Chicken Pie: 4 przepisy na każdy gust

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Chicken Pie to idealne danie na każdą okazję. Może służyć jako obfity obiad, poczęstunek dla powitalnych gości, a nawet postawić na świątecznym stole. Jest tu wiele opcji. Cechą charakterystyczną tego wyjątkowego dania jest to, że istnieje wiele różnych przepisów na jego przygotowanie. Na przykład warto rozważyć kilka ciekawych opcji.

Łatwy i szybki

Zanim zaczniesz gotować najprostszy placek z kurczaka, musisz upewnić się, że wszystkie niezbędne składniki są dostępne na pulpicie:

• 300 gramów filetu z kurczaka;
• 150 gramów mleka;
• sól;
• 50 gramów mąki i sera (twardego);
• pół łyżeczki proszku do pieczenia;
• 2 jajka;
• zestaw przypraw (oregano, mieszanka aromatycznych ziół, pieprz czarny);
• 1 średnia cukinia (opcjonalnie).

Gdy tylko wszystkie produkty zostaną zmontowane, możesz od razu zacząć gotować ciasto z kurczaka:

1. Najpierw musisz ugotować mięso, a następnie posiekać jak najwięcej. Możesz to zrobić nawet własnymi rękami.
2. Zetrzeć ser na grubej lub drobnej tarce (do wyboru).
3. W głębokiej misce wymieszaj jajka z solą i mlekiem. Następnie stopniowo dodając mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i przyprawami przygotuj dość gęste ciasto.
4. Zbierz wszystkie składniki razem i przełóż powstałą masę do formy. Na wierzchu półproduktu możesz ozdobić cienkimi kółkami cukinii.
5. Piecz w piekarniku przez 35 minut w temperaturze około 200 stopni.

Rezultatem jest delikatne i pyszne ciasto z kurczaka. Dzięki swojemu składowi to niskokaloryczne danie jest odpowiednie nawet dla osób pilnujących wagi.

Ciasto francuskie

Istnieje inny prosty, ale oryginalny przepis. Ciasto z kurczaka okaże się nie mniej smaczne, jeśli zrobisz je z ciasta francuskiego. Nie jest konieczne samodzielne przygotowywanie tego półfabrykatu. Zawsze można go kupić w kuchni lub dowolnym sklepie spożywczym. Do takiego ciasta będziesz potrzebować:

• 500g ciasta francuskiego (bez kwasu);
• 1 cebula;
• sól;
• 2 filety z kurczaka;
• pieprz mielony;
• 100 gramów sera (dowolny twardy ser);
• 2 jajka (do szczotkowania).

Sposób gotowania:

1. Wstępnie rozmrożone ciasto podzielone ręcznie na dwie częścirówne części. Zwiń każdy z nich w warstwę o grubości nie większej niż 2 mm.
2. Aby nadziać ciasto, surowe mięso należy pokroić na małe kawałki. Muszą być natychmiast solone i pieprzone. Następnie posiekaj cebulę w ćwiartki i po prostu grubo potrzyj ser. Zbierz składniki do jednego pojemnika i wymieszaj.
3. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i ułóż na niej pierwszą warstwę ciasta.
4. Rozłóż wypełnienie na jego powierzchni tak, aby około 3 centymetry pozostały wolne z boków wzdłuż obwodu.
5. Przykryj żywność drugą warstwą. Najpierw musisz zrobić na nim kilka nakłuć zwykłym widelcem.
6. Zamknij mocno brzegi i odetnij nadmiar ciasta nożem do pizzy.
7. Ubij jajka i dobrze posmaruj powierzchnię ciasta.
8. Piecz przez 20 minut w piekarniku w temperaturze 210 stopni.

Ale nie musisz od razu dostawać ciasta. Trzeba dać mu 15 minut na stanie w piekarniku. W tym czasie powstały w środku sok nieco ostygnie i zgęstnieje. W rezultacie nadzienie stanie się bardziej jednorodne.

Ciasto drożdżowe z ziemniakami i kurczakiem

Wiele gospodyń domowych uważa, że ciasta muszą być wykonane ze zwykłego ciasta drożdżowego. Okazuje się bardzo puszysty i soczysty. Możesz to zobaczyć, jeśli spojrzysz na zdjęcie ciasta z kurczaka. Weźmy na przykład wariant ze złożonym wypełnieniem. Tutaj nie możesz się obejść bez podpowiedzi. Spośród produktów, których będziesz potrzebować:

Do testu:

• 1 kilogram mąki;
• 500 mililitrów wody;
• 1 torebka drożdży (suchych);
• cukier;
• olej roślinny;
• sól.

Do farszu:

• 2 żarówki;
• 500 gramów ziemniaków i filetu z kurczaka;
• pieprz czarny;
• 1 jajko;
• sól.

Prace są wykonywane etapami:

1. Najpierw musisz zrobić kilka testów. W tym celu zalej drożdże ciepłą wodą, dodając 2 łyżki cukru i odstaw na około 10 minut.
2. Stopniowo wprowadzaj mąkę, po wymieszaniu jej z solą. Lepiej zagnieść ciasto ręcznie. Nie powinno być zbyt ciasne.
3. Dodaj trochę oleju i ponownie wymieszaj. Przygotowane ciasto zwinąć w kulkę i przykryć ręcznikiem w ciepłe miejsce do dojrzewania.
4. Do nadzienia posiekaj cebulę na półpierścienie, pokrój mięso w kostkę, obierz ziemniaki i pokrój w plasterki. Następnie możesz przejść do następnego etapu. Kompleksowe wypełnienie będzie składać się z 2 części.
5. Podsmaż cebulę i kurczaka na oleju.
6. Zrób to samo z ziemniakami. W każdym przypadku składniki należy lekko posolić i posypać pieprzem.
7. Ciasto podzielone na około dwie części. Najpierw umieść jedną na dnie naoliwionej blachy do pieczenia, rozciągając rękami do pożądanej wielkości.
8. Połóż smażone ziemniaki na wierzchu.
9. Druga warstwa to mięso z cebulą.
10. Połóż na nim kilka małych kawałków masła.
11. Przykryj wszystko drugim kawałkiem ciasta, mocno łącząc brzegi. Zrób mały otwór w środku.
12. Posmaruj powierzchnię ciasta jajkiem.
13. Piecz w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.

Gotowy wynik można porównać ze zdjęciem kontrolnym.

Ciasto z galaretką

Najczęściej gospodynie domowe robią placki z kurczaka w galarecie. W tym przypadku przydadzą się przepisy ze zdjęciami. Dzięki nim praca jest łatwiejsza i pewniejsza. Do takiego dania potrzebny będzie następujący zestaw składników:

• 100 gramów świeżych pieczarek i tyle samo twardego sera;
• 300 gramów piersi z kurczaka;
• 200 gramów mąki;
• sól;
• 30 mililitrów wody;
• 2 jajka;
• 120 gramów masła;
• gałka muszkatołowa;
• szklanka śmietany;
• pieprz czarny;
• olej roślinny;
• szczypiorek.

Technologia do robienia popularnego ciasta:

1. Pokrój masło na kawałki, a następnie zmiel je dokładnie solą i mąką.
2. Dodanie wody, zagnieść ciasto.
3. Zawiń go w folię spożywczą i włóż do lodówki na kwadrans.
4. Pokrój mięso w kostkę i losowo pokrusz grzyby. Smażyć produkty na oleju, dodając odrobinę soli i pieprzu.
5. Wymieszaj jajka mikserem (lub w blenderze) z tartym serem, gałką muszkatołową i śmietaną. Tutaj też trzeba dodać pieprz i sól.
6. Ciasto podzielone na pół. Rozwałkuj jedną część w warstwę i ułóż na wysmarowanej masłem blasze do pieczenia, robiąc wysokie boki po bokach.
7. Połóż na nim przygotowany farsz.
8. Posyp posiekaną zieloną cebulą na wierzchu.
9. Wlej farszkremowa masa.
10. Przykryj zawartość patelni drugą warstwą. Możesz zostawić część ciasta do dekoracji (zrób "róże" lub zwykłą kratkę).
11. Piec 30 minut w piekarniku. Musi być podgrzany do 200 stopni.

Ciasto przygotowane według tego przepisu będzie równie pyszne, zarówno na ciepło, jak i na zimno.