Co sprawia, że piwo imbirowe jest wyjątkowe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Prawie wszystkie rodzaje piwa są warunkowo podzielone na dwie duże klasy - ale i lager. Oprócz nich istnieją niezależne odmiany spienionego napoju. Nie należą do dwóch dużych grup. Jednym z takich wyjątków jest piwo imbirowe.

Co to jest piwo imbirowe

Napoje alkoholowe i bezalkoholowe we współczesnym świecie prezentowane są w dość szerokim asortymencie. Ze wszystkich odmian piwo imbirowe jest dobrze znane. To piwo, które różni się od zwykłego spienionego napoju. Szybka górna fermentacja w wysokiej temperaturze to różnica w procesie produkcji.

Ale wygląd piwa typu ale i zwykłego jest taki sam. Swoją drogą niektórzy piwowarzy mają swój własny przepis na tworzenie piwa alkoholowego z dodatkiem chmielu.

Ginger Ale pije się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Zimny napój doskonale gasi pragnienie i dodaje świeżości, natomiast gorący napój rozgrzewa na mrozie. Ale można pić jako osobny napój, a także jako świetne koktajle alkoholowe, gdzie będzie podstawą.

Z czego jest zrobione piwo

Co jest w piwie:

• Rudzi.
• Saccharomyces florentinus (grzybowebakteria używana do fermentacji).
• Woda.
• Cukier.
• Sok z cytryny.

Historia piwa

Piwo imbirowe istnieje od bardzo dawna. W połowie XVIII wieku w Anglii (Yorkshire) opracowywano jego recepturę. W tym samym czasie do kubka po prostu dodano wiórki imbiru. W większości pubów w Anglii gość mógł dodać przedrostek „imbir” do dowolnego ze swoich napojów. Przy wejściach stały beczki startego imbiru, które dodawali do swoich kufli do piwa.

Niemniej jednak honorowe imię wynalazcy piwa imbirowego należy do amerykańskiego farmaceuty i chirurga Thomasa Cantrella. W latach 70. XIX wieku jako pierwszy pokazał światu swój przepis. W USA napój stał się niezwykle popularny. Kiedy obowiązywała prohibicja, ale wyparło inne napoje alkoholowe i zajęło ich miejsce. Ameryka i Kanada miały okresy, w których sprzedaż napojów imbirowych przewyższała łączną sprzedaż cydru i piwa chmielowego.

Korzyść

Piwo imbirowe jest bardzo skuteczne przy przeziębieniach i stanach zapalnych. Głównym składnikiem napoju jest imbir. Posiada dobre właściwości lecznicze. Skład tej pachnącej przyprawy jest bogaty w witaminy i minerały. Dominuje magnez, krzem, fosfor, potas, wapń, witamina C i inne ważne dla organizmu substancje. Imbir jest również znany jako doskonały środek przeciwbólowy, przeciwzapalny i uspokajający.

Nie sposób nie zauważyć dobroczynnego wpływu imbiru na układ pokarmowy. Jego właściwości antybakteryjne mogą pozbyć się pasożytów z organizmujelita. Aminokwasy wyeliminują skutki dysbakteriozy i znormalizują poziom cholesterolu. Ze względu na zdolność imbiru do przyspieszania metabolizmu, może być stosowany jako środek wspomagający odchudzanie.

Przeciwwskazania

Pomimo dobroczynnych właściwości piwa imbirowego ma pewne przeciwwskazania do jego stosowania. Nie zaleca się go pić osobom, które mają niskie ciśnienie krwi, wrzody żołądka i kamicę żółciową, okres zaostrzenia się stanów zapalnych skóry, krwawienia w różnych miejscach, niewskazane jest również stosowanie u kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Odmiany piwa

Początkowo piwo imbirowe było tylko napojem alkoholowym, ale w międzyczasie pojawiła się również wersja bezalkoholowa. Obecnie określenie „piwo imbirowe” jest powszechnie uważane za gazowany napój bezalkoholowy, który zawiera naturalny ekstrakt z imbiru, cytrynę i cukier trzcinowy. Ta mieszanka smakuje jak lemoniada.

Jednak dzisiaj istnieje również produkcja prawdziwego alkoholowego piwa imbirowego - opartego na klasycznej starożytnej recepturze. To piwo jest jasne i ciemne. Ciemne piwo ma brązowy odcień i wyraźny smak imbiru. Podczas jego produkcji oprócz chmielu dodaje się ekstrakt z imbiru i przypraw.

Cechy użytkowania

Podczas gdy piwo jest spożywane z przekąską, ale pije się bez niczego. Ten szczególny kanon istnieje obecnie w Anglii. Nawiasem mówiąc, napój ten jest uważany za tradycyjny historyczny. Czasami nawet znajduje swojezastosowanie kulinarne - stosowany w deserach, zupach, koktajlach bezalkoholowych, cieście na pelerynki i ryby, dodawany do zup z owoców morza (z ostrygami i krabami), gulaszu serowego i bulionu cebulowego.

Przepis na piwo imbirowe bez alkoholu

Składniki:

• Obrany i drobno posiekany imbir - 200g
• Woda filtrowana - 450 ml.
• Cukier - 225 g.
• Woda sodowa - 115 ml.
• Sok z limonki - kilka kropel.
• Cytryna - kilka kromek.

Metoda gotowania:

Wlej przefiltrowaną wodę do rondla, podpal i zagotuj. Gotując dodaj imbir. Zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut. Pozostaw mieszaninę na 25 minut. Odcedź płyn. W drugiej misce przygotuj syrop - cukier rozpuść w przefiltrowanej i przegotowanej wodzie (wystarczy jedna filiżanka). Wymieszaj pół szklanki soku imbirowego, jedną trzecią szklanki syropu i pół szklanki wody mineralnej. Dodaj miód i sok z limonki w małych ilościach. Przed podaniem udekoruj kubek napoju ćwiartkami cytryny.

Alkoholowy przepis na piwo imbirowe

Składniki:

• 15 g suchych drożdży.
• 4 litry wody.
• 150 ml białego wina.
• 400 g cukru.
• 30 g pokruszonego imbiru.

Gotowanie:

1. W misce wymieszaj imbir, cukier i wino.
2. Wlać powstałą mieszaninę gorącą wodą, dokładnie wymieszać i ostudzić do 30°C.
3. Wlej suche drożdże, wymieszaj i pozostaw na 3 godziny.
4. Po upływie czasu wlej płyn do szklanego pojemnika iumieścić pod uszczelnieniem wodnym.
5. Po 2 dniach odcedź przyszły napój przez gazę, butelkę i szczelnie zamknij, wstaw do lodówki na kolejny dzień.
6. W wyniku wszystkich przeprowadzonych procedur otrzymasz alkoholowe piwo imbirowe, które będzie wyglądało jak prawdziwy napój.

Korzeń imbiru jest jednocześnie przyprawą, lekarstwem, a nawet afrodyzjakiem. Ta południowoazjatycka roślina najbardziej rozpowszechniła się w XIX wieku. Często używa się go w sosach cukierniczych i mięsnych, robi się z niego dżem i dodaje do kwasu chlebowego, jest jednym ze składników przyprawy curry. Imbir cieszy się dużym uznaniem jako dodatek do likierów i piwa oraz jako główny składnik składu piwa. Ale jest szczególnie popularne wśród Brytyjczyków. Ten pienisty napój o niskiej zawartości alkoholu od dawna znajduje się w menu angielskich pubów. Ponadto piwo imbirowe jest jednym z ulubionych napojów w USA i Australii.