka - 4 sztuki.
2. Mąka - 100 gramów.
3. Cukier - 150 gramów.

Dla bazy używamy:

1. Śmietana - 500 gramów.
2. Owoce - opcjonalne lub sezonowe.
3. Żelatyna błyskawiczna - 15 gramów.
4. Żelazka - kolorowa może być przyjmowana według uznania.

Metoda gotowania

Ciasto galaretowe z biszkoptem i owocami jest przygotowywane wystarczająco szybko i nie wymaga dużego wysiłku.

Najpierw upiecz biszkopt, możesz dodać kakao do ciasta, aby zrobić ciasto czekoladowe. Uspokójmy się. Następnie rozerwij na kawałki.

Zalej żelatynę wodą, poczekaj aż pęcznieje. Następnie podpal, aby się rozpuścić, upewnij się, że żelatyna się nie zagotuje. Schłodzić do temperatury pokojowej.

Zmieszaj śmietanę z cukrem do uzyskania gładkości, a następnie wlej schłodzoną żelatynę.

Przykryj foremkę do ciasta folią spożywczą i ułóż ciastka i owoce warstwami, wlewając śmietanę. W razie potrzeby udekoruj wierzch owocami lub polej galaretką. Najważniejsze jest, aby zużyć o połowę mniej wody, niż wskazano na opakowaniu.

Wyjmij ciasto z lodówki aż do całkowitego zestalenia.

Następnie obróć galaretkę z owocami. Zdjęcie przedstawia przykładowy projekt.

Historia ciastek

Historia herbatników zaczyna się w czasach starożytnych. Teraz nie da się ustalić, kto pierwszy wymyślił przepis na taki test.

W XV wieku była pierwsza wzmianka o herbatniku przez angielskich marynarzy. Przed długą kąpielą kokizaopatrzony w trochę suszonego herbatnika. Wybraliśmy biszkopt, ponieważ nie zawiera oleju. Ta cecha pozwala mu przez długi czas nie pleśnieć z wilgoci. Ciastko zostało wybrane również ze względu na jego wartość odżywczą oraz fakt, że zajmuje stosunkowo mało miejsca.

Biszkopty i świeccy smakosze nie odeszli bez uwagi. Istnieją sugestie, że jeden smakosz próbował takiego ciasta na statku. Ale był to nie tylko przydatny produkt, ale także całkiem smaczny. Wkrótce tego typu produkt powstał na dworze królowej Wiktorii. Ciastka były dość świeże i miały warstwę dżemu. Od tego okresu ciastko rozpoczęło swoją podróż dookoła świata.

Wiele osób uwielbia ciasta z galaretką, ale niewiele osób wie, jak upiec wystarczająco delikatne ciastko. Dla niedoświadczonego cukiernika prawdziwym zbawieniem będzie galaretka z ciasteczkami. Przepis na jeden z rodzajów deserów znajduje się poniżej. Dodatkowo zaletą takiego deseru jest to, że wcale nie trzeba go piec.

Ciasto z galaretką

Do zrobienia ciasta potrzebne będą następujące składniki:

1. opakowanie galaretek.
2. Ciasteczka - 200 gramów.
3. Śmietana - 300 ml.
4. Kiwi - 3 sztuki (w razie potrzeby można zastąpić innymi owocami).
5. Płatki kokosowe - 50 gramów.
6. Żelatyna - 2 łyżki. l.
7. Cukier - do smaku.
8. Woda - 50 ml.

Metoda gotowania

Zalej żelatynę wodą i pozwól jej pęcznieć. Następnie należy go podgrzać, aż do całkowitego rozpuszczenia. Rozmnażamy galaretkę, pobierając połowę wody niż wskazana na opakowaniu. Dajemy mutrochę ostygnąć. Owoce pokroić w drobną kostkę. Pokrój ciasteczka. Następnie w głębokiej misce wymieszaj galaretkę, żelatynę i zebrane owoce. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj pokruszone ciasteczka. Dodaj cukier do smaku. Jeszcze raz wszystko delikatnie wymieszaj. Dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj. Wlać do foremki i wstawić do lodówki do całkowitego zestalenia.

Następnie delikatnie wyjmij z formy, ostry nóż pomoże oddzielić się od krawędzi. Możesz również wyjąć ciasto z formy za pomocą wrzącej wody. Aby to zrobić, formę umieszcza się na kilka sekund w gorącej wodzie, a następnie gwałtownie odwraca na talerz.

Przy jednym przepisie, ale ciągle zmieniających się owocach, będzie można dostać inny galaretkę z biszkoptem i owocami, które zadowolą słodycze. Delektując się delikatnym ciastem, smakosz otrzyma bombę witaminową. Jeśli dziecko nie chce jeść owoców, zrób taki deser - z przyjemnością zje wszystkie owoce.