Mostek pieczony w piekarniku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Teraz bardzo modne stało się monitorowanie diety, sylwetki, uprawianie sportu i spożywanie tylko właściwego jedzenia. Jest to oczywiście cudowne i godne pochwały, tylko niektórzy w swej gorliwości dochodzą do absurdu. Chcąc podążać za wszystkimi najnowszymi trendami, praktycznie przestawiają się na jedzenie „zamorskie” – rukolę, ricottę, parmezan… Od mięsa – tylko piersi z kurczaka (jakby kurczaki składały się z samych piersi!), Co możemy powiedzieć o tradycyjnych rosyjskich potrawach ! Tymczasem dietetycy są pewni, że najbardziej przydatne produkty to te, które rosną na tym samym pasie, co Ty. Oczywiście trzeba dobrze się odżywiać, ale czasami można pomyśleć o takich apetycznych daniach, jak na przykład mostek z piekarnika.

Zacznijmy od najprostszego. Mostek zapiekany w rękawie jest przygotowywany dość prosto i nie na długo - ale wynik! Nawiasem mówiąc, mięso będzie gotowane we własnym soku, bez oleju. To prawda, że nadal trudno nazwać to dietą. Tak więc, aby uzyskać mostek upieczony w piekarniku w rękawie, potrzebny jest sam mostek wieprzowy, ziemniaki, majonez, czosnek, sól, pieprz, przyprawy, możnazieleń. Mięso myjemy, suszymy, kroimy wzdłużnie. Czosnek wyciskamy specjalną kruszarką (jeśli nie, rozcieramy na tarce, na średniej szatkownicy), mieszamy z pieprzem i solą. Mięso obficie nacieramy tą mieszanką, we wcześniej wykonanych kawałkach nadziewamy również mieszankę czosnkową z serca! Teraz obtaczamy mięso majonezem, zostawiamy na chwilę w spokoju, marynujemy.

Moje ziemniaki, obrać, pokroić na kawałki o dowolnym kształcie, posolić, wymieszać. Możesz pokroić jeszcze kilka cebuli, wymieszać z ziemniakami. W kulinarnym rękawie zawiązanym z jednej strony kładziemy nasze ziemniaki, na wierzchu - mięso, zawiązujemy drugą krawędź, kilka nakłuć - i w piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 180-200 stopni Celsjusza. Sprawdź gotowość na wszelki wypadek, przekłuwając mięso. Czysty sok to główny znak, że czas chwycić za widelce! Jeśli chcesz smażone mięso - otwórz rękaw i trzymaj przez kolejne dziesięć minut w piekarniku.

Mostek pieczony w piekarniku w folii jest również pyszny. Znowu potrzebne będzie mięso (kto by pomyślał!), przyprawy, sól, pieprz, cytryna, folia. Myjemy mostek, ostrożnie zdejmujemy górną folię nożem i oddzielamy wszystkie kości. Jeśli nie wiesz jak, zadzwoń do swoich asystentów, obiecując im pyszny obiad. Pocieramy mięso solą i pieprzem, nie można wziąć zmielonego, ale groszku, miażdżąc go własnymi rękami. Dodaj swoje ulubione przyprawy. Nawiasem mówiąc, jeśli mięso zdążyło w ciągu swojego życia prawidłowo funkcjonować (świnia nie była bardzo młoda), zalej je sokiem z cytryny.

Połóż mięso na folii tłustą stroną do góry, na wierzchu (wzdłużopcjonalnie) posyp ziołami, brzegi folii owinąć szczelnie tak, aby nie było dziur. Mięso wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, po 15 minutach ustawiamy na 180 stopni i zapominamy o mostku na półtorej godziny. Jednak upieczony mostek pachnie tak ładnie, że raczej nie zostanie zapomniany. Sprawdza się gotowość tą samą „metodą szturchania”. Przezroczysty sok oznacza, że mostek upieczony w piekarniku jest gotowy! Wyciągamy go, przecinamy, połykając ślinę i odpychając łokciami tych, którzy chcą od razu odgryźć większy kawałek.

Oczywiście te dania nie udają najbardziej użytecznych. Ale są one pod każdym względem lepsze od półproduktów i nie wiadomo skąd pochodziły egzotyczne produkty. Mówią, że im łatwiej jest przygotować jedzenie, tym lepiej dla organizmu.