Dania z komór kurczaka: przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Możesz gotować pyszne dania z kurczaka, używając nie tylko piersi i udka z kurczaka. Komory są również częścią szerokiej gamy potraw. Na przykład z ich pomocą możesz ugotować pilaw, sałatkę, upiec je w piekarniku i dusić w sosie pomidorowym.

Diament z komór i serc z kurczaka

Składniki:

• Żołądki z kurczaka - trzysta gramów.
• Serca z kurczaka - trzysta gramów.
• Marchew - jeden kawałek.
• Sok pomidorowy - dwie szklanki.
• Seler - jedna mała łodyga.
• Czosnek - dwa goździki.
• Papryka - pół łyżeczki.
• Olej rafinowany - sto mililitrów.
• Suszona bazylia - pół łyżeczki.
• Pietruszka - pół pęczka.
• Cukier - pół łyżeczki.
• Sól - łyżeczka.
• Cebula - dwie główki.
• Cilantro - pięć gałęzi.

Gotowanie krokowe

Potrawy z kurczaków duszonych z sercami są szczególnie smaczne. Proces gotowania musi rozpocząć się od umycia żołądków i serc i przeniesienia ich dodurszlak. Następnie obierz i drobno posiekaj cebulę. Teraz musisz wziąć rondel i wlać do niego trochę oleju. Rozpal ogień i po podgrzaniu oleju wlej do niego cebulę. Smaż, aż cebula będzie przezroczysta.

Następnie zgodnie z wybranym przepisem na duszone z serduszkami komory kurczaka opłucz je i przełóż do rondla. Mieszaj i smaż dalej przez dziesięć minut. W tym czasie obierz marchewki, dobrze umyj i pokrój w drobną kostkę. Opłucz i posiekaj łodygę selera.

Dodaj marchewki i seler do rondla i dwie szklanki soku pomidorowego. Wymieszać i pod przykryciem gotować na wolnym ogniu przez około półtorej godziny. Następnie do rondla wsypać paprykę, cukier, suszoną bazylię, posiekaną pietruszkę i posiekany czosnek. Dobrze wymieszaj i pozostaw w ogniu na kolejne dwie lub trzy minuty, nie więcej. Wyłączyć ogrzewanie i pozostawić pod szczelnie zamkniętą pokrywką na piętnaście minut.

Bardzo smaczne drugie danie z komór kurczaka duszone z sercami w sosie pomidorowym jest gotowe. Dobrze komponuje się z gotowanym kruchym ryżem lub puree ziemniaczanym. Przygotowaną przystawkę ułożyć na talerzu, na wierzchu ułożyć duszone komory z sercami. Udekoruj posiekaną świeżą kolendrą i jest gotowa do podania na obiad.

Żołądki z kurczaka gotowane w piekarniku

Wymagane składniki:

• Żołądki z kurczaka - pięćset gramów.
• Cebula - pięćdziesiąt gramów.
• Stopiony tłuszcz z kurczaka - trzydzieści gramów.
• Marchew - pięćdziesiątgram.
• Kefir - pięćset mililitrów.
• Kurkuma, chmiel suneli, mielony pieprz, kolendra - dwie łyżeczki.
• Ser kiełbasiany - pięćdziesiąt gramów.
• Liść laurowy - jeden kawałek.
• Sól - łyżeczka.

Jak gotować

Do gotowania używamy przepisu na danie z komór kurczaka. Przygotowanie składników należy rozpocząć od żołądków. Należy je dobrze umyć, a następnie włożyć do durszlaka i zalać wrzącą wodą. Cebulę obrać i posiekać na półpierścienie. Obierz marchewki i pokrój w cienkie paski.

Ponadto, zgodnie z przepisem wybranym do gotowania ze zdjęciem potrawy z komorami kurczaka, musisz wziąć odpowiednie danie i wlać do niego kefir. Następnie dodaj wszystkie przyprawy i, jeśli chcesz, oprócz czarnego, możesz dodać białą i czerwoną paprykę. Wymieszaj, aby przyprawy były równomiernie rozprowadzone.

Do przygotowanej masy wrzuć posiekaną cebulę i marchew, a także komory kurczaka. Warzywa i komory muszą być całkowicie zanurzone w mieszance kefiru i pozostać w niej przez godzinę. W tej chwili musisz włączyć piekarnik i podgrzać go do temperatury dwustu stopni. Po godzinie trzeba wziąć naczynie do pieczenia i wlać do niego cebulę, marchewkę i komory kurczaka marynowane w mieszance kefirowej.

Rozpuść tłuszcz z kurczaka i zalej resztę składników. Na koniec równomiernie posyp startym serem kiełbasianym. Wyślij naczynie do pieczenia do piekarnika na czterdzieści pięć minut. Następnie zrób komorę kurczaka zapiekaną w sosie kefirowym z warzywami iGorące podzielić na miski. To danie jest delikatne, pachnące i lekko pikantne.

Pilaw z komór kurczaka

Lista produktów:

• Komory kurczaka - jeden kilogram.
• Ryż gotowany na parze - trzy filiżanki.
• Marchew - trzy sztuki.
• Przyprawa do pilawu - łyżka stołowa.
• Cebula - cztery sztuki.
• Olej - sto pięćdziesiąt mililitrów.
• Sól - łyżka deserowa.
• Pieprz mielony - pół łyżeczki.

Proces gotowania

Drugie danie z komór kurczaka w formie kruchego pysznego pilawu jest idealne na lunch. Aby go przygotować, komory należy najpierw dobrze umyć, wysuszyć, a następnie pokroić na kawałki. Rozgrzej patelnię z olejem nad ogniem i włóż do niej części komór. Na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, smaż komory przez dwadzieścia minut.

Ten czas można wykorzystać na przygotowanie cebuli i marchewki. Muszą być oczyszczone i zmiażdżone. Cebula - cienkie półpierścienie i marchewki - przetrzyj przez tarkę. Cebulę wkładamy najpierw do smażonych komór i dusimy przez siedem minut. Następnie dodaj starte marchewki i gotuj jeszcze przez siedem minut, pamiętając o mieszaniu.

Następnie zalać wrzątkiem, dodać sól, mielony pieprz i przyprawę do pilawu. Wymieszaj, przykryj pokrywką, zmniejsz ogień do najmniejszego i gotuj przez pół godziny. Następnie przenieś duszone komory kurczaka z cebulą i marchewką do żeliwa. Ryż ugotowany na parze dokładnie wypłukać.dotknij i wlej do garnka.

Gotuj, bez mieszania, pilaw z komór kurczaka z warzywami na małym ogniu pod szczelnie zamkniętą pokrywką przez około czterdzieści minut. Po ugotowaniu nie otwieraj żeliwa przez kolejne dwadzieścia minut. Następnie połóż smaczny i pachnący pilaw na talerzach, udekoruj ziołami i podawaj na obiad jako drugie danie z komór kurczaka.

Sałatka komorowa kurczak z grzybami

Lista składników:

• Komory kurczaka - sześćset gramów.
• Pieczarki - czterysta gramów.
• Jajka - sześć sztuk.
• Cebula - dwie sztuki.
• Pikle - cztery sztuki.
• Majonez - cztery łyżki stołowe.
• Groszek w puszkach - dwieście gramów.
• Pieprz mielony - ćwierć łyżeczki.
• Olej słonecznikowy - cztery łyżki.
• Sól - łyżeczka.

Gotowanie sałatki

Ta sałatka należy do jednej z bardzo smacznych potraw z komór kurczaka. Przygotowanie go nie zajmie dużo czasu. Zawiera typowe produkty. Jak w każdym innym przepisie, musisz zacząć od wstępnego przygotowania wszystkich produktów zawartych w sałatce. Komory kurczaka są najpierw oczyszczane z folii. Następnie dobrze je opłucz i wkładając do garnka z zimną wodą gotuj przez półtorej godziny do miękkości.

Włóż jajka kurze do innego rondla, zalej całkowicie wodą, dodaj trochę soli i gotuj przez 8 minut. Spuść gorącą wodę i napełnij garnek jajkami zimną wodą z kranu izostaw jajka do ostygnięcia. Cebulę oddzielić od łuski, opłukać i pokroić w kostkę.

Następne w kolejce są pieczarki. Należy je umyć, odciąć uszkodzone części, jeśli występują, wysuszyć i pokroić w plasterki. Teraz musisz wziąć patelnię, wlać do niej olej i podgrzać w ogniu. Najpierw dodaj cebulę i smaż przez pięć minut, a następnie dodaj plastry grzyba i od czasu do czasu odwracając sól i pieprz, smaż ze wszystkich stron, aż się ugotuje i całkowicie ostygnie.

Następnie pokrój komory kurczaka na desce do krojenia na małe kawałki. Schłodzone jajka kurze obrać i pokroić w kostkę. Kolejnym składnikiem, który należy drobno posiekać, są marynaty. Umieść wszystkie posiekane produkty w głębokiej salaterce. Dodaj również umyty zielony groszek konserwowy i pieczarki smażone z cebulą.

Następnie włóż majonez do salaterki, dobrze wymieszaj i dopiero wtedy spróbuj soli i pieprzu. W razie potrzeby dodaj do smaku. Przygotowane danie z komór kurczaka połóż na pięknym dużym talerzu. W razie potrzeby udekoruj natką pietruszki lub pomidorkami koktajlowymi. Sałatka z komór kurczaka z grzybami to dość obfite i pożywne danie, które można podawać zarówno w porze lunchu, jak i kolacji.