Mocachino - kawa czy kakao? przepis na mocachino

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Prawdziwi miłośnicy czekolady wolą czuć jej smak we wszystkim: zimnych deserach, wypiekach, napojach. I oczywiście kawa w tym przypadku nie jest wyjątkiem.

Tradycyjna kawa mocachino - co to jest?

Napój kawowy o wyraźnym smaku czekolady - to jest mocachino. Szczególną popularność zdobył na kontynencie północnoamerykańskim. Jednak aromatyczna kawa z czekoladą jest nie mniej lubiana w krajach Europy i Azji.

Mocaccino to kawa z mlekiem i gorącą czekoladą lub kakao, przypominająca klasyczną latte. Dlatego wielu uważa ten napój za jego odmianę. Jest jednak między nimi różnica: gorącą czekoladę dodaje się do mocachino, ale nie do latte.

Nie wszyscy trzymają się tradycyjnej receptury tego napoju wynalezionego przez Amerykanów. Ale mimo to mocachino jest przygotowywane we wszystkich krajach, dlatego jego popularność tylko rośnie.

Mochachino czy mokka?

Słowo „mocaccino” (mocaccino) ma włoskie korzenie. Ta sama nazwa napoju kawowego przetrwała do dziś w europejskiej części kontynentu. Jednak mocachino jest uważane za miejsce narodzin kawy. Ameryka. A jednak jego imię brzmi tutaj inaczej.

Mocha jest tym, co Amerykanie nazywają ten napój o bogatym smaku czekolady. Ta opcja parzenia kawy tak im się spodobała, że żadne śniadanie nie jest kompletne bez jego udziału. Ale jedna z odmian Arabiki ma tę samą nazwę mokka, co powoduje pewne zamieszanie. W rzeczywistości niewiele ma wspólnego między naturalną kawą parzoną z mielonych ziaren mokki a kawą espresso, mlekiem i czekoladą.

Więc czym jest mocachino? To nie jest kawa ani kakao, ale napój kawowy o wyraźnym smaku i aromacie czekolady.

Podawanie Mochachino

Mochachino jest tradycyjnie podawane w wysokich szklanych cienkościennych kieliszkach na nóżkach lub przezroczystych. Z wyglądu bardzo przypomina wykwintny koktajl lub napój. Tłumaczy się to tym, że składniki kawy mocchachino w idealnym wykonaniu powinny wypełniać pojemnik w określonej kolejności, tak aby uzyskać pewną warstwę.

Poza tym, że istnieje kilka przepisów na przygotowanie tego napoju, istnieją różne sposoby jego podania. Z zastrzeżeniem dokładnej klasycznej receptury, mocchachino wlewa się do szklanki naprzemiennie warstwami. W przeciwnym razie wszystkie składniki są mieszane na raz, a napój można podawać w filiżance, jak cappuccino lub latte.

Skład i zawartość kalorii

Ten wspaniały orzeźwiający napój ma tylko trzy główne składniki: kawę, mleko i czekoladę.

Dotyczącepierwszy składnik, najlepiej użyć espresso zaparzonego w ekspresie do kawy. Nie mniej smaczne jest mocachino, gotowane w Turku z naturalnie mielonych ziaren Arabiki. To, co zdecydowanie nie pasuje do przepisu, to kawa rozpuszczalna. Nie będzie można z nim cieszyć się naprawdę smacznym napojem.

W przepisie możesz użyć dowolnej czekolady. Napój z prawdziwej gorzkiej czekolady z dużą zawartością kakao ma bogatszy smak. Dla tych, którzy preferują miękki i delikatny smak napoju, lepiej użyć mlecznej lub nawet białej czekolady.

Mocacino, które ma tylko trzy składniki, może być opcjonalnie posypane bitą śmietaną, kawałkami czekolady, kakao lub cynamonem.

Zawartość kalorii w mocchachino zależy bezpośrednio od rodzaju czekolady użytej w napoju i wynosi około 270 kcal na 100 gramów. Musisz skupić się na liczbie kalorii wskazanej na opakowaniu czekolady.

Klasyczny przepis na Mochachino

Do tradycyjnego mocachino należy wcześniej przygotować 50 ml świeżo parzonej naturalnej kawy, 100 ml mleka i 50 ml gorącej czekolady.

Najpierw rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę wlewa się do szklanego kielicha. Dla łagodniejszego smaku dodaj do niego kilka łyżek śmietany. Następnie ciepłe mleko ostrożnie wylewa się wzdłuż ścianki szklanki. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie i powoli, warstwy nie będą się ze sobą łączyć. Mleko można przyjąć o 20-30 ml więcej niż wskazano w przepisie. Tylko od tego smaku napojuwygra.

Ostatnia warstwa w mocchachino to espresso z ekspresu lub naturalna kawa parzona w Turku. W razie potrzeby napój można ozdobić bitą śmietaną, startą czekoladą, a nawet połową pianki. Każdy, kto kocha latte, zdecydowanie powinien spróbować mocachino. To nie tylko szybkie i łatwe, ale także bardzo smaczne.

Tureckie kakao mocchachino

Podczas robienia mocachino, czekoladę czasami zastępuje się kakao. Nie pogarsza to napoju, ale smakuje trochę inaczej niż tradycyjny przepis.

Jak zrobić tureckie Mochachino? Taki napój warzony jest w Turku, a składniki nie są przygotowywane oddzielnie od siebie, ale od razu mieszane w jednym pojemniku.

Wymieszaj więc 2 łyżeczki kawy z 3 łyżeczkami proszku kakaowego, dodaj cukier do smaku i 50 ml wody. Po rozgrzaniu masy należy wlać 200 ml gorącego mleka i 50 ml śmietanki. Gotuj na małym ogniu, aż pojawi się piana. Wyłącz ogień, pozwól mu parzyć przez kilka minut, aż piana opadnie i możesz przelać do szklanek.

Ponieważ napój nie ma tak ciekawej warstwy jak w poprzednim przepisie, można go również przelać do zwykłych kubków. W każdym razie wszyscy miłośnicy kawy będą mogli cieszyć się niesamowitym smakiem prawdziwego mocachino. To naprawdę boski i wyjątkowy napój! A co najważniejsze, łatwo i szybko przygotować się do śniadania i przez cały dzień.