Cognac „Godet”: rodzaje, starzenie, smak i opinie klientów

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Historia koniaku „Godet” rozpoczęła się w 1550 roku. Wtedy to holenderski kupiec Bonaventure Godet postanowił osiedlić się we francuskiej prowincji Cognac. Chociaż w tym czasie nawet nie myślał o produkcji szlachetnego napoju. Jego plany obejmowały dostawy alkoholu i soli z Francji do Holandii.

Monsieur Godet wybrał La Rochelle, gdzie zaczął robić swoje. Jego sukcesy były tak imponujące, że zwrócił na nie uwagę Jego Wysokość Henryk IV. Postanowił nadać rodzinie Godet tytuł szlachecki, który dziedziczy się z ojca na syna.

Po takim podarunku synowie i wnukowie Bonawentury nie zdecydowali się już na opuszczenie kraju, ale pozostali we Francji, aby kontynuować biznes.

Wchodzenie na nowy poziom

W 1730 koniak Godet zaczął być dostarczany na dwór Wielkiej Brytanii. Ułatwił to Augustin Godet. To on wysłał tam swojego syna, aby rozszerzyć rynek. Po powrocie do Francji założył dom koniakowy Godet w La Rochelle.

1838 stał się przełomowym rokiem whistorię domu, bo wtedy powstały zupełnie nowe smaki trunku. Technologia została wynaleziona przez Gideona Godeta Młodszego.

Jak pojawił się nowy koniak

Gideon był w Portugalii w interesach firmowych i tam natknął się na beczki o pojemności 600 litrów. Jego lekką ręką pojemniki zostały dostarczone do La Rochelle. Włożyli alkohol z regionu Grande Champagne. Przetrzymywano je przez osiem lat.

Degustację napoju przeprowadzano prawie codziennie, aż koniak Godet nabrał zrównoważonego smaku i pełnego aromatu. W ten sposób narodził się najpopularniejszy napój z całej linii Gastronome.

Wzrost firmy

Pod braćmi Paula i Louisa Godetów dom koniakowy osiągnął niesamowity sukces. Zaczęło się na początku ubiegłego wieku. Od lat 20. do 70. produkty firmy były tak popularne, że zajmowały czołowe pozycje we wszystkich amerykańskich rankingach. Jean Godet, który w tym czasie kierował firmą, potrafił nawet obejść prohibicję. Wymyślił dość oryginalną metodę dostawy. Beczki koniaku Godet zostały wrzucone do wody u wybrzeży, a następnie pod osłoną nocy zostały przetransportowane na brzeg łodziami.

Następca Jeana Godeta również był geniuszem. Prowadził firmę od 1970 do 1984 roku. Przypisuje mu się hasło: „Przyszłość ma dziś swoją historię”, które jest znane na całym świecie.

Dom handlowy we współczesnym świecie

Teraz szefem przedsiębiorstwa jest Jean-Jacques Godet, jest już ósmym przedstawicielem pokolenia. On zaakceptowałodpowiedniej decyzji, a konserwatywny wygląd koniaku Godet stał się nowoczesny i dynamiczny. Oczywiście sukces firmy tłumaczy się nie tylko wyglądem, jakość napojów tej marki jest zawsze na najwyższym poziomie.

Według recenzji koniaków „Gode” możemy powiedzieć, że główną nutą w drinkach marki są kwiatowe tony, a lekkość i niewielka zawartość tanin uważane są za znak rozpoznawczy. Wiele rodzajów tego koniaku jest sprzedawanych w ekskluzywnych butelkach.

Ale producent słynie nie tylko z drogich produktów, istnieje również stosunkowo budżetowa linia „Lautrec”, której jakość również przekracza wszelkie oczekiwania. Napoje należą do kategorii „Premier Cru”, winogrona do nich uprawiane są wyłącznie w mikrostrefie Grande Champagne.

Popularność nie opuszcza teraz tego domu handlowego. Koniak „Godet” jest preferowany przez bardzo znane osoby na całym świecie. Nadal służy dworowi brytyjskich monarchów. Królową stać tylko na kieliszek Godet Excellence. Najsłynniejszym francuskim restauratorem jest Alain Ducasse, który również spożywa napoje wyłącznie z domu koniakowego Godet. Tylko produkty tej firmy są serwowane pasażerom samolotów Air France.

Roczna sprzedaż napoju to ponad milion butelek. A wszystko dzięki temu, że firma zawsze trzyma się własnego hasła: „Wybieramy nasze alkohole tak jak wybieramy naszych przyjaciół.”

Jak czytać etykiety

Ustalone standardy muszą być przestrzegane przez wszystkie domy koniakowe. Nie jest wyjątkiem i „Bogiem”. Są one ściśle regulowane i kontrolowane przez Krajowe Międzybranżowe Biuro Koniakowe. O wieku tego szlachetnego trunku decyduje najmłodszy alkohol. Oznacza to, że w koniaku może być mieszanka alkoholu pięcioletniego, ośmioletniego, a nawet piętnastoletniego, podczas gdy napój nadal będzie uważany za pięcioletni.

W tej chwili bardzo często na tylnej etykiecie importowanego alkoholu, w tłumaczeniu, podany jest wiek napoju, powiedzmy 5-25 lat. Nie pochlebiaj sobie, to koniak sprzed pięciu lat, a procent alkoholu dwudziestopięcioletniego jest tam bardzo niski. Jest mało prawdopodobne, że przekroczy 10%, a najprawdopodobniej nawet mniej.

• V. S. (bardzo szczególny) - minimalny alkohol ma dwuletnią ekspozycję.
• V. S. O. P (bardzo doskonały, stary, blady) – tutaj starzenie się alkoholi zaczyna się po czterech latach.
• X. O. (extra aging) to napój dla sześciolatków.

Klasyczne odmiany koniaku

W koniaku Godet VS mieszanka została zebrana z regionów Bon Bois, Fen Bois i Borderies. Ma bogaty złoty kolor, ma silny aromat, w którym wyraźne są nuty skóry, wanilii, ziół i kwiatów. Słychać również suszone owoce i ciastka. W smaku dominują zioła i orzechy. Napój jest podawany jako digestif.

Godet VSOP Cognac ma słomkowożółty kolor, który jest bardzo podobny do naturalnego złota. Lekki kwiatowy aromat przesycony tonami świeżego miodu. Różni się specjalną pijalnością i miękkością.

Godet XO koniak jest nie mniej wyjątkowy. Kolor jest znacznie ciemniejszy niż w dwóch poprzednich - jest jasnobrązowy. Aromat jest dość jasny z wyraźnymi tonami dębu. Przyjemny smak dobrze komponuje się z kawą i cygarami.

Cognac Godet Antarktyda

Ten napój różni się od klasycznego koniaku. Jest to widoczne gołym okiem. Ponieważ jego kolor jest przezroczysty. Oczywiście ta cecha wyróżnia go spośród innych napojów tej klasy. Chociaż, jeśli przyjrzysz się uważnie, zobaczysz słomiany przypływ.

Aromat jest bogaty w nuty dojrzałego ginu, które doskonale uzupełniają nuty kwiatowe. Jeśli koniak zostanie schłodzony, w aromacie pojawią się suszone morele, banany, cytrusy i przyprawy.

Schłodzony napój ma klasyczny smak koniaku, ale jeśli podgrzejesz szklankę w dłoni, poczujesz nie do końca standardowe odcienie. Posmak długi miodowo-waniliowy.

Miłośnicy trunku uważają go za szlachetny i wyrafinowany. To z tego powodu smakosze są gotowi zapłacić dużo pieniędzy za niezwykły napój.

Cena i miejsce zakupu „Antarctica”

Ten napój to rarytas na półkach zwykłych supermarketów, ponieważ należy do kategorii alkoholi elitarnych. Coraz częściej można go spotkać w wyspecjalizowanych punktach sprzedaży, które mają pozwolenie na dystrybucję koniaku francuskiego w naszym kraju. Średnia cena za półlitrową butelkę to około cztery i pół tysiąca rubli, ale ponieważ jest sprzedawana głównie w pudełku prezentowym, jej cena może być nieco wyższa.