Kurczak z jabłkami: najsmaczniejsze przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kurczak to jedna z najpopularniejszych potraw na świecie. Jakich sposobów gotowania nie ma: pieczone w piekarniku, smażone na grillu i patelni, na grillu, gotowane i wiele więcej. Ostatnio bardzo często gotuje się kurczaka z jabłkami, ma przyjemny delikatny smak i oryginalną kwaskowatość, jaką posiadają te owoce. Produkty bardzo dobrze się ze sobą łączą, dlatego należy zwrócić na nie szczególną uwagę.

Pieczony kurczak z karmelizowanymi jabłkami

Ten przepis na kurczaka stworzy prawdziwą ozdobę każdego świątecznego stołu. Mięso będzie najpierw marynowane, a następnie pieczone w piekarniku wraz z dodatkowymi składnikami. Danie podawane jest z karmelizowanymi jabłkami, które doskonale uzupełniają smak kurczaka.

Aby ugotować jednego kurczaka o wadze do 2 kilogramów, należy wziąć następującą ilość produktów:

• dwie pomarańcze;
• kilka ząbków czosnku;
• śliwki - 100 g;
• kilka jabłek.

To są główne produkty, które są obecnew naczyniu. Kurczak będzie marynowany w odrobinie oleju roślinnego, papryce, curry i tymianku. Sok z jednej pomarańczy jest również używany do marynaty. Do karmelizacji jabłek należy wziąć 1 łyżkę cukru i sok z połowy cytryny, 30-50 g masła.

Proces gotowania

Aby ugotować to pyszne danie, musisz postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

1. Najpierw musisz przetworzyć i zamarynować kurczaka. Przed rozpoczęciem pracy z tym produktem zaleca się ostrożne spalenie go w ogniu, aby nie pozostało absolutnie żadne pióro.
2. Po kurczaka należy włożyć do głębokiego pojemnika. Obficie posyp solą, pieprzem, papryką, curry i tymiankiem. Wyciśnij sok z jednej pomarańczy. Dodaj około 50 ml oleju roślinnego, ostrożnie spróbuj wcierać przyprawy w tuszę. Odstawić mięso na co najmniej dwie godziny. Ale ponieważ cały kurczak jest dość duży, najlepiej marynować go przez noc.
3. Gdy kurczak jest gotowy do gotowania, możesz rozpocząć przetwarzanie pozostałych produktów. Jabłka należy pokroić na 4 części (jeśli są małe), usunąć pestki i obrać je ze skórki, której nie trzeba wyrzucać, nadal przyda się w gotowaniu.
4. Weź pozostałą pomarańczę, usuń z niej skórkę i włóż do kurczaka. Po zmieleniu owoców i usunięciu białej części pokrój w plasterki i włóż kurczaka.
5. Umyte śliwki, skórki jabłek i czosnek należy umieścić na środku.

Ostatnie kroki gotowania

Prawie wszystko jest gotowe, a za kilka godzin danie będzie gotowe do podania:

• Aby cały kurczak ugotowany w piekarniku był bardzo delikatny i soczysty, należy go umieścić w głębokim kotle lub innym naczyniu, które można upiec.
• Kociołek z mięsem należy przykryć pokrywką lub folią. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wstaw do niego miskę na godzinę. Po wyznaczonym czasie zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 30 minut. Odbywa się to tak, że powierzchnia kurczaka jest rumiana i ma piękny wygląd.
• Tymczasem karmelizuj jabłka. Na patelnię dodać cukier, sok z cytryny i jedną lub dwie łyżki wody, trochę masła. Rozpal mały ogień, włóż jabłka. Powinny być duszone w tej mieszance przez chwilę, aż zmiękną, a cukier uzyska ładny brązowawy kolor.

• Wyjmij kurczaka z piekarnika, pokrój na porcje. Wszystko, co było w tuszy, można wyrzucić (z wyjątkiem suszonych śliwek).
• Na dno talerza połóż suszone śliwki przygotowane z kurczakiem i karmelizowanymi jabłkami, a na wierzch ładnie ułóż kawałki kurczaka. W razie potrzeby można udekorować ziołami, żurawiną i podawać.

Ten przepis jest uważany za jeden z najsmaczniejszych, gdy pieczony jest cały kurczak w piekarniku z jabłkami.

Kurczak marynowany z jabłkami

Ten przepis będzie znacznie łatwiejszy i szybszy. Pasuje każdemukto musi szybko przygotować pyszny posiłek. W tym przepisie wykorzystamy podudzie z kurczaka, ponieważ jest to niedrogi produkt i bardzo szybko się gotuje. Danie można spożywać zarówno jako codzienny posiłek, jak i stanie się ozdobą i atrakcją każdego menu bankietowego.

Jabłka pieczone są razem z kurczakiem, dzięki czemu następuje wymiana aromatów i smaków. Owoce nabierają niezwykłego smaku i stają się bardzo miękkie, a kurczak zyskuje przyjemną kwaskowatość i słodycz.

Wymagane składniki

Aby ugotować pieczonego kurczaka z jabłkami, musisz wziąć następujące produkty:

• podudzia z kurczaka - 8 sztuk;
• adjika - 200 g (którą wziąć, pikantną czy delikatną, zależy od Ciebie);
• sos sojowy - 50 ml;
• miód - 1 łyżka. l. (musi być płynny, więc musi być wcześniej roztopiony w kuchence mikrofalowej);
• jabłka - 2 sztuki

Przyprawy, których możesz użyć: papryka, tymianek, rozmaryn, kurkuma i kolendra.

Jak gotować

Proces gotowania jest dość prosty: kurczaka należy dokładnie umyć i włożyć do głębokiej miski. Dodaj do niej adżykę, sos sojowy, miód, sól, pieprz i wybrane przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj i przechowuj w lodówce przez 2 godziny, jeśli absolutnie nie ma czasu, możesz natychmiast przejść do następnego kroku. Samo mięso z kurczaka jest dość delikatne i marynowanie nie trwa długo.

Jabłka należy umyć, podzielić na 4-6 części, usunąć nasiona. Jeśli ich nie oskórujesz, dadząwięcej smaku, lepiej zachowają swój kształt, co poprawi wygląd potrawy. Jednak po użyciu skóra będzie przeszkadzać, bardzo trudno ją przeżuć. Ale jeśli całkowicie oczyścisz owoc, to po ugotowaniu może zamienić się w prawie owsiankę.

Włóż więc owoce do miski z mięsem, wszystko dokładnie wymieszaj i wlej wszystko na głęboką blachę do pieczenia. Pieczony kurczak z jabłkami gotuje się w piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 200 stopni. Po wyznaczonym czasie danie będzie gotowe do spożycia.

Kurczak faszerowany jabłkami

Ten przepis jest bardzo prosty i szybki, wystarczy zrobić pyszną marynatę i upiec mięso. Aby przygotować danie, musisz wziąć jednego całego kurczaka, 300 g świeżych jabłek. Marynata przygotowywana jest z następujących składników: musztarda, olej roślinny, czerwona ostra papryka, kefir, biały chrzan, sól.

Gotowanie dania z kurczaka

Przede wszystkim musisz dobrze ugotować kurczaka, należy go spalić na palniku, aby całkowicie usunąć resztki piór, które mogą na nim pozostać, a następnie dokładnie spłukać pod bieżącą wodą.

W blenderze wymieszaj wszystkie składniki potrzebne do marynaty. Powinieneś otrzymać jednorodną masę, która ma wyraźny pikantny i słony smak. Nie martw się, gdy marynata wsiąknie w mięso, nie będzie zbyt pikantna ani słona. Zalej kurczaka marynatą i wstaw do lodówki na 6 godzin.

Po tym czasie mięso można wyjąć z lodówki, jabłka muszą byćUsuń nasiona i nadziewaj nimi kurczaka. Następnie połóż tuszę na blasze do pieczenia, przykryj folią i wstaw do piekarnika na 1 godzinę, po tym czasie trzeba zdjąć folię i piec jeszcze przez jakiś czas, aż pojawi się piękna skórka. Zaleca się pieczenie mięsa w temperaturze 180-200 stopni. Następnie pokrój kurczaka na porcje i podawaj razem z upieczonymi z nim jabłkami.

Filet z kurczaka z jabłkami w wolnym naczyniu

Świetny przepis na słodko-kwaśnego kurczaka z jabłkami. Dzięki multicooker proces gotowania jest niezwykle prosty. Na 4 porcje musisz wziąć taką ilość produktów:

• filet z kurczaka - 3 szt. (piersi powinny być średniej wielkości);
• jabłka - 200 g (zalecane do czerwonych, twardych odmian);
• fasola szparagowa - 100g;
• papryka - ½ szt.

Sos tutaj to ketchup i sok z cytryny.

Gotowanie kurczaka słodko-kwaśnego

Zgodnie z przepisem na kurczaka z jabłkami najpierw trzeba pokroić i przygotować wszystkie główne produkty. Filet z kurczaka pokroić w średnią kostkę, jabłka obrać z pestek i bez skórek pokroić w plastry. Fasolę szparagów pokroić na kawałki o długości 1-2 cm, paprykę pokroić w paski lub słupki.

Włóż wszystkie powyższe produkty do miski multicooker, dodaj sporo oleju roślinnego i naciśnij przycisk „Smażenie”, ustaw minutnik na 5 minut. Następnie dodaj około 100-150 g ketchupu, sok z cytryny iwybierz tryb „Gaszenie”, czas gotowania 20 minut. Następnie danie będzie gotowe do spożycia.

Gulasz kurczaka na patelni

Ten przepis jest najlepszy do codziennego użytku, proces gotowania nie zajmie więcej niż pół godziny. Aby ugotować duszonego kurczaka z jabłkami dla trzech osób należy wziąć: 330 g filetu z kurczaka, 200 g jabłek, jedną cebulę, jedną marchewkę, kostkę bulionową i ulubione przyprawy.

Jak zawsze gotowanie powinno rozpocząć się od przygotowania głównych składników. Mięso należy pokroić w kostkę, a cebulę w paski. Zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce. Jabłka obrać i pokroić w dość duże plastry.

Postaw patelnię na ogniu, wlej trochę oleju roślinnego, następnie wrzuć filet z kurczaka, podsmaż do połowy, następnie włóż cebulę i marchewkę, a po kilku minutach - jabłka. Smaż wszystko, aż na mięsie pojawi się złotobrązowa skórka. Teraz możesz wlać około 100-150 ml wody, dodać przyprawy, takie jak papryka i curry, położyć kostkę bulionową. Przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień, gotuj wszystkie potrawy przez 15 minut. Teraz danie można rozłożyć na porcjowanych talerzach. Mięso najlepiej podawać z gotowanymi lub smażonymi ziemniakami.