Co gotować z mieloną jagnięciną: ciekawe dania, przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mięso jagnięce to podstawa wielu dań, od kotletów o różnych planach po obfite ciasta. Co gotować z mieloną jagnięciną? W rzeczywistości istnieje wiele przepisów z tym składnikiem! Dzięki temu każda gospodyni domowa znajdzie sposób na wykorzystanie tego pożytecznego i smacznego produktu. Zaczynając od szybkich naleśników z boczkiem, kończąc na delikatnych kotletach czy cieście.

Delikatne naleśniki z przyprawami

Co ugotować z mielonej jagnięciny, jeśli jest jej za mało? Naleśniki! Do tak obfitego dania możesz użyć dowolnego mięsa mielonego, w tym jagnięciny. Aby samemu przygotować naleśniki, musisz wziąć:

• szklanka mąki;
• 60ml oleju;
• 300 ml mleka;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• dwa jajka;
• kilka szczypt soli.

Dla smacznego i satysfakcjonującego nadzienia przygotuj:

• pół cebuli;
• 200 g mielonej jagnięciny;
• 60g mielonego kurczaka;
• 100g mielonej wieprzowiny;
• 30 ml oleju roślinnego;
• trochę soli i pieprzu.

Ta opcjamężczyźni szczególnie lubią potrawy, jak się okazuje są przesycone. Pieczone naleśniki są znacznie łatwiejsze do przyrządzenia niż naleśniki nadziewane. To jest naprawdę coś, co można szybko i łatwo przyrządzić z mieloną jagnięciną.

Jak zrobić naleśniki?

Najpierw zagnieść ciasto. Wlej mleko do miski, dodaj jajka i sól. Wymieszaj, dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystkie składniki, doprowadź do jednorodnego stanu.

Weź trochę wrzącej wody i dodaj do ciasta, kontynuując mieszanie. Dodaje się olej i powstałą masę odstawia się na około 20 minut.

W tym momencie możesz przygotować nadzienie. Drobno posiekaną cebulę smażymy na niewielkiej ilości oleju. Wszystkie rodzaje mięsa mielonego i przypraw są dodawane i smażone do miękkości. Gdy mięso mielone ostygnie, jest przesyłane do miski blendera i ubijane do uzyskania gładkości.

Ciasto przelewa się na rozgrzaną patelnię, od razu umieszcza się dwie łyżki nadzienia, a następnie ponownie przelewa. Kiedy się złapie, odwróć naleśnik. Jeśli chcesz, możesz je nasmarować olejem.

Delikatne kotlety z dynią

Połączenie mielonej jagnięciny i dyni jest dość ciekawe, oba składniki doskonale się uzupełniają. Jeśli pojawi się pytanie, co ugotować z mielonej jagnięciny w piekarniku, powinieneś natychmiast zapamiętać ten prosty, ale bardzo smaczny przepis na kotlet. Do tego dania musisz wziąć:

• 500g dyni;
• 900g mięsa mielonego;
• dwie cebule;
• kilka bulw ziemniaka;
• jedno jajko;
• 50 ml mleka koziego;
• 100gbiały chleb;
• trochę soli;
• pół łyżeczki suchej adżyki.

Jeśli brakuje ostatniego składnika, możesz dodać trochę suchego czosnku i zmielonej czerwonej papryki, aby uzyskać pikantność i smak. Takie przyprawy skutecznie maskują zapach jagnięciny, co nie wszystkim się podoba. Ale w tym przepisie nie są one odczuwalne.

Jak gotować mielone kotlety jagnięce?

Cebula, dynia i ziemniaki są obrane. Pokrój duże, ale tak, aby zmieściły się w maszynce do mięsa. Wszystko jest przewijane i dodawane do mielonej jagnięciny. Rozbijają jajko, moczą chleb w kozim mleku, a następnie wyciskają na mięso mielone. Dodać sól i przyprawy, dokładnie zagnieść mięso mielone.

Ta ilość daje około 12 kotletów. Blacha do pieczenia pokryta jest pergaminem, układane są półfabrykaty. To danie przygotowywane jest z mielonej jagnięciny w piekarniku. Wytrzymują około 30 minut w temperaturze 200 stopni. Te kotlety, podawane z dowolnymi dodatkami, świetnie nadają się również do robienia domowych burgerów.

Lista składników pasterskiego ciasta

To danie jest bardzo obfite i smaczne. Jest łatwy w przygotowaniu, a poza tym mężczyźni naprawdę to lubią. Plusem dla gospodyń domowych jest to, że nie trzeba już przygotowywać osobnego dodatku do takiego ciasta. Jest to samodzielne danie, do gotowania musisz wziąć:

• 400g mięsa mielonego;
• 400 g pomidorów we własnym soku;
• fioletowa cebula;
• szklanka mrożonego groszku;
• kilogram ziemniaków;
• 60g masła;
• jedna papryka;
• trochę soli i pieprzu;
• łyżeczka gorczycy;
• 20g curry;
• łyżka suchego imbiru;
• trochę świeżego majeranku;
• kilka ząbków czosnku;
• kilka łyżek oliwy z oliwek.

Co gotować z mieloną jagnięciną? Ten placek pasterski się przyda! Jest prosty, ale dzięki dużej ilości przypraw zmienia się w apetyczne i pikantne danie.

Jak zrobić pikantny posiłek z prostych składników?

Najpierw obierz cebulę. Połowę kroi się na cienkie półpierścienie, resztę wraz z obranym czosnkiem i połową papryki przesyła do blendera w celu zmielenia do stanu puree. To będzie dressing, dodawany jest suchy imbir i ponownie mieszany.

Ziemniaki są obierane, krojone na duże kawałki i gotowane do miękkości. Połowa normy masła jest podgrzewana w rondlu, dodawane jest mięso mielone i doprawiane curry. Masę wymieszać i smażyć, aż zmieni kolor.

Paprykę kroi się w kostkę i dodaje do mielonego mięsa, kładzie cebulę. Wlej sos i pomidory do własnego soku. Aby sos i mięso mielone były dobrze duszone, należy wlać trochę wody, a następnie dodać mrożony groszek. Gotuj całą masę, aż zgęstnieje.

Majeranek jest cięty, łodygi i liście osobno. Łodygi są smażone wraz z gorczycą na pozostałym maśle.

Ziemniaki są tłuczone, a następnie polane pachnącym olejem do smażenia. Dodaj liście majeranku. Formularz jest objętyfolia, mięso mielone układa się na wierzchu. Ziemniaki są na nim ciasno upakowane, wypoziomowane. Skrop wszystko oliwą z oliwek.

Gotowanie tego dania zajmuje około 45 minut.

Otwórz szykowne ciasto

Co ugotować z mielonej jagnięciny, aby zaskoczyć gości? Ta wersja ciasta z pomidorami i mieloną jagnięciną jest idealna. Do testu musisz wykonać:

• 300 g mąki;
• 180 ml mleka;
• łyżeczka cukru;
• pół łyżeczki soli;
• kilka łyżek oliwy z oliwek;
• 5g suchych drożdży.

Do farszu weź:

• 350g mięsa mielonego;
• głowa cebuli;
• 15 pomidorki koktajlowe;
• 200 g pieczarek;
• kilka łyżek stopionego masła;
• półtorej łyżeczki ziry;
• trochę soli i pieprzu.

Dzięki jasnym pomidorom ciasto jest bardzo piękne. Dlatego z pewnością może być serwowany gościom. Ponadto możesz wziąć pomidory o różnych kolorach. Jeśli nie ma małych, zwykłe pomidory można pokroić w plasterki. Ale to pomidorki koktajlowe dodadzą pikanterii potrawie.

Gotowanie pysznego ciasta

Mleko jest lekko podgrzewane, aby było ciepłe. Rozpuszcza się w nim drożdże, dodaje się cukier. Z 300 g mąki weź kilka łyżek stołowych i zagnieść ciasto. Konsystencja powinna przypominać ciasto na naleśniki. Pozostaw tę mieszankę na 30 minut w ciepłym miejscu.

Po wylaniu reszty mąki, oliwy i soli. Zagnieść miękkie ciasto, przykryć ręcznikiemlub serwetką i odstawić na godzinę, aby wyrosło.

Cebula jest obierana i drobno posiekana. Smażyć na oleju, aż stanie się złoty. Dodaj zirę i nie ruszaj się przez trzy minuty. Następnie wprowadza się mięso mielone. Jest mieszany, łamany na mniejsze, smażony przez cztery minuty.

Na osobnej patelni roztop trochę masła i usmaż pieczarki pokrojone w plasterki. Trzymaj, aż staną się rumiane. Połącz grzyby i mięso mielone w misce, dopraw przyprawami do smaku.

Ciasto rozwałkować na kwadrat, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Mięso mielone układa się na dnie, pozostawiając około czterech centymetrów wokół krawędzi. Luźne ciasto zawija się tak, aby nadzienie znalazło się w ramce. Pomidory kroi się na połówki i układa, kroimy, smarujemy pomidory i ciasto oliwą. Tak smaczne i piękne danie piecze się w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 minut. Ciasto najlepiej podawać na ciepło, pokrojone na porcje.

Kotlety z kuskusem

Istnieje wiele przepisów na to, co ugotować z mieloną jagnięciną. Jednak największą popularnością cieszą się kotlety. Aby przygotować delikatne kotlety, musisz wziąć:

• 300g mięsa mielonego;
• 160 ml bulionu z kurczaka;
• 65g kuskusu;
• łyżeczka skórki z cytryny;
• ta sama ilość pokruszonego rozmarynu;
• łyżka miodu;
• 80g feta;
• sól i pieprz do smaku.

Kuskus umieszcza się w misce, zalewa gorącym bulionem z kurczaka. Pozwól płatkom parzyć przez 20 minut. W innej misce połącz wyciśniętekuskus, mięso mielone, przyprawy i miód. Feta jest tłuczona widelcem i dodawana do pozostałych składników. Powstają kotlety, które następnie smaży się z obu stron na oleju roślinnym.

Bułki z cukinii i mięsa mielonego

Te bułki przyrządza się bardzo prosto, ale dzięki przyprawom są bardzo apetyczne. Jest to proste, ale pyszne danie i wymaga następujących składników:

• 300g mięsa mielonego;
• dwie młode cukinie;
• 60g sera Feta;
• 50g białego chleba;
• kilka łyżek orzeszków pinii;
• jedno jajko;
• kilka ząbków czosnku;
• trzy łyżki oliwy z oliwek;
• ćwierć łyżeczki cynamonu;
• ta sama ilość mielonej czerwonej papryki i gałki muszkatołowej;
• szczypta soli.

To danie jest dość pachnące. Wiele osób jest przyzwyczajonych do tego, że cynamon nadaje się tylko do słodyczy, ale dobrze komponuje się z jagnięciną.

Lepiej natychmiast podgrzać piekarnik do 200 stopni. Orzechy sosny są lekko prażone na suchej patelni, aby stały się rumiane. Chleb moczy się w zimnej wodzie przez około dwie minuty, po czym wyciska z nadmiaru wilgoci, dodaje do miski z mięsem mielonym.

Drobno posiekaj czosnek, dodaj szczyptę soli i zmiel z nim. Feta powinna być drobno posiekana. Oba te składniki dodaje się do mięsa mielonego. Dodaj resztę przypraw, dokładnie wymieszaj. Z mielonego mięsa zwija się małe kiełbaski. Powstałe kiełbaski smażone są z obu stron na oliwie z oliwek. Każdy zajmuje około minuty. To jestpomaga zachować soki mięsne.

Cukinia pokrojona w paski, grillowana. Kiełbasy zawija się w plastry cukinii i piecze w piekarniku przez 10 minut. Podczas serwowania można je lekko skropić oliwą z oliwek.

Co można przygotować z mielonej jagnięciny? W rzeczywistości istnieje kilka przepisów. Na przykład ten rodzaj mięsa i dyni dobrze do siebie pasują, dzięki czemu można gotować delikatne kotlety. Możesz też zrobić to danie z kuskusem. Warto również zwrócić uwagę na zapiekankę pasterską z puree ziemniaczanym i majerankiem, a także zapiekankę z pięknymi pomidorkami koktajlowymi. Jeśli jesteś doświadczonym kucharzem, zawsze możesz użyć własnej wyobraźni i wymyślić nowe, piękne i niezrównanie smaczne danie z mieloną jagnięciną.