Gingerbread Christmas własnymi rękami. Przepis na świąteczne pierniczki z lukrem w domu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Piernik noworoczny to piękna i smaczna dekoracja domu na ulubione wakacje każdego. To ciasto jest uniwersalne, ponieważ produkty można nie tylko postawić na stole. Domowe pierniczki noworoczne można wykorzystać jako ozdoby choinkowe, wiążąc karteczki z życzeniami. To tradycyjne ciasto jest często wręczane jako prezent rodzinie i przyjaciołom. Oto kilka smacznych opcji.

Przepis na ciasto piernikowe czekoladowe

Połącz pół opakowania miękkiego masła ze sto gramami cukru. Zaleca się dodanie paczki waniliny. Najważniejsze na tym etapie jest bardzo dokładne wymieszanie składników mikserem przez pięć minut. Jeśli cukier nie rozpuści się całkowicie, piernik noworoczny nie będzie gładki, a jego powierzchnia nie będzie jednolita. Następnie kontynuujemy ubijanie, stopniowo dodając trzy duże łyżki kakao, trochę cynamonu, skórkę pomarańczową, dwadzieścia gramów drobno startego imbiru i jedno duże jajko. Wszystkie składniki powinny się całkowicie rozpuścić, a masa powinna się staćcałkowicie jednorodny.

W osobnej misce wymieszaj 260 gramów mąki z pół łyżeczki sody. Teraz zaczynamy stopniowo dodawać masę do ciasta. Gdy stanie się gęsty, zaleca się ugniatanie rękami. Równomierne rozłożenie mąki decyduje o tym, jak schludne będą ugotowane noworoczne pierniczki w domu.

Ciasto, które powinno stać się jak plastelina, wstawiamy do lodówki na pół godziny, a najlepiej na całą noc. Musi być dobrze schłodzony, aby olej się zestalił. W takim przypadku bardzo wygodna będzie praca z półproduktem. Teraz możesz przejść do następnego kroku.

Zasady Ciasta Piernikowego Czekoladowego

Przed rozpoczęciem pieczenia zaleca się zrobienie ciasta. Dzięki temu zobaczysz, po pierwsze, jak bardzo zwiększą swoją objętość, a po drugie, czy wypieki zachowują swój kształt. Jeśli przyszły piernik noworoczny natychmiast się topi, staje się tłusty i pojawiają się problemy przy przenoszeniu go na blachę do pieczenia, należy dodać mąkę. Pamiętaj, aby dobrze go rozprowadzić, ponownie dokładnie zagnieść i schłodzić.

Jeśli wszystko jest w porządku, ciasto w procesie zaleca się podzielić na cztery części. Jedną zostawiamy, resztę wkładamy do lodówki. Ciasto należy rozwałkować na pergaminie. Nie wcieraj mąki w wałek do ciasta ani nie posyp nią półproduktów.

Następnie zaczynamy formować Twoje ulubione produkty. Co można przygotować z takiego testu? Oferujemy dwie oryginalne opcje.

Piernik "Wesoła rodzina" i"Bałwanki"

Możesz udekorować choinkę tym oryginalnym ciastem. Proponujemy następujący przepis na pierniczki noworoczne w domu.

Produkty powinny być cienkie i chrupiące. Dlatego ciasto należy rozwałkować o grubości nie większej niż 3 mm, ponieważ wzrośnie podczas procesu gotowania. Zrób figurki z foremek i wstaw je do piekarnika na 6-10 minut. Temperatura nie powinna przekraczać 175 stopni. Zaleca się jednak zrobienie próbnego piernika, aby nie zepsuć całego ciasta.

Ugotowane produkty są bardzo dobrze chłodzone. Tylko w tym przypadku usuwamy je z zasobnika. W przeciwnym razie się rozpadną. Teraz pierniki noworoczne dekorujemy lukrem.

Możesz wieszać produkty na choince.

Przepis na ciasto z miodem piernikowym

Do rondla włóż trzecią szklankę płynnego miodu, małą łyżkę cynamonu, skrobię, ocet, mielony imbir i trochę soli. Włóż masę do łaźni wodnej i ciągle mieszając, zamień w jednorodną mieszankę. Ten przepis na pierniczki noworoczne można uzupełnić szczyptą mielonych goździków. Otrzymasz bardzo pachnące wypieki.

Do mikstury włóż teraz dwie trzecie paczki miękkiego masła i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. W tym czasie ubij dwa jajka szklanką cukru. Wszystko razem wymieszaj i zacznij stopniowo dodawać mąkę. Wszystko czego potrzebujesz to trzy szklanki. Oczywiście wszystko zależy od jakości mąki. Dobrze ugniecione ciasto wstawić na noc do lodówki. Teraz możesz zacząć formować.

Bożonarodzeniowe pierniczki „W jodełkę” z ciasta miodowego

Takie produkty będą znakomitą ozdobą głównego stołu lub mogą być zwieńczone tortem urodzinowym. Ale to nie tylko oryginalne, ale także bardzo smaczne pierniki noworoczne. Własnymi rękami możesz zrobić zabawki i koraliki do glazury na choinkę.

Rozwałkuj ciasto wystarczająco cienko. Następnie nożem wytnij gwiazdki o różnych rozmiarach, od największych do najmniejszych. Rozprowadzamy liczby na blasze do pieczenia i gotujemy nie dłużej niż siedem minut. Temperatura powinna wynosić około 190 stopni.

Gotowe pierniczki noworoczne zrób to sam muszą być bardzo dobrze schłodzone. W tym czasie przygotuj zielony lukier. Tworzymy choinki, smarując każdą warstwę i sklejając je od największej do najmniejszej. Pozostawiamy produkty na trzy do czterech godzin. Teraz możesz postawić je na świątecznym stole lub udekorować tort.

Przepis na ciasto piernikowe bez jajek z miodem

Sugerowana opcja - świetny półprodukt dla tych, którzy nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego. Pomimo tego, że ten przepis nie zawiera jajek, produkt końcowy nie straci na smaku.

150 gramów niskotłuszczowej kwaśnej śmietany natrzeć bardzo ostrożnie 300 gramami cukru. Do masy dodać miękkie masło. To zajmie jedną trzecią paczki. Dodaj 190 gramów płynnego miodu, trochę soli i goździków, łyżeczkę sody i mielonego imbiru. Wszystko wymieszaj i stopniowo dodawaj pół kilo przesianej mąki.

Ciasto musi być bardzo dobrze zagniecione i zwinięte w kulkę. Kolejny półproduktzawinąć w folię spożywczą i pozostawić na noc do ostygnięcia. Jeśli jest to możliwe, to jest to możliwe na dłuższy okres. Ponieważ bez względu na to, jak dobry jest przepis na pierniczki noworoczne w domu, tylko dobrze schłodzone ciasto będzie elastyczne i giętkie. Półprodukt jest gotowy do gotowania. Musi być rozwałkowany do grubości co najmniej 10 mm.

Przepis na świąteczne pierniczki z lukrem „Prezent”

Takie produkty to świetna opcja na prezenty. Proponowany przepis na pierniczki noworoczne z polewą można zmienić i uzupełnić. Do ich przygotowania potrzebne będzie ciasto czekoladowe lub miodowe (z jajkami lub bez), nóż, różne foremki, trochę cierpliwości, trochę więcej wyobraźni i dobry piekarnik.

Możesz gotować takie przedmioty: choinki, buty i klepki. Sprawią, że dzieci będą bardzo szczęśliwe.

I kolejna wersja prezentu jest bardziej odpowiednia dla dorosłych gości.

Oryginalnym prezentem może być piernikowy asortyment wyrobów czekoladowo-miodowych, elegancko udekorowany. Wykonanie ich wcale nie jest trudne.

Na zakończenie porozmawiajmy o tym, jak prawidłowo przygotować glazurę. Można to zrobić bardzo prosto. Należy jednak przestrzegać pewnych zasad i podstawowych kroków.

200 gramów cukru pudru należy przesiać. Aby uzyskać wysokiej jakości glazurę, zaleca się powtórzyć tę procedurę dwa lub trzy razy. Następnie dodaj go do białka i zacznijubić mieszaninę, aż do uzyskania sztywnej piany. Stopniowo dodawać małą łyżkę skrobi i wlewać trochę soku z cytryny. Jeśli potrzebna jest kolorowa glazura, dodaj barwnik spożywczy.

Aplikujemy go specjalną strzykawką kulinarną. W tym celu możesz również użyć ciasnej torby. Wypełnij lukrem, odetnij róg i delikatnie dociśnij, aby nałożyć wzory.

Po udekorowaniu zaleca się umieszczenie pierników w chłodnym miejscu i pozostawienie na kilka dni w szklanym lub plastikowym pojemniku.

Jak przechowywać gotowe produkty

Bez względu na przepis na pierniczki noworoczne, niewątpliwą zaletą tego wypieku jest to, że produkty można przechowywać przez pewien czas. Najważniejsze jest właściwe zorganizowanie tego procesu.

Pierniki można przechowywać w specjalnym pojemniku do czternastu dni, jeśli temperatura wynosi około 18 stopni, a wilgotność względna wynosi około 75 procent. Produkty w tym przypadku będą z każdym dniem coraz bardziej miękkie.