Różowy łosoś w piekarniku: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każdego roku dania z ryb i innych owoców morza stają się coraz bardziej popularne. Wśród ogromnej różnorodności na szczególną uwagę zasługuje różowy łosoś. Mięso tej ryby jest chude. Ponadto jest w nim bardzo mało kości. Takie ryby można gotować na różne sposoby. Ale co najważniejsze, zdaniem ekspertów, różowy łosoś uzyskuje się w piekarniku. Jego lekko wytrawne mięso w zręcznych rękach nabiera delikatnej konsystencji i staje się niezwykle smaczne. Można to łatwo zobaczyć na konkretnych przykładach, powtarzając na własną rękę jedną z poniższych opcji.

Różowy łosoś z serem w majonezie

Pamiętając, że mięso różowego łososia jest trochę suche, musisz je bardzo ostrożnie podgrzać. Stosując różne kulinarne sztuczki, powinieneś starać się, aby był bardziej miękki i soczysty. W ten sposób w piekarniku uzyskuje się różowego łososia, gotowanego w majonezie pod pachnącą skórką serową. Do takiego przepisu potrzebne będą następujące główne składniki:

• 500g fileta z różowego łososia (schłodzonego lub mrożonego);
• sól;
• trochę majonezu;
• 150 gramów ciała stałegoser;
• pieprz mielony;
• rafinowany olej roślinny.

Przygotowanie różowego łososia w piekarniku w ten sposób jest dość proste:

1. Najpierw filet należy rozmrozić (jeśli to konieczne), a następnie dobrze umyć i pokroić na małe porcje.
2. Zetrzeć ser osobno na drobnej tarce.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
4. Olej formę od wewnątrz olejem.
5. Ułóż w nim rybę, a następnie dopraw solą i pieprzem i obficie posmaruj majonezem.
6. Posyp różowym łososiem serem i piecz przez co najmniej 25 minut.

Idealnym dodatkiem do tak delikatnej i soczystej ryby będzie dowolna sałatka warzywna. Mięso można przyprawić, dodając na patelnię trochę białego półsłodkiego wina przed pieczeniem.

Różowy łosoś w sosie sojowym

Dzięki odpowiednim składnikom każda ryba może zamienić się w wykwintne i bardzo smaczne danie. Właśnie tym staje się różowy łosoś w piekarniku w obecności sosu sojowego. Taki przepis wcale nie jest trudny do powtórzenia w praktyce. Do pracy będziesz potrzebować:

• 1 tusza różowego łososia;
• 5 łyżek suszonego rozmarynu;
• 100 mililitrów sosu sojowego;
• 1 cebula;
• sól;
• 1 łyżka soku z cytryny.

Gotowanie potrawy obejmuje następujące czynności:

1. Rybę należy oczyścić, umyć, a następnie ostrożnie pokroić na kawałki. Grubość każdego z nich musi wynosić co najmniej 3 centymetry.
2. Obrana cebulakruszą się w pierścienie.
3. Kawałki różowego łososia układają się w kształt.
4. Posyp je sokiem z cytryny i sosem sojowym. W tej formie produkty powinny stać około pół godziny.
5. Następnie posol rybę, posyp przyprawami i cebulą, a następnie wyślij formę do piekarnika.
6. Piec przez pół godziny w 180 stopniach.

Różowe plastry różowego łososia przygotowane według tego przepisu mogą ozdobić swoim wyglądem nawet świąteczny stół.

Różowy łosoś w sosie

Doskonałym obiadem dla całej rodziny będzie pieczony łosoś z sosem w piekarniku. Przepisy na przygotowanie takiego dania są bardzo różne. Na przykład możesz użyć dość interesującej opcji, do której musisz mieć:

• 500 gramów różowego łososia;
• 90 gramów mąki pszennej;
• 300 mililitrów wody;
• 1 żółtko;
• sól;
• 100 gramów śmietanki;
• 50 ml białego wina;
• 3 gramy twardego sera;
• 1 łyżka margaryny i soku z cytryny;
• pieprz (biały).

Przygotowanie tego dania zajmuje mniej niż godzinę. Aby to zrobić, potrzebujesz:

1. Filet z ryby, zalać wrzątkiem, gotować do miękkości.
2. Odłóż rybę na chwilę i odcedź bulion.
3. Dodaj do tego wino. W takim przypadku całkowita objętość cieczy powinna wynosić około 400 mililitrów.
4. Włącz piekarnik i ustaw w nim temperaturę do 220 stopni.
5. Mąka smażona w margarynie.
6. Rozcieńczyć bulionem i gotować dalejna małym ogniu przez 5 minut po ugotowaniu.
7. Dodaj ubite żółtko ze śmietaną. Nie przestawaj mieszać.
8. Posolić sos, a następnie dodać do niego sok z cytryny i trochę pieprzu.
9. Susz filet i umieść go w formie.
10. Poleć przygotowanym sosem rybę.
11. Piec 20 minut.

Każdy dodatek jest odpowiedni dla takiej ryby. Ale idealną opcją nadal byłyby tłuczone ziemniaki.

Różowy łosoś z pomidorami i serem

Do codziennego menu odpowiedni jest różowy łosoś pieczony w piekarniku z pomidorami i serem. Danie przygotowywane jest bardzo szybko i bez większego wysiłku. Do pracy będziesz potrzebować:

• 1 różowy łosoś o wadze co najmniej 1 kilograma;
• 2 małe pomidory (lub 1 duży);
• 3 szczypty soli;
• 100 gramów twardego sera;
• 3 łyżki majonezu;
• kilka łyżeczek specjalnych przypraw do ryb.

Metoda gotowania:

1. Umyj tuszę, oczyść ją, wypatrosz, a następnie podziel ostrym nożem na kawałki (grubość ok. 2 cm).
2. Włóż je do głębokiej miski, posyp przyprawami i solą.
3. Posmaruj każdy kawałek majonezem.
4. Połóż na wierzchu obraną i pokrojoną w kostkę cebulę.
5. Marynować w lodówce przez około 2 godziny.
6. Połóż rybę na blasze do pieczenia. Na dole możesz wlać trochę wody. Więc mięso nie wyschnie.
7. Piecz przez 12 minut w piekarniku w temperaturze 195 stopni.
8. Posyp jeszcze gorącą rybę tartym serem i odeślij dopiekarnik.
9. Piec przez 10 minut w 180 stopniach.

Przygotowanie takiego dania zajmuje bardzo mało czasu. Tak, a użyte produkty to te, które zawsze można znaleźć w kuchni.

Różowy łosoś w rękawie z warzywami

Jak wiesz, mięso z różowego łososia jest dość suche. A w procesie obróbki cieplnej dodatkowo traci wilgoć. Jak postępować w takiej sytuacji? Aby uzyskać soczystego różowego łososia po upieczeniu w piekarniku, do przepisu można dodać różne warzywa i zioła. Wynik będzie widoczny natychmiast. Na przykład możesz użyć następującego zestawu produktów:

• 800 gramów fileta z różowego łososia;
• 1 cebula;
• 300 gramów zielonej fasoli;
• 150 gramów sera;
• 1 marchewka;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• 200 gramów szpinaku;
• 1 papryka;
• olej lniany (lub kukurydziany).

Sposób gotowania soczystego i pachnącego różowego łososia:

1. Filety pokroić na równe kawałki. Pożądane jest, aby ich grubość nie przekraczała dwóch centymetrów.
2. Pieprz półfabrykaty, polej sokiem z cytryny, a następnie połóż je na talerzu i odstaw na chwilę. Mięso powinno być dobrze namoczone.
3. Umyj warzywa i obierz je. Aby to zrobić, produkty można oblać wrzącą wodą. Dodatkowo paprykę należy usunąć wraz z rdzeniem wraz z pestkami.
4. Ostrożnie pokrój wszystkie warzywa na półpierścienie, a następnie lekko podsmaż na patelni na rozgrzanym oleju.
5. Odetnij kawałek rękawa i zawiążgo na węźle jednej krawędzi.
6. Włóż do środka smażone warzywa.
7. Połóż na nim przetworzone kawałki fileta i posyp je startym serem.
8. Zawiąż rękaw, połóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 20 minut.
9. Opłucz i osusz szpinak.
10. Smażyć trochę fasoli na patelni.
11. W garnku z wrzącą wodą blanszuj szpinak przez minutę.

Aby podać, musisz najpierw ułożyć warzywa i fasolę na talerzu. Następnie połóż różowego łososia na poduszce z warzywami. Danie okazuje się nie tylko smaczne, ale także zdrowe, biorąc pod uwagę właściwości warzyw i roślin strączkowych.

Różowy łosoś z ryżem

Aby później nie myśleć o przystawce, możesz od razu upiec rybę z płatkami zbożowymi. Zaoszczędzi to znacznie czas, co niewątpliwie jest ważne dla każdej gospodyni. Na przykład z ryżem dostajesz po prostu niesamowitego różowego łososia w piekarniku. Zdjęcie gotowego dania wyraźnie pokazuje wynik pracy. Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• 1 kilogram fileta z różowego łososia;
• 2 marchewki;
• 150 gramów dowolnego twardego sera;
• sól;
• 400 gramów ryżu;
• 75 gramów śmietany (lub majonezu);
• olej roślinny;
• 2 żarówki;
• przyprawa do ryb.

Proces gotowania pieczonego różowego łososia składa się z kilku etapów:

1. Kasza ryżowa jest dobrze umyta i gotowana do miękkości w osolonej wodzie.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i marchewkę natrzeć na grubej tarce. Smażyć tejedzenie na złoty kolor we wrzącym oleju.
3. Rozłóż ugotowany ryż równą warstwą na dnie foremki.
4. Połóż na nim smażone warzywa (cebulę i marchew).
5. Ułóż rybę na wierzchu, pokrojoną wcześniej na małe porcje.
6. Posmaruj wszystko kwaśną śmietaną i posyp serem.
7. Piecz przez 20 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni.

Okazuje się delikatna i bardzo miękka ryba z pysznym złożonym dodatkiem.

Królewski różowy łosoś

W książkach kucharskich są różne przepisy ze zdjęciami. Różowy łosoś w piekarniku można ugotować według jednego z nich. Weźmy na przykład metodę gotowania czerwonej ryby o bardzo kolorowej nazwie – „królewsko”. Zajmuje jedno z głównych miejsc na liście popularnych przepisów. Ten wariant gotowania różowego łososia jest znany od dawna. Będzie to wymagało:

• 1 tusza rybna (różowy łosoś);
• 50 gramów majonezu;
• 1 jajko;
• 100 gramów grzybów (najlepiej grzybów);
• 1 cebula;
• bułka tarta;
• trochę twardego sera, pachnące przyprawy i zioła.

Taką potrawę musisz ugotować w krokach:

1. Przede wszystkim umyte i obrane grzyby należy starannie pokroić w plastry. Cebulę posiekać losowo. Następnie przygotowane potrawy lekko podsmażyć z dodatkiem niewielkiej ilości oleju.
2. Podziel oczyszczoną rybę na porcje.
3. Aby przygotować ciasto, jajko należy wymieszać z przyprawami i majonezem.
4. Wlej krakersy do osobnegopłyta.
5. Najpierw zanurz każdy kawałek ryby w masie jajecznej, następnie chleb w bułce tartej, a następnie smaż z obu stron na patelni, aż utworzy się przyjemna charakterystyczna skórka.
6. Połóż cały przetworzony różowy łosoś na blasze do pieczenia.
7. Pieczarki smażone z cebulą, łączyć z pozostałym cieście. Rozłóż tę mieszankę na wierzchu każdego kawałka ryby.
8. Piecz w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.
9. Posyp naczynie startym serem i wstaw do piekarnika na kilka minut.

Dobrze jest posypać takiego różowego łososia talerz ze świeżo posiekanymi ziołami. Uczta jest naprawdę królewska!

Cały różowy łosoś w folii

Niektóre gospodynie uważają, że łosoś w folii, pieczony w całości, jest najsmaczniejszy w piekarniku. Na stole to danie wygląda po prostu cudownie. Co zaskakujące, do jego przygotowania potrzebujesz bardzo mało składników:

• 1 tusza ryb ważąca około 1 kilograma;
• 2 marchewki;
• sól;
• 1 korzeń pietruszki;
• 2 żarówki;
• 1 cytryna;
• przyprawy;
• zielona cebula z piór.

Sekwencja gotowania:

1. Rybę należy najpierw rozmrozić (w razie potrzeby), a następnie dobrze oczyścić i wypłukać.
2. Zetrzeć przygotowaną tuszę ze wszystkich stron z przyprawami i solą.
3. Losowo posiekaj warzywa i warzywa. Rozmiar w tym przypadku nie ma znaczenia.
4. Połóż trochę warzyw na kawałku folii spożywczej. Będą działać jak poduszka.
5. Połóż nadziewaną tuszę na warzywachpozostałe produkty.
6. Połóż kilka plasterków cytryny na wierzchu ryby.
7. Zawiń ciasno folię, połóż na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika.
8. Piec przez około półtorej godziny na średnim ogniu.

To danie jest godne nawet zajęcia centralnego miejsca na świątecznym stole.