Ciasto sufletowe: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wielu z nas marzy o jedzeniu słodyczy bez przytycia. Okazuje się, że nie jest to szalona fantazja. Delikatna konsystencja i lekkość niskokalorycznego tortowego sufletu - oto, co może zadowolić łasuchów, którzy dbają o swoją sylwetkę.

Ten deser jest w stanie zaspokoić potrzeby prawie każdej osoby, ponieważ jest dość zmienny, a w jego „arsenale” zawsze znajduje się kilka niezwykłych przepisów, o których nawet nie wiedziałeś.

Morze przyjemności

Opcji jest naprawdę dużo - oto tort sufletowy z biszkoptem, a na kruchym cieście iz ciasteczkami. Generalnie można wykluczyć składnik mączny i zrobić czysty suflet z dekoracją w postaci galaretki i owoców. Tak zwane suflety bez pieczenia to świetna propozycja na lato. W każdym razie ten przysmak to prawdziwa uczta. Ciasto sufletowe nie tylko świetnie smakuje, ale także jest łatwe w przygotowaniu.

Spróbuj zadowolić siebie i swoich bliskich już dziś!

Truskawkowy piruet - suflet truskawkowy bez pieczenia

Aby zrobić ten rozkosznie delikatny deser, będziesz potrzebowaćlista następujących składników.

Do ciast:

• 250g ciasteczka z kawałkami czekolady;
• 250 g chałwy;
• pół szklanki orzechów włoskich;
• 150g masła.

Do sufletu:

• 450ml śmietanki kremówki;
• pół szklanki cukru;
• 30g żelatyny;
• 1 kg mrożonych lub świeżych truskawek.

Proces gotowania

Namiętny taniec najdelikatniejszych truskawek i czekoladowych ciasteczek z chałwą - czy już czujesz na języku oczekiwanie niebiańskiej przyjemności? To prosty tort z sufletem, który nie zajmie Ci wiele czasu i wysiłku, ale z pewnością zachwyci wszystkich domowników.

Na początek zmiel chałwę i ciasteczka na małe okruchy. Orzechy można zmielić w młynku do kawy.

Następnie musisz wymieszać wszystkie składniki bazy z roztopionym masłem, aż utworzy się jednorodna kompozycja.

Następnie ułóż powstałe ciasto w równej warstwie w formie dającej się oderwać za pomocą pergaminu i wstaw do lodówki aż do całkowitego zestalenia.

Następnie musisz zrobić żelatynę: zalej ją połową szklanki wody i podgrzej lekko na małym ogniu, ciągle mieszając. Powinna powstać jednorodna ciecz bez grudek.

Następnie za pomocą młynka do kawy zamień cukier w cukier puder. Następnie należy ubić śmietankę i cukier puder w przewiewną elastyczną masę. Kontynuuj ubijanie mikserem, wprowadzając żelatynę do tej masy, jeszcze przez kilka minut. Truskawki są krojone w cienkie plasterki.

Przejdź do "montażu" produktu: na zamrożonym formularzuułóż grubą warstwę plasterków truskawek i wlej na wierzch kapelusz sufletu. Włóż smakołyk do lodówki do całkowitego zamrożenia.

Gdy produkt jest całkowicie suchy, możesz zacząć go dekorować. Dlaczego tak późno? Bo jeśli zrobisz to wcześniej, cała praca pójdzie na marne – nieutwardzona masa powietrza po prostu wpadnie do środka. Na cieście należy ułożyć talerze truskawkowe, przesuwając się od środka w kierunku krawędzi, warstwa po warstwie. Jeśli masz w domu kilka listków mięty, wyślij je, aby uzupełnić kompozycję.

Więc nasz lekki suflet jest gotowy. We własnej praktyce widać, że nawet w domu można osiągnąć rezultaty, jak w cukierni. Wystarczy trochę pomajstrować przy suflecie i dekoracji. Możesz nawet uchwycić wyniki za pomocą aparatu i podzielić się swoim gotowaniem i przepisem ze znajomymi.

I tak, jako wypełniacz nadają się wszystkie jagody, czy to maliny, jagody czy porzeczki. Tutaj wszystko zależy od Twojej wyobraźni i osobistych preferencji.

Ciasto Ciastko Suflet Brzoskwiniowy

To kolejna opcja na „łatwe” i smaczne zakończenie świątecznego posiłku, ponieważ deser jest niskokaloryczny, ale jednocześnie ma świetną prezentację i wspaniały delikatny smak.

Ten pyszny smakołyk docenią osoby stale na diecie.

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty.

Składniki na herbatniki:

• 150g cukru;
• 150 g mąki;
• 3 jajka;
• pół łyżeczki cukru waniliowego;
• szczypta soli.

Do impregnacji będziesz potrzebować:

• pół szklanki syropu owocowego;
• 3 łyżki. l. koniak;
• 4 łyżki. l. sok z cytryny.

Składniki do sufletu:

• 500g jogurtu brzoskwiniowego;
• 300g 33% śmietanki;
• pół szklanki soku z cytryny;
• 4 łyżki. l. cukier;
• 2 łyżeczki żelatyna;
• 1 saszetka cukru waniliowego.

Dla galaretki:

• 1 puszka brzoskwiń w puszkach;
• pół szklanki soku pomarańczowego;
• 3 łyżeczki żelatyna;
• sok cytrynowy;
• cukier.

Aby udekorować ciasto, będziesz potrzebować:

• listki mięty,
• truskawka.

Gotowanie

Na początek ubij jajka z cukrem granulowanym na puszystą masę. Następnie wprowadzamy porcjami przesianą mąkę pszenną, dodajemy sól, cukier waniliowy do smaku. W razie potrzeby dodaj trochę sody. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, napełnij je powstałym ciastem biszkoptowym i piecz przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Gotowość deseru określana jest wykałaczką, a następnie schładzana w formie. Do przygotowania sufletu bierzemy jogurt i schłodzoną śmietanę. Śmietanę ubić z cukrem granulowanym na gęstą piany, dodać gęsty jogurt, mieszać do uzyskania gładkości.

Namocz żelatynę w małej ilości wody przez 15 minut. Następnie dodaj do niego sok z cytryny iRozgrzej trochę miksturę. Dodaj suflet i wymieszaj. Otrzymaną mieszaninę włóż do lodówki.

Następnie osusz syrop i słoiki z brzoskwiniami w puszkach (jedna część będzie potrzebna do impregnacji, druga przyda się do galaretki). W pierwszej części dodać cukier granulowany, podgrzać, wlać sok z cytryny, koniak lub brandy, ostudzić.

Aby zrobić galaretkę, dodaj sok pomarańczowy do syropu, podgrzej, dodaj cukier. Żelatynę wlać niewielką ilością zimna, dodać sok z cytryny, wlać do syropu.

Następnie wymieszaj masę, w razie potrzeby dodaj sok pomarańczowy i cukier. Gotowe ciasto rozkładamy w formie z wyjmowanymi bokami. Impregnujemy schłodzonym syropem, rozprowadzamy suflet. Włóż do lodówki i poczekaj, aż górna warstwa stwardnieje.

Następnie pokrój brzoskwinie w plastry, połóż je na powierzchni ciasta, wlej połowę galaretki, ponownie wstaw do lodówki. Ciasto wyjmujemy i napełniamy pozostałą połową galaretki. Ciasto wkładamy do lodówki aż do całkowitego zestalenia.

Ciasto podawać po oddzieleniu nożem sufletu od krawędzi formy. Pokrój ciepłym nożem (zanurz w ciepłej wodzie). Następnie zajmujemy się dekorowaniem ciasta biszkoptowego sufletem brzoskwiniowym - na wierzchnią warstwę należy położyć truskawki i świeżą miętę.

Ciasto bez pieczenia z sufletem bananowo-czekoladowym „Poliżesz palce!”

To ciasto jest dużo łatwiejsze do zrobienia niż jego biszkoptowe odpowiedniki, ale smakuje tak samo dobrze! Zapraszam do ugotowania go na świątecznym stole - stanie się pysznyozdoba każdego wieczoru.

Aby zrobić tort sufletowy z ciasteczkami, potrzebne będą następujące produkty:

• 450g kwaśnej śmietany;
• 250g herbatników;
• 50g masła;
• 10g żelatyny;
• 2 banany;
• pół szklanki mleka;
• 5 łyżek. l. cukier granulowany;
• kakao.

Gotowanie

Najpierw zmiel ciasteczka w blenderze. Roztop masło w kąpieli wodnej (można w kuchence mikrofalowej), wymieszaj z okruchami.

Do gotowania przybrać zdejmowaną formę, przykryć pergaminem, wlać masę, ubić i odstawić na 15 minut w lodówce.

Przez 15 minut wlej żelatynę z torebki niewielką ilością wody o temperaturze pokojowej, następnie podgrzewaj w łaźni wodnej do całkowitego rozpuszczenia, bez gotowania. Wymieszaj śmietanę z cukrem granulowanym.

Oddzielnie wymieszaj kakao, cukier i mleko, podgrzewaj na małym ogniu przez kilka minut. Ochłodzić powstałą masę, wymieszać ze śmietaną. Dodaj żelatynę i wymieszaj. Pokrój banany wzdłuż, a następnie każdą połówkę na 4 kolejne kawałki w poprzek.

Połóż kawałki na zamrożonym cieście, polej śmietaną, deser odstaw w lodówce na pięć godzin. Gotowy suflet wyjmujemy z formy, wyjmujemy papier i dekorujemy.

Suflet deserowy z porzeczkami

Przygotowanie takiego przysmaku nie będzie trudne, ale przyniesie wiele radości do Twojego domu.

Więc, aby zrobić prosty tort z sufletem, będziesz potrzebować:

• 3 żółtka;
• 150g wody;
• 2 łyżki. l. porzeczkaprzecier;
• 2 łyżeczki żelatyna.

Gotowanie

Ubij białko na szczyt, zmiel jagody porzeczki na puree. Żelatynę zalać osobno wodą i dodać słodzik. Podpalamy mieszaninę, mieszamy, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj żelatynę do białka, ubij, dodaj puree porzeczkowe. Ubij wszystko mikserem.

Zmieniamy suflet w specjalną formę, pozwalamy mu trochę ostygnąć. Wysyłamy go do lodówki, aby stwardniał przez kilka godzin. Ostrożnie wyjmij ciasto sufletowe po zestaleniu i pokrój na kawałki.

Może być podawany jako lekki deser.

Jagodowy Walc

Aby zrobić ten niesamowity przepis na ciasto z sufletem, będziesz potrzebować następujących składników:

• 350g kruchego;
• 300g malin;
• 300g jagód;
• 1 szklanka cukru;
• 250g masła;
• 250 ml kremu;
• 300 g twarogu;
• 30g żelatyny;
• 1 saszetka cukru waniliowego.

Gotowanie

To nie tylko lekki deser o wyrafinowanym smaku. Oto Olimp doznań smakowych, triumf słodyczy i delikatności!

Taki przysmak pozwala zanurzyć się w atmosferę letnich upałów, gdy chłodny deser z jagodami idealnie komponuje się z otoczeniem.

Rozkrusz kruche ciasteczka na małe okruchy - im mniejsze, tym lepiej. Następnie umieść jagody i maliny w misce blendera i miksuj, aż uzyskasz puree.

Dodaj cukier i wanilinę do mieszanki jagodowej,Dobrze wymieszać. Twarożek zmiel, połącz z puree jagodowym, wszystko ponownie wymieszaj w blenderze.

Rozcieńczyć żelatynę wodą i trochę podgrzać mieszankę na ogniu. Wprowadź kompozycję żelatynową do masy twarogowej i jagodowej i wymieszaj lub ubij blenderem.

Śmietanę ubić na sztywno i dodać do pozostałych składników deseru. Połóż suflet na spód, wyrównaj górę ciasta sufletem zamoczoną w wodzie łyżką.

Udekoruj wierzch ciasta startą czekoladą, jagodami i wiórkami kokosowymi. Twój talent kulinarny nie pozostanie niezauważony, jeśli zaserwujesz ten niesamowity deser do stołu!