Dieta nr 8: przykładowe menu i przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Naukowcy obliczyli, że obecnie co dziewiąty mieszkaniec planety jest otyły. Ta choroba jest plagą współczesnego społeczeństwa, kiedy prawie wszystkie pokarmy i potrawy są dostępne, a kultura żywieniowa nie jest zaszczepiona we wszystkich rodzinach i krajach od dzieciństwa.

Ludzie ze znaczną nadwagą są narażeni na wiele rodzajów chorób. Wszystkie narządy i układy organizmu ulegają osłabieniu pod wpływem stałego ucisku nadwagi i słabego ukrwienia.

Choroba musi być zwalczana zarówno indywidualnie, aby poprawić organizm, jak i wszędzie, aby poprawić zdrowie całej ludzkości. W tym celu stworzono wiele metod i diet prozdrowotnych dla osób z nadwagą. Jedną z najskuteczniejszych jest dieta (tabela) nr 8.

Powody

Niezdrowy przyrost masy ciała występuje, gdy powstaje nadmiar tkanki tłuszczowej, gdy równowaga między spożytymi i spalonymi kaloriami jest niezrównoważona. Najczęściej dzieje się tak przy siedzącym trybie życia, siedzącej pracy lub spożywaniu wysokokalorycznych pokarmów w nieograniczonych ilościach.

Takie zaburzenie metaboliczne może wystąpić z następujących powodów:

• Behawioralne i kulturowe. Kultura jedzenia nie była wychowywana w człowieku od dzieciństwa kosztem środowiska społecznego, gdzie tego typu zachowania uważane są za normę, a nawet są chronione pod przykrywką „walki o prawa człowieka”.
• Genetyczne. Odnosi się to do dziedzicznej predyspozycji z powolnymi procesami metabolicznymi.
• Hormonalne - z powodu naruszenia regulacji hormonalnej organizm nie radzi sobie z metabolizmem.
• Ekologiczne – zanieczyszczone środowisko może zaburzyć naturalną równowagę wszystkich procesów w organizmie, a także wywołać niezdrowy apetyt i zachciankę na niezdrowe jedzenie.

Oprócz powyższych czynników, istnieją inne:

• ciąża;
• tworzenie guza;
• zaburzenia endokrynologiczne;
• przyjmowanie leków hormonalnych i psychiatrycznych.

Gdy pojawią się główne objawy nadwagi lub otyłości, nie należy pozostawiać tego zjawiska przypadkowi, ale należy zwrócić uwagę na swoją dietę lub skontaktować się ze specjalistami w sprawie poprawy zachowań żywieniowych.

Objawy

Są to:

• Zwiększona tkanka tłuszczowa.
• Duszność przy jakiejkolwiek aktywności fizycznej.
• Ospałość, senność i apatia.
• Nadmierne pocenie się z nieprzyjemnym zapachem.
• Zmęczenie.

Jak to działa

Gdy zdiagnozowano nadwagę lub otyłość, dietetycy najczęściej zalecają dietę numer 8, której główną ideą jest ograniczenie dziennego spożycia kalorii iwzrost w diecie pokarmów bogatych w błonnik.

Ten rodzaj diety zaleca zmianę zachowań żywieniowych w celu przywrócenia prawidłowego metabolizmu w organizmie. Dieta 8 jest przeznaczona dla osób z nadwagą, otyłością lub zachciankami na niezdrową żywność i ekscesy.

Dieta jest prosta i zrozumiała, a co najważniejsze nie ogranicza liczby posiłków dziennie, dlatego zajmuje kluczowe miejsce wśród takich prozdrowotnych praktyk żywieniowych.

Przepisują również dietę nr 8 według Pevznera na stłuszczenie wątroby. Jest to choroba związana w większości z zaburzeniami metabolicznymi spowodowanymi zaburzeniami odżywiania. W zaawansowanych przypadkach choroba może mieć poważne konsekwencje dla funkcjonowania wszystkich funkcji i układów organizmu, przede wszystkim układu krążenia.

Cechy diety (tabela) №8

Główną cechą jest zmniejszenie dziennej zawartości kalorii w pożywieniu, w tym ograniczenie spożycia węglowodanów, soli, przypraw i tłuszczów zwierzęcych. Na ogół kalorie na wszystkie posiłki (jest ich 4-5, w tym podwieczorek i mała szklanka kefiru lub chudego mleka na noc) zbiera się od 1800 do 2000. Poczucie sytości uzyskuje się poprzez użycie błonnika. Produkty są w większości gotowane, duszone, pieczone lub gotowane na parze, bez użycia tłuszczów zwierzęcych i olejów roślinnych. Pij 1-1,5 litra wody dziennie.

Dieta 8: Żywność

Dowiedz się, które pokarmy lepiej zapomnieć na czas trwania diety, możesz zrobićprzybliżona lista tego, co znajdzie się w menu. Czas trwania diety ustala lekarz prowadzący.

Podczas Diety Terapeutycznej nr 8 zaleca się spożywanie niskotłuszczowych produktów pochodzenia zwierzęcego, zwracając szczególną uwagę na ich przygotowanie, a także pokarmów zawierających dużą ilość błonnika. Składniki wymagające obróbki cieplnej należy piec, gotować lub gotować na parze.

Dozwolone są następujące produkty:

• Mięso o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii. Obejmuje to wołowinę, indyka i kurczaka, królika i cielęcinę.
• Ryby o niskiej zawartości tłuszczu.
• Zalecane spożycie 1-2 jaj dziennie, metoda gotowania nie jest ograniczona. Możesz ugotować lub usmażyć omlet na niskotłuszczowym oleju.
• Chleb z grubej i otrębowej pszenicy jest dozwolony.
• Dieta terapeutyczna 8 pozwala na stosowanie niskotłuszczowych produktów mlecznych. Szczególną uwagę należy zwrócić na ser: można go spożywać w małych ilościach i nie codziennie.
• Możesz dodać kruche płatki zbożowe. Jednakże, włączając do diety jakiekolwiek płatki zbożowe, należy unikać ich jednoczesnego stosowania z produktami zawierającymi skrobię.
• Prawie wszystkie posiłki w diecie 8 powinny zawierać warzywa, ponieważ zawierają wystarczającą ilość niezbędnego błonnika i powinny stanowić podstawę diety.
• Wśród napojów podczas diety warto wybrać wodę niegazowaną, napoje owocowe, różne świeże soki i koktajle rozcieńczone wodą w stosunku jeden do jednego, a także soki i kompoty bez cukru. Herbata lub kawa z odrobinądozwolone jest również dodawanie mleka o niskiej zawartości procentowej.



Zabrania się umieszczania w menu diety nr 8:

• Słodkie napoje gazowane, kakaowe i alkoholowe.
• Każdy deser, który zawiera cukier i dużo kalorii.
• Wędliny, pikle, gotowe potrawy, imbir oraz wszelkie przyprawy i przyprawy, które pobudzają apetyt.
• Fast food, koktajle mleczne i żywność wygodna.
• Najlepiej unikać tłustych serów i twarogów zawierających dużo cukru.
• Biały chleb i słodkie wypieki są zabronione.
• Słodkie owoce, takie jak banany, morele, brzoskwinie, winogrona i inne.
• Zabrania się używania cukru, tylko słodziki: sorbitol, ksylitol, sacharyna.

Istota metody

Jedz 5-6 razy dziennie. Dzięki frakcyjnej niskokalorycznej diecie bogatej w błonnik nadmiar toksyn będzie powoli, ale niezawodnie usuwany z organizmu, unormuje się metabolizm tłuszczów, białek i węglowodanów, a także równowaga pomiędzy spożyciem a spalaniem kalorii.

Pomysły na przepisy

Przy drastycznej zmianie rodzaju żywności bardzo trudno jest wybrać przepisy, które urozmaicają jedzenie i jednocześnie w pełni odpowiadają wybranej diecie.

Poniższe przepisy na Menu Dietetyczne 8 stworzą podstawę do dalszego zróżnicowanego i prawidłowego odżywiania, aby uzyskać jak najwięcej korzyści i przyjemności z gotowanych posiłków.

Przepis 1

Sałatka. Warzywa i chudy ser

1. Pokrój warzywa na równe, równe rozmiarysztuk.
2. Dodaj liście sałaty i zioła.
3. Do powstałej mieszanki dodaj oliwki i kostki solonego sera lub sera Adyghe (opcjonalnie).
4. Wymieszaj składniki.
5. Dodaj oliwę z oliwek i trochę soku z cytryny, ponownie wymieszaj. Ważne do zapamiętania! Podczas odchudzania nie używaj żadnych przypraw ani soli.

Przepis 2

Gulasz ze śmietany

Jak gotować:

1. Przygotuj do smażenia drobno posiekaną cebulę i marchew w kostkę. Do smażenia używaj oliwy z oliwek.
2. Wlej trochę wody na patelnię, gotując mieszaninę przez około 5 minut.
3. Odetnij wstępnie pokrojone mięso, dodając aromatyczne zioła jako przyprawy. Dodaj do smażenia.
4. Poczekaj, aż cielęcina zbieleje, a następnie przenieś wszystko na głębszą patelnię. Zalej mieszaninę gorącą wodą.
5. Odczekaj 10 minut i dodaj śmietanę. Dusić mięso na małym ogniu przez około godzinę.
6. Po godzinie dodaj mąkę równomiernie rozprowadzając na powierzchni i gotuj przez około 7 minut.
7. Następnie wyjmij z pieca i przykryj patelnię pokrywką. Gotuj przez kolejne 15 minut.

Przepis 3

Sernik z bananem i galaretką owocową

Metoda gotowania:

1. Zetrzeć twarożek do konsystencji pasty. Ubić dwa jajka, wlać dwie łyżki chudego mleka skondensowanego i łyżkę mąki. Zmiksuj wszystko w blenderze.
2. Do otrzymanej masy dodaj wcześniej przygotowane puree bananowe.
3. Posmaruj blachę do pieczenia lub foremkę masłem.
4. Udostępnij„ciasto” ułożyć w równej warstwie i piec przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy utworzy się złocista skórka, przykryj naczynie folią i pozostaw w piekarniku na kolejne 20 minut.
5. Lekko ostudź i posyp galaretką owocową.

O wydajności

Według opinii, dieta numer 8 jest bardzo skuteczna. Pozwala powoli, ale systematycznie redukować wagę. Odnotowano utratę wagi o 26 kilogramów. Technika odchudzania ma na celu płynną, bezstresową utratę wagi. Czas trwania żywienia terapeutycznego ustala lekarz prowadzący, w zależności od indywidualnych cech pacjenta.

Przykładowe menu

Menu na tydzień dla diety numer 8 na otyłość powinno być starannie opracowane i zwracając uwagę na wszystkie składniki. Istnieje wiele przykładów i zaleceń dotyczących tego, co najlepiej gotować.

Oprócz pełnowartościowej, zróżnicowanej diety w tym samym czasie, należy zwrócić uwagę na potrzebę dni postu.

Wszystkie posiłki opisane w przykładowej diecie na tydzień nie powinny zawierać cukru, wysokiej zawartości tłuszczu, soli ani przypraw. Lista jest podana jako przykład do określenia indywidualnego rodzaju żywności, a nie jako jasna instrukcja działania.

Poniedziałek

• Na śniadanie 1. Szklanka niskotłuszczowego jogurtu lub kefiru i jajko.
• Na śniadanie 2. Gotowana cielęcina, zielony groszek w puszkach, niesłodzone jabłko, filiżanka kawy.
• Na obiad. Chuda zupa jarzynowa, świeża marchewka, gotowane mięso (dowolne chude mięso), kompot bez cukru.
• Wł.popołudniowa herbata. Jabłko, znowu pikantne.
• Na obiad. 100 gram gotowanego mintaja lub innej chudej ryby, gotowanych ziemniaków, sałatki coleslaw i herbaty.
• Na noc. Kefir o niskiej zawartości tłuszczu.

Wtorek

• Na śniadanie 1. Kefir i kawałek gotowanej wołowiny.
• Na śniadanie 2. Jajko na twardo, jabłko i filiżanka kawy bez cukru.
• Obiad. Chudy barszcz, tłuczone ziemniaki gotowane w wodzie, 200 gram gotowanej wołowiny i niesłodzony kompot.
• Przekąska. Jabłko.
• Obiad. 100 gramów gotowanego kurczaka, zielonego groszku i herbaty.
• Na noc. Kefir o niskiej zawartości tłuszczu.

Środa

• Na śniadanie 1. 100 gram gotowanego mięsa do wyboru i kefiru
• Na śniadanie 2. Sernik bananowy (przepis powyżej), filiżanka kawy i jabłko.
• Obiad. Chuda kapuśniak bez mięsa w bulionie warzywnym, gotowane ziemniaki z ziołami, gotowany mintaj, kompot.
• Przekąska. Jabłko (można upiec).
• Obiad. 100 gram gotowanego kurczaka, herbata z mlekiem.
• Na noc. Kefir o niskiej zawartości tłuszczu.

Czwartek

Dzień rozładunku produktów mlecznych. Zaleca się równomierne rozprowadzanie porcji mleka. Niezbędne jest wypicie 1-2 litrów chudego mleka.

Piątek

• Na śniadanie 1. Jajko, galaretka rybna, herbata.
• Na śniadanie 2. Świeża starta marchewka i jogurt.
• Obiad. Duszona cielęcina (z powyższego przepisu), świeże warzywa do wyboru, kompot.
• Przekąska. Jabłko.
• Obiad. Jajko na twardo.
• Na noc. Mleko lub zsiadłe mleko.

Sobota

• Na śniadanie 1. Jajko, ciastka rybne gotowane na parze, kawabez cukru.
• Na śniadanie 2. Szklanka mleka.
• Obiad. Chuda zupa jarzynowa, gulasz cielęcy i dowolny koktajl ze świeżych warzyw.
• Przekąska. Wszelkie jagody.
• Obiad. 50 gram gotowanego mięsa, jajka i niesłodzonej herbaty.
• Przed snem. Jogurt.

Niedziela

• Na śniadanie 1. Gotowane na parze ziemniaki i mintaj, surówka z białej kapusty, niesłodzona kawa.
• Na śniadanie 2. Szklanka zsiadłego mleka.
• Obiad. Zupa jarzynowa, 100 g gotowanego kurczaka, ogórek, kompot.
• Przekąska. 200 gram jagód do wyboru.
• Obiad. Jajko i mięso gotowane, herbata.
• Przed pójściem spać - szklanka zsiadłego mleka.

Dni postu

Dietę nr 8 można łączyć z dniami postu, kiedy w ciągu dnia nie spożywa się różnych pokarmów, a tylko jeden rodzaj. Chodzi o to, że obniżenie kalorii do, powiedzmy, 500-600 na jeden dzień, pomoże Twojemu organizmowi czuć się mniej głodnym w kolejnych dniach. To rozwinie nawyk jedzenia mniej i zdrowszego jedzenia.

1. Dzień zawierający mięso i warzywa.

Na cały dzień musisz podzielić małe porcje z całkowitej ilości (500 gramów) mięsa lub ryby i 500 gramów warzyw (może być więcej). Produkty mięsne najlepiej gotować bez dodawania soli i innych przypraw, a warzywa najlepiej jeść na surowo. Warzywa są włączane w dzień postu w celu rozcieńczenia stężenia białka i zwiększenia poziomu błonnika.

2. Twaróg

Na cały dzień od 400 do 600 gramów chudego twarogu, 500 mililitrów kefiru lubmleko do wyboru.

3. Dzień Mleczny.

Cały dzień musisz pić wyłącznie mleko o niskiej zawartości tłuszczu. Na dzień oblicza się 1-2 litry. W razie potrzeby mleko można zastąpić kefirem lub jogurtem.