Jak najlepiej przyrządzić brukselkę? Brukselka - przepisy w powolnej kuchence

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Brukselka to coraz popularniejsza podstawa na stole. Piękne i niezwykłe warzywo jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych tym, jak smaczniej gotować brukselkę, aby wszyscy członkowie rodziny to polubili. To warzywo jest gotowane, duszone, pieczone, na ogół poddawane jakiejkolwiek obróbce kulinarnej.

Bruksela: przepisy na powolne gotowanie

Dzięki tej cudownej technice ugotowanie takiego dania nie będzie wymagało dużego wysiłku. Weź następujące składniki: pół kilo brukselki, około 120 g wędzonej szynki wieprzowej, około 800 ml bulionu warzywnego, cebula, pół łyżeczki musztardy, trochę oliwy z oliwek, przyprawy.

Proces gotowania

1. Cebulę należy obrać i posiekać. Usuń skórkę z szynki i pokrój ją w małe paski.
2. Kapustę należy dokładnie umyć i naciąć na każdej łodydze w kształcie krzyża.
3. Wlej bulion do wolnowaru, włącz tryb „Gotowanie” idoprowadzić do wrzenia. Następnie włóż kapustę w to samo miejsce i gotuj przez 15 minut. Następnie odcedź bulion na sos i pozostaw kapustę do ostygnięcia.
4. Teraz przygotujmy skwarki. Aby to zrobić, ugotuj szynkę w trybie „Fry” na złoty kolor. Nie spuszczaj tłuszczu, który pozostał w misce, tylko usmaż na niej cebulę.
5. Aby przygotować cebulę, musisz użyć blendera. Za jego pomocą ubij cebulę, odrobinę bulionu, musztardę, ocet i olej słonecznikowy na gładką masę.
6. Teraz musisz obtoczyć kapustę w sosie, dodać sól i pieprz. Podawaj ze skwarkami.

Teraz wiesz, jak bez wysiłku zrobić pyszne brukselki. To danie nadaje się na obiad lub lunch.

Z kurczakiem

Aby przygotować tak szybkie i smaczne danie jak brukselka z kurczakiem, należy wziąć ze sobą następujące składniki: około 220 g brukselki i taką samą ilość fileta z kurczaka, który trzeba wcześniej ugotować, cebulę, kilka łyżek ketchupu lub pasty pomidorowej i tyle samo oliwy z oliwek, a także przyprawy.

Jak gotować brukselkę w wolnym naczyniu?

1. Kapusta musi być dobrze umyta i oczyszczona z żółtych liści.
2. Cebulę należy w dowolny sposób obrać i pokroić. Wybierz tryb „Pieczenie” w multicookerze i smaż go na oleju przez 10 minut.
3. Następnie dodaj kapustę do miski i smaż przez kolejne 15 minut.



4. Filet należy pokroić w drobną kostkę, a następniedodaj do multicookera. Nie zapomnij o soli i pieprzu. Dodatkowo do miski należy włożyć koncentrat pomidorowy i wlać około 50 g wody. Ustaw tryb „Pieczenia” i czas 30-45 min.

Brukselka, której przepisy na powolne gotowanie omówiono powyżej, są smaczne i nie są tłuste. To danie z pewnością zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Pieczona brukselka

To danie może być podawane jako przystawka główna, która dobrze komponuje się zarówno z mięsem, jak i rybą. Brukselka gotowana w piekarniku zachowuje ogromną ilość przydatnych i smacznych walorów. Do tego dania trzeba wziąć pół kilograma kapusty, 1 łyżeczkę tymianku, kilka ząbków czosnku, pół szklanki bułki tartej i przypraw do smaku.

Proces gotowania

1. Kapustę należy umyć, obrać i przeciąć na pół. W niewielkiej ilości wody gotować przez 3 minuty. Po schłodzeniu kapusty.
2. W osobnej misce wymieszaj olej, tymianek i zmielony czosnek. W powstałym sosie musisz dokładnie zwilżyć kapustę i ułożyć ją w formie, w której ją upieczesz. Warzywa przykryć bułką tartą i piec w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Z tego przepisu mogą skorzystać osoby, które nie wiedzą, jak gotować mrożoną brukselkę. Tylko w takim przypadku trzeba go gotować przez 8 minut.

Gulasz z kapusty

Gulasz z brukselki z kurczakiem wyjdzie bardzodelikatne i pyszne. Aby go przygotować, należy wziąć trochę oliwy z oliwek, około 350 g wędzonej kiełbasy, szalotki, kilka pomidorów, pierś z kurczaka, pęczek tymianku i rozmarynu, 2 cukinie, 3 marchewki i tyle samo pasternaku, koper włoski, 13 brukselek, sól i pieprz.

Proces gotowania

1. Zacznij od warzyw, które trzeba umyć i obrać. Cebulę i pomidory należy pokroić w kostkę. Marchew i pasternak pokrój losowo, ale drobno.
2. Rozgrzej olej na głębokiej patelni i usmaż na nim posiekane kiełbaski.
3. Odsącz połowę pozostałego tłuszczu i usmaż cebulę i posiekaną pierś na złoty kolor.
4. Włóż pomidory, tymianek i rozmaryn na patelnię i gotuj przez 20-25 minut. Gdy czas minie, dodaj tam warzywa, z wyjątkiem kapusty, i gotuj przez 15 minut, aż zmiękną. Następnie musisz włożyć kapustę i dusić przez kolejne 10 minut. Na koniec można dodać przyprawy do smaku. To wszystko, brukselka z kurczakiem jest gotowa.

Przybornik

Kolejny sposób na pyszne brukselki. Takie danie może być świetnym obfitym śniadaniem lub służyć jako dodatek do mięsa lub ryby. Do gotowania musisz wziąć około 280 g brukselki, około 350 g kwaśnej śmietany i 180 g twardego sera. Dodatkowo trzeba przygotować pęczek bazylii i pietruszki, łyżeczkę ziela angielskiego, sól i olej do natłuszczenia formy.

Proces gotowania

1. Postaw garnek na ogniu, zagotuj wodę, sól i gotuj w nim kapustę przez 5 minut.
2. Weź foremkę, posmaruj ją olejem i włóż główki kapusty pokrojone na pół płaską stroną do dołu.
3. Posyp kapustę posiekanymi ziołami, serem, śmietaną i pieprzem.
4. Naczynie należy wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, gotować godzinę. Gotowa zapiekanka powinna być złotobrązowa.

Brukselka z grzybami

Kolejna opcja przygotowania tego warzywa, na które trzeba wziąć ok. 220 g świeżych grzybów, ok. 300 g kapusty, łyżeczkę mielonego pieprzu, pęczek pietruszki, trochę oleju roślinnego i sól.

Proces gotowania

1. Brukselka należy usunąć górne liście i przeciąć główki kapusty na pół. Jeśli natrafisz na duże okazy, możesz podzielić je na 4 części.
2. Grzyby należy umyć, obrać, pokroić na 4 części i połączyć z kapustą.
3. Weź patelnię z grubym dnem, wlej na nią olej, włóż warzywa i gotuj przez pół godziny pod zamkniętym przykryciem. W rezultacie kapusta powinna stać się miękka.
4. Pod koniec gotowania sól i pieprz naczynie. Brukselka jest delikatna i pyszna w krótkim czasie.

Sałatka z brukselki

Aby przygotować to zdrowe i lekkie danie, trzeba wziąć około 300 g kapusty, 120 g marchewki, 80 g pestek oliwek i trochę mniej zielonychgroszek, 320 g papryki i tyle samo gotowanych ziemniaków. Potrzebujesz również około 180 g pomidorów, 20 g sałaty, 15 ml oleju roślinnego i 5 ml octu oraz przyprawy.

Proces gotowania

1. Kapustę należy umyć, obrać i ugotować. Ziemniaki kroimy w kostkę, paprykę w półpierścienie, pomidory w plastry, połowę oliwek w krążki. Marchewki należy posiekać na średniej wielkości tarce.
2. Wszystkie składniki należy wymieszać, dodać przyprawy.
3. Aby zrobić sos, musisz połączyć olej i ocet.
4. Liście sałaty należy umyć i położyć na dnie naczynia. Połóż na nich sałatkę i polej sosem. Udekoruj danie pozostałymi oliwkami i groszkiem.

Przydatne wskazówki

1. Czasami brukselka ma lekko ostry i gorzki smak. Aby rozwiązać ten problem, musisz przykryć warzywa zimną wodą, doprowadzić je do wrzenia, a następnie ponownie dodać świeżą wodę i gotować do miękkości.
2. Poza tym goryczka może zniknąć przy smażeniu kapusty, tylko w tym przypadku główki kapusty należy przeciąć na pół.
3. Pamiętaj też, że małe główki rzadko smakują gorzko.
4. Kiełki brukselki są używane zarówno świeże, jak i mrożone do gotowania różnych potraw.