Domowe ciasta z dżemem w piekarniku: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Który z nas nie lubi pysznych, puszystych i pachnących domowych ciast? Takie wypieki są idealne do spokojnego czytania gazety lub książki przy gorącej herbacie lub kawie. Niemal każda gospodyni domowa ma w swoim arsenale sprawdzone i ulubione sposoby na domowe babeczki.

W tym artykule omówimy najprostsze i najsmaczniejsze przepisy na ciasta z dżemem w piekarniku. Warto zauważyć, że zamiast dżemu można użyć domowego dżemu lub dżemu owocowego. W niektórych przypadkach dozwolone jest dodawanie jabłek, gruszek, malin itp. Do dekoracji możesz użyć cukru pudru, sezamu lub polewy czekoladowej.

Ciasta z dżemem w piekarniku: przepis krok po kroku

Wymagane produkty:

• kefir - 250 gramów;
• jajka kurze - 2 szt.;
• drożdże suszone - 15 gram;
• margaryna - 125 gramów;
• cukier granulowany - 100 gramów;
• wanilina - 1 opakowanie;
• dżem owocowy - 200 gramów.

Do lukru:

• mąka pszenna - 30 gramów;
• margaryna - 30 gramów;
• mleko lub woda - 50 gramów;
• cukier granulowany - 30 gramów.

Przepis jest tak prosty i łatwy, że poradzi sobie z nim nawet osoba, która nigdy nie gotowała z ciasta drożdżowego.

Proces krok po kroku

Jak gotować dżemy w piekarniku:

1. Rozpuść margarynę w rondelkach do uzyskania płynnej konsystencji.
2. Następnie dodajemy do niego cukier granulowany i wanilinę.
3. Wlej kefir do osobnej miski.
4. Gdy tylko cukier się rozpuści, wlej powstałą mieszaninę do kefiru.
5. Dokładnie wymieszaj składniki, aż będą gładkie.
6. Wlej suche drożdże, wymieszaj i pozwól drożdżom wyrosnąć.
7. Wbij jajka do szklanki, ubij trzepaczką, aż powstanie wysoka piana.
8. Połącz masę jajeczną z kefirem i stopniowo dodawaj przesianą mąkę.
9. Zagnieść ciasne i elastyczne ciasto, przykryć folią spożywczą i pozostawić w tej formie w temperaturze pokojowej na kilka godzin.
10. Gdy tylko ciasto zwiększy swoją objętość, rozwałkuj je na blacie i zacznij rzeźbić ciasta.
11. Tworzymy małe ciasto, ściskając je dłonią, nakładamy trochę dżemu na ciasto i zawijamy brzegi szwem w dół.
12. Blachę do pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia i przenosimy na nią nasze przyszłe wypieki.
13. Zostaw babeczkę do wyrośnięcia na pół godziny, ale na razie przygotujmy glazurę do domowych ciast zdżem w piekarniku.

Przejdź do następnej sekcji.

Jak zrobić lukier?

Nasze działania:

1. W małej misce wymieszaj roztopioną margarynę, cukier kryształ, wodę i mąkę pszenną.
2. Dokładnie wymieszaj lukier trzepaczką.
3. Za pomocą pędzla silikonowego rozprowadź lukier na całej powierzchni ciast.
4. Rozgrzej piekarnik i włóż do niego blachę do pieczenia na 25-35 minut.

Za pomocą wykałaczki sprawdzamy stopień ugotowania muffinki. Gdy tylko ciasto przestanie się do niego przyklejać, wyjmujemy placki i cieszymy się delikatnym smakiem i owocowym aromatem.

Dżemy w piekarniku: przepis ze zdjęciem

Składniki:

• mleko - 250 gramów;
• drożdże - ½ saszetki;
• cukier - 25 gramów;
• jajko - 3 szt;
• cukier waniliowy - 30 gramów;
• masło - 125 gramów;
• sól - szczypta;
• mąka - 550 gramów;
• jabłko lub inny dżem - 600 gramów.

Przepis na dżemy w piekarniku może zostać zmodyfikowany zgodnie z Twoimi preferencjami. Na przykład do nadzienia możesz wziąć trochę orzechów włoskich, kandyzowanych owoców i tak dalej. Innymi słowy, masz prawo dodawać składniki do nadzienia według własnego uznania. Najważniejsze to nie łamać proporcji ciasta.

Gotowanie krokowe

Przepis na dżemy w piekarniku:

1. Wlej suche drożdże do małej miski iwlej do niego lekko podgrzane mleko.
2. Wymieszaj produkty i daj drożdżom czas na zabawę.
3. Aby drożdże działały szybciej, możesz dodać jedną łyżeczkę cukru pudru.
4. Przesiej mąkę przez sito, aby była nasycona tlenem, a ciasto było bardziej puszyste i lekkie.
5. Dodaj niewielką ilość mąki do drożdży i mleka, wymieszaj i wstaw na pół godziny w ciepłe miejsce.
6. Delikatnie rozbij jajka i oddziel żółtka od białek.
7. Dodaj dwa żółtka i jedno jajko do ciasta.
8. Następnie otwieramy opakowanie waniliny i wlewamy je do pozostałych produktów.
9. Roztop masło w kuchence mikrofalowej i dodaj je do ciasta.
10. Dodaj szczyptę soli i wymieszaj powstałą masę.
11. Stopniowo dodawać przesianą mąkę i zagnieść elastyczne ciasto. Powinien być miękki, lekko lepki i bardzo giętki.
12. Przykryj ciasto ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
13. Gdy tylko się podwoi, ponownie dobrze go ugniataj i przystąp do rzeźbienia ciast.
14. Odetnij małe kawałki i uformuj z nich ciastka.
15. Rozłóż trochę farszu i zawiń w wygodny dla siebie sposób.
16. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i przenieś na nią naszą babeczkę.
17. Ubij jedno jajko trzepaczką i posmaruj nim wierzch ciasta.
18. Wysłać do pieczenia w piekarniku przez 25-35 minut.

Podawać z gorącą herbatą, kawą lub kakao.

Domowe ciasta zdżem

Wymagane produkty:

• ciepłe mleko - 350 gramów;
• cukier - 50 gramów;
• sól - 1 łyżeczka;
• suche drożdże instant - 10 gramów;
• olej roślinny (najlepiej bezwonny) - 50 gramów;
• jajka kurze - 2 szt.;
• mąka pszenna - 550 gramów;
• dżem owocowy - 450 gramów.

Do dekoracji zalecamy użycie cukru pudru lub lukru.

Metoda gotowania

Przepis na pieczone ciasta z dżemem w piekarniku:

1. Wlej ciepłe mleko do głębokiej miski, dodaj 150 gramów przesianej mąki i wymaganą ilość suchych drożdży.
2. Dokładnie wymieszaj i odstaw.
3. Ubij jajka solą i olejem roślinnym.
4. Wlej powstałą mieszaninę do drożdży i wymieszaj ponownie.
5. Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę i wyrabiaj ciasto rękami.
6. Przez dziesięć minut ubijaj go dobrze, aby przestał przyklejać się do twoich rąk.
7. Weź dużą miskę, posyp ją mąką i przełóż do niej ciasto.
8. Wkładamy go do plastikowej torby, zawiązujemy węzeł, ale zostawiamy trochę powietrza.
9. Po godzinie delikatnie zagnieść ciasto, usuwając z niego dwutlenek węgla.
10. Czekamy jeszcze pół godziny i dopiero wtedy zaczynamy gotować ciasta z dżemem według przepisu.
11. Odetnij małe kawałki ciasta i zwiń je w kulki.
12. Teraz lekko naciśnij dłonią i uformuj płaski placek.
13. Odetnij kawałek dżemu i połóż go na torcie.
14. Dobrze owijamy brzegi, aby nadzienie nie rozprzestrzeniało się podczas pieczenia, a ciasta przekładamy na blachę do pieczenia, po uprzednim ułożeniu na niej papieru.
15. To samo robimy z resztą ciasta i dżemem i włączamy piekarnik.
16. Daj ciastkom czas na wyrośnięcie i włóż blachę do pieczenia do piekarnika.
17. Oznaczamy na około pół godziny i sprawdzamy, czy domowe ciasta są gotowe.
18. Gdy tylko placki pokryte są rumianą i apetyczną skórką, wyjmujemy blachę do pieczenia i przekładamy babeczkę na talerz.
19. Wykończ z cukrem pudrem.

Teraz znasz najłatwiejsze i najszybsze przepisy na dżemy w piekarniku. Smaczny smakołyk!