Wino Mateus ("Mateusz"): Mateus Rose, Mateus Białe Wino. wina portugalskie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dlaczego większość kupujących wybiera tę lub inną markę wina? Czy patrzą na apelację? A może wyraźnie rozumieją, jak terroir wpływa na właściwości napoju? A może szukają na butelce roku millesim? Nie, z reguły wino wybiera się… według nazwy marki.

Jednym z tych wielkich nazwisk jest wino Mateus Rose.

Najbardziej uderzające fakty o winie Mateusz

1. Do tej pory sprzedano ponad 1 miliard butelek.
2. Wino "Mateusz" można kupić w ponad 125 krajach.
3. To najlepiej sprzedający się róż na świecie pomimo ostrej konkurencji.

Opis i charakterystyka

Wino Mateus rose to półwytrawne wino różowe. Trochę bardziej bąbelkowy. Twierdza - 11 stopni.

Kolor - oryginalny i przyjemny odcień bladego różu, z lekkim przejściem w łososiowy.

Smak jest miękki, kwiatowy, figlarny, świeży i soczysty.

Historia marki

Marka rozpoczęła swoją historię na krótko przed II wojną światową, w 1942 rokurok, w którym szef rodziny winiarzy Fernando van Zeller Guedes postanowił stworzyć musujące wino różowe, które uzupełni i urozmaici linię istniejących czerwonych i białych win musujących. Faktem jest, że wina musujące były w tym czasie bardzo poszukiwane w Europie i Ameryce.

Koneserzy wina „Mateusz Róża” nie mogli nie zwrócić uwagi na wizerunek pewnej struktury architektonicznej na etykiecie. To Pałac Mateusa, który znajduje się w pobliżu miasta Vila Real w północnej Portugalii. Jest arcydziełem architektury i finalistą projektu Siedmiu Cudów Portugalii. To właśnie w jej pobliżu wybudowano winiarnię, która wyprodukowała pierwsze butelki nowego wina.

Ciekawostka: pałac nie był własnością rodziny Guedes, więc winiarze zapłacili za prawo do umieszczenia jego wizerunku na swoich butelkach. Właściciele pałacu mieli dwie opcje: wziąć jednorazową opłatę lub otrzymać tantiemy od każdej butelki. Woleli to pierwsze i, co zrozumiałe, wiele stracili, ponieważ do tej pory sprzedano ponad miliard butelek. Nawet przy minimalnym wynagrodzeniu dzisiaj byliby miliarderami.

Co zadecydowało o sukcesie

1. Dobra chwila. Wino Mateus odpowiadało gustom tamtych czasów. Obrzędowe wina musujące, czyli spumante, cieszyły się dużą popularnością, podczas gdy w Portugalii nie produkowano takich napojów. Gedes był pierwszy.
2. Butelka. Jej kształt nawiązuje do kantyny żołnierskiej z czasów I wojny światowej. Bardzo wąska szyja łączy się w przyjemną podstawę w kształcie łzy. OpróczPomimo tego, że w tamtych czasach wyglądał bardzo oryginalnie wśród rzędów klasycznych butelek, napój w takiej butelce wydawał się bliski i zrozumiały, ponieważ wspomnienia z czasów wojny były dla wielu wciąż bardzo świeże. Korek jest tylko naturalny, ponieważ Portugalia jest dumna z tego, że jest największym dostawcą korka, ale niestety wiele win z Portugalii zostało ostatnio wysłanych z zakrętkami.
3. Kolor. Technologicznie wino powstaje prawie tak samo jak wino białe, ale na swoją nowość Guedes wybrał inną odmianę winogron - czerwoną. Podczas wyciskania sok przez chwilę styka się ze skórą, na tyle długo, aby nabrał lekko różowego koloru. Barwa i smak wina był naprawdę niezwykły.

Idziemy na targ

Wino weszło na rynek brytyjski w latach 50-tych i stało się jednym z win masowej konsumpcji. Faktem jest, że przed wojną taka kategoria po prostu nie istniała. Wina były przedmiotem popytu na sztuki dla niektórych segmentów populacji. Trzy marki – Black Tower i Blue Nun oraz Mateus Rosé – podbiły rynek. Sprzedaż i dochody rodziny Guedes stale rosły. Pod koniec lat 80. wypuszczono białą wersję wina – Mateus White Wine, a do tego czasu marka Mateus Rosé zajęła 40% całego rynku (ponad 3 miliony skrzynek w 100 krajach).

Dziś Portugalia nie jest uważana za główny region uprawy winorośli pod względem produkcji win różowych, znacznie gorszy w krajowych ilościach niż Włochy i Francja, ale „Mateus Rosé” zawsze znajduje się w pierwszej dziesiątce win różowych.

Ceny

Ile kosztuje wino z Portugalii? Tenkraj dostarcza wina w różnych kategoriach cenowych. Słynie z jakościowego i niedrogiego wina. Wino Mateus należy do segmentu stosunkowo drogich win (jeśli bierze się je na co dzień). Od sierpnia 2016 ceny są w przybliżeniu następujące:

• Wino musujące Sogrape Vinhos, Mateus Rose Musujące Brut 750 ml, zwykła butelka wina - 1156 RUB, przecena - 1099 RUB
• Classic Mateus Rose w butelce kolbowej, 750 ml – 750 RUB, przecenione – 713 RUB

Ile kosztuje wino Mateus w samej Portugalii? Tam jest sprzedawany za około 4 euro za butelkę. Możesz to zobaczyć w każdym supermarkecie. Butelki, które wyglądają jak flakoniki, nadal rzucają się w oczy i przyciągają uwagę.

Inne wina "Mateusz"

Wino "Mateusz" szybko stało się znakiem mody lat 70. z pasją do wszystkiego, co jasne i nieco ekstrawaganckie, jak styl disco i dzwony. Wino uświetniało każdy stół, zarówno świąteczny, jak i codzienny.

Do lat 90. słodkie wina portugalskie stały się mniej modne, dlatego firma wzbogaciła swoją linię o różne wariacje znanej i lubianej marki.

1. W 2005 roku pojawił się Mateus Rosé Tempranillo - jaśniejszy w kolorze, owocowy, z dziarskimi nutami truskawek, dobrze zbalansowany ze świeżą kwasowością, przypominający oryginalne wino Mateus Rosé, czyli może spodobać się tym, którzy są nostalgiczny za 70-m, ale jednocześnie dobrze wpasowujący się w ducha nowoczesności. Na przykład większość kupujących w Hiszpanii to młode dziewczyny.
2. Mateus Sparkling. O winie brut porozmawiamy osobno poniżej. Również w tej serii win musujących (musujących - lśniących, musujących) oprócz różanego brut znalazły się wytrawne białe wino i półwytrawne róże.
3. Mateus Blanco to półwytrawne białe wino. Jest to tak zwane wciąż musujące wino, czyli prawie nie zawiera dwutlenku węgla. Portugalskie wina „Mateus” trudno sobie wyobrazić bez opisu białej odmiany. Lekkie białe wino Mateus ma delikatny cytrusowo-owocowy smak. Bardzo świeży, młody, z dobrą równowagą kwasowości. Lekkie, ledwo wyczuwalne nagazowanie sprawia, że smak jest jeszcze bardziej żywy. Ten napój będzie po prostu świetny w gorącym sezonie.

Brut

Brut to rodzaj wina musującego o wyjątkowo niskiej zawartości cukru. Poziom cukru to 0,3%, dodatkowo wino to jest wyjątkowo niskokaloryczne - tylko 64 kcal na 100 ml napoju. Wina te otrzymały swoją dźwięczną nazwę - brut - ponieważ Brytyjczycy jako pierwsi je docenili. Kiedy cały świat oszalał na punkcie słodkich win, to właśnie w Wielkiej Brytanii udało im się posmakować, o ile jaśniejsza jest każda nuta wina musującego przy braku słodyczy. Mateus Rose Brut powstaje w najlepszych tradycjach win Mateusza:

1. Perlage, czyli gra w bąbelki - bardzo piękna. Bąbelki są małe i trwałe, nadając winu żywy połysk.
2. Smak jest aksamitny, z przyjemną, żywą kwaskowatością. Wyczuwalne są nuty truskawek i moreli. Posmak kremowy.
3. Aromat posiada nuty kwiatowe, owocowe (dojrzała malina, jabłko, gruszka), z subtelną nutą zapachowąchleb tostowy.

Dlaczego podawać wino „Mateusz”?

To jest uniwersalne. Oczywiście smakosze dokonują rozróżnienia między markami win, proponując jasne róże do połączenia z tłustymi daniami mięsnymi, a truskawkowo-malinowe do deserów. Ale generalnie nie ma ograniczeń, wino „Mateusz” jest dość miękkie, o zrównoważonym smaku, dobrze podkreśli sery, owoce, czerwoną rybę, grillowane mięso. Szczególnie sprawdzi się w gorącym sezonie z lekkimi przekąskami i posiłkami, ze względu na swoją świeżość.

Niektórzy twierdzą, że pasuje do indyjskich i chińskich potraw.

Wino różowe „Mateusz” ucieszy szczególnie tych, którzy kochają sery, ale nie rozumieją marek. Każda odmiana będzie do niego pasować! Faktem jest, że wina białe i czerwone są w tym sensie bardziej kapryśne, nie każdy ser nadaje się do czerwonego lub białego. A suchy róż ma odpowiednią kwasowość i owocowość, dzięki czemu jest idealnym partnerem do sera.

Jak pić wino różowe

Ścisłą zasadą picia różowego jest podawanie go schłodzonego. Jeśli mówimy o aperitifie, to schładza się go do 8-10 ° C, jeśli do niektórych potraw, to do 10-12 ° C.

Wysokiej jakości wino pije się małymi łykami, to jedyny sposób, aby w pełni doświadczyć delikatnego bukietu smaków. Wino "Mateusz" ma również wyraźny posmak - kremowy odcień.

Wina różowe są spożywane młode, maksymalnie 2 lata po butelkowaniu. Lata nie są dla nich dobre. Wino różowe to świeżość, jasność, lekkość, delikatność i soczystość. Za trzy lata je straci, a być może tak bardzo, że korzystanie z niego stanie się nieprzyjemne. Lata barwią te wina, które z biegiem lat nabierają elegancji i miękkości. Aby nie pomylić się z momentem otwarcia wina, można odwołać się do tabeli millesims, która wskazuje, w którym roku były zbiory i kiedy należy je spożyć.

Recenzje

Nawet pobieżny przegląd recenzji o Mateus Rose pozwala wyciągnąć nieoczekiwane wnioski: jest to produkt naprawdę wybitny pod względem smaku i innych cech. Dlaczego nieoczekiwane? Ponieważ z reguły recenzje nie są tak jednoznaczne, zawsze znajdą się tacy, którzy postawią nie pięć na pięć, ale cztery. Wino różowe Mateusz jednogłośnie otrzymuje piątkę, z wyjątkiem nabywców indywidualnych, którzy stawiają dwójkę lub jedynkę i opisują kwaskowatość z gorzkim posmakiem, co jednoznacznie wskazuje, że taki nabywca najprawdopodobniej natknął się na podróbkę.

Jak klienci opisują wino?

Jego smak nazywa się bardzo lekkim, ale jednocześnie niezwykłym. Bardzo wyjątkowe i niezapomniane, interesujące jest jego rozwiązanie. Wyczuwalne są lekkie nuty kwaskowe, dzięki którym wino dobrze orzeźwia w upale. To nie jest obrzydliwe. Ale niektórzy nazywają to zbyt miękkim, nieokreślonym. Inni wręcz przeciwnie piszą, że smak jest jasny, choć tak naprawdę bez mdłości. Rewelacyjnie komponuje się z mięsem i owocami morza (kałamarnice, małże, małże), świetnie uzupełni sushi, dania kuchni tajskiej i wietnamskiej, a także ozdobisałatki i dania kuchni włoskiej, takie jak lasagne i risotto.