Jak upiec królika z ziemniakami w piekarniku: przepisy i porady kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nie każdy wie, jak ugotować królika. Często wychodzi zbyt sucho. Wynika to z faktu, że jego mięso jest dietetyczne, praktycznie beztłuszczowe. Istnieją jednak przepisy na królika w piekarniku z ziemniakami, które z pewnością wielu się spodoba. Niektórzy używają kwaśnej śmietany, inni majonezu. Wielu nie potrzebuje dodatkowego sosu. A inni tego potrzebują, przynajmniej najprostszego.

Pyszny królik ze śmietaną

Do królika często dodaje się kwaśną śmietanę. Wynika to z faktu, że ten sfermentowany produkt mleczny pozwala rozbić włókna mięsa, czyniąc je bardziej delikatnym. Alkohol ma takie same właściwości. Do tego królika pieczonego w piekarniku z ziemniakami weź następujące składniki:

• 600 gramów mięsa;
• osiem bulw ziemniaka;
• pięć łyżek tłustej śmietany;
• kilka szczypty papryki i ziół prowansalskich;
• 50 gramów masła;
• kilka ząbków czosnku;
• 70 ml oleju roślinnego;
• trochę soli.

To danie nie wymaga przystawki. Jednak będzie to możliweprosty sos, również na bazie śmietany.

Proces gotowania królików

Najpierw obierz ziemniaki. Jeśli bulwy są małe, przecina się je na pół. Większy - trzy lub cztery części. Sól, posyp ziemniaki przyprawami do smaku. Na przykład zamiast papryki możesz wziąć kurkumę lub mieszankę papryki. Dodaj olej roślinny i dokładnie wymieszaj. Umieszczoną na dnie naczynia do pieczenia, w którym planują upiec królika z ziemniakami w piekarniku.

Tusza królika jest dzielona na porcje, myta i suszona. Dodaj starty czosnek i trochę ziół prowansalskich. Dokładnie je przetrzyj. Pozostaw na kilka godzin, aby zamarynować królika.

Zanim upieczesz królika w piekarniku z ziemniakami, należy go lekko podsmażyć. Możesz to zrobić tylko z masłem, ale niewielki dodatek oleju roślinnego pozwoli Ci uzyskać naprawdę apetyczną skórkę.

Gdy oba rodzaje masła zostaną zmieszane i podgrzane, ułóż plastry królika. Smażyć partiami po około 3 sztuki. Po każdej stronie poświęć nie więcej niż trzy minuty. Po dodaniu soli.

Na ziemniakach kładzie się plasterki królika. Śmietana miesza się z niewielką ilością wody. Pomoże to zapobiec zwijaniu się podczas gotowania. Smaruj mięso rodzajem sosu. Resztę można polać ziemniakami. Przykryj formę folią, wyślij do piekarnika w temperaturze 160 stopni. Piecz przez co najmniej półtorej godziny. Aby uzyskać pyszną skórkę, ostatnie piętnaście minut należy upiec królika z ziemniakami w piekarniku, krojącfolia.

Apetyczny i prosty sos

Jak wspomniano powyżej, możesz dodać sos do dania. Lepiej podawać go osobno, aby każdy sam decydował, czy trzeba nasmarować królika. Do sosu musisz wziąć:

• 200 gramów kwaśnej śmietany;
• dwa ząbki czosnku;
• sól do smaku;
• trochę suchego adjika.

Czosnek jest obrany, przepuszczony przez prasę. Wszystkie przyprawy są dodawane i umieszczane w śmietanie. Dokładnie wymieszaj, pozostaw w lodówce na piętnaście minut.

Królik z ziemniakami w piekarniku z majonezem

Majonez w tym przepisie pozwala uzyskać soczyste kawałki królika. Na pewno nie zwinie się podczas gotowania, doda trochę swojego smaku. Jednak przy dodawaniu soli należy zachować ostrożność, ponieważ sama w sobie jest słonawa. Nie ma potrzeby dodawania dodatkowego sosu do tego dania. Ta opcja gotowania pozwala również uzyskać pyszne danie. Dla niego musisz wziąć:

• jedna tusza królika;
• kilogram ziemniaków;
• głowa cebuli;
• pięć łyżek majonezu;
• mały koperek;
• trzy liście laurowe;
• sól i pieprz;
• trzy łyżki oleju roślinnego.

Możesz również dodać trochę ziół prowansalskich. To doda dodatkowego smaku.

Gotowanie pysznego królika

Na początek tusza jest myta, krojona na kawałki. Ułóż plastry w formie. Podlać olejem roślinnym, włożyć „połamane” liście laurowe, przyprawy, trochę koperku. Wszystko jest mieszane. Przed upieczeniem królika z ziemniakami w piekarniku zostawia się go w przyprawach i oleju na dwie godziny. To sprawi, że będzie bardziej miękki.

Po napełnieniu królika majonezem wszystko jeszcze raz wymieszaj, lepiej zrobić to rękami. Ziemniaki obiera się, kroi w kółko, kładzie obok królika, miesza z nim. Dodaj drobno posiekaną cebulę. Odstaw składniki na dziesięć minut.

Wyślij pysznego królika z ziemniakami w piekarniku przez czterdzieści minut w temperaturze dwustu stopni. Następnie odetnij folię i pozostaw na kolejne dziesięć minut. Pozwala to uzyskać soczyste danie z apetyczną skórką. Możesz też dodać trochę tartego sera na koniec.

Danie z pomidorami: piękne i jasne

To danie wygląda bardzo jasno i pięknie. Nadaje soczystości boczkowi i warzywom. Aby upiec królika z ziemniakami w piekarniku według tego przepisu, musisz wziąć następujące produkty:

• tusze królika;
• cztery pomidory;
• dwie cebule;
• pięć bulw ziemniaka;
• pięć łyżek białego wina;
• 200 gramów bekonu;
• trochę suszonego rozmarynu i majeranku;
• sól i czarny pieprz.

Tusza królika jest dokładnie myta, krojona na małe kawałki, umieszczana w głębokim pojemniku. Dopraw ziołami, wlej wino. Dokładnie wymieszać. Pozostaw na kilka godzin, aby zamarynować mięso.

Ziemniaki są obrane, pokrojone w plasterki. W ten sam sposób kroimy pomidory. Cebule są obierane i krojone w krążki. Boczek kroi się w paski. Oddzielnie wymieszaj warzywa, dodaj do nich sól i pieprz. Podlewane olejem roślinnym.

Każdy plasterek królika jest owinięty paskiem boczku. Połóż na blasze do pieczenia. Tam między plastrami królika połóż warzywa. Przykryj blachę do pieczenia kawałkiem folii, wyślij ją do piekarnika rozgrzanego do dwustu stopni przez pięćdziesiąt minut. Ostatnie dziesięć minut pieczeń królika bez folii.

Tak delikatne danie pozwala od razu uzyskać wspaniały dodatek. Jeśli jest trochę prześwietlony, warzywa mogą być suche. W takim przypadku możesz również podać dodatkowy sos.

Apetyczne danie z królika jest całkiem realne. W tym celu zamarynuj kawałki w przyprawach, oleju lub winie, aby mięso było delikatniejsze, a następnie upiecz. Królika najlepiej uzupełnić warzywami, aby od razu otrzymać pyszną przystawkę. Ponadto pomidory i cebula dodatkowo dają królikowi sok, dzięki czemu jest jeszcze bardziej soczysty i kruchy. Dodaje się również ziemniaki, które są nasycone smakami mięsnymi. Delikatne i różnorodne przyprawy uzupełniają te dania.